Heo, gà “dính” kháng sinh ra chợ

Kết quả xét nghiệm của Chi cục Thú y cho thấy nhiều mẫu thịt heo, gà sau khi giết mổ tồn dư chất kháng sinh gây hại cho người tiêu dùng.

Trong chín tháng đầu năm 2015, Chi cục Thú y TP.HCM lấy 159 mẫu thịt heo ngẫu nhiên được kinh doanh trên địa bàn TP.HCM xét nghiệm tồn dư kháng sinh. Kết quả cho thấy 37/159 mẫu thịt heo (hơn 23%) tồn dư vượt mức kháng sinh Tetracycline. Trong khi đó, năm 2014 chỉ có 7/300 mẫu thịt heo (trên 2%) “dính” kháng sinh nói trên.

Heo, gà “dính” kháng sinh ra chợ - ảnh 1

Cán bộ Chi cục Thú y TP.HCM lấy mẫu thịt heo để xét nghiệm tồn dư kháng sinh. Ảnh: TRẦN NGỌC

Bên cạnh đó, có đến 26 mẫu (trên 16%) tồn dư vượt mức kháng sinh Sulfadimidin. Trong khi đó, số mẫu thịt heo “dính” kháng sinh nói trên trong năm 2014 là 46/300 (hơn 15%), năm 2013 là 10/94 (gần 11%).

“Theo dõi qua từng năm cho thấy tỉ lệ mẫu thịt tồn dư vượt mức kháng sinh không giảm, thậm chí tăng đều hằng năm” - ông Phan Xuân Thảo, Chi cục trưởng Chi cục Thú y TP.HCM, nói.

Chi cục Thú y TP.HCM còn phát hiện gần 28% mẫu thịt gà ở TP.HCM chứa tồn dư kháng sinh cấm sử dụng trong chăn nuôi là Enrofloxacin và Flofenicol.

Ông Thảo nhấn mạnh: “Chúng tôi giám sát tồn dư kháng sinh trong thịt heo, gà nhằm cảnh báo nguy cơ mất an toàn trong việc sử dụng thức ăn chăn nuôi để các cơ quan thẩm quyền vào cuộc”.

Ông Thảo cũng cho biết thêm kháng sinh thường hiện diện trong thức ăn chăn nuôi. Hiện nay, Cục Chăn nuôi (Bộ NN&PTNT) là cơ quan cấp phép sản xuất thức ăn chăn nuôi. Tuy nhiên, hoạt động kiểm tra, giám sát sản xuất thức ăn chăn nuôi hầu như buông lỏng. “Tình trạng này Chi cục Thú y TP.HCM đã cảnh báo từ năm 2014 nhưng đến nay vẫn chưa cải thiện” - ông Thảo cho biết.

Theo PGS-TS Nguyễn Hữu Đức, Trường ĐH Y Dược TP.HCM, khi sử dụng thịt còn tồn dư vượt mức chất kháng sinh thì sẽ gây nên hiện tượng đề kháng kháng sinh (lờn thuốc). Sau này khi mắc bệnh sẽ khó điều trị bằng kháng sinh thông thường.

Kháng sinh tồn tại ở hai dạng: Có sẵn trong thức ăn chăn nuôi hoặc người chăn nuôi tự pha trộn với thức ăn trước khi cho heo, gà dùng nhằm mục đích ngăn ngừa các loại bệnh trên gia súc, gia cầm.

Khi cho heo, gà sử dụng liên tục thức ăn có kháng sinh sẽ gây nên hiện tượng kháng sinh tồn đọng trong thịt. Theo quy định, trước khi heo, gà xuất chuồng từ bảy đến 14 ngày thì không được sử dụng kháng sinh để đào thải hết ra ngoài nhưng nhiều người chăn nuôi không biết hoặc cố tình xuất heo, gà trước thời gian quy định. Điều này khiến tồn dư kháng sinh không đào thải hết sau khi đã giết mổ.

Ông KHƯƠNG TRẦN PHÚC NGUYÊN, Trưởng phòng Thanh tra Chi cục Thú y TP.HCM.


 
Theo Trần Ngọc/Pháp Luật TP.HCM

Cánh rừng Net Zero Vinamilk tại Cà Mau đón những đàn chim trở về

Bên trong cánh rừng Net Zero Vinamilk tại Vườn Quốc gia Mũi Cà Mau, hơn 71.000 cây mắm con đã cao 40-50cm, trở thành bãi sinh sản cho tôm cá, thu hút những đàn chim cót, chim nhàn… trở về làm tổ.

'Người một nhà' tập 24: Bệnh tình của Mầm trở nặng

Trong "Người một nhà" tập 24, bệnh tình của Mầm trở nặng phải cấp cứu. Trong lúc rối bời, Tuệ gọi cho Trí vì muốn có anh trai ở bên lúc này.

Tài xế xe ôm vừa ăn vừa khóc trong ngày sinh nhật, phía sau là chuyện nhói lòng

Khi biết nguyên nhân khiến nam tài xế xe ôm công nghệ vừa ăn vừa khóc trong ngày sinh nhật thứ 22 của mình, cộng đồng mạng không khỏi xót xa, xúc động.

'Bom sex' Trương Văn Từ tự làm cô dâu sau nhiều lần đổ vỡ

Trương Văn Từ - 'bom sex' gợi cảm một thời của Hong Kong - diện váy cô dâu xuống phố thực hiện ảnh cưới. Cô sống lạc quan dù thỉnh thoảng bị chê "ế chồng".

Bí ẩn khu mộ ‘danh gia vọng tộc’ của dòng họ từng nhiều đời làm quan to

Sự kỳ bí về khu mộ cổ Đống Thếch ở Hoà Bình sau 400 năm vẫn chưa được khám phá hết. Những phiến đá bí ẩn vẫn đứng sừng sững giữa “thánh địa” của nhà lang xứ Mường.

Xuất hiện trò lừa đảo đánh cắp mã OTP bằng cuộc gọi AI

Xác thực 2 yếu tố bằng mã OTP được xem là biện pháp bảo mật an toàn. Tuy nhiên các hacker đang tìm cách vượt qua “bức tường” này bằng cách tấn công lừa đảo.

Chi Pu mặc đầm xẻ sâu sexy táo bạo

Trong một sự kiện diễn ra tại TP.HCM, ca sĩ Chi Pu gây chú ý với chiếc đầm cắt xẻ sâu táo bạo.

Hành vi ngông cuồng của cô gái lái ô tô tông xế hộp đối phương ở Đắk Lắk

Công an TP. Buôn Ma Thuột (Đắk Lắk) xác định, cô gái lái xe ô tô con tông thẳng vào xế hộp đối phương do mâu thuẫn trong cuộc nhậu là hành vi ngông cuồng cần xử lý nghiêm.

'Người một nhà' tập 22: Khanh van xin Trí hiến gan để cứu sống con gái

Trong "Người một nhà" tập 22, vợ chồng Tuệ - Khanh khóc lóc van xin anh trai Trí ghép gan để cứu sống con gái.

Diễn viên Midu tung ảnh cưới, tiết lộ về chú rể kém tuổi

"Báo cáo ngắn gọn với cả nhà chú rể kém mình 1 tuổi, độc thân và chưa từng lập gia đình", Midu cho hay.

Đang cập nhật dữ liệu !