Canh ghẹ nấu chua dứa nóng hổi cơm chiều

Bỗng dưng thèm bát canh ghẹ để đỡ nhớ vị biển, lục tục đi chợ 1 vòng cũng mua được đủ đồ về nấu canh, cơm chiều cả nhà cũng hào hứng hơn khi có bát canh chua ngon ngọt.

Ghẹ khi nấu canh sẽ làm cho nước canh ngọt đậm đà, nước canh trong veo mà chua chua ngọt ngọt đánh thức vị giác, cùng thưởng thức món canh chua ngon tuyệt nhé.

Nguyên liệu
+ Ghẹ: 3 con
+ Dứa: ½ quả
+ Cà chua: 1 quả to
+ Dọc mùng: 500g
+ Dấm bỗng: 100ml
+ Hành hoa, hành khô, mùi tàu, vài nhánh sả, đường, gia vị, dầu ăn, dấm gạo, muối hạt.

Cách làm:

Bước 1: Dọc mùng mua về, rửa qua cho sạch đất cát, tước sạch sơ bên ngoài, cắt khúc vừa ăn.

Bóp dọc mùng với muối hạt và dấm gạo cho xẹp xuống, rửa lại nhiều lần với nước cho hết vị mặn và vắt thật khô dọc mùng.

Đun 1 nồi nước sôi, cho vào 3 thìa canh dấm rồi cho dọc mùng vào trần qua để loại bỏ hoàn toàn vị ngứa của dọc mùng, vắt lại thật khô.

Bước 2: Cà chua cắt hạt lựu, sả, hành tím băm nhỏ. Dứa cắt miếng mỏng. Hành hoa, mùi tàu nhặt rửa sạch thái nhỏ, để lại phần cọng hành trắng không thái nhé.

Bước 3: Ghẹ mua về các bạn làm sạch, cắt bỏ yếm, tách mai, để ráo nước.

Cho chút dầu vào xào thơm hành tím và sả băm, cho cà chua vào xào cùng rồi cho ghẹ đã làm sạch, bỏ yếm, cắt miếng vào.

 

Nêm gia vị vào ghẹ cho ngấm rồi cho thêm nước đủ canh cho cả nhà, đun sôi nồi canh.

Bước 3: Nồi canh sôi lên các bạn cho dứa vào, chờ sôi lại thì nêm 1 thìa cà phê đường vào; rồi sau đó cho dấm bỗng từ từ thêm vào nồi canh ghẹ để canh có vị chua dịu hậu ngọt.

Khi chín tới, tiếp tục cho dọc mùng vào nồi canh, chờ canh sôi lăn tăn thì tắt bếp thả hành hoa và rau mùi tàu vào là hoàn thiện.

Yêu cầu: Ghẹ tươi chín đỏ au, thịt ghẹ chắc ngấm gia vị đậm đà; nước canh chua ngọt cực kỳ hấp dẫn, thơm mùi sả, dấm bỗng với miếng dứa chín mềm, miếng dọc mùng giòn mát.

Canh chua ghẹ ngon ngọt hợp khẩu vị cả nhà, ăn với cơm hoặc với bún đều rất ngon và hợp, sẽ đánh bay hết cảm giác nóng nực của mùa hè hoặc những ngày thu oi bức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh ghẹ nấu chua dọc mùng ngon tuyệt này nhé!

Linh Chi
Từ khóa: món ngon từ ghẹ canh ghẹ nấu chua món ngon hàng ngày
Chủ đề :

món ngon từ ghẹ

 
List comment
 
 
Tờ giấy khám thai trong vali chồng
icon

Như mọi lần, chị mở vali ra giúp chồng xếp đồ. Xếp được hơn nửa, chị choáng váng mặt mày khi thấy một tờ giấy khám thai rành rành trước mặt.

 
 
Cậu bé 14 tuổi vẽ tranh 'du lịch vòng quanh thế giới' đẹp lung linh cho em trai
icon

Trong khi rất nhiều trẻ em cảm thấy nhàm chán khi phải cách ly suốt mùa dịch COVID-19 thì mỗi ngày trôi qua với hai anh em nhà cậu bé Macaire Everett và Camden đều vô cùng thú vị.

 
 
Dù rất cố gắng, tôi vẫn làm tổn thương con…
icon

Dứt áo ra đi, tôi chẳng còn vấn vương, day dứt chút nào về tình vợ nghĩa chồng. Chỉ có điều, tôi vẫn luôn trăn trở về cô con gái nhỏ…

 
 
Thu nhập hơn chồng vẫn bị coi là ăn bám
icon

'Không đi làm cơ quan thì ăn bám chồng, không đóng bảo hiểm xã hội thì về già ăn bám con', người bên nhà chồng thường nói về chị như thế.

 
 
Người cha già vượt Đại Tây Dương để về dự đám cưới con gái
icon

Câu chuyện xúc động về tình cảm gia đình của một người cha vượt Đại Tây Dương để dự đám cưới con gái, dù tuổi cao và rất lo lắng nhưng ông Garry Crothers quyết tâm hoàn thành hành trình đặc biệt.

 
 
Á hậu Huyền My từ hình mẫu bố mẹ đã bật mí quan điểm chọn chồng
icon

Nhìn vào tình yêu của bố mẹ Huyền My cho rằng chồng tương lai phải là người yêu thương mình thực lòng, hòa hợp, sẵn sàng vì mình mà cố gắng...

 
Ngoại tình nhưng tôi vẫn yêu vợ
icon

Tôi là giám đốc điều hành một tập đoàn, chuyện tiền nong chưa bao giờ phải nghĩ. Vợ tôi xinh đẹp, chu đáo và rất yêu tôi, tôi cũng yêu cô ấy rất nhiều nhưng tôi vẫn ngoại tình...

 
Cách làm mắm tép chưng thịt ngon nhất, để được lâu ngày
icon

Mắm tép chưng thịt là món ngon đưa cơm trong bất kể thời tiết như thế nào. Một hộp mắm tép chưng thịt có thể để dùng ăn nhiều ngày rất tiện lợi cho gia đình.

 
Câu chuyện 'chiếc búa - bức tường' và phụ nữ nên làm gì có lợi cho mình nhất khi đàn ông nói 'cần không gian riêng'
icon

Vấn đề thường xuất hiện khi mà một trong hai bạn cố tìm cách phá vỡ những ranh giới của đối phương. Nói theo nghĩa đen là chàng có một bức tường, bạn thì lại muốn dùng búa phá nó.

 
Người mới của sếp
icon

Trai tài gái sắc cứ cặp kè nhau có trời biết họ đi đâu! Mà thực ra nếu muốn, họ đâu cần nhiều, một bữa trưa cùng nhau ra ngoài là đủ!