Cách làm tào phớ bằng đường nho

Infonet xin chia sẻ với các bạn cách làm tào phớ bằng đường nho. Cách làm này rất đơn giản, dễ thực hiện, tào phớ lại ngon, không độc hại, bạn có thể làm cho gia đình dùng trong những ngày hè nóng bức

Nguyên liệu chế biến món tào phớ bằng đường nho:

- 1 lít sữa đậu nành. Sữa đậu càng đặc, ngon thì tào phớ sẽ càng mịn, béo ngậy, ít bị tách nước. Bạn có thể tham khảo cách làm sữa đậu nành đơn giản, ngon, không cần máy chuyên dụng TẠI ĐÂY

- 5g đường nho (nếu không có cân chuyên dụng để cân đường, bạn có thể sử dụng thìa sữa chua. 1 thìa sữa chua đường nho sẽ tương đương với 800gram sữa đậu là được tào phớ ngon)

- 100gram đường đỏ (còn gọi là đường Hoa mai)

- Vài bông hoa nhài

Cách làm tào phớ bằng đường nho - ảnh 1

Tào phớ làm từ đường nho rất ngon, lại đơn giản. Ảnh: Tổng hợp

Cách làm tào phớ:

- Sữa đậu nành sau khi đã đun chín, để nguội đến lúc còn hơi ấm. Vớt sạch bọt.

- Pha 5g đường nho với 6ml nước đun sôi để nguội (không dùng nước ấm sẽ làm đường nho chua nhanh, không dùng nước lã. Lưu ý chỉ bắt đầu pha đường nho khi sữa đậu nành đã nguội đến mức ấm)

- Nên sử dụng tô sứ hoặc bát thủy tinh để đựng đường nho (chính là sau đựng tào phớ). Tráng đường nho thành bát đựng.

- Sữa đậu nành lúc này đã ấm, đảm bảo được hớt sạch bọt, bê lên kê sát miệng bát đường nho, đổ nhanh, nhẹ nhưng dứt khoát. Tránh đổ cao sẽ tạo bọt, đổ không dứt khoát sẽ khiến tào phớ không mềm mịn hoặc không đông thành khối đồng nhất.

- Sau khi đổ sữa đậu nành vào bát đường nho pha sẵn, nếu còn có bọt dùng thìa hớt thật nhanh và nhẹ. Để yên bát hỗn hợp đã trộn trong 30 phút.

- Trong thời gian chờ tào phớ đông, đun 100gram đường hoa mai với nước lọc. Có thể gia giảm lượng đường tùy thói quen ăn nhạt hay ngọt của gia đình. Đun lửa nhỏ đến khi nước đường sôi kỹ, có màu đẹp thì tắt bếp, cho hoa nhài vào cho nước chan có mùi thơm nhẹ.

Yêu cầu thành phẩm:

- Tào phớ đông mịn, không bị rỗ, không bị tách nước. Ăn mềm, béo, ngậy, không có vị chua

- Món tào phớ này có thể ăn ngay sau khi đông, tuy nhiên bạn có thể trữ lạnh ăn sẽ hấp dẫn và nguyên vị hơn, khi ăn không cần thêm đá. 

- Trong điều kiện nhiệt độ ngăn lạnh, tào phớ có thể để được đến 2 ngày. 

- Không nên múc sẵn tào phớ ra các cốc, hoặc bát mà cứ để nguyên trong tô. Ăn đến đâu dùng thìa mỏng vớt ra đến đó. Bạn có thể chọn một chiếc thìa mỏng nhất trong nhà gõ phẳng ra làm thìa chuyên dụng hớt tào phớ hoặc kiếm một con chai lớn, rửa sạch làm thìa múc. 

Chúc bạn thành công với món tào phớ làm từ đường nho rất đơn giản này!

T. Huyên

Nữ biên tập viên về quê làm việc bị gièm pha, sau chục năm giúp cả nhà đổi đời

Bỏ việc biên tập viên, chị Lương Thy Hương mở quán bán trà sữa giữa vô vàn lời gièm pha. Sau vài năm, chị có nguồn thu nhập ổn định, góp vốn giúp chồng mở xưởng nội thất.

Giải pháp dinh dưỡng hỗ trợ trẻ sinh mổ

Mới đây, chuỗi hội thảo y khoa quy tụ các chuyên gia đầu ngành về sản khoa, nhi khoa, dinh dưỡng, hộ sinh của Việt Nam và các nước trong khu vực chia sẻ kinh nghiệm can thiệp dinh dưỡng nhằm cải thiện sức khỏe của trẻ sinh mổ.

Dành cả đời chăm lo cho con riêng của chồng, mẹ kế trắng tay khi về già

Lo xong tang lễ của bố, anh trai tôi đề nghị mẹ kế ký cam kết từ chối nhận tài sản. Yêu cầu của anh khiến mẹ kế tủi thân.

Về ra mắt, chàng trai Thanh Hoá nói một câu khiến bố vợ tương lai bật khóc

Lời nói chân thành của người con rể tương lai khiến bố vợ xúc động ngay trong lần đầu gặp mặt.

Gác bỏ sự nghiệp, yêu và chiều Hồ Ngọc Hà như Kim Lý quả là hiếm có khó tìm

Dù là ngôi sao hạng A bận rộn, Hồ Ngọc Hà vẫn chăm sóc từng góc nhỏ trong gia đình. Cô và Kim Lý luôn lắng nghe và tôn trọng nhau cùng hướng tới mục tiêu gia đình hạnh phúc.

Lá thư tay của người mẹ Yên Bái khiến con gái xúc động suốt 15 năm

Ngoài thông báo vừa gửi 800.000 đồng phí sinh hoạt, trong lá thư tay nhuốm màu thời gian, người mẹ còn để lại lời nhắn nhủ khiến cô con gái rưng rưng xúc động.

Hẻm khu Cây Da Sà: Dân một thời không dám khai địa chỉ, cố thoát ‘ả phù dung’

Một thời, sống ở nơi được mệnh danh là "thủ phủ ma túy" ở TPHCM, người dân lương thiện ra ngoài không dám khai địa chỉ, cố mưu sinh để thoát khỏi những cám dỗ từ "ả phù dung".

Một thời ở hẻm 'Năm Cam', trai khó lấy được vợ nơi khác, gái không thể gả đi xa

Một thời, sống trong con hẻm là nơi ở của trùm giang hồ Năm Cam, người dân lương thiện gặp nhiều phiền toái, khó khăn. Họ bị hiểu lầm, kỳ thị. Nhưng nay, mọi thứ đã đổi thay.

Diễn viên Thanh Hương sau đổ vỡ: Tôi không thiếu những người đàn ông theo đuổi

Diễn viên Thanh Hương cho biết muốn kín tiếng trong chuyện riêng tư và hiện chưa nghĩ tới việc kết hôn dù không thiếu người theo đuổi.

Chuyện cảm động phía sau tấm ảnh phục dựng gia đình đủ 4 người ở Làng Nủ

Sau trận lũ quét kinh hoàng xảy ra tại thôn Làng Nủ, em Hoàng Xuân Phúc (14 tuổi) đã mất đi cả bố và mẹ. Mong muốn của Phúc là có một bức ảnh đầy đủ 4 thành viên trong gia đình.

Đang cập nhật dữ liệu !