Cây mọc dại mọc đầy đất hoang bỗng được hái về nấu món ngon "gây nghiện"

Xuyến chi là cây mọc dại nhiều ở Việt Nam, nhưng giờ đây nó được biết đến như một loại thực phẩm, rau xanh có thể chế biến thành nhiều món ngon.

Cây xuyến chi là cây họ cúc, có hoa màu trắng, mọc dại ở rất nhiều nơi. Trước cây, loại cây này ít được quan tâm vì mọi người thường chặt bỏ, làm thức ăn cho thỏ, trâu bò.

Cây xuyến chi mọc dại ở rất nhiều nơi. Ảnh Hà An

Tuy nhiên, gần đây, nhiều chị em có trào lưu sử dụng hoa xuyến chi để cắm trong nhà. Thậm chí, lá, ngọn của của cây xuyến chi còn được hái về để làm món ăn như luộc, xào tỏi, nấu canh…

Trên nhiều diễn đàn về nấu nướng, ẩm thực, nhiều chị em đang chia sẻ món ăn ngon từ loại cây này. Chẳng hạn như xuyến chi luộc, xào tỏi, xuyến chi xào thịt bò hay nộm xuyến chi.

Hầu hết mọi người đều tỏ ra vô cùng ngạc nhiên vì không nghĩ rằng cây xuyến chi có thể ăn được bởi lá có vị hăng hắc, đắng.

Theo chia sẻ của chị Phan Vân (Hà Nội), để chế biến món rau từ xuyến chi cần hái phần ngọn, lá non. Sau khi rửa sạch, chần, trụng rau với nước sôi để bớt mùi hăng sau đó luộc hoặc xào tỏi, xào thịt như những loại rau khác. Ngoài món xào, xuyến chi có thể làm rau nhúng lẩu cũng rất ngon.

Ít ai nghĩ rằng xuyến chi cũng có thể chế biến thành nhiều món ngon. Ảnh FB Vu Thanh Hoan

Thực tế, cây xuyến chi đã được một số vùng, nhà hàng sử dụng như một loại rau xanh. Có khá nhiều người tò mò hái rau về ăn thử, có thể không phải ai cũng hợp với vị lạ của rau nhưng có không ít người khen ngon, nghiện món ăn này. 

Chị Phương Dung (Hà Nội) chia sẻ, trước đây chị không biết ăn loại rau này. Mới đây nghe mọi người giới thiệu món rau xuyến chi xào tỏi, ăn có vị hơi đắng nhưng rất ngon nên chị cũng tò mò muốn ăn thử. Đợt về quê ở Bắc Giang, chị đã đi hái xuyến chi vì gần nhà có rất nhiều cây non. 

Canh rau xuyến chi. Ảnh FB Phan Van

“Tôi đã thử làm món xuyến chi xào tỏi, kết quả là nghiện luôn món này và còn hái lên Hà Nội để ăn. Xuyến chi ăn ngon, bùi và rất dễ nghiện”, chị Phương Dung nhận xét.

Nhiều người còn cho rằng, có thể sắp tới, rau xuyến chi có thể sẽ xuất hiện trong các cửa hàng giống như các loại rau dại khác như tầm bóp, sam, rau dền cơm….

Mặc dù xuyến chi lành tính, còn có thể chữa bệnh, tuy nhiên, lưu ý chỉ nên hái cây mọc ở những nơi sạch, không khí trong lành.

Hà An

Căn hộ Sun Urban City Hà Nam: không gian sống sáng tạo, thông minh

Thiết kế thông minh, tối ưu trải nghiệm, căn hộ nghệ thuật Art Residence tại Sun Urban City Hà Nam không chỉ chinh phục khách hàng mọi lứa tuổi, mà còn được ví như một “biểu tượng” của sự sáng tạo và tối ưu không gian sống.

Dư âm sự kiện ‘Kỷ nguyên vươn mình - Hành trình rực rỡ’ của Sun Property

Diễn ra từ 9-11/12, chuỗi sự kiện “Kỷ nguyên vươn mình - Hành trình rực rỡ” được Sun Property (thành viên Sun Group) tổ chức để tri ân các đại lý trên khắp ba miền Bắc - Trung - Nam.

Bỏ việc lương cao, chàng trai về quê nuôi hươu thu 600 triệu đồng mỗi năm

Nghỉ việc lương cao ở Nhật Bản để về quê nuôi hươu lấy nhung, chàng trai 9x có thu nhập hơn 600 triệu đồng mỗi năm.

Đô thị Sun Group tại Hà Nam - tái định nghĩa lại khái niệm ‘ngôi nhà’ hiện đại

Trần cao mọi căn hộ lên đến 5m, cửa kính “khổng lồ” 4m, công năng tối ưu đến từng chi tiết … là một phần trong “từ điển vị nhân sinh” tại đô thị nghỉ dưỡng Sun Urban City Phủ Lý, Hà Nam.

Cách SHB truyền cảm hứng cho thế hệ nhân sự tương lai

Thế hệ trẻ có xu hướng tìm kiếm môi trường làm việc hiện đại, linh hoạt, có nhiều cơ hội để phát triển bản thân. Hiểu được điều đó, SHB đang nỗ lực để tạo ra một môi trường làm việc “không giới hạn”, hướng tới xây dựng mô hình ngân hàng tương lai.

Vinamilk liên tục được gọi tên tại các giải thưởng về phát triển bền vững

Cam kết mạnh mẽ hướng đến mục tiêu Net Zero 2050 đã giúp Vinamilk lan tỏa tinh thần phát triển bền vững đến cộng đồng doanh nghiệp. Cũng vì vậy mà cái tên Vinamilk liên tiếp được xướng lên tại các giải thưởng về ESG, phát triển bền vững vừa qua.

Vinamilk - hành trình ấn tượng 16 năm liền là Thương hiệu Quốc gia

Vinamilk tiếp tục được vinh danh Thương hiệu Quốc gia Việt Nam 2024, viết tiếp một hành trình đặc biệt và khác biệt của doanh nghiệp sữa Việt duy nhất giữ vững danh vị này trong 16 năm liên tiếp.

Thế mạnh Việt thu về 3,6 tỷ USD, thế 'vô địch' tại thị trường Mỹ

Một thế mạnh của Việt Nam đang chiếm lĩnh tại thị trường Mỹ, chiếm gần 89,4% tổng giá trị nhập khẩu của quốc gia này. Nước ta cũng đã thu về gần 3,6 tỷ USD trong 10 tháng qua.

Thị trường bất động sản Thủ đô sẵn sàng bước vào chu kì mới

Chu kì mới của thị trường bất động sản dần khởi động với sự trỗi dậy của những địa hạt đầu tư mới. Tại Hà Nội, sự khởi sắc của thị trường đang gọi tên điểm đến mới của dòng tiền: khu vực đông bắc Thủ đô.

Đặc quyền độc nhất chỉ có tại 2 tòa phức hợp đa tiện ích The Sola Park

Sở hữu loạt tiện ích đẳng cấp, đáp ứng nhu cầu sinh sống - làm việc - giải trí trong 1 tòa tháp, đảm bảo an ninh an cư - đó là những đặc quyền chỉ có tại 2 tòa phức hợp The Avenue và The Sky, thuộc dự án The Sola Park.