Nam Định: Nhiều gia đình vẫn gói bánh chưng chờ Giao thừa

Tại Nam Định, nhiều gia đình đông con cháu phải tới ngày 30 Tết mới quây quần đông đủ. Chính vì vậy họ đã lùi lại đến thời điểm này mới gói bánh chưng để mọi người cùng được trải nghiệm quá trình làm món ăn truyền thống của dân tộc.
Nam Định: Nhiều gia đình vẫn gói bánh chưng chờ Giao thừa - ảnh 1

Ngay từ sáng sớm những người phụ nữ trong nhà đã tập trung rửa lá dong, vo gạo, đãi đỗ xanh... để chuẩn bị gói bánh.

Nam Định: Nhiều gia đình vẫn gói bánh chưng chờ Giao thừa - ảnh 2

Những gia đình gói bánh bằng khuôn phải cắt lá cho vừa. Đây được gọi là những "lá góc" bởi mỗi góc bánh sẽ bọc 1 lá như vậy, là góc càng to thì tấm bánh càng đẹp.

Nam Định: Nhiều gia đình vẫn gói bánh chưng chờ Giao thừa - ảnh 3

Tùy từng gia đình, đậu xanh có thể hấp chín và giã nhuyễn hoặc chỉ ngâm qua đêm rồi gói khi còn sống.

Nam Định: Nhiều gia đình vẫn gói bánh chưng chờ Giao thừa - ảnh 4

Các nguyên liệu chính để làm bánh.

Nam Định: Nhiều gia đình vẫn gói bánh chưng chờ Giao thừa - ảnh 5

Thịt làm bánh phải có lẫn mỡ, bởi nếu chỉ thịt nạc bánh sẽ bị "khô".

Nam Định: Nhiều gia đình vẫn gói bánh chưng chờ Giao thừa - ảnh 6

Các lá góc được xếp vào khuôn...

Nam Định: Nhiều gia đình vẫn gói bánh chưng chờ Giao thừa - ảnh 7

... và sau khi gấp sẽ có hình dạnh như trên. Khi dùng khuôn bánh sẽ vuông vức hơn, tuy nhiên nhiều người vẫn quen gói bánh bằng tay.

Nam Định: Nhiều gia đình vẫn gói bánh chưng chờ Giao thừa - ảnh 8

Sau khi xếp các lá góc, người gói tiếp tục đặt một lớp "lá lót" - là những chiếc lá nhỏ hơn ở phía trong. Các lớp lá càng kín thì bánh càng giữ được lâu.

Nam Định: Nhiều gia đình vẫn gói bánh chưng chờ Giao thừa - ảnh 9

Đầu tiên là lớp gạo nếp...

Nam Định: Nhiều gia đình vẫn gói bánh chưng chờ Giao thừa - ảnh 10

... sau đó đến đỗ, thịt, hành, rồi lại một lớp đỗ và tiếp một lớp gạo.

Nam Định: Nhiều gia đình vẫn gói bánh chưng chờ Giao thừa - ảnh 11

Cuối cùng chiếc bánh được buộc chặt bằng lạt từ ống cây giang - loại cây họ tre nhưng có đốt rất dài.

Nam Định: Nhiều gia đình vẫn gói bánh chưng chờ Giao thừa - ảnh 12

Trước khi luộc, chiếc nồi sẽ được lót một lớp cuống lá dong để bánh không bị sát xuống đáy.

Nam Định: Nhiều gia đình vẫn gói bánh chưng chờ Giao thừa - ảnh 13
Nam Định: Nhiều gia đình vẫn gói bánh chưng chờ Giao thừa - ảnh 14

Các tấm bánh được xếp vào nồi và chèn chặt.

Nam Định: Nhiều gia đình vẫn gói bánh chưng chờ Giao thừa - ảnh 15

Sau đó bánh được luộc liên tục trong 8 tiếng, rồi lấy ra ép cho ráo nước là hoàn thành. Nồi bánh này khi luộc xong đã sát giao thừa.

