Sứa đỏ - khi đã nghiện thì cứ đến mùa phải lùng mua cho bằng được

Món ăn thoạt nhìn không bắt mắt, lại gần như không có vị nên không phải ai cũng 'cảm' được. Nhưng một khi đã bén thì lại dứt ra không được.

Cách đây ít phút, thành viên của một nhóm về ẩm thực đã đưa thắc mắc về một món ăn. Thành viên này phân trần: "Gần 10 năm làm dâu ở Thái Bình mà vẫn không thể cảm nổi món ăn này".

Ngay lập tức chia sẻ của cô nhận được hàng nghìn tương tác của các thành viên. Mọi người đều nhận ra món ăn mà tài khoản này hỏi chính là món sứa muối hay còn gọi là sứa đỏ, sứa muối vẹt. Nhiều người cũng thừa nhận dù đã thử nhiều lần nhưng họ cũng không thể ăn được món này. 

Món sứa muối đỏ được chị em hỏi nhau trên các diễn đàn.

Sứa muối có nguồn gốc từ các vùng ven biển như Hải Phòng, Thái Bình.

Nhưng phần đông các thành viên còn lại thì thú nhận họ rất nghiện món này. Chỉ cần nghĩ tới là thấy thèm và cứ đến mùa là phải đi lùng ăn cho bằng được.

Theo tìm hiểu, sứa đỏ là món ăn chơi rất quen thuộc ở Hà Nội và các tỉnh miền Bắc. Mùa sứa đỏ thường diễn ra vào khoảng 25, 26 tháng Giêng đến tháng 5 âm lịch.

Sứa đỏ quả thật rất kén người ăn, không phải ai cũng thích ăn sứa đỏ. Bởi sứa gần như không có vị, nếu tinh ý lắm mới thấy được chút khác lạ bên trong miếng sứa. Thứ làm nên hương vị của món này chính là những món ăn đi kèm. Thế nhưng, nếu không có miếng sứa đỏ ở trong đó, thì món ăn lại chẳng còn gì thú vị nữa. Bởi vậy mới nói, ăn sứa đỏ phải đúng cách, phải đầy đủ nguyên liệu thì mới ngon được.

 

Dù khó ăn, nhưng nó lại là món gây nghiện với nhiều người.

Nguyên liệu

Món ăn phải được chế biến từ những con sứa tươi. Sau khi bắt về, rửa sạch và cắt khúc thành những miếng nhỏ vừa phải, sứa được ngâm vào nước muối sú vẹt đã được để chua (vẹt là một trong những loại cây nước lợ) trong các bình, chum, vại hay hộp lớn, thời gian ngâm từ 3-4 tuần. Sứa muối được ăn khi sứa chuyển màu bã trầu, trong veo, thịt tuy mềm nhưng rất giòn.

Cách ăn sứa đúng điệu

Mâm sứa đầy đủ gia vị nhìn thôi đã thấy thèm.

Khi ăn nên dùng kéo cắt tảng sứa thành từng miếng nhỏ khoảng 2cm rồi bày ra đĩa. Nước chấm sứa muối là mắm tôm pha với chanh ớt, ăn kèm với những loại rau như tía tô, kinh giới, húng, đậu phụ nướng, miếng dừa già nhỏ.

Lấy một lá tía tô và kinh giới thật to, thêm miếng đậu, miếng dừa, đặt một miếng sứa lên trên rồi cuộn lại, sau đó chấm vào mắm tôm đã đánh sủi bọt. Sứa mát như thạch, ăn với đậu nướng và dừa bùi bùi, thêm mùi thơm của rau tía tô, kinh giới, lại chấm với mắm tôm rất hấp dẫn. Miếng sứa nhỏ, giòn tan như thạch rau câu. Ban đầu ăn vào có cảm giác vị nhạt nhưng dần dần sẽ cảm nhận được vị thanh mát.

Theo K.N/giadinh.net.vn
 
List comment
 
 
Cay đắng hành trình mua lại chính gương xe của mình bị ăn cắp
icon

Không ai ngờ rằng, khi đi tìm mua đôi gương xe mới, tôi lại được chủ cửa hàng bán giá ưu đãi chính chiếc gương bị bọn trộm vặt.

 
 
Những bình sen ‘khủng’ của ông chồng trẻ khiến hội chị em trầm trồ
icon

Cách cắm hoa sen cỡ đại tỉ mỉ, ấn tượng của anh Ngô Nam khiến nhiều người không khỏi trầm trồ, ngưỡng mộ.

 
 
'Triết lý chiều vợ' của người chồng chăm rửa bát, quét nhà
icon

Nhiều đồng nghiệp ở công ty tôi vẫn giữ quan niệm rằng rửa bát, quét nhà là việc của phái nữ còn cánh mày râu chỉ làm 'công to, việc lớn” nhưng tôi thì khác.

 
 
Em trai nợ nần cờ bạc khiến gia đình khổ đau
icon

Hết lần này đến lần khác, em trai cờ bạc nợ nần khiến bố mẹ, vợ con phải trả nợ thay. Làm thế nào để gia đình thoát khỏi cảnh nợ chồng nợ?

 
 
Nghe tiếng chồng cười trong phòng tắm, tôi xông vào thì chết lặng
icon

Không ồn ào, không đánh ghen, tôi bảo 2 người mặc quần áo tử tế vào rồi ra nói chuyện.

 
 
Vì sao Tết Đoan ngọ còn gọi là Tết diệt sâu bọ?
icon

Tết Đoan ngọ là một ngày lễ tết truyền thống ở Việt Nam. Dân gian thường gọi Tết Đoan ngọ là Tết diệt sâu bọ có lẽ vì ngày này liên quan trực tiếp tới văn hóa nông nghiệp.

 
Bắt quả tang vợ ngoại tình, phản ứng của người chồng khiến dân mạng nể phục
icon

Cộng đồng mạng truyền tay nhau đoạn clip chồng bắt quả tang vợ và nhân tình “tâm sự” trong nhà nghỉ. Thế nhưng, thay vì hung hăng đánh mắng, anh chồng đã lựa chọn cách ứng xử bất ngờ.

 
Con gái bị dân mạng dọa hiếp dâm, bố mẹ lập tức tìm ra kẻ giấu mặt
icon

Sau khi chỉ trích vấn nạn hiếp dâm và tư duy đổ lỗi cho nạn nhân ở Philippines, con gái ngôi sao giải trí Sharon Cuneta đã bị một cư dân mạng công khai đe dọa.

 
5 món thịt vịt nhìn là muốn ăn ngay, chị em có thể làm cho Tết Đoan Ngọ
icon

Món thịt vịt nào cũng ngon và hấp dẫn, chị em hãy thử nấu để Tết Đoan Ngọ thêm ý nghĩa nhé!

 
Cha mẹ làm nhà đồ chơi cho con bằng gỗ, bìa các tông đẹp như trong cổ tích
icon

Người cha khéo léo dựng ngôi nhà trong vườn cho con gái từ những mảnh gỗ phế liệu.