Cảnh đụng lợn quê chiều 29 Tết

Không chỉ rẻ hơn ngoài chợ, những người "đụng" lợn còn có thể chế biến nhiều món khác nhau từ con lợn được nuôi cẩn thận, không có chất cấm.
Cảnh đụng lợn quê chiều 29 Tết - ảnh 1

"Đụng lợn" là nhiều người chung nhau mua một con lợn để làm thịt và chia đều, thay vì ra chợ mua từng phần như hàng ngày vẫn làm. Do lượng thịt chia nhau tương đối nhiều nên việc này thường diễn ra vào ngày Tết Nguyên đán.

Cảnh đụng lợn quê chiều 29 Tết - ảnh 2

Năm nay tại huyện Xuân Trường, tỉnh Nam Định, nhiều gia đình đã chọn cách này để có thịt đón Tết.

Cảnh đụng lợn quê chiều 29 Tết - ảnh 3

Thông thường con lợn để đụng đã được chọn từ nhiều tháng trước và từ đó chỉ nuôi bằng ngô, khoai, rau xanh.

Cảnh đụng lợn quê chiều 29 Tết - ảnh 4

Chú lợn được "tắm rửa" sạch sẽ trước khi làm thịt.

Cảnh đụng lợn quê chiều 29 Tết - ảnh 5
Cảnh đụng lợn quê chiều 29 Tết - ảnh 6

Trước đây mọi người thường làm tiết canh khi đụng lợn, nhưng ngày nay "phong trào" này đã dần mai một do lo ngại bệnh tật.

Cảnh đụng lợn quê chiều 29 Tết - ảnh 7
Cảnh đụng lợn quê chiều 29 Tết - ảnh 8

Sau khi giết, người làm sẽ dội nước sôi để cạo lông...

Cảnh đụng lợn quê chiều 29 Tết - ảnh 9
Cảnh đụng lợn quê chiều 29 Tết - ảnh 10

...và rửa sạch trước khi mổ phanh thành từng phần.

Cảnh đụng lợn quê chiều 29 Tết - ảnh 11
Cảnh đụng lợn quê chiều 29 Tết - ảnh 12
Cảnh đụng lợn quê chiều 29 Tết - ảnh 13

Do thịt cả con lợn nên những người đụng thường có đầy đủ các phần như thịt nạc, mỡ, xương, lòng... do đó món ăn chế biến trong ngày Tết cũng phong phú, đa dạng hơn.

Cảnh đụng lợn quê chiều 29 Tết - ảnh 14

Các phần thịt được chia đều cho mỗi gia đình.​

Cảnh đụng lợn quê chiều 29 Tết - ảnh 15
Cảnh đụng lợn quê chiều 29 Tết - ảnh 16
Cảnh đụng lợn quê chiều 29 Tết - ảnh 17

Không ăn chất tăng trọng nên thịt chú lợn này rất chắc.

Cảnh đụng lợn quê chiều 29 Tết - ảnh 18

Nguyên liệu để làm món "dồi" tại đây bao gồm nhiều loại rau thơm và đậu xanh rang, khi luộc xong đầu bếp sẽ mang nướng trên than hoa để dậy mùi thơm.

 
Nguyễn Cường

'Nhìn danh sách ủng hộ của xóm nghèo, giật mình tưởng đọc nhầm con số'

Hay tin người dân miền Bắc oằn mình trong bão lũ, người dân Sơn Trình không ai bảo ai, tự nguyện góp tiền ủng hộ.

Căn hộ Art Residence - nơi sống lý tưởng cho người duy mỹ, yêu nghệ thuật

Sản phẩm Căn hộ Art Residence tại dự án Sun Urban City Hà Nam hứa hẹn là chốn an cư lý tưởng cho những người duy mỹ tìm kiếm một không gian đầy đủ tiện ích, giàu chất nghệ thuật.

Cặp đôi đang gây bão trên sóng giờ vàng, ăn ý hơn cả Hồng Đăng - Hồng Diễm

Doãn Quốc Đam và Duy Hưng đóng anh em trong phim cảnh sát hình sự "Độc đạo" ăn ý hơn cả cặp đôi vàng Hồng Đăng - Hồng Diễm trên màn ảnh một thời.

Nhan sắc ngọt ngào của MC dự báo thời tiết Ngọc Khánh

Với nhan sắc xinh đẹp cùng lối dẫn duyên dáng, Vi Thị Ngọc Khánh là MC - BTV được khán giả yêu thích khi dẫn bản tin thời tiết của Đài Phát thanh - Truyền hình Hà Nội (Đài Hà Nội).

Trung thu hấp dẫn với loạt trải nghiệm chưa từng có tại Tây Ninh

Tây Ninh hứa hẹn là điểm đến hot bậc nhất Nam bộ dịp Trung thu năm nay, với Hội Yến Diêu Trì Cung đánh dấu 100 năm khai đạo Cao Đài, cùng đêm nhạc của Cẩm Ly và vô số hoạt động hấp dẫn tại đỉnh núi Bà Đen.

NSND Kim Chi trẻ trung không ngờ, Vượng Râu 'tình bể bình' với vợ trẻ kém 5 tuổi

NSND Kim Chi trẻ trung không ngờ với mái tóc ngắn ngang vai, nghệ sĩ Vượng Râu chụp ảnh "tình bể bình" bên vợ trẻ kém 5 tuổi.

6 dấu hiệu nhận biết cuộc gọi mạo danh nhân viên ngân hàng

Một trong những dấu hiệu đáng lưu tâm nhất là khi khách hàng gọi lại số điện thoại nghi ngờ lừa đảo thì không có tín hiệu hoặc rất lâu mới có tín hiệu nhưng không có người bắt máy.

Không thể sinh con, tôi có nên ly hôn chồng để quay về với tình cũ?

Không thể sinh con cho gia đình nặng tư tưởng phong kiến, tôi chìm đắm trong cuộc hôn nhân đầy nước mắt. Liệu tôi có nên ly hôn chồng để quay về với tình cũ?

Đô thị thời đại Sun Urban City: Nơi lý tưởng để ‘sống cuộc đời rực rỡ’

Ngày 24/8, lễ ra mắt dự án Đô thị thời đại Sun Urban City - “Sống cuộc đời rực rỡ” tại Nhà thi đấu tỉnh Hà Nam đã mang tới màn trình diễn nghệ thuật mãn nhãn cùng những thông tin đầu tiên về thành phố nghỉ dưỡng ngoại ô 1001 tiện ích phía nam Hà Nội.

Xem ngay kẻo lỡ: Loạt show diễn hot nhất Đà Nẵng dịp nghỉ lễ 2/9

Hàng loạt ưu đãi, trải nghiệm và show diễn đỉnh cao tại khu du lịch Sun World Ba Na Hills và “quận giải trí” Da Nang Downtown (Công viên châu Á cũ) đang chào đón du khách dịp nghỉ lễ Quốc khánh.

Đang cập nhật dữ liệu !