Bò hầm trái dừa

Nước hầm trong, ngọt, mát; thịt bò chín mềm, thơm bùi làm cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn. Chúng ta cùng chế biến món ngon cuối tuần.

Bò hầm trái dừa - ảnh 1

* Nguyên liệu:

Bắp bò loại ngon, dừa xiêm 2 quả, hoa chuối khô 10 hoa, kì tử 10g, đảng sâm 10g, bạch quả 10 quả, táo tàu 4 quả, muối, hạt nêm, mì chính, rau xà lách.

* Chế biến:

Cắt quả dừa, giữ miệng làm nắp đậy. Bắp bò cắt lát mỏng, chần qua nước sôi rửa sạch. Hoa chuối rút kim hoa ở giữa, rửa sạch. Táo tàu ngâm nở, mềm, rửa sạch. Bạch quả lột vỏ, luộc chín.

Hòa 1 bát nước dừa, 1/2 bát nước lọc, thêm chút hạt nêm và muối, mì chính.

Chia đều nguyên liệu vào 2 quả dừa. Cho nước dừa vào cách mép 0,5 cm. Đậy kín, đốt trên bếp vỏ dừa nóng, cháy xém. Cho vào nồi chưng cách thủy đến khi bắp bò mềm (khoảng 45 phút).

Cho trái dừa đặt lên đĩa, nhúng ít xà lách cho chín. 

* Yêu cầu:  

Thịt bò chín mềm, ăn vị ngọt, bùi thơm, nước ngọt mát. Dùng nóng với cơm trắng.

Chú ý:

Ngâm bắp bò qua nước sôi để có vị thơm hơn sau khi hầm. Đốt trước trái dừa để rút ngắn thời gian hầm; vỏ dừa có màu đẹp và mùi thơm.

Hữu Trình/Báo Bắc Giang

Về quê ngoại ăn Tết, chỉ nghe cậu nói một câu mà lòng tôi ấm áp lạ thường

Xe lăn bánh, nhìn dáng cậu đứng vẫy tay chào tạm biệt, lòng tôi bỗng thấy ấm áp lạ thường. Tôi cũng nhớ mãi câu dặn dò của cậu: “Tết năm sau cứ dẫn tụi nhỏ về, ngoại mất vẫn còn có cậu!”.

Lần đầu ăn Tết ở nhà riêng, vui đâu chẳng thấy, chỉ ước được về quê chồng

Lần đầu được ăn Tết ở nhà riêng, tôi vô cùng háo hức. Thế nhưng, đối mặt với hàng tá việc chuẩn bị cho Tết, tôi chỉ ước có mẹ chồng bên cạnh.

Con dâu xách vali ra khỏi nhà vì yêu cầu của mẹ chồng ngày Tết

Tôi là dâu mới, lần đầu tiên về quê chồng ăn Tết. Nhưng tôi thật không may khi gặp phải quá nhiều chuyện rắc rối ở nhà chồng.

Bố mẹ qua đời, con gái về quê ăn Tết bật khóc vì hành động của hàng xóm

Lấy chồng xa, người phụ nữ lâu lâu mới có dịp về quê ăn Tết. Nhưng ở quê, bố mẹ đều đã qua đời khiến cô vô cùng buồn khổ.

Con trai NSND Trần Nhượng mắc sai lầm, vợ ghen tới độ phải ngủ nhà hàng xóm

Đạo diễn Trần Bình Trọng, con trai NSND Trần Nhượng thẳng thắn thừa nhận từng mắc sai lầm, vợ đã tha thứ.

Cây quất Tết khiến bố vợ thay đổi thái độ với con rể nghèo

Mấy năm làm rể, tôi chưa từng có được ánh mắt thiện cảm hay nụ cười đồng cảm của bố vợ chỉ bởi tôi kém cỏi hơn các chàng rể khác trong nhà.

Cha mẹ ơi, xuân này con đã trở về!

Xuân năm nay, anh em tôi vẫn về, để đoàn tụ cùng mẹ cha trong nén nhang trầm nghi ngút.

Người đàn ông gặp biến cố nơi xứ người, thức tỉnh nhờ câu nói của vợ

Vụ tai nạn lao động đã cướp đi đôi tay của chàng kỹ sư trẻ tuổi. Biến cố ập đến đột ngột khiến Sỹ nhiều lần bất lực, chông chênh trước cuộc đời, song câu nói của vợ đã làm anh thức tỉnh.

Đọc tin nhắn thưởng Tết của vợ, chồng ân hận ôm mặt khóc rưng rức

Mỗi ngày tôi đều nói những lời khó nghe, chỉ trích vợ không biết chi tiêu, quản lý tiền bạc. Thế nhưng khi đọc được dòng tin nhắn thưởng Tết của vợ, tôi lại sững người hối hận.

Bà mối Hà Nội kể chuyện những người chỉ muốn yêu, không muốn sinh con

Có rất nhiều lý do dẫn đến quyết định này của các cặp đôi: khó khăn tài chính, không thích trẻ con, không thích ràng buộc.

Đang cập nhật dữ liệu !