Bữa ăn chưa đến 100 nghìn được 4 món giản dị nhưng trôi cơm

Nem rán giòn tan nóng hổi, canh rau ngót nấu mướp và xương mềm ngon thanh mát... sẽ là những gợi ý cực hay cho bữa cơm chiều.

Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:

- Nem rán: 50.000đ

- Canh rau ngót nấu mướp: 30.000đ

- Đậu phụ sốt chua ngọt: 12.000đ

- Sung muối: 5.000đ

Tổng: 97.000đ

Chuẩn bị: 250 gr thịt heo xay; 5-6 cánh mộc nhĩ; 1 quả trứng gà; 1 nắm miến nhỏ; 1 củ cà rốt; 1 nắm hành lá; 1 xấp bánh tráng mỏng; 1 ít giá đỗ; vài cái nấm hương, hạt tiêu vừa đủ.

Nhân nem gồm thịt vai xay nhỏ, miến ngâm hơi mềm cắt khúc, nấm hương khô ngâm mềm rồi băm nhỏ, mộc nhĩ băm nhỏ, hành tây thái hạt lựu, cà rốt nạo sợi thái nhỏ, hạt tiêu, trứng, hành lá thái nhỏ. Trộn đều nhân rồi dùng lá bánh đa nem gói thành từng cái tròn. Đun nóng dầu ăn rồi cho nem vào rán vàng đều, ăn kèm với nước chấm chua ngọt.

Nguyên liệu: 1 mớ rau ngót, 200g sườn, 2 quả mướp hương nhỏ, muối.

Xương hầm với nước cho nhừ. Rau ngót tuốt và rửa sạch. Mướp hương gọt vỏ thái miếng vừa ăn. Xương hầm nhừ xong thêm nước cho vừa để làm canh, cho rau ngót vào nấu khoảng 2 phút thì cho mướp vào, nấu thêm 2 phút nữa mướp và rau chín hoàn toàn, nêm nếm muối vừa miệng rồi tắt bếp.

 

Chuẩn bị: 2 bìa đậu phụ nhỏ, 1 quả trứng, 2 thìa canh tinh bột. Gia vị làm nước sốt chua ngọt: 2 thìa canh nước tương nhạt, 2 thìa canh giấm thơm, 2 thìa canh đường, 1 thìa canh tương cà chua, 2 thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê nước, 2 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh tinh bột.

Đậu phụ thái thành các miếng có độ dày 0,5cm. Đập trứng ra bát đánh tan rồi đổ trứng vào bát đậu để mỗi miếng đậu đều được trứng phủ lên. Lăn trứng vào đĩa tinh bột rồi lại nhúng đậu lại vào trứng, sau đó để riêng.

Cho 2 thìa canh nước tương nhạt, 2 thìa canh dấm thơm, 2 thìa canh đường, 1 thìa canh tương cà chua, 2 thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê nước, 2 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh tinh bột vào bát to, khuấy đều. Thực ra bạn cũng có thể điều chỉnh lại tỉ lệ các nguyên liệu làm nước sốt cho vừa miệng của gia đình.

Để lại một ít dầu trong chảo, sau khi dầu nóng, cho đậu phụ vào chiên cho đến khi 2 mặt hơi vàng. Đừng để lâu quá, nếu không đậu phụ sẽ có vị không ngon. Sau khi chiên xong, đổ nước sốt chua ngọt đã điều chỉnh vào, đun sôi. Đến khi nào sốt sệt lại thì cho đậu ra đĩa. Rắc ít hành lá lên đậu rồi thưởng thức!

Chuẩn bị: 500g quả sung tươi; tỏi - chanh - ớt - gia vị; đường, bột canh, muối.

Sung tách rời từng quả, bỏ cuống rồi rửa sạch. Sau đó bổ quả sung thành 2 hoặc 3 miếng tùy độ to của quả rồi ngâm ngay vào nước muối pha loãng để sung không bị thâm. Rửa đi rửa lại nhiều lần cho hết nhựa. Cuối cùng, vớt sung ra để ráo nước. Tỏi bóc vỏ, đập dập. Chanh vắt lấy nước cốt. Ớt thái miếng.

