Cách làm bánh kem đơn giản nhất, không cần lò nướng

Cách làm bánh kem đơn giản nhất là dùng nồi cơm điện để vừa làm khuôn bánh, vừa làm dụng cụ làm chín bánh. Với cách làm bánh kem bằng nồi cơm điện bạn cũng không cần lò nướng nữa nhé.

Nguyên liệu làm bánh kem

Bột ngô: 40g

Bột mì đa dụng: 40g

Dầu ăn: 30ml

Sữa tươi không đường: 15ml

Trứng gà: 4 – 5 quả

Đường: 80g

Cream of tartar: ½ thìa café (có thể thay bằng 1 thìa café dấm ăn/cốt chanh)

Muối: ½ thìa café

Máy đánh trứng

Nồi cơm điện

Thìa, âu, khuôn bánh tròn (đường kính: 18 – 20 cm)

Dụng cụ

* Nếu không có khuôn, bạn có thể làm bánh sinh nhật bằng cách đổ trực tiếp hỗn hợp bột bánh vào nồi cơm điện. Nếu dùng khuôn hoặc nồi cơm điện không có lớp chống dính, phải chống dính nồi trước khi nướng bánh bằng cách:

Quết 1 lớp dầu ăn láng bề mặt khuôn/nồi

Rắc bột mì khô phủ kín bề mặt

Dốc ngược để bột thừa rơi ra hết

Cách làm bánh kem đơn giản

Bước 1: Trộn bột, sữa, dầu ăn

Cho bột mì và bột ngô vào chung một bát, trộn đều

Cách làm bánh kem đơn giản nhất, không cần lò nướng - ảnh 1

Sữa và dầu ăn cho vào một bát khác, khuấy đều hỗn hợp

Cách làm bánh kem đơn giản nhất, không cần lò nướng - ảnh 2

Sữa & Dầu ăn

Bước 2: Đánh trứng

Cách làm bánh kem đơn giản nhất, không cần lò nướng - ảnh 3

Tách riêng lòng trắng, lòng đỏ vào 2 âu khác nhau

Đánh lòng trắng trứng:

Chú ý: lòng trắng trứng không được dính các chất béo như lòng đỏ, dầu ăn, sữa, bơ để đảm bảo lòng trắng được đánh bông đủ tiêu chuẩn, bánh kem sẽ nở đẹp. Âu đựng, que đánh phải sạch, trứng phải đảm bảo độ tươi.

Cách làm bánh kem đơn giản nhất, không cần lò nướng - ảnh 4

Đánh lòng trắng trứng làm bánh sinh nhật

(1)  Để máy đánh trứng ở tốc độ thấp nhất, cho muối vào lòng trắng trứng, đánh lòng trắng trong khoảng 30 – 50s đến khi xuất hiện bọt khí to thì dừng lại.

(2)  Cho cream of tartar. Sau đó để máy đánh trứng ở tốc độ trung bình, tiếp tục đánh lòng trắng đến khi bọt khí to dần biến mất, hỗn hợp trở nên mịn, bọt khí nhỏ li ti như bọt xà phòng giặt.

(3)  Chia đường làm 2 – 3 phần. Từ từ cho vào lòng trắng trứng. Tiếp tục đánh lòng trắng trứng trong lúc cho đường. Lúc này, để máy đánh trứng ở tốc độ cao nhất. Khi cho đường vào, bạn sẽ thấy bọt khí dần biến mất hoàn toàn, hỗn hợp trở nên đồng nhất, mịn, mượt như kem. Đánh lòng trắng đến khi hỗn hợp dần đặc lại, xuất hiện vân khi máy chạy. Lúc này, hạ máy xuống tốc độ trung bình, tiếp tục đánh đến khi lòng trắng trứng bóng mượt, khi nhấc que đánh lên có tạo chóp, chóp có thể hơi ngoặt xuống.

Bước 4: Trộn hỗn hợp

Đánh tan lòng đỏ trứng, đổ lòng đỏ trứng vào âu lòng trắng, dùng thìa trộn đều theo 1 chiều

* Lưu ý: trộn nhanh tay, không trộn quá kĩ sẽ làm vỡ bọt khí, bánh có thể bị xẹp, không nở.

Cách làm bánh kem đơn giản nhất, không cần lò nướng - ảnh 5

Trộn lòng đỏ và lòng trắng

Đổ từ từ hỗn hợp sữa, dầu ăn vào âu. Trộn đều cho hòa quyện.

Đổ từ từ bột vào âu. Trộn đều đến khi hết bột và được hỗn hợp đồng nhất.

