Cách lựa chọn nồi áp suất tốt

Các bà nội trợ đều biết, mua một nồi áp suất rất thuận tiện vừa giúp quá trình nấu nướng trở nên nhanh chóng, sạch, an toàn và đơn giản hơn nhưng vẫn đảm bảo được chất dinh dưỡng trong thức ăn.

Nhưng cũng rất nhiều chị em còn chưa biết nên chọn nồi áp suất thế nào tốt nhất và an toàn nhất khi sử dụng. Sau đâu là một số lưu ý để chọn lựa và sử dụng nồi áp suất.

Cách lựa chọn nồi áp suất tốt - ảnh 1

Kích thước như thế nào

Khi chọn mua nồi áp suất bạn không nên dựa theo sở thích, suy nghĩ của mình: ” mua nồi càng to càng tốt ” là không chính xác đâu bạn nhé. Nồi to sẽ tốn nhiều nhiên liệu để làm nóng nồi trước khi có thể làm chín thức ăn. Vì vậy bạn cần xem nhu cầu như thế nào cho phù hợp, nồi áp suất cho gia đình thì nồi nhỏ hơn so với quán ăn. Bởi thế, tùy vào khẩu phần ăn hằng ngày mà bạn chọn kích thước nồi cho phù hợp.
Khi nấu, chế biến thì cần chú ý nên nấu thức ăn với dung lượng không quá 2/3 nồi. Còn những thực phẩm nổi nhiều bọt trong khi nấu thì không thể nấu quá 1/2 dung tích nồi.

Vật liệu của nồi

Vật liệu của nồi áp suất cũng là một vấn đề quan trọng thường thì được làm bằng: nhôm và thép không ghỉ.
Nồi bằng nhôm có ưu điểm sau đây: dẫn nhiệt tốt làm cho quá trình nấu ăn nhanh, thật dễ dàng vệ sinh sau khi nấu, có trọng lượng nhẹ. Nhưng nó có nhược điểm là độ an toàn thực phẩm không cao. Do đó mà nồi bằng nhôm ít được lựa chọn hơn.
Nồi làm bằng thép không gỉ có độ bền cao hơn, phần đáy dày nên được ưa thích hơn so với những vỏ nồi làm bằng nhôm. Nồi này thì quá trình nấu ăn lâu hơn và nặng hơn nồi nhôm.

Phần tay cầm, nắp và khóa nắp nồi cũng quan trọng không kém do phần tay cầm là nơi bạn tiếp xúc nhiều nhất, chọn những nồi có tay cầm bọc nhựa cứng, tốt. Tay cầm và nắp nồi phải được gắn chắc chắn vào thân nồi. Với nồi lớn bạn cần chọn loại có hai tay cầm để nhấc nồi dễ dàng và an toàn hơn khi đang chế biến thức ăn và lấy thức ăn chín ra ngoài.

Lưu ý khi chọn nồi, nên chọn những loại có chốt an toàn ở khóa để tránh trường hợp bung khóa khi áp suất cao hoặc va chạm. Và hầu như các nồi áp suất hiện nay đều đáp ứng được yêu cầu này.

Cách lựa chọn nồi áp suất tốt - ảnh 2

Bộ phận điều chỉnh áp suất

Là bộ phận gồm nhiều loại van, có nhiệm vụ kiểm soát và hiện thị trạng thái áp suất của nồi để người dùng có thể điều chỉnh hoặc bật tắt các tính năng. Bộ phận này luôn hoạt động và được phân thành các loại van sau: Van nhảy, van quả tạ, và van quả tạ kiểu mới.
Van nhảy: Người ta thường thiết kế một đường kẻ hoặc đánh dấu bằng những màu sắc khác nhau ở mặt đồng hồ hiển thị mức áp suất trên nồi để báo hiệu sự thay đổi giữa hai mức áp suất.

Van quả tạ (hay còn gọi là van quả lắc): Bộ phận điều chỉnh áp suất này có hình dạng giống quả lắc nhỏ, được thiết kế nằm trên lỗ thoát hơi và sẽ bắt đầu đong đưa khi áp suất đạt đến mức được cài đặt sẵn trước đó.

Van quả tạ kiểu mới: Loại van này được gắn vào lỗ thông hơi nhưng thay vì đong đưa như bình thường, chúng sẽ phun ra hơi nước từng hồi để duy trì mức áp suất ổn định trong nồi. Lúc hơi nước bắt đầu đẩy ra ngoài là thời điểm mức áp suất đã đạt yêu cầu.

Sử dụng và bảo quản nồi như thế nào?

