Cách nấu cỗ Tết: Làm giò xào ngon, không ngấy

Dịp Tết Nguyên đán Ất Mùi 2015 đang tới gần, xin giới thiệu tới các bà nội trợ cách làm giò xào ngon, không ngấy. Đây là một món ăn phổ biến trong mâm cỗ ngày Tết của miền Bắc.

Nguyên liệu: 2 cái lưỡi lợn; 4 cái tai lợn; 6-8 cái mép lợn; 100gr mộc nhĩ; 100gr hành tỏi; 1 chén nước mắm ngon; Tiêu đen xay và tiêu sọ giã dập.

Chuẩn bị lá chuối hoặc mo cau, khuôn sắt để tạo khối cho giò xào.

Cách làm giò xào như sau:

Cách làm nhiều món ăn ngày Tết đơn giản, đặc sắc

Các phần thịt nguyên liệu trên khi mua về phải cạo lông, rửa sạch nhiều lần bằng nước và muối. Sau đó cắt mỏng, bản lớn.

Mộc nhĩ ngâm, thái sợi; hành tỏi bằm nhỏ.

Trộn đều các phần nguyên liệu trên với mộc nhĩ, hành tỏi, tiêu, nước mắm. Ướp tất cả trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Cách nấu cỗ Tết: Làm giò xào ngon, không ngấy - ảnh 1

Giò xào ngon phải đảm bảo chín kỹ nhưng không bị cháy đen.

Chọn một chiếc chảo dầy để xào thịt không bị cháy. Đảo đều tay cho đến khi thịt xào có màu hơi vàng và xém cạnh.

Trải lá chuối đã rửa sạch, lau khô và đổ thịt còn đang xào nóng vào lá chuối. Sau đó, bó chặt theo hình dáng cây giò. Nếu không có lá chuối, bạn có thể đổ thịt vào khuôn, nén chặt lại.

Treo cây giò xào lên cho chảy bớt mỡ, đến khi cây giò nguội thì bỏ vào tủ lạnh. Khi ăn, cắt khoanh, chấm nước mắm ngon để ăn không ngán.

Đ.L (Sưu tầm)

Huyền thoại 'nữ chúa rừng xanh' Lâm Đồng thu phục binh sĩ bằng loại nước thần bí

Ngoài xinh đẹp, thông minh, "nữ chúa rừng xanh" còn có biệt tài thu phục lòng người. Bà tập hợp được gần 10.000 binh sĩ rồi lập nhiều kế lạ diệt thù.

Chuyện tình bi thương của 'nữ chúa rừng xanh' ở Lâm Đồng

Không lấy được người mình yêu, người phụ nữ nguyện một đời không lấy chồng để rồi trở thành "nữ chúa rừng xanh" huyền thoại của cao nguyên Di Linh.

Về quê ngoại ăn Tết, chỉ nghe cậu nói một câu mà lòng tôi ấm áp lạ thường

Xe lăn bánh, nhìn dáng cậu đứng vẫy tay chào tạm biệt, lòng tôi bỗng thấy ấm áp lạ thường. Tôi cũng nhớ mãi câu dặn dò của cậu: “Tết năm sau cứ dẫn tụi nhỏ về, ngoại mất vẫn còn có cậu!”.

Lần đầu ăn Tết ở nhà riêng, vui đâu chẳng thấy, chỉ ước được về quê chồng

Lần đầu được ăn Tết ở nhà riêng, tôi vô cùng háo hức. Thế nhưng, đối mặt với hàng tá việc chuẩn bị cho Tết, tôi chỉ ước có mẹ chồng bên cạnh.

Con dâu xách vali ra khỏi nhà vì yêu cầu của mẹ chồng ngày Tết

Tôi là dâu mới, lần đầu tiên về quê chồng ăn Tết. Nhưng tôi thật không may khi gặp phải quá nhiều chuyện rắc rối ở nhà chồng.

Bố mẹ qua đời, con gái về quê ăn Tết bật khóc vì hành động của hàng xóm

Lấy chồng xa, người phụ nữ lâu lâu mới có dịp về quê ăn Tết. Nhưng ở quê, bố mẹ đều đã qua đời khiến cô vô cùng buồn khổ.

Con trai NSND Trần Nhượng mắc sai lầm, vợ ghen tới độ phải ngủ nhà hàng xóm

Đạo diễn Trần Bình Trọng, con trai NSND Trần Nhượng thẳng thắn thừa nhận từng mắc sai lầm, vợ đã tha thứ.

Cây quất Tết khiến bố vợ thay đổi thái độ với con rể nghèo

Mấy năm làm rể, tôi chưa từng có được ánh mắt thiện cảm hay nụ cười đồng cảm của bố vợ chỉ bởi tôi kém cỏi hơn các chàng rể khác trong nhà.

Cha mẹ ơi, xuân này con đã trở về!

Xuân năm nay, anh em tôi vẫn về, để đoàn tụ cùng mẹ cha trong nén nhang trầm nghi ngút.

Người đàn ông gặp biến cố nơi xứ người, thức tỉnh nhờ câu nói của vợ

Vụ tai nạn lao động đã cướp đi đôi tay của chàng kỹ sư trẻ tuổi. Biến cố ập đến đột ngột khiến Sỹ nhiều lần bất lực, chông chênh trước cuộc đời, song câu nói của vợ đã làm anh thức tỉnh.

Đang cập nhật dữ liệu !