Cách pha mắm tôm ngon, dậy mùi thơm ai cũng phát thèm

Mắm tôm là linh hồn của nhiều món ngon như bún đậu, giả cầy, lòng lợn, chả cá... Bạn có thể học cách pha mắm tôm ngon, dậy mùi thơm để chinh phục khẩu vị tất cả mọi người nhé!
Những mẹo nhà bếp hữu ích cho gia đình

Những mẹo nhà bếp hữu ích cho gia đình

Công việc nấu nướng sẽ trở nên nhẹ nhàng hơn rất nhiều, nếu bạn chịu khó tham khảo những mẹo vặt này.

Pha mắm tôm gồm những gì?

Mắm tôm: 2 thìa hoặc nửa bát mắm nhỏ

Gia vị: 1 thìa cà phê đường; ½ thìa cà phê rượu trắng; ½ quả chanh (hoặc quất thay thế); ớt tươi; 1 củ hành khô tím bằm nhuyễn; dầu ăn.

Cách pha mắm tôm ngon, dậy mùi thơm ai cũng phát thèm
Ảnh minh họa

Hướng dẫn cách pha mắm tôm ngon

Cho mắm tôm vào bát nhỏ. Vắt chanh, thêm rượu và đường, dùng đũa đánh đều tay cho tới khi sủi tăm là được. Bí quyết ở đây là thêm rượu trắng giúp giảm mùi nồng của mắm tôm.

Bắc chảo lên bếp, đun sôi dầu rồi phi thơm hành khô.

 

Đổ dầu hành đang sôi vào bát mắm tôm, dùng đũa khuấy đều cho bông lên. Ở công đoạn này, bạn cũng có thể làm ngược lại, cho mắm tôm vào chảo và trưng chín lên.

Nếu bạn thích ăn cay thì cho thêm ớt tươi vào cuối cùng.

Kinh nghiệm chọn mua mắm tôm ngon

Mắm tôm ngon có mùi cực kì đặc trưng là hơi nồng nhưng với người quen ăn sẽ thấy cả mùi thơm nhẹ, không có mùi tanh và vị khá mặn.

Cách pha mắm tôm ngon, dậy mùi thơm ai cũng phát thèm
Mắm tôm ngon có màu sim tím, mùi đặc trưng.

Mắm làm theo phương pháp truyền thống chỉ có muối trắng và con moi biển. Màu sắc quen thuộc là màu tím sim chín, một số nơi có màu tím nhẹ. Ngoài ra mắm tôm nguyên chất có thêm loại là mắm tôm đen làm từ con moi tươi trưởng thành với công thức muối kì công và riêng biệt.

Bạn nên tìm mua mắm tôm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Ngọc Khánh

 
List comment
 
 
Cám ơn chồng cũ
icon

Chị đã chủ động thu hẹp các mối quan hệ, chỉ toàn tâm lo cho gia đình. Tuy nhiên, chừng ấy vẫn chưa đủ cho kiểu ghen tuông vô lối của anh.

 
 
 
 
Mách nhỏ chị em món thịt kho măng cả nhà đều mê
icon

Món thịt kho măng giòn ngon, nóng hổi vừa thổi vừa ăn, vừa đầy đủ vị ngọt mặn cay cay, lại thơm ngon đậm đà rất đưa cơm thích hợp với mọi thời tiết.

 
 
Con vào lớp 1 đã bị chê học kém, chậm và đây là 'lối thoát' cho cha mẹ
icon

'Phụ huynh không nên sốt ruột khi con viết xấu, đọc sai. Chương trình khó hay dễ thì toàn bộ trẻ em cũng sẽ biết đọc và viết sau lớp 1' - TS Vũ Thu Hương nêu quan điểm.

 
 
Mẹ đảm Sài Gòn làm cơm bento đẹp như tranh vẽ cho con gái
icon

Với mong muốn con gái có hứng thú mỗi khi đến bữa và ăn được nhiều hơn, chị Thu Thảo đã tỉ mỉ tạo hình những món ăn đẹp mắt và đầy đủ dinh dưỡng.

 
 
'Chị đẹp' làng phim Việt nấu đồ ăn ở Mỹ, hàng xóm và trẻ con tò mò sang nhà xem
icon

'Chị đẹp' San San của Hoa Hồng Trên Ngực Trái - Diệu Hương sang Mỹ sinh sống vẫn luôn luôn thổn thức bởi món ăn quê nhà và tự tay vào bếp.

 
Có người nói chồng đưa phụ nữ lạ khác đi khám thai
icon

Bạn gửi lại cho tôi một chùm ảnh chồng tôi đang dìu một người phụ nữ vào viện. Cô ta đang mang thai.

 
Vô tình phát hiện vợ sắp cưới là 'sugar baby'
icon

Tôi không định tò mò tin nhắn cá nhân của em nhưng khi lỡ tay chạm vào để tắt đi thì tôi phát hiện ra một chuyện kinh khủng.

 
Giấm, trà xanh giúp đánh bóng bàn ghế gỗ
icon

Đồ gỗ trong nhà sử dụng lâu bám bụi bẩn trông rất xấu, việc đánh bóng bằng vecni là một hóa chất lại không tốt cho sức khỏe.

 
Mê mẩn với mâm cỗ trung thu cầu kỳ của 'hội gái đảm'
icon

Tết Trung thu 2020, chị em trên các diễn đàn nội trợ đua nhau khoe tài khéo bằng mâm cỗ đón trăng cầu kỳ, bắt mắt, trông như những công trình nghệ thuật.