Chè khúc bạch mát lạnh giải nhiệt ngày nắng nóng

Thưởng thức ly chè khúc bạch mát lạnh thơm mùi vải, mùi hạnh nhân sẽ làm tan đi sự nóng bức của mùa hè.
Chè khúc bạch mát lạnh giải nhiệt ngày nắng nóng
Chè khúc bạch giải nhiệt ngày nắng nóng.

Nguyên liệu:

Sữa tươi không đường 200 ml
Kem whipping 250 ml
Bột hoặc lá gelatine 16 gr
Đường trắng 30 gr
Bột trà xanh 3 gr
Đường phèn 150 gr
Vải tươi 1 kg
Hạnh nhân 50 gr

Cách nấu chè khúc bạch đơn giản nhất:

- Cho 16gr bột hoặc lá gelatin vào 100ml sữa tươi, ngâm 15 phút cho gelatin nở. Chia hỗn hợp này thành 2 phần bằng nhau để làm 2 loại thạch.

Cho 2 bát gelatin vào hấp cách thủy, vừa đun vừa khuấy đều để làm tan hỗn hợp gelatin và sữa tươi.

Chè khúc bạch mát lạnh giải nhiệt ngày nắng nóng

- Làm thạch kem sữa: trong 1 bát gelatin và sữa tươi đang đun cách thủy, bạn thêm vào 50ml sữa tươi, 125ml kem whipping, 15gr đường rồi khuấy đều cho tan. Sau đó nhắc xuống, lọc hỗn hợp qua rây cho vào khuôn để hỗn hợp được mịn, không còn lợn cợn. Để nguội hoàn toàn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng cho thạch đông lại.

Chè khúc bạch mát lạnh giải nhiệt ngày nắng nóng

- Làm thạch trà xanh: Cho 15ml nước sôi vào tô đựng 3gr bột trà xanh, khuấy cho trà tan đều. Tiếp tục cho hết 50ml sữa tươi và 125ml kem whipping còn lại vào, khuấy đều.

Lấy bát gelatin trong bát thứ 2, bạn đổ hỗn hợp trà xanh vừa pha cùng với 15gr đường vào, khuấy đều cho tan đường. Lọc hỗn hợp qua rây cho vào khuôn để hỗn hợp được mịn. Để nguội hoàn toàn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng cho thạch đông lại.

 
Chè khúc bạch mát lạnh giải nhiệt ngày nắng nóng

- Vải tươi bóc vỏ bỏ hạt để riêng. Đun 1 lít nước, cho đường phèn vào khuấy tan, để nguội, cho vải bỏ hạt vào ngâm.

Chè khúc bạch mát lạnh giải nhiệt ngày nắng nóng

- Hạnh nhân rang vừa vàng thơm.

Chè khúc bạch mát lạnh giải nhiệt ngày nắng nóng

- Khi thạch đông bạn dùng dao lách nhẹ quanh viền khuôn rồi lật úp lại để thạch tách ra khỏi khuôn. Dùng dao răng gợn sóng cắt thạch ra những miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Chè khúc bạch mát lạnh giải nhiệt ngày nắng nóng

- Khi ăn các bạn cho thạch kem sữa, thạch trà xanh, vải tươi ngâm nước đường phèn vào bát, rắc hạnh nhân lên trên rồi thưởng thức với đá bào sẽ rất hấp dẫn và ngon miệng.

Chè khúc bạch mát lạnh giải nhiệt ngày nắng nóng
Ly chè khúc bạch ngon mắt ngon miệng.

Chúc các bạn thành công với món chè khúc bạch đơn giản mà ngon tuyệt này nhé!

Ngân Hà (Tổng hợp)

 
List comment
 
 
Cách loại bỏ vết xước trên màn hình tivi cực đơn giản và hiệu quả
icon

Những vết xước trên màn hình ti vi khiến bạn vô cùng khó chịu. Để loại bỏ vết xước trên màn hình ti vi, bạn có thể áp dụng các mẹo nhỏ dưới đây.

 
 
Có nên thưởng quà, đãi tiệc cho con sau kỳ thi vất vả?
icon

Có những gia đình vay nợ vì những bữa tiệc được tổ chức phô trương, để con bằng bạn bằng bè, rạng rỡ mặt mày cha mẹ..

 
 
Lã Thanh Huyền chia sẻ về người mẹ thành đạt, chủ hệ thống sản xuất thời trang
icon

Với Lã Thanh Huyền, mẹ là người quan trọng, luôn sẵn sàng lắng nghe, chia sẻ mọi niềm vui, nỗi buồn trong cuộc sống.

 
 
Xúc động chuyện tình cụ ông 88 tuổi năm lần tự tay đỡ đẻ cho vợ
icon

Câu chuyện tình 66 năm nhiều cảm xúc của cụ ông Tô Văn Trạc và cụ bà Trần Thị Cúc khiến nhiều khán giả rơi nước mắt.

 
 
Con trai bị dàn cảnh cướp điện thoại giữa siêu thị, Đức Thịnh tức tốc điều tra
icon

Vợ chồng Thanh Thuý tức tốc xem camera điều tra vụ việc.

 
 
Vụ bé gái 6 tuổi rơi từ tầng 12: “Cha mẹ không bao giờ được nghĩ mọi thứ đã an toàn”
icon

Qua những vụ việc trẻ tử vong vì rơi từ tầng cao chung cư, chuyên gia cảnh báo cha mẹ để con ở nhà một mình không bao giờ được nghĩ rằng mọi thứ đã an toàn.

 
Lời đề nghị đặc biệt với mẹ kế vào ngày Vu Lan
icon

Nghe đề nghị của chúng tôi, dì mắt đỏ hoe, không nói lên lời vì cảm động.

 
Từng ở thành phố 28 năm, người đàn ông quyết bỏ về quê làm nông dân
icon

Người đàn ông 34 tuổi từ bỏ cuộc sống thành thị đã quen thuộc suốt 28 năm qua để chuyển về vùng nông thôn Ấn Độ tạo ra khu vườn nhiều trái ngọt.

 
Làm gì khi con sợ đến trường?
icon

Một tấm ảnh gia đình hay con thú bông bé thích là lựa chọn được ví như phương pháp điều trị tự nhiên giúp trẻ bớt căng thẳng, lo âu và sợ hãi khi lần đầu đến trường.  

 
Bảo Hân “Về nhà đi con”: Không cứ Vu Lan, ngày nào cũng báo hiếu bố mẹ!
icon

Bảo Hân nói mới biết đến lễ Vu Lan báo hiếu cách đây một vài năm vì cô hằng ngày cũng báo hiếu bố mẹ không phải đến ngày lễ mới làm điều này.