Cách làm cá diêu hồng hấp xì dầu – món ngon cho ngày se lạnh

Tiết trời se lạnh, món cá diêu hồng hấp xì dầu sẽ là món ăn ngon tuyệt cho cả gia đình. Infonet xin giới thiệu tới bạn đọc cách làm món cá diêu hồng hấp xì dầu dễ ăn lại bổ dưỡng này:

1. Nguyên liệu:

- Cá diêu hồng: 1 con khoảng 0,8 – 1kg

- Gừng: 1 nhánh nhỏ

- Nấm hương: 10 cái

-  Hành lá, thìa là

- Tỏi: 1 củ

- Gia vị: Xì dầu, muối, hạt nêm, đường

2. Sơ chế:

- Cá diêu hồng làm sạch, để nguyên con, khía cho đẹp và dễ ngấm gia vị.

- Gừng: Rửa sạch, thái chỉ

- Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, thái chỉ

- Hành lá và thìa là rửa sạch, cắt khúc

- Tỏi: bóc vỏ, băm nhỏ

Cách làm cá diêu hồng hấp xì dầu – món ngon cho ngày se lạnh - ảnh 1

Món cá diêu hồng hấp xì dầu nếu muốn đậm đà hơn có thể chấm thêm với nước mắm chua cay mặn ngọt. Ảnh: Minh Thư

3. Cách làm:

Cá diêu hồng trước khi hấp cho khoảng 2 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa cà phê muối vào ướp khoảng 30 phút cho ngấm. Dùng một nửa gừng và nấm hương đã thái chỉ dải đều vào đĩa bầu dục rồi để cá lên, sau đó cho nốt gừng và nấm hương thái chỉ còn lại lên trên cá.

Cho cá vào nồi hấp cách thủy khoảng 10 phút. Sau đó, pha 2 thìa xì dầu cùng chút đường và nước trắng, khuấy đều cho tan rồi rưới lên cá, hấp thêm 5 – 7 phút nữa cho cá ngấm thêm vị.

Muốn cá có thêm mùi vị đặc trưng và mềm hơn, bạn phi thơm chỗ tỏi đã băm nhỏ với chút dầu và rưới lên mặt cá. Rắc hành, thìa là lên trên, dùng nóng.

Nếu không có trẻ nhỏ cùng ăn thì bạn có thể rắc thêm ớt thái chỉ và hạt tiêu.

4. Yêu cầu thành phẩm:

Cá có độ chín vừa phải, ăn có vị thơm của cá, không tanh, ngọt của thịt cá, đậm đà của xì dầu, hạt nêm. Thơm của tỏi phi, hành, thìa là và nấm hương.

Minh Thư

Cô giáo trẻ vượt 300km ra Hà Nội 'xẻ' một phần gan cứu em trai '9 phần tử vong'

Tìm mọi cách để cứu chồng đang nguy kịch, vợ anh K. sẵn sàng hiến gan nhưng bác sĩ thông báo chỉ số không phù hợp. May mắn, người chị gái làm nghề giáo viên đã kịp thời vượt 300km có mặt để cứu em trai.

6 người con bất ngờ 'làm đám cưới' cho bố mẹ, bù đắp thanh xuân gian khó

Lễ kỷ niệm 37 năm ngày cưới của ông Trần Văn Mai và bà Mai Thị Mười là món quà bất ngờ của 6 người con dành cho ông bà nhân chuyến du lịch của đại gia đình vào dịp Tết vừa qua.

Nữ biên tập viên về quê làm việc bị gièm pha, sau chục năm giúp cả nhà đổi đời

Bỏ việc biên tập viên, chị Lương Thy Hương mở quán bán trà sữa giữa vô vàn lời gièm pha. Sau vài năm, chị có nguồn thu nhập ổn định, góp vốn giúp chồng mở xưởng nội thất.

Giải pháp dinh dưỡng hỗ trợ trẻ sinh mổ

Mới đây, chuỗi hội thảo y khoa quy tụ các chuyên gia đầu ngành về sản khoa, nhi khoa, dinh dưỡng, hộ sinh của Việt Nam và các nước trong khu vực chia sẻ kinh nghiệm can thiệp dinh dưỡng nhằm cải thiện sức khỏe của trẻ sinh mổ.

Dành cả đời chăm lo cho con riêng của chồng, mẹ kế trắng tay khi về già

Lo xong tang lễ của bố, anh trai tôi đề nghị mẹ kế ký cam kết từ chối nhận tài sản. Yêu cầu của anh khiến mẹ kế tủi thân.

Về ra mắt, chàng trai Thanh Hoá nói một câu khiến bố vợ tương lai bật khóc

Lời nói chân thành của người con rể tương lai khiến bố vợ xúc động ngay trong lần đầu gặp mặt.

Gác bỏ sự nghiệp, yêu và chiều Hồ Ngọc Hà như Kim Lý quả là hiếm có khó tìm

Dù là ngôi sao hạng A bận rộn, Hồ Ngọc Hà vẫn chăm sóc từng góc nhỏ trong gia đình. Cô và Kim Lý luôn lắng nghe và tôn trọng nhau cùng hướng tới mục tiêu gia đình hạnh phúc.

Lá thư tay của người mẹ Yên Bái khiến con gái xúc động suốt 15 năm

Ngoài thông báo vừa gửi 800.000 đồng phí sinh hoạt, trong lá thư tay nhuốm màu thời gian, người mẹ còn để lại lời nhắn nhủ khiến cô con gái rưng rưng xúc động.

Hẻm khu Cây Da Sà: Dân một thời không dám khai địa chỉ, cố thoát ‘ả phù dung’

Một thời, sống ở nơi được mệnh danh là "thủ phủ ma túy" ở TPHCM, người dân lương thiện ra ngoài không dám khai địa chỉ, cố mưu sinh để thoát khỏi những cám dỗ từ "ả phù dung".

Một thời ở hẻm 'Năm Cam', trai khó lấy được vợ nơi khác, gái không thể gả đi xa

Một thời, sống trong con hẻm là nơi ở của trùm giang hồ Năm Cam, người dân lương thiện gặp nhiều phiền toái, khó khăn. Họ bị hiểu lầm, kỳ thị. Nhưng nay, mọi thứ đã đổi thay.

Đang cập nhật dữ liệu !