Cách làm mứt dừa đơn giản, nhanh nhất mà vẫn thơm ngon

Ngày nay, do thời gian bận bịu, đôi khi chúng ta khó sắp xếp để có thể làm được những mẻ mứt đúng kiểu mứt dừa truyền thống. Tuy nhiên, mua ở ngoài tiệm thì nhiều bà nội trợ lại không yên tâm mà muốn tự làm cho gia đình. 

Cách làm mứt dừa mà Infonet giới thiệu tới bạn đọc sẽ giúp giải quyết vấn đề này

Để miếng dừa được mỏng và dài cần phải nạo đều tay và nhẹ nhàng

Sau đây là hướng dẫn cách làm mứt dừa đơn giản, nhanh nhất mà vẫn thơm ngon

Chuẩn bị:

- 3 quả dừa non (khoảng 2kg cùi dừa)

- 0,8g đường

- 1 ống vani tạo mùi thơm

Saukhi đun khô nước những sợi dừa dần chuyển sang màu trắng, bọc xung quanh là một lớp đường mỏng

Cách làm:

Bước 1: Dừa sau khi bỏ nước đem nạo sạch phần vỏ lụa bên ngoài chỉ lấy phần cơm màu trắng.

Bước 2: Bổ đôi quá dừa. Dùng chiếc dao nạo (thường dùng để nạo bầu, bí) nạo đều tay theo vòng tròn xoáy, cố gắng làm sao cho sợi dừa càng mỏng thì miếng mứt sẽ càng mềm và dai.

Bước 3: Sợi dừa sau khi nạo xong rửa sạch bằng nước ấm già đến khi nào nước rửa thật trong không còn dầu dừa thì bỏ ra rổ, để ráo nước tầm 15 đến 30 phút.

Bước 4: Đem sợi dừa trộn đều với 0,8g đường. Để đường nhanh ngấm có thể cho thêm 1 chén nước ấm hoặc nước màu (nếu bạn muốn tạo màu dừa). Bọc màng thực phẩm kín tô ướp dừa, xóc đều tay cho đường mau tan.

Sản phẩm sau khi hoàn thành

Bước 5: Sau khoảng 1h ướp, đường tan thành nước ngấm vào từng miếng dừa thì cho lên bếp đảo đều tay đến khi khô nước thì giảm lửa nhỏ hết cỡ, đảo liên tục. Sợi dừa lúc này được bọc một lớp đường mỏng, cho một ít vani đảo đều để tạo mùi thơm. Sau đó bắc ra để nguội là có thể dùng ngay được.