Cách ngâm rượu táo mèo khô, tươi đảm bảo ngon

Cách ngâm rượu táo mèo ngon cần tuân thủ nguyên tắc khi ngâm táo mèo khô hoặc ngâm táo mèo tươi.

Rượu táo mèo được biết đến như một đặc sản vùng cao Tây Bắc. Nếu bạn muốn tự tay ngâm bình rượu táo mèo thì có thể tham khảo hướng dẫn dưới đây:

Cách ngâm rượu táo mèo khô, tươi đảm bảo ngon - ảnh 1

Ngâm táo mèo tươi hay táo mèo khô với rượu cần quan tâm thời gian ngâm.

Cách ngâm rượu táo mèo tươi

Sơ chế: Chọn quả nhỏ vừa, nặng tay, bỏ quả dập hỏng, nếm thử thấy vị chua chát (không nên lấy quả có vị chua ngọt). Táo mèo rửa sạch để ráo nước, cắt bỏ hai đầu, không nên gọt vỏ, bỏ hạt. Bổ đôi quả táo, ngâm trong nước sạch vài phút, sau đó vớt ra để ráo.

Ngâm tiếp táo mèo trong nước muối pha loãng thêm khoảng nửa tiếng rồi rửa lại.

Rửa sạch bình ngâm để khô ráo.

Thực hiện ngâm táo mèo: Táo mèo thái lát mỏng, hạt để nguyên. Cho đường vào ngâm với tỉ lệ táo:đường là 2,5:1, ngâm trong vòng 1 tuần.

Sau một tuần bạn đưa ra và chắt hết nước cốt, đường lắng ra. Cho rượu nếp trên 40 độ vào bình với tỉ lệ là 2,5 kg táo:1lít rượu.

Ngâm rượu táo mèo trong khoảng 1 tháng là dùng được.

Cách ngâm rượu táo mèo khô

Táo mèo khô ngâm với đường theo tỉ lệ là 2:1. Khi ngâm cứ một lớp táo lại đến một lớp đường. Ngâm khoảng 2 tuần nếu bạn thấy quả táo bắt đầu nổi lên trên nước đường là được. 

Ngâm táo với đường trong 3 tháng, sau đó chắt nước đường ra và cho rượu vào với tỉ lệ như cách ngâm táo mèo tươi. 

Tiếp tục ngâm rượu táo mèo trong khoảng 3 tháng là dùng được hoặc càng lâu càng tốt.

Ngọc Khánh (t.h)

Nữ biên tập viên về quê làm việc bị gièm pha, sau chục năm giúp cả nhà đổi đời

Bỏ việc biên tập viên, chị Lương Thy Hương mở quán bán trà sữa giữa vô vàn lời gièm pha. Sau vài năm, chị có nguồn thu nhập ổn định, góp vốn giúp chồng mở xưởng nội thất.

Giải pháp dinh dưỡng hỗ trợ trẻ sinh mổ

Mới đây, chuỗi hội thảo y khoa quy tụ các chuyên gia đầu ngành về sản khoa, nhi khoa, dinh dưỡng, hộ sinh của Việt Nam và các nước trong khu vực chia sẻ kinh nghiệm can thiệp dinh dưỡng nhằm cải thiện sức khỏe của trẻ sinh mổ.

Dành cả đời chăm lo cho con riêng của chồng, mẹ kế trắng tay khi về già

Lo xong tang lễ của bố, anh trai tôi đề nghị mẹ kế ký cam kết từ chối nhận tài sản. Yêu cầu của anh khiến mẹ kế tủi thân.

Về ra mắt, chàng trai Thanh Hoá nói một câu khiến bố vợ tương lai bật khóc

Lời nói chân thành của người con rể tương lai khiến bố vợ xúc động ngay trong lần đầu gặp mặt.

Gác bỏ sự nghiệp, yêu và chiều Hồ Ngọc Hà như Kim Lý quả là hiếm có khó tìm

Dù là ngôi sao hạng A bận rộn, Hồ Ngọc Hà vẫn chăm sóc từng góc nhỏ trong gia đình. Cô và Kim Lý luôn lắng nghe và tôn trọng nhau cùng hướng tới mục tiêu gia đình hạnh phúc.

Lá thư tay của người mẹ Yên Bái khiến con gái xúc động suốt 15 năm

Ngoài thông báo vừa gửi 800.000 đồng phí sinh hoạt, trong lá thư tay nhuốm màu thời gian, người mẹ còn để lại lời nhắn nhủ khiến cô con gái rưng rưng xúc động.

Hẻm khu Cây Da Sà: Dân một thời không dám khai địa chỉ, cố thoát ‘ả phù dung’

Một thời, sống ở nơi được mệnh danh là "thủ phủ ma túy" ở TPHCM, người dân lương thiện ra ngoài không dám khai địa chỉ, cố mưu sinh để thoát khỏi những cám dỗ từ "ả phù dung".

Một thời ở hẻm 'Năm Cam', trai khó lấy được vợ nơi khác, gái không thể gả đi xa

Một thời, sống trong con hẻm là nơi ở của trùm giang hồ Năm Cam, người dân lương thiện gặp nhiều phiền toái, khó khăn. Họ bị hiểu lầm, kỳ thị. Nhưng nay, mọi thứ đã đổi thay.

Diễn viên Thanh Hương sau đổ vỡ: Tôi không thiếu những người đàn ông theo đuổi

Diễn viên Thanh Hương cho biết muốn kín tiếng trong chuyện riêng tư và hiện chưa nghĩ tới việc kết hôn dù không thiếu người theo đuổi.

Chuyện cảm động phía sau tấm ảnh phục dựng gia đình đủ 4 người ở Làng Nủ

Sau trận lũ quét kinh hoàng xảy ra tại thôn Làng Nủ, em Hoàng Xuân Phúc (14 tuổi) đã mất đi cả bố và mẹ. Mong muốn của Phúc là có một bức ảnh đầy đủ 4 thành viên trong gia đình.

Đang cập nhật dữ liệu !