Mạo hiểm lặn bắt thứ đặc sản hơn một chỉ vàng/kg ở Phú Quốc

Với ngư dân ở xã Bãi Thơm, huyện đảo Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang, nghề đi săn hải sâm (đỉa biển) là một công việc khá hấp dẫn, cho thu nhập cao song tiềm ẩn nhiều nguy hiểm.

Mạo hiểm lặn bắt thứ đặc sản hơn một chỉ vàng/kg ở Phú Quốc - ảnh 1

Hải sâm đã qua sơ chế.

Nghề nguy hiểm

Hải sâm bao gồm hải sâm đỏ, hải sâm trắng, đồn đột và áo tơi. Đây được coi là hải sản thượng hạng giàu chất dinh dưỡng và đắt đỏ nhất nhì trong thế giới hải sản cao cấp. Để có được những con hải sâm giàu chất dinh dưỡng, những ngư dân phải lặn xuống độ sâu 40-50 mét mới có thể bắt được nó.

Khi chúng tôi có mặt, anh Phương trú tại Bãi Thơm đang vội vàng vận chuyển, sơ chế số hải sâm mà anh và các anh em trong đoàn của mình đã thu hoạch được sau chuyến săn hải sâm kéo dài gần nửa tháng.

Mấy sọt hải sâm nhìn ít ỏi nhưng theo anh Phương nó có giá khoảng 150 triệu đồng. Tất cả số này anh sẽ bán cho thương lái với giá 300 đến 900 nghìn đồng/kg. Hải sâm đã được sơ chế khô, người thu mua sẽ xuất cho cơ sở khác tiến hành sấy khô thêm và tẩy trắng, bóc tách hết cát để trở thành món hải sâm bổ dưỡng.

Tại huyện đảo Phú Quốc, hải sâm đã qua chế biến có giá từ 3 đến 5 triệu đồng/kg. Anh Phương cho biết một con hải sâm có thể thay đổi khẩu vị của cả nồi canh to, hoặc nồi lẩu to. Hải sâm được bán chủ yếu để xuất khẩu chứ người dân trong vùng chẳng mấy người có điều kiện để thưởng thức món đặc sản biển này.

Một chuyến ra khơi của thợ lặn săn hải sâm kéo dài khoảng 10 đến 15 ngày. Thu nhập một chuyến chia trung bình khoảng 15 triệu đồng/người. 

Để chuẩn bị cho một chuyến ra khơi, những người lặn săn hải sâm chỉ cần trang bị bình ô xi và dây kéo các thiết bị lặn như kính, chì, dây bóng. Ngoài ra còn các thực phẩm cho cả đoàn và đá để bảo quản. Anh Phương kể một đoàn ra khơi khoảng 10 người trong đó chia nhau ra người lặn, người ở trên tàu lôi dây, người làm phụ trợ nấu nướng. Nếu không đúng nguyên tắc lặn biển có thể mất mạng. Các quy tắc của thợ lặn là không lặn dưới đáy biển khoảng quá 30 phút. Đến phút thứ 30 phút, dù thợ lặn có trúng hay không tìm được “ổ” hải sâm thì cũng phải bắt buộc kéo lên. 

Ngoài ra, trong một ngày, mỗi người chỉ lặn hai lần, mỗi lần cách nhau ba giờ. Sau khi lặn lên bờ, người thợ lặn phải nghỉ ngơi khoảng 1 tiếng mới được ăn và tắm nước ngọt. Anh Phương kể nếu không tuân thủ đúng có thể bị chảy máu tai do thay đổi áp suất, điếc, nặng thì đột tử hoặc liệt. Anh Phương kể cảm giác thay đổi áp suất dưới đáy biển và trên boong rất khủng khiếp. Người đi lặn vì thế phải là những người có sức khỏe, trẻ. 

Đi săn... nhưng chẳng dám ăn

Một đồng nghiệp của anh Phương chia sẻ: ngày trước, các thợ lặn chỉ cần chọn khu ghềnh đá là có khả năng bắt được hải sâm nhưng hiện nay họ phải ra tận ngoài khơi xa, chọn nơi có ghềnh đá thì mới bắt được. Vì thế nhiều người bỏ nghề. Hải sâm có thể bắt bất kể thời gian nào nhưng vào ban đêm soi đèn là thời điểm dễ tìm được hải sâm nhất. 

Gian khổ mới bắt được hải sâm mang về, nhưng ngư dân không mấy khi dám thưởng thức. Anh Phương chia sẻ rằng mỗi chuyến, cả đoàn chỉ dám chỉ thưởng thức 1- 2 con còn lại để dành mang bán. Nhiều khi còn bị thương lái ép giá, chê này nọ. Có lần, cả nhóm của anh chỉ bán được vài chục triệu, trừ chi phí đi trên tàu, chia cho anh em cũng chẳng còn được là bao. Nhớ lại thời gian khoảng chục năm trước, hải sâm còn sẵn thì nhà anh có thể coi hải sâm là gia vị nấu nồi canh hay nồi lẩu cho vào cho ngọt nước nhưng giờ đắt đỏ nên chẳng ai dám ăn.
Mạo hiểm lặn bắt thứ đặc sản hơn một chỉ vàng/kg ở Phú Quốc - ảnh 2

Hải sâm đã qua chế biến bán ở Phú Quốc.