Mỗi loại nồi áp suất đều có sách hướng dẫn sử dụng đầy đủ, sau đây là một số yêu cầu chính khi sử dụng nồi áp suất:

– Không nên nấu lượng thực phẩm đầy quá; thực phẩm nấu chừng 2/3 nồi là vừa. Khi nấu hầm đặc thì nên lót vỉ phía dưới để tránh thức ăn dính đáy nồi.

– Ðậy nắp kỹ, vặn nắp đúng chiều để nắp đóng thật kín, kiểm tra lại các van xem nó có nghẹt không.

– Khi đặt lên bếp nấu bằng ngọn lửa lớn, khi thật sôi ta có thể điều chỉnh lửa trở lại. Tuỳ theo loại thức ăn ta nấu mà có thời gian nấu khác nhau, thông thường nên theo sự hướng dẫn trong sách.

– Sau khi nấu xong bắc xuống bếp chờ cho đến khi hơi thoát ra hết mới được mở nắp, cẩn thận tránh bùng hơi nóng gây phỏng. Không được dùng nước lạnh đổ lên nồi để làm nguội.

– Sau khi sử dụng chùi rửa sạch sẽ nhớ chùi rửa kỹ ở gioăng cao su và các van không để thức ăn bám vào đó.

Theo Hạnh phúc gia đình

Diễn viên Võ Hoài Nam: 5 bố con luôn an tâm khi có bà xã quán xuyến

Diễn viên Võ Hoài Nam nói bao nhiêu năm nay bà xã kém 12 tuổi luôn là hậu phương lo lắng mọi thứ cho 5 bố con nên anh rất yên tâm.

Bố mẹ mất sớm, cô gái Hải Dương oà khóc khi được anh chị đưa đi ‘hỏi vợ’

Ngày anh chị nhận lời đứng ra lo chuyện cưới hỏi, cô gái Hải Dương xúc động đến bật khóc.

Làm việc ở Hà Nội, nam giảng viên vẫn chọn về quê sống, mỗi ngày đi hơn 100km

Làm việc ở Hà Nội nhưng anh Thành vẫn chọn về quê sống 16 năm nay. Mỗi ngày, anh vừa đi vừa về hết hơn 100km.

Cô giáo trẻ vượt 300km ra Hà Nội 'xẻ' một phần gan cứu em trai '9 phần tử vong'

Tìm mọi cách để cứu chồng đang nguy kịch, vợ anh K. sẵn sàng hiến gan nhưng bác sĩ thông báo chỉ số không phù hợp. May mắn, người chị gái làm nghề giáo viên đã kịp thời vượt 300km có mặt để cứu em trai.

6 người con bất ngờ 'làm đám cưới' cho bố mẹ, bù đắp thanh xuân gian khó

Lễ kỷ niệm 37 năm ngày cưới của ông Trần Văn Mai và bà Mai Thị Mười là món quà bất ngờ của 6 người con dành cho ông bà nhân chuyến du lịch của đại gia đình vào dịp Tết vừa qua.

Nữ biên tập viên về quê làm việc bị gièm pha, sau chục năm giúp cả nhà đổi đời

Bỏ việc biên tập viên, chị Lương Thy Hương mở quán bán trà sữa giữa vô vàn lời gièm pha. Sau vài năm, chị có nguồn thu nhập ổn định, góp vốn giúp chồng mở xưởng nội thất.

Giải pháp dinh dưỡng hỗ trợ trẻ sinh mổ

Mới đây, chuỗi hội thảo y khoa quy tụ các chuyên gia đầu ngành về sản khoa, nhi khoa, dinh dưỡng, hộ sinh của Việt Nam và các nước trong khu vực chia sẻ kinh nghiệm can thiệp dinh dưỡng nhằm cải thiện sức khỏe của trẻ sinh mổ.

Dành cả đời chăm lo cho con riêng của chồng, mẹ kế trắng tay khi về già

Lo xong tang lễ của bố, anh trai tôi đề nghị mẹ kế ký cam kết từ chối nhận tài sản. Yêu cầu của anh khiến mẹ kế tủi thân.

Về ra mắt, chàng trai Thanh Hoá nói một câu khiến bố vợ tương lai bật khóc

Lời nói chân thành của người con rể tương lai khiến bố vợ xúc động ngay trong lần đầu gặp mặt.

Gác bỏ sự nghiệp, yêu và chiều Hồ Ngọc Hà như Kim Lý quả là hiếm có khó tìm

Dù là ngôi sao hạng A bận rộn, Hồ Ngọc Hà vẫn chăm sóc từng góc nhỏ trong gia đình. Cô và Kim Lý luôn lắng nghe và tôn trọng nhau cùng hướng tới mục tiêu gia đình hạnh phúc.

Đang cập nhật dữ liệu !