Cách làm bánh kem đơn giản nhất, không cần lò nướng - ảnh 6

Trộn bột vào hỗn hợp

Bước 5: Làm chín bánh

Đổ hỗn hợp vào khuôn hoặc đổ trực tiếp vào nồi cơm điện và đem đi nướng ngay

Làm chín bánh trong khoảng 30 – 45 phút (bật nồi cơm lặp lại ít nhất 2-3 lần)

Cách làm bánh kem đơn giản nhất, không cần lò nướng - ảnh 7

Đổ hỗn hợp vào khuôn và làm chín

III. Trang trí bánh

Trang trí là bước cuối cùng trong công đoạn làm bánh sinh nhật và đây cũng là công đoạn thú vị nhất. Trong khi chờ đợi bánh chín, bạn có thể nghiên cứu và sáng tạo các mẫu bánh sinh nhật để trang trí cho chiếc bánh kem của mình được độc đáo và ý nghĩa.

Cách làm bánh kem đơn giản nhất, không cần lò nướng - ảnh 8

Sưu tầm theo website học làm bánh

Niềm hạnh phúc của cụ ông 93 tuổi trong căn nhà siêu nhỏ hình tam giác ở TPHCM

Dù chân yếu, tay run, cụ ông 93 tuổi ở TPHCM vẫn quyết định sống một mình trong căn nhà hình tam giác bé tẹo, chật chội.

Cụ bà 99 tuổi đến thăm em gái 90, cuộc trò chuyện qua cánh cổng gây xúc động

Hình ảnh hai chị em ở tuổi “gần đất xa trời” vẫn yêu thương, quấn quýt nhau khiến nhiều người cảm động.

3 lần ly hôn bất thành vì có bầu, người phụ nữ không ngờ nhận quả ngọt

Cảm thấy không còn tình cảm với chồng, người vợ quyết định ly hôn. Thế nhưng lần nào trong thời gian chờ hòa giải, người vợ cũng mang bầu.

Nửa đời yêu thương con riêng của chồng, mẹ kế khóc nức nở ngày nhận 'quả ngọt'

Cha mẹ ly hôn khi anh Vương còn nhỏ dại. Buồn chán, anh sống bất cần. Từ ngày về sống với mẹ kế, anh biết sợ “những giọt nước mắt” của yêu thương.

Cô gái miền Tây thành TikToker nổi tiếng, góp tiền xây nhà báo hiếu mẹ cha

Từng ở căn nhà chật chội, phải đi tắm nhờ, khi trở thành TikToker nổi tiếng, cô gái miền Tây quyết định hỗ trợ bố mẹ xây nhà khang trang, tiện nghi để báo hiếu.

Sinh 8 con gái, ông bố nghèo Nghệ An dạy con 2 câu, tuổi già hưởng trái ngọt

Sinh ra trong nghèo khó nhưng 8 chị em Lữ được bố mẹ nuôi dạy cẩn thận, chu toàn. Trưởng thành, ai cũng có công ăn việc làm ổn định, luôn bảo ban nhau phụng dưỡng bố mẹ lúc tuổi già.

Chồng 'sôi máu' vì về quê nội không có điều hòa, vợ đưa con ra nhà nghỉ ngủ

Không chịu được cảnh nóng bức, không có điều hòa, giường chiếu hôi hám ở nhà mẹ chồng, tôi quyết đưa con ra nhà nghỉ ngủ, kệ chồng ở lại một mình.

Sinh 6 con trong 8 năm, người mẹ Nghệ An gây sốt với vóc dáng thon gọn, gợi cảm

Mới đây, câu chuyện 9X ở Diễn Châu, Nghệ An sinh 6 con trong 8 năm khiến mạng xã hội xôn xao. Bên cạnh những lời khen người mẹ trẻ sinh khéo, giỏi chăm con, có nhiều lời tán dương vóc dáng thon gọn của cô.

Cuộc sống kín tiếng của NSND Ngọc Huyền ở tuổi 62 sau khi chia tay Chí Trung

Ở tuổi 62, NSND Ngọc Huyền có cuộc sống vui vẻ, an nhiên bên mẹ và các con cháu.

Dùng vàng 'hàn gắn vết thương', người đàn ông TPHCM khiến bao người tìm đến

Ngồi nhiều giờ trong tĩnh lặng, đặt hết tâm trí vào công việc, anh Viễn dùng vàng 24K tỉ mẩn vá víu, hàn gắn những mảnh vỡ để tái sinh kỷ vật với một vẻ đẹp mới.

Đang cập nhật dữ liệu !