Cách nấu lẩu nấm hải sản ngon nhất tại nhà

Thời tiết chuyển mát hoặc những ngày mưa là thời điểm lý tưởng cho món lẩu. Bạn có thể tự tay làm lẩu nấm hải sản tại nhà theo hướng dẫn dưới đây:

Nguyên liệu cho tối thiểu 5 người ăn:

  • 1kg tôm, 0,8kg mực, 2kg nghêu
  • 1 quả dứa, 3 quả cà chua, 2 quả me chua hoặc dùng cốt me
  • Khoảng 15 cái nấm hương khô
  • 0,8 kg các loại nấm tươi: nấm kim châm, nấm ngô, nấm sò,...
  • Củ cải, cà rốt, rau mùi tàu, thì là, rau ăn kèm
  • 6 miếng đậu phụ
  • ớt, sa tế, chanh

Cách nấu lẩu nấm hải sản ngon nhất tại nhà - ảnh 1

Cách nấu lẩu nấm hải sản:

Bước 1:

Xương ống sau khi rửa sạch, chần qua với nước đun sôi cho ra hết bọt, sau đó vớt ra rửa lại với nước sạch rồi chặt khúc cho vào nồi, chế nước vào bắc lên bếp ninh để lấy nước dùng, bạn có thể cho thêm củ cải trắng và cà rốt vào để nước ngọt hơn.

Bước 2:

Mực rửa sạch, cắt khúc vừa ăn; tôm rửa sạch để ráo nước; nghêu ngâm qua nước gạo cho sạch cát rồi sắp tất cả ra dĩa.

Nấm hương khô ngâm nở, rửa sạch, cắt chân. Nấm tươi và các loại rau rửa sạch, cắt gốc nếu cần. Sau đó cũng sắp ra đĩa.

Cà chua bổ miếng cau, xào trên dầu nóng để tạo nước màu.

Bước 3:

Khi nồi nước dùng đã được, cho cà chua vừa mới sơ chế và thả nấm hương vào để tạo màu và tăng vị cho nước dùng, nên cho thêm ít me chua vào nồi để có vị chua mát.

Cuối cùng bạn nêm gia vị cho nồi nước dùng, dứa thái lát thả vào nồi, thêm ớt hoặc sa tế. Đậu phụ rửa sạch, thái miêng vừa ăn và từ từ cho vào nồi.

Cho nước dùng vào nồi lẩu và nhúng các nguyên liệu sao cho vừa chín tới là dùng ngon nhất.

Đồ chấm cho món lẩu thông thường là muối chanh ớt hoặc xì dầu.

Bạn có thể ăn thêm bún tươi, mì tôm khi thưởng thức lẩu nấm hải sản.

Ngọc Khánh (s.t)

Diễn viên Thanh Hương sau đổ vỡ: Tôi không thiếu những người đàn ông theo đuổi

Diễn viên Thanh Hương cho biết muốn kín tiếng trong chuyện riêng tư và hiện chưa nghĩ tới việc kết hôn dù không thiếu người theo đuổi.

Chuyện cảm động phía sau tấm ảnh phục dựng gia đình đủ 4 người ở Làng Nủ

Sau trận lũ quét kinh hoàng xảy ra tại thôn Làng Nủ, em Hoàng Xuân Phúc (14 tuổi) đã mất đi cả bố và mẹ. Mong muốn của Phúc là có một bức ảnh đầy đủ 4 thành viên trong gia đình.

Chị dâu tặng vòng vàng dịp kỷ niệm ngày cưới, tôi đi bán mới phát hiện sự thật

Không tin vào những gì mình nghe được, tôi đã mang chiếc vòng vàng được chị dâu tặng đến 3 cửa hàng khác nhau để kiểm tra.

Cô gái Bình Phước ngồi xe lăn vào lễ đường, nhiều người rơi nước mắt

Đám cưới của Nhung có nhiều điều đặc biệt. Cô được bố đẻ bế ra trao cho chú rể. Khoảnh khắc chú rể đẩy xe lăn, đưa cô dâu tiến vào lễ đường nhiều người cảm động rơi nước mắt.

Bé trai 1 ngày tuổi bị bỏ lại giữa ngày mưa, mảnh giấy viết vội lời chua xót

Người mẹ đã bỏ lại bé trai 1 ngày tuổi ở ven đường kèm theo mảnh giấy viết tay với những lời chua xót.

'Nhìn danh sách ủng hộ của xóm nghèo, giật mình tưởng đọc nhầm con số'

Hay tin người dân miền Bắc oằn mình trong bão lũ, người dân Sơn Trình không ai bảo ai, tự nguyện góp tiền ủng hộ.

Cô gái bỏ việc tiếp viên hàng không, thực hiện ước mơ dành tặng người cha mù

Bỏ việc tiếp viên hàng không, chị Phạm Thị Kim Hằng xây dựng mô hình tạo việc làm cho người yếu thế. Đó chính là ước mơ của chị dành tặng người cha mù đã quá cố.

Hẻm độc lạ ở TPHCM, người dân không uống bia rượu, mỗi năm nhịn ăn 1 tháng

Tại con hẻm được nhận định là độc lạ nhất TPHCM, người dân không chỉ không uống rượu bia mà trong năm còn nhịn ăn, nhịn uống khi có ánh mặt trời suốt 1 tháng.

Mẹ chồng đi 1.200km về nhà thông gia đón cháu, con dâu bật khóc vì cảm động

Khoảnh khắc biết mẹ chồng đi 1.200km về đón cháu, Mơ (tên ở nhà là Nguyên) rưng rưng xúc động. Cô vừa thương mẹ chồng vất vả vừa cảm động trước tấm lòng yêu con thương cháu của bà.

Em bán mảnh đất vườn, anh trai chở mẹ đến đòi 200 triệu dưỡng già

Dù có công khai hoang nhưng tôi chỉ được thừa kế một mảnh vườn ở xa, còn phần lớn đất đai giá trị cha mẹ đều sang tên cho anh trai.

Đang cập nhật dữ liệu !