Cách làm miến xào cua bể thơm, mềm, không dính

Sợi miến vừa mềm vừa dai cùng với mùi thơm, vị ngọt của thịt cua tạo nên bữa ăn hấp dẫn cho cả gia đình.

Cùng đầu bếp Nguyễn Thị Lam (Nhà khách tỉnh Bắc Giang) chế biến món miến xào cua bể.

Cách làm miến xào cua bể thơm, mềm, không dính - ảnh 1

Miến xào cua bể.

* Nguyên liệu:

Miến dong loại ngon; thịt cua bể, thịt lợn ba chỉ, trứng gà, hành hoa, hành khô, nấm hương, mộc nhĩ, giá đỗ, cà rốt, rau răm, hạt tiêu, muối, mì chính, dầu ăn.

* Cách chế biến:

Miến ngâm nước cho mềm, cắt khúc khoảng 10 cm, để ráo nước.

Nấm hương, mộc nhĩ thái chỉ; thịt ba chỉ thái hình chân hương; hành hoa, rau răm thái khúc. 

Dùng chảo phi thơm hành khô, cho miến vào xào, vừa xào vừa cho thêm nước dùng để giữ độ mềm cho miến. Khi miến chín mềm, đánh tan trứng gà đổ vào đảo đều đến khi miến săn lại rồi cho hành hoa, rau răm, giá đỗ vào đảo qua.

Thịt cua, thịt ba chỉ xào chín, nêm vừa ăn.

Trộn đều thịt cua, ba chỉ vào miến đảo đều, nêm vừa ăn.

* Yêu cầu:

Miến chín mầu trong, sợi săn, không bị dính, nhân đều đẹp. Trình bày ra đĩa, rắc hạt tiêu lên trên. Ăn nóng.

Hữu Trình (giới thiệu)/Báo Bắc Giang

*Tiêu đề do BTV Infonet đặt lại

Cô giáo trẻ vượt 300km ra Hà Nội 'xẻ' một phần gan cứu em trai '9 phần tử vong'

Tìm mọi cách để cứu chồng đang nguy kịch, vợ anh K. sẵn sàng hiến gan nhưng bác sĩ thông báo chỉ số không phù hợp. May mắn, người chị gái làm nghề giáo viên đã kịp thời vượt 300km có mặt để cứu em trai.

6 người con bất ngờ 'làm đám cưới' cho bố mẹ, bù đắp thanh xuân gian khó

Lễ kỷ niệm 37 năm ngày cưới của ông Trần Văn Mai và bà Mai Thị Mười là món quà bất ngờ của 6 người con dành cho ông bà nhân chuyến du lịch của đại gia đình vào dịp Tết vừa qua.

Nữ biên tập viên về quê làm việc bị gièm pha, sau chục năm giúp cả nhà đổi đời

Bỏ việc biên tập viên, chị Lương Thy Hương mở quán bán trà sữa giữa vô vàn lời gièm pha. Sau vài năm, chị có nguồn thu nhập ổn định, góp vốn giúp chồng mở xưởng nội thất.

Giải pháp dinh dưỡng hỗ trợ trẻ sinh mổ

Mới đây, chuỗi hội thảo y khoa quy tụ các chuyên gia đầu ngành về sản khoa, nhi khoa, dinh dưỡng, hộ sinh của Việt Nam và các nước trong khu vực chia sẻ kinh nghiệm can thiệp dinh dưỡng nhằm cải thiện sức khỏe của trẻ sinh mổ.

Dành cả đời chăm lo cho con riêng của chồng, mẹ kế trắng tay khi về già

Lo xong tang lễ của bố, anh trai tôi đề nghị mẹ kế ký cam kết từ chối nhận tài sản. Yêu cầu của anh khiến mẹ kế tủi thân.

Về ra mắt, chàng trai Thanh Hoá nói một câu khiến bố vợ tương lai bật khóc

Lời nói chân thành của người con rể tương lai khiến bố vợ xúc động ngay trong lần đầu gặp mặt.

Gác bỏ sự nghiệp, yêu và chiều Hồ Ngọc Hà như Kim Lý quả là hiếm có khó tìm

Dù là ngôi sao hạng A bận rộn, Hồ Ngọc Hà vẫn chăm sóc từng góc nhỏ trong gia đình. Cô và Kim Lý luôn lắng nghe và tôn trọng nhau cùng hướng tới mục tiêu gia đình hạnh phúc.

Lá thư tay của người mẹ Yên Bái khiến con gái xúc động suốt 15 năm

Ngoài thông báo vừa gửi 800.000 đồng phí sinh hoạt, trong lá thư tay nhuốm màu thời gian, người mẹ còn để lại lời nhắn nhủ khiến cô con gái rưng rưng xúc động.

Hẻm khu Cây Da Sà: Dân một thời không dám khai địa chỉ, cố thoát ‘ả phù dung’

Một thời, sống ở nơi được mệnh danh là "thủ phủ ma túy" ở TPHCM, người dân lương thiện ra ngoài không dám khai địa chỉ, cố mưu sinh để thoát khỏi những cám dỗ từ "ả phù dung".

Một thời ở hẻm 'Năm Cam', trai khó lấy được vợ nơi khác, gái không thể gả đi xa

Một thời, sống trong con hẻm là nơi ở của trùm giang hồ Năm Cam, người dân lương thiện gặp nhiều phiền toái, khó khăn. Họ bị hiểu lầm, kỳ thị. Nhưng nay, mọi thứ đã đổi thay.

Đang cập nhật dữ liệu !