Cách làm bánh nướng Trung thu nhân thập cẩm tại nhà

Infonet giới thiệu cách làm bánh nướng Trung thu nhân thập cẩm tại nhà để các bạn có thể tự tay làm ra món bánh Trung thu truyền thống. Còn gì tuyệt vời hơn khi nhâm nhi miếng bánh nướng tự làm cùng gia đình trong ngày rằm tháng Tám.

Nguyên liệu làm cho 4 bánh nướng Trung thu 180g:

  • Bột mỳ: 350g
  • 1 muỗng canh to nước tro tàu
  • Nước đường: 320ml
  • Hạt sen: 40g
  • Mỡ đã ướp đường: 40g
  • Mứt bí cắt hạt lựu: 40g
  • Gà quay xé nhỏ: 40g
  • Hạt dưa rang chín: 40g
  • 3 lòng đỏ trứng gà
  • 1/3 muỗng cