Bê tái chanh vừa ngon vừa mát cho ngày hanh nắng

Món bê tái chanh không những được lòng các anh mà cánh chị em khi thưởng thức cũng cảm thấy vô cùng ưa thích. Điều đặc biệt của món ăn chính là vị thanh mát dễ chịu, khi ăn không cảm thấy ngấy bởi có các loại gia vị và rau sống đi kèm rất dễ ăn.

Nguyên liệu làm bê tái chanh:
+ Thịt bê: 500g
+ Dứa: 1/2 quả
+ Chuối xanh: 1 quả
+ Chanh tươi 2 quả, củ sả, củ riềng, rau ngổ, ớt tươi
+ Gia vị, đường, 1 thìa cà phê vừng rang xay  nhuyễn với hạt dổi.

Cách làm thịt bê tái chanh:

Bước 1: Thịt bê chọn phần có cả nạc và mỡ để khi thưởng thức món ăn sẽ không bị khô.

Sơ chế sạch thịt rồi cho vào nồi đổ ngập nước, thêm vào toàn bộ phần lá sả già rửa sạch đập dập và 1 thìa gia vị, luộc cho thịt bê vừa chín tới.

Sau khi thịt bê vừa chín tới, các bạn vớt thịt bê ra đĩa và để thật nguội.

Bước 2: Chuối xanh tước bỏ vỏ ngoài, thái lát mỏng ngâm vào bát nước muối nhạt cho ra hết nhựa chát và không bị thâm.

Dứa chín gọt vỏ, bỏ mắt và thái lát mỏng, để riêng sang bên. Phần củ sả non và riềng tươi sơ chế sạch.

Củ sả thái lát xéo mỏng, củ riềng cắt sợi nhỏ. Rau ngổ nhặt rửa sạch, để ráo nước và cắt khúc ngắn.

Bước 3: Thịt bê nguội, các bạn thái thịt bê thành những miếng mỏng và to bản.

Cho thịt bê đã thái vào âu rộng, thêm phần riềng thái sợi, củ sả cắt lát, 1 thìa cà phê gia vị và 1 thìa cà phê đường vào trộn đều cho tan và ngấm hết gia vị vào thịt bê.

 

Bước 4: Cắt đôi 2 quả chanh, lần lượt vắt lấy nước cốt chanh tươi cho vào trộn đều với thịt bê.

Trộn kỹ để thịt ngấm nước chanh tạo thành vị chua nhẹ khi dùng.

Cuối cùng, các bạn thêm 1 thìa cà phê hạt dổi trộn vừng xay nhuyễn và phần rau ngổ cắt khúc vào trộn đều.

Bước 5: Dùng chuối xanh và dứa cắt lát xếp xen kẽ lên xung quanh miệng dĩa.

Cho thịt bê tái chanh lên trên phần dứa và chuối xanh, nếu ăn được cay thì các bạn trộn thêm vào phần thịt bê ít ớt tươi cắt lát sẽ ngon tuyệt vời khi thưởng thức.

Thịt bê tái chanh rất hợp khi nhâm nhi với ly bia mát lạnh. Món này các bạn có thể chấm thêm với chút tương gừng cho đậm đà hoặc cuốn kèm với bánh tráng chấm nước mắm chua ngọt cũng cực kỳ hấp dẫn.

Cuối tuần rảnh rỗi,các bạn hãy thử trổ tài với món ngon cuối tuần để cả nhà cùng thưởng thức nhé. Chúc các bạn ngon miệng với món bê tái chanh hấp dẫn này!

Linh Chi
Từ khóa: Cách làm bê tái chanh bò tái chanh món ngon cuối tuần cách chế biến thịt bê
 
List comment
 
Sinh con năm 2021 có phải năm Trâu vàng không?
icon

Một số cha mẹ có kế hoạch sinh con muốn biết năm tới Tân Sửu 2021 có phải năm Trâu vàng không. Để giải đáp điều này chúng ta cần biết về cách tính các năm vàng là như thế nào.

 
Siêu giàu vẫn nhờ vợ cắt tóc
icon

Với số tiền kiếm được, không khó để Alec Baldwin hay Mark Zuckerberg thuê thợ cắt tóc đến nhà dù đang mùa COVID-19, nhưng cả hai muốn thử tài của vợ.

 
'Mẹ bỏ con theo trai rồi'
icon

Chỉ trong vài giờ, gia đình hai bên, họ hàng, bạn bè của họ đều biết tin động trời. Tình ngay lý gian, cô vợ khổ sở giải thích với người thân.

 
Mẹ trẻ sợ hãi cả cho con bú vì 'kẻ hủy diệt bên trong' mang tên trầm cảm sau sinh
icon

Những câu chuyện đau lòng về trầm cảm sau sinh luôn khiến chúng ta phải giật mình thảng thốt. Nhiều bà mẹ sau khi trải qua chứng bệnh đáng sợ đó đã rút ra bài học đầu tiên là phải tự cứu chính mình.

 
Câu chuyện Thiền sư và tách trà nóng hàm ẩn bài học về sự buông bỏ
icon

Cùng là đón nhận tách trà nóng từ vị sư nhưng mỗi người lại có hành động khác nhau, dẫn tới kết quả khác biệt. Bài học thâm thúy về sự buông bỏ từ đó thấu rõ trong tâm can mỗi người.

 
Lịch tiêm chủng mở rộng cho trẻ sơ sinh đến khi 10 tuổi theo Bộ Y tế
icon

Tiêm chủng là biện pháp hiệu quả nhất để phòng các bệnh truyền nhiễm. Vì vậy, cha mẹ nên theo dõi lịch tiêm chủng mở rộng cho trẻ em (miễn phí) và cho con tiêm phòng vắc-xin đầy đủ để bảo vệ con trong những năm đầu đời.

Đầu năm gửi con cho bà ngoại, cuối năm về thăm con người mẹ choáng váng
icon

Đứa trẻ đã nặng đến 25kg và mỗi bữa có thể ăn đến 3 bát cơm khiến bà mẹ ngạc nhiên vô cùng.

Bệnh nằm một chỗ, mới biết chỉ vợ lo cho mình
icon

Bấy lâu vợ vẫn biết anh gắng cày để hàng tháng dấm dúi cho đám cháu chút đỉnh. Nhưng vợ làm ngơ...

Cháo bí đỏ cho bé ăn dặm có thể nấu cùng với các loại thịt nào?
icon

Bí đỏ là loại quả giàu dinh dưỡng, dễ hấp thu, không dị ứng được lựa chọn hàng đầu trong thực đơn dành cho bé ăn dặm cũng như trong danh sách các món cháo cho trẻ em dưới 5 tuổi.

Sữa chua nha đam thanh mát dễ làm
icon

Sữa chua nha đam là món ăn yêu thích của rất nhiều người. Còn gì thú vị hơn bạn tự tay làm ra những cốc sữa chua nha đam thanh mát tại nhà với lượng đường, lượng nguyên liệu hợp khẩu vị gia đình mình.