Ở dưới biển, con hải sâm dài khoảng 30 -40 cm và đường kính có con lên đến 20 cm. Khi bắt, người thợ lặn lấy phương tiện là vợt lưới. Con hải sâm khi bị bắt sun lại. Sau đó, họ moi lộn ruột lấy hết bùn đất, sơ chế sấy qua khiến con hải sâm hao đi chỉ còn bằng ngón chân cái. 

Sau khi thu mua từ ngư dân, bà chủ hàng cho đổ đỉa biển vào những phuy nhựa khổng lồ mà theo bà này, sau khi sơ chế, phần thượng hạng sẽ xuất sang Trung Quốc, hàng dạt thì bỏ cho mối lái bán trong nước. Các sản phẩm bày bán có giá 3 đến 5 triệu đồng tại Phú Quốc không phải là hàng loại 1 vì theo bà chủ hàng loại này có giá gấp 2 – 3 lần như thế, tới hàng chục triệu đồng/kg.

Tuy nhiên, cũng theo anh Phương, hải sâm bây giờ ngày càng hiếm. Đoàn đi lặn của anh có khi phải ra những vùng biển xa. Chính đây cũng là một nguyên nhân khiến giá hải sâm ngày càng đắt đỏ và luôn có xu hướng tăng thêm nhiều nữa.

Ph. Thúy

Điểm hẹn du lịch miền Bắc Việt Nam những ngày đẹp nhất năm

Miền Bắc đang bước vào mùa đẹp nhất năm với những trải nghiệm du lịch lôi cuốn. Nếu bạn đang tìm một kỳ nghỉ thu đông thú vị, hãy cân nhắc Hạ Long và Sa Pa, 2 điểm đến lọt top thịnh hành nhất thế giới năm 2024 do TripAdvisor bình chọn.

Thức uống từ mãng cầu được giới trẻ yêu thích

Quả mãng cầu, hay còn gọi là quả na hoặc mãng cầu xiêm, vốn là loại quả nổi tiếng với giới trẻ bởi những món uống cực hot như trà mãng cầu, sinh tố mãng cầu... Đây còn là loại quả chứa nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ hàm lượng dinh dưỡng phong phú.

Diễn viên Thanh Hương sau đổ vỡ: Tôi không thiếu những người đàn ông theo đuổi

Diễn viên Thanh Hương cho biết muốn kín tiếng trong chuyện riêng tư và hiện chưa nghĩ tới việc kết hôn dù không thiếu người theo đuổi.

Cảnh lạ ở hẻm ‘nhà thùng’ TPHCM: Trăm năm ngăn đôi 2 cảnh đời trái ngược

Hẻm "nhà thùng", có từ thời Pháp thuộc như ngăn đôi 2 cảnh đời trái ngược với một bên là dãy nhà cao cửa rộng trong khi phía đối diện là những căn nhà bé tí, lụp xụp rộng chưa đầy 10m2.

Chuyện cảm động phía sau tấm ảnh phục dựng gia đình đủ 4 người ở Làng Nủ

Sau trận lũ quét kinh hoàng xảy ra tại thôn Làng Nủ, em Hoàng Xuân Phúc (14 tuổi) đã mất đi cả bố và mẹ. Mong muốn của Phúc là có một bức ảnh đầy đủ 4 thành viên trong gia đình.

BAT Việt Nam hoàn thành mục tiêu khoanh nuôi 120ha rừng ngập mặn Cà Mau

Công ty British American Tobacco (BAT) Việt Nam và Trung tâm bảo tồn Thiên nhiên Gaia đã hoàn thành dự án hợp tác trồng rừng giai đoạn 2022 - 2024. Một trong các mục tiêu là chuyển hóa 120ha bãi bồi thành rừng tại Vườn Quốc gia Mũi Cà Mau.

Du khách hào hứng với loạt trải nghiệm tại Sun KraftBeer Festival 2024

Dù đã qua mùa hè cao điểm, nhưng mỗi ngày Sun World Ba Na Hills vẫn thu hút hàng nghìn du khách đến với Lễ hội bia tươi và ẩm thực Sun KraftBeer 2024.

Chị dâu tặng vòng vàng dịp kỷ niệm ngày cưới, tôi đi bán mới phát hiện sự thật

Không tin vào những gì mình nghe được, tôi đã mang chiếc vòng vàng được chị dâu tặng đến 3 cửa hàng khác nhau để kiểm tra.

Cô gái Bình Phước ngồi xe lăn vào lễ đường, nhiều người rơi nước mắt

Đám cưới của Nhung có nhiều điều đặc biệt. Cô được bố đẻ bế ra trao cho chú rể. Khoảnh khắc chú rể đẩy xe lăn, đưa cô dâu tiến vào lễ đường nhiều người cảm động rơi nước mắt.

Nước ngập trắng đồng ở Chương Mỹ, 100 cảnh sát gặt lúa giúp dân

Dù cơn bão số 3 đã đi qua, nhưng những cánh đồng của xã Mỹ Lương (Chương Mỹ, Hà Nội) vẫn chìm trong biển nước. Để giảm thiểu thiệt hại, hơn 100 chiến sĩ cảnh sát đã xuống đồng gặt lúa giúp người dân.

Đang cập nhật dữ liệu !