Chè khúc bạch mát lạnh giải nhiệt ngày nắng nóng

Thưởng thức ly chè khúc bạch mát lạnh thơm mùi vải, mùi hạnh nhân sẽ làm tan đi sự nóng bức của mùa hè.
Chè khúc bạch mát lạnh giải nhiệt ngày nắng nóng
Chè khúc bạch giải nhiệt ngày nắng nóng.

Nguyên liệu:

Sữa tươi không đường 200 ml
Kem whipping 250 ml
Bột hoặc lá gelatine 16 gr
Đường trắng 30 gr
Bột trà xanh 3 gr
Đường phèn 150 gr
Vải tươi 1 kg
Hạnh nhân 50 gr

Cách nấu chè khúc bạch đơn giản nhất:

- Cho 16gr bột hoặc lá gelatin vào 100ml sữa tươi, ngâm 15 phút cho gelatin nở. Chia hỗn hợp này thành 2 phần bằng nhau để làm 2 loại thạch.

Cho 2 bát gelatin vào hấp cách thủy, vừa đun vừa khuấy đều để làm tan hỗn hợp gelatin và sữa tươi.

Chè khúc bạch mát lạnh giải nhiệt ngày nắng nóng

- Làm thạch kem sữa: trong 1 bát gelatin và sữa tươi đang đun cách thủy, bạn thêm vào 50ml sữa tươi, 125ml kem whipping, 15gr đường rồi khuấy đều cho tan. Sau đó nhắc xuống, lọc hỗn hợp qua rây cho vào khuôn để hỗn hợp được mịn, không còn lợn cợn. Để nguội hoàn toàn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng cho thạch đông lại.

Chè khúc bạch mát lạnh giải nhiệt ngày nắng nóng

- Làm thạch trà xanh: Cho 15ml nước sôi vào tô đựng 3gr bột trà xanh, khuấy cho trà tan đều. Tiếp tục cho hết 50ml sữa tươi và 125ml kem whipping còn lại vào, khuấy đều.

Lấy bát gelatin trong bát thứ 2, bạn đổ hỗn hợp trà xanh vừa pha cùng với 15gr đường vào, khuấy đều cho tan đường. Lọc hỗn hợp qua rây cho vào khuôn để hỗn hợp được mịn. Để nguội hoàn toàn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng cho thạch đông lại.

 
Chè khúc bạch mát lạnh giải nhiệt ngày nắng nóng

- Vải tươi bóc vỏ bỏ hạt để riêng. Đun 1 lít nước, cho đường phèn vào khuấy tan, để nguội, cho vải bỏ hạt vào ngâm.

Chè khúc bạch mát lạnh giải nhiệt ngày nắng nóng

- Hạnh nhân rang vừa vàng thơm.

Chè khúc bạch mát lạnh giải nhiệt ngày nắng nóng

- Khi thạch đông bạn dùng dao lách nhẹ quanh viền khuôn rồi lật úp lại để thạch tách ra khỏi khuôn. Dùng dao răng gợn sóng cắt thạch ra những miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Chè khúc bạch mát lạnh giải nhiệt ngày nắng nóng

- Khi ăn các bạn cho thạch kem sữa, thạch trà xanh, vải tươi ngâm nước đường phèn vào bát, rắc hạnh nhân lên trên rồi thưởng thức với đá bào sẽ rất hấp dẫn và ngon miệng.

Chè khúc bạch mát lạnh giải nhiệt ngày nắng nóng
Ly chè khúc bạch ngon mắt ngon miệng.

Chúc các bạn thành công với món chè khúc bạch đơn giản mà ngon tuyệt này nhé!

Ngân Hà (Tổng hợp)

 
List comment
 
 
Về đi em, sao lại đứng đó để người ta hắt nước?
icon

Sự phũ phàng lên đến đỉnh điểm khi mà sau một lúc lâu không đuổi được cô về, chàng trai trẻ đã bê cả thau nước hắt trúng người cô.

 
 
Đến trường đón con, mẹ trẻ khiến các ông bố ngẩn ngơ, trẻ thấy xấu hổ
icon

Bà mẹ trẻ chọn cách ăn mặc quyến rũ, gợi cảm khi đến trường đón con.

 
 
Lương 9 triệu đồng, bị bố mẹ bạn gái chê nghèo ngay lần đầu ra mắt
icon

“Lương 9 triệu thì yêu đương làm sao được hả cháu?”. Bố mẹ bạn gái đã nói với tôi câu đấy ngay lần đầu gặp mặt. Dù tôi có yêu em đến cỡ nào, chúng tôi cũng không thể đến với nhau.

 
 
Rau dền bổ máu
icon

Mùa hè có một loại rau phổ biến đó là rau dền. Rau dền không chỉ là loại rau đơn thuần mà còn là một cây thuốc nam với nhiều tác dụng quý.

 
 
Học theo 4 mẹo của em dâu, tôi tiết kiệm được 1/3 tiền thức ăn mỗi tháng
icon

Nhờ thực hiện theo 4 mẹo nhỏ này, tôi đã tiết kiệm được 1/3 tiền ăn mỗi tháng mà không phải sống khổ sở hay tằn tiện.

 
 
Chủ nhà phẫn nộ khi phát hiện hành vi tày trời của nữ giúp việc với mẹ già sống thực vật
icon

Tin tưởng nữ giúp việc hiền lành và chăm chỉ, người chủ không ngờ rằng cô lại dám làm những chuyện vô đạo đức đến như vậy.

 
Trà Ngọc Hằng, Minh Tú và nhiều sao Việt chia sẻ xúc động nhân dịp lễ Vu lan báo hiếu
icon

Ngày lễ Vu Lan (ngày Rằm tháng Bảy âm lịch hàng năm) là dịp mọi người báo hiếu tới đấng sinh thành. Nhiều nghệ sĩ Việt như Kim Hiền, Minh Tú, Trà Ngọc Hằng... cũng đã gửi đến cha mẹ những lời chia sẻ xúc động.

 
Cô gái Việt 'cưa đổ' thầy giáo người Đức
icon

Ấn tượng với thầy giáo người Đức có gương mặt hiền lành, điển trai, Anh Thư chủ động làm quen, tán tỉnh. Sau 2 năm, họ về chung một nhà.

 
Mâm cúng Rằm tháng Bảy đầy đủ, phong phú với 600 nghìn đồng
icon

Khỏi tốn thời gian tìm kiếm và lên danh sách mua sắm các món ăn cần thiết cho một mâm cúng Rằm, chị em chỉ việc tham khảo ngay dưới đây, đảm bảo tươm tất, chỉn chu không thể chê được.

 
Xem trực tiếp Đại lễ Vu lan 3 miền 2020 trên kênh An Viên TV
icon

Chương trình Đại lễ Vu lan 3 miền 2020 được phát sóng trực tiếp trên kênh truyền hình An Viên TV và trên ứng dụng VieON vào lúc 20 giờ tối nay 1-9 (14/7 Âm lịch).