Ướp sung với bột canh, đường sao cho vừa miệng rồi để sung ngấm gia vị khoảng 10-15 phút. Tiếp đến cho tỏi, nước cốt chanh và ớt (tùy sở thích) vào trộn đều. Để sung trong khoảng 20-30 phút là có thể ăn ngay được.

Muốn để sung ăn được vài ngày thì lấy một bát nước sôi, hòa một chút muối và đường sao cho hỗn hợp nước vừa miệng. Cho sung muối vào hũ và đổ nước vừa pha vào trộn đều, đậy nắp lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Với cách làm như vậy sung có thể ăn trong vài ngày mà không bị chua.

Chúc các bạn thành công!

18 mâm cơm ngày hè của cô giáo dạy Văn nổi tiếng Hà thành khiến hội chị em tấm tắc ngợi khen

18 mâm cơm ngày hè của cô giáo dạy Văn nổi tiếng Hà thành khiến hội chị em tấm tắc ngợi khen

Nhìn mâm cơm nào cũng ngon mắt, hấp dẫn và đầy đủ chất dinh dưỡng khiến hội chị em phải trầm trồ ngợi khen.

Theo phunuvietnam.vn

 
List comment
 
 
Những thực phẩm giúp đánh bay stress
icon

Có những loại thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày có thể mang lại nhiều tác dụng trong việc giúp làm giảm căng thẳng, lo âu, mệt mỏi...

 
 
Cách làm mâm cơm chay giản dị nhân ngày Lễ Phật đản
icon

Mâm cơm chay 2 món nhưng vừa ngon vừa đẹp, không cần phải quá khéo léo mới có thể nấu được.

 
 
Món bánh sandwich đủ chất cho bữa sáng
icon

Buổi sáng chỉ cần 2 lát sandwich này là ấm bụng, đủ chất mà chẳng lo tăng cân.

 
 
18 mâm cơm ngày hè của cô giáo dạy Văn nổi tiếng Hà thành khiến hội chị em tấm tắc ngợi khen
icon

Nhìn mâm cơm nào cũng ngon mắt, hấp dẫn và đầy đủ chất dinh dưỡng khiến hội chị em phải trầm trồ ngợi khen.

 
 
Sai lầm khi giặt làm giảm tuổi thọ máy lại hỏng quần áo
icon

Sử dụng máy giặt khá đơn giản, nhưng có một vài chi tiết nhỏ chúng ta không hay để ý khiến cho tuổi thọ của máy giặt bị ảnh hưởng cũng như chất lượng đồ giặt không đạt.

 
 
Bà mẹ 9X nấu cơm ngon, cứ bê mâm lên là con lại khen 'đẹp quá'
icon

Không chỉ nấu ăn ngon, chị Hồng Nhung còn rất thích bày biện mâm cơm gia đình sao cho gọn gàng, đẹp mắt khiến ai nhìn thấy cũng phải thèm.

 
Thực đơn mùa hè đủ 7 ngày trong tuần của hotmom Hà Nội
icon

Bữa cơm ngày hè thường phải đem lại cảm giác tươi mát, thơm ngon mới không đem lại cảm giác chán ăn do thời tiết oi nóng.

 
Cách làm salad thập cẩm đơn giản mà đủ chất
icon

Món salad thập cẩm giúp bổ sung năng lượng cho ngày hè oi bức.

 
9 thực phẩm không nên bảo quản cùng nhau
icon

Một số loại thực phẩm có thể kết hợp rất tốt với nhau khi ăn nhưng chúng thực sự không thể cùng tồn tại khi được bảo quản.

 
Cách chế biến gà nugget chiên giòn thơm ngon khó cưỡng
icon

Gà nugget chiên giòn được nhiều người yêu thích bởi lớp vỏ bột bên ngoài đậm đà và chiên giòn rụm cùng với thịt bên trong rất mềm ngon, mọng nước.