Đưa cà phê ra khỏi danh sách chất bị nghi ngờ gây ung thư

Theo trang tin về sức khỏe uy tín WebMD của Mỹ, gần đây, Cơ quan nghiên cứu Quốc tế về Ung thư (IARC) của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã đưa cà phê ra khỏi danh sách các chất bị nghi ngờ gây ung thư.

Thậm chí, một số nghiên cứu còn cho rằng, cà phê có thể giúp ngăn ung thư đại tràng tái phát. Các nghiên cứu khác còn khuyên uống cà phê có thể ngăn ngừa bệnh Alzheimer và bệnh Parkinson.

Trong khi đó, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng tỷ lệ những người uống trà bị ung thư da, ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt thấp hơn những người không uống trà. Mặc dù các nhà nghiên cứu vẫn chưa xác định được chính xác nguyên nhân đằng sau đó nhưng trà, đặc biệt là trà xanh, rất giàu các hợp chất chống oxy hóa, có thể hạn chế tổn thương tế bào và tăng cường hệ thống miễn dịch. 

Chất polyphenol trong trà đã được chứng minh là giúp làm giảm huyết áp và cholesterol. Nó cũng được cho là giúp ngăn chặn bệnh Alzheimer bởi có chứa EGCG, giúp ngăn ngừa sự hình thành các mảng được cho là gây ra những tổn thương cho não.

Đưa cà phê ra khỏi danh sách chất bị nghi ngờ gây ung thư - ảnh 1

Trà hay cà phê tốt hơn?

Trà hay cà phê tốt hơn?

Các chuyên gia cho hay, thật khó để nói trà hay cà phê tốt hơn bởi rất khó để tách biệt các thành phần khác nhau của chúng, vai trò của chúng trong chế độ ăn uống, ảnh hưởng đối với các hệ thống khác nhau của cơ thể.

Ông Elliott Miller, một chuyên gia y học cấp cao tại Viện Y tế Quốc gia Mỹ, cho hay: "Tôi nghĩ mọi người đều đang cố gắng tìm ra cách thức trà và cà phê tác động tới mọi bệnh tật, bao gồm bệnh ung thư, bệnh tiêu hóa và bệnh tim mạch".

Ông Miller và các đồng nghiệp đã xem xét các dấu hiệu của bệnh tim ở hơn 6.800 người trên khắp nước Mỹ. Khoảng 75% trong số họ uống cà phê, và khoảng 40% cho biết họ uống trà. Những người thường xuyên uống nhiều hơn một tách trà mỗi ngày ít bị tích tụ canxi trong động mạch hơn. Tích tụ can xi trong động mạch là một nguyên nhân dẫn đến bệnh tim.

Các nhà nghiên cứu cho hay, rất khó để xác định chính xác sự ảnh hưởng của trà và cà phê đối với sức khỏe. Cả trà và cà phê đều là những “đồ uống phức tạp” có chứa nhiều thành phần. Chúng bao gồm caffeine, polyphenol, và các chất chống oxy hóa khác, những hợp chất mà các nhà nghiên cứu đang tìm hiểu về khả năng chống ung thư.

Đưa cà phê ra khỏi danh sách chất bị nghi ngờ gây ung thư - ảnh 2

Một ly cà phê giúp bạn tỉnh táo cả ngày, một tách trà ấm giúp bạn thư giãn sau ngày làm việc căng thẳng.

Bà Lisa Cimperman, một chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng tại Bệnh viện Đại học Case Medical Center cho hay: "Đó có thể là sự tương tác của nhiều hợp chất chứ không phải là một hợp chất duy nhất. Một số người đã cố gắng để tách biệt một yếu tố trong trà hoặc cà phê mà họ nghĩ là có tác dụng gì đó, và rồi họ nhận ra nó không có tác dụng như vậy”.

Theo bà Cimperman, uống trà có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư, bệnh tim và tăng cường hệ thống miễn dịch. Trong khi đó, nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng cà phê có khả năng ngăn chặn bệnh Parkinson, bệnh tiểu đường tuýp 2, bệnh gan và các vấn đề về tim.

Một nghiên cứu gần đây do ông Charles Fuchs, giám đốc Trung tâm Ung thư đường tiêu hóa của Viện nghiên cứu Ung thư Dana-Farber của Boston tiến hành cho thấy, uống cà phê thường xuyên có thể giúp ngăn ngừa ung thư đại tràng tái phát sau điều trị.

Ông nghiên cứu trên gần 1.000 bệnh nhân và thấy có sự liên quan lớn giữa uống cà phê và giảm nguy cơ ung thư ruột kết tái phát ở những người uống nhiều hơn 4 ly cà phê mỗi ngày. Ông nói: “Họ uống càng nhiều cà phê, nguy cơ tái phát càng giảm”. Tuy vậy, các nhà nghiên cứu vẫn chưa xác định được yếu tố nào trong loại đồ uống này có tác dụng như vậy.