Nguyễn Cường

Căn hộ Art Residence - nơi sống lý tưởng cho người duy mỹ, yêu nghệ thuật

Sản phẩm Căn hộ Art Residence tại dự án Sun Urban City Hà Nam hứa hẹn là chốn an cư lý tưởng cho những người duy mỹ tìm kiếm một không gian đầy đủ tiện ích, giàu chất nghệ thuật.

Cặp đôi đang gây bão trên sóng giờ vàng, ăn ý hơn cả Hồng Đăng - Hồng Diễm

Doãn Quốc Đam và Duy Hưng đóng anh em trong phim cảnh sát hình sự "Độc đạo" ăn ý hơn cả cặp đôi vàng Hồng Đăng - Hồng Diễm trên màn ảnh một thời.

Nhan sắc ngọt ngào của MC dự báo thời tiết Ngọc Khánh

Với nhan sắc xinh đẹp cùng lối dẫn duyên dáng, Vi Thị Ngọc Khánh là MC - BTV được khán giả yêu thích khi dẫn bản tin thời tiết của Đài Phát thanh - Truyền hình Hà Nội (Đài Hà Nội).

Trung thu hấp dẫn với loạt trải nghiệm chưa từng có tại Tây Ninh

Tây Ninh hứa hẹn là điểm đến hot bậc nhất Nam bộ dịp Trung thu năm nay, với Hội Yến Diêu Trì Cung đánh dấu 100 năm khai đạo Cao Đài, cùng đêm nhạc của Cẩm Ly và vô số hoạt động hấp dẫn tại đỉnh núi Bà Đen.

NSND Kim Chi trẻ trung không ngờ, Vượng Râu 'tình bể bình' với vợ trẻ kém 5 tuổi

NSND Kim Chi trẻ trung không ngờ với mái tóc ngắn ngang vai, nghệ sĩ Vượng Râu chụp ảnh "tình bể bình" bên vợ trẻ kém 5 tuổi.

6 dấu hiệu nhận biết cuộc gọi mạo danh nhân viên ngân hàng

Một trong những dấu hiệu đáng lưu tâm nhất là khi khách hàng gọi lại số điện thoại nghi ngờ lừa đảo thì không có tín hiệu hoặc rất lâu mới có tín hiệu nhưng không có người bắt máy.

Không thể sinh con, tôi có nên ly hôn chồng để quay về với tình cũ?

Không thể sinh con cho gia đình nặng tư tưởng phong kiến, tôi chìm đắm trong cuộc hôn nhân đầy nước mắt. Liệu tôi có nên ly hôn chồng để quay về với tình cũ?

Đô thị thời đại Sun Urban City: Nơi lý tưởng để ‘sống cuộc đời rực rỡ’

Ngày 24/8, lễ ra mắt dự án Đô thị thời đại Sun Urban City - “Sống cuộc đời rực rỡ” tại Nhà thi đấu tỉnh Hà Nam đã mang tới màn trình diễn nghệ thuật mãn nhãn cùng những thông tin đầu tiên về thành phố nghỉ dưỡng ngoại ô 1001 tiện ích phía nam Hà Nội.

Xem ngay kẻo lỡ: Loạt show diễn hot nhất Đà Nẵng dịp nghỉ lễ 2/9

Hàng loạt ưu đãi, trải nghiệm và show diễn đỉnh cao tại khu du lịch Sun World Ba Na Hills và “quận giải trí” Da Nang Downtown (Công viên châu Á cũ) đang chào đón du khách dịp nghỉ lễ Quốc khánh.

Đời thực sexy của Như 'chài trai' đóng phim hot nhất giờ vàng VTV

Yên Đan, nữ diễn viên sinh năm 1997 vào vai Như "chài trai" - bạn cùng phòng của Pu trong "Đi giữa trời rực rỡ" sở hữu nhan sắc và vóc dáng ấn tượng.

Đang cập nhật dữ liệu !