Cách làm mứt cà rốt dẻo thật dễ dàng

Món mứt cà rốt sẽ góp phần làm đĩa quà Tết đãi khách nhà bạn thêm rực rỡ và khi nhâm nhi cũng không kém phần hấp dẫn
Cách làm mứt cà rốt dẻo thật dễ dàng - ảnh 1

Mứt cà rốt dẻo. Ảnh Mai Rô

Nguyên liệu:

- 1kg cà rốt (chọn củ thuôn dài)
- 350 gram đường kính
- Một chút phèn chua

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

- Cà rốt nạo vỏ, thái chéo để lát dày tầm 0.5 - 0.7cm hoặc tỉa hoa, cắt lát hình bông hoa

- Phèn chua hòa tan với nước đủ ngập cà rốt, đun sôi nước thì mới thả cà rốt vào, luộc trong 3 - 4 phút sau đó tắt bếp, đậy vung ủ 15 phút.

- Đổ cà rốt ra rổ, xả trực tiếp dưới vòi nước lạnh cho hết phèn chua

Bước 2: Ướp đường và sên

- Cân lại cà rốt sau khi đã sơ chế. Sau đó tính tỉ lệ cứ 1kg cà rốt thì ướp với 350 gram đường kính.

- Cứ 1 lớp cà rốt lại trải 1 lớp đường, sau khi đã hết thì đậy tô lại, xóc đều.

- Cà rốt nhiều nước nên đường tan mau, vì thế chỉ cần ướp khoảng 5 tiếng đồng hồ

Bước 3: Sên và sấy

- Dùng chảo gang rộng. Chắt phần nước đường ướp cà rốt vào chảo đủn tới khi đường sôi lên, hơi sánh thì đổ cà rốt vào.

- Giảm lửa nhỏ, sên tới khi đường bắt đầu khô thì tắt bếp, tiếp tục đảo nhẹ nhàng tới khi miếng cà rốt khô đều, bám đường thì đổ cà rốt ra khay để khô.

- Vì cà rốt nhiều nước nên rất mau ướt lại, không để được lâu. Vì thế bạn có thể cho mứt cà rốt dẻo vào lò nướng sấy thêm hoặc để mứt tại chảo cho mứt tiết nước, khi thấy miếng mứt hơi ướt lại thì cho lên bếp, sên lần 2 bằng lửa nhỏ cho đến khi miếng mứt khô trở lại là có thể để nguội, bỏ lọ thưởng thức dần.


T.Huyên

Trương Ngọc Ánh: Giờ tôi không có người nối nghiệp!

Trương Ngọc Ánh chia sẻ: "Con gái tôi xinh đẹp, chân dài, hát được, nhảy rất đẹp, diễn tốt lại không theo nghề của bố mẹ mà học làm dược sĩ. Giờ tôi không có người nối nghiệp".

Diễn viên Thu Quỳnh tuyên bố không làm đám cưới, không muốn tái hôn

Thu Quỳnh cho biết cô quyết định làm mẹ đơn thân, không kết hôn và không làm đám cưới và đó là lựa chọn của nữ diễn viên 'Về nhà đi con'.

Lã Thanh Huyền gửi lời ngọt ngào kỷ niệm 18 năm bên chồng đại gia

Với Lã Thanh Huyền, có được một người bạn đời như chồng mình là hạnh phúc lớn nhất của cô.

Thu Quỳnh chia sẻ làm mẹ đơn thân lần 2

Nữ diễn viên Thu Quỳnh chia sẻ, cô luôn tin hạnh phúc chính là một sự lựa chọn khi quyết định có con lần thứ 2 và một lần nữa làm mẹ đơn thân.

Bông hồng đất Bắc thành nữ hoàng vũ trường Sài Gòn xưa và vụ đánh ghen chấn động

Sở hữu khuôn mặt đẹp, làn da trắng hồng cùng đôi chân dài điệu nghệ, đôi mắt lẳng lơ, cô gái được mệnh danh là “bông hồng đất Bắc” Nam tiến, khuynh đảo các sàn nhảy và trở thành "nữ hoàng vũ trường" của Sài Gòn xưa.

Cuộc tình kỳ lạ của mỹ nữ được giới ăn chơi Sài Gòn xưa cung phụng

Cô Ba Trà được vô số công tử hào hoa, đại điền chủ, thậm chí giới công chức giàu có mê đắm, ngỏ lời cưới xin. Thế nhưng, "hoa khôi" của Sài Gòn xưa bỏ qua tất cả và có cuộc tình kỳ lạ với một thanh niên vô danh.

Lén gửi tiền nuôi con riêng, tôi rơi nước mắt khi nghe vợ nói mấy câu

Mấy năm nay, tôi đều lén lút gửi tiền cho con riêng qua tài khoản của vợ cũ. Ngoài tiền, tôi còn kèm những món quà như quần áo, đồ dùng học tập và đồ chơi để con cảm nhận được sự quan tâm của bố.

Cụ ông 80 tuổi qua đời, con cháu phát hiện 'kho tiền' được chôn dưới lòng đất

Sau khi qua đời, gia đình ông tình cờ phát hiện ra số tiền lớn nhưng khi đào lên thì tiền bị mốc, hỏng hơn một nửa.

Học lỏm nghề lạ, cậu bé mồ côi thành người giàu thứ 3 Sài Gòn xưa

Mồ côi cả cha lẫn mẹ, cậu thiếu niên 13 tuổi học lỏm được nghề lạ, từng bước thoát nghèo rồi trở thành bá hộ, độc chiếm vị trí thứ 3 trong số tứ đại phú hào Sài Gòn xưa.

Gia tộc xưa có trăm nhà mặt phố, căn phòng bí mật nuôi gia nhân chỉ để đếm tiền

Đầu óc nhạy bén, khéo léo sử dụng “quyền lực” trong tay, vị phú hào sở hữu khối gia sản khổng lồ khiến người Pháp phải ngạc nhiên.

Đang cập nhật dữ liệu !