Ông Fuchs kết luận: "Tôi nghĩ bạn có thể uống hai hoặc nhiều hơn hai ly cà phê một ngày mà không cần phải lo lắng gì và chắc chắn có lợi cho sức khỏe của bạn. Nhưng, nếu một ai đó ghét uống cà phê đang thắc mắc có nên uống cà phê hay không thì tôi sẽ nói là không. Tôi sẽ khuyên họ có chế độ ăn hợp lý, tập luyện và tránh béo phì vì tôi nghĩ những biện pháp như vậy sẽ có tác dụng tương tự”.

Dù cà phê và trà có nhiều lợi ích đối với sức khỏe nhưng WHO cảnh báo, uống bất cứ đồ uống nào khi chúng còn quá nóng sẽ làm tăng nguy cơ ung thư thực quản. Trong khi đó, bà Cimperman cho hay, lợi ích của trà và cà phê sẽ mất đi nếu bạn cho kèm quá nhiều kem và đường.

PHẠM KHÁNH (Lược dịch)

Vinamilk bắt tay các đối tác y tế lớn đẩy mạnh chăm sóc sức khoẻ cộng đồng

Công ty cổ phần Sữa Việt Nam (Vinamilk) cùng Hệ thống trung tâm tiêm chủng vắc xin Việt Nam (VNVC) và Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh vừa ký hợp tác chiến lược, hướng đến nâng cao sức khỏe cộng đồng bằng việc kết hợp giữa chăm sóc y tế và dinh dưỡng.

Nâng mũi giống 'thần tiên tỷ tỷ', cô gái khẩn cầu bác sĩ 'trả về nguyên bản'

Có khuôn mặt ưa nhìn gần như không điểm 'chết' nhưng cô gái Hà Thành vẫn quyết tâm đi nâng mũi giống thần tiên tỷ tỷ ở Trung Quốc - trào lưu đang rầm rộ trên mạng. 6 tháng sau, cô gái tìm gặp TS. Tống Hải khẩn cầu bác sĩ 'trả về nguyên bản'.

Nửa thế giới ăn cơm đều đặn có tốt cho sức khỏe?

Là lương thực chính của hơn 3,5 tỷ người trên thế giới, hiếm có loại thực phẩm nào được ưa chuộng rộng rãi như gạo. Người dân nhiều nước như Việt Nam còn ăn cơm hằng ngày.

Nguy kịch sau khi uống chai nước do người thân đưa

Một bé trai ở Kiên Giang bị ngộ độc cấp, suy gan thận sau khi uống một chai nước. Người thân không biết bên trong chai là keo dán thuyền và dung môi hữu cơ.

Nước dừa ngon ngọt, nhiều chất bổ nhưng tối kỵ với một số người

Bù nước hiệu quả, ổn định đường huyết nhưng nước dừa lại là thức uống không phù hợp với người có bệnh thận, hội chứng ruột kích thích.

Hơn 2000 người cao tuổi Hà Nội đồng diễn thể dục dưỡng sinh trên phố đi bộ

Không chỉ thể hiện các bài đồng diễn thể dục, múa dưỡng sinh nhẹ nhàng, các “vũ công” U60 - 80 gây ấn tượng với người xem bởi các động tác võ thuật khỏe khoắn, bài thái cực quyền điêu luyện hay những điệu khiêu vũ tập thể sôi động.

FWD triển khai chương trình hỗ trợ sức khỏe tinh thần miễn phí cho người Việt

Từ ngày 22/9, người dân Việt Nam đã có thể nhận được sự hỗ trợ miễn phí trong việc chăm sóc sức khỏe tinh thần từ chương trình “FWD Vững tinh thần” của FWD Việt Nam.

Long An: Ứng dụng phần mềm sức khỏe dinh dưỡng cho bà mẹ và trẻ em từ Ajinomoto

Ajinomoto Việt Nam vừa phối hợp Vụ Sức Khỏe Bà mẹ & Trẻ em (Bộ Y tế), Sở Y tế tỉnh Long An tổ chức Hội nghị triển khai phần mềm “Xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai, bà mẹ cho con bú và trẻ em từ 7 tháng đến 60 tháng tuổi”.

Bộ Y tế đề xuất hộ sinh cũng được xét tặng danh hiệu Thầy thuốc nhân dân

Trong dự thảo Nghị định mới về xét tặng danh hiệu Thầy thuốc nhân dân, Thầy thuốc ưu tú đang được lấy ý kiến, Bộ Y tế đề xuất bổ sung hộ sinh vào đối tượng xét tặng.

Bỏng nặng vì dùng gậy nhôm gạt đường dây điện cao thế

Trong lúc đang làm việc tại nhà, thấy đường dây điện cao thế vướng víu nên người đàn ông này dùng gậy nhôm gạt dẫn tới bị điện giật.

Đang cập nhật dữ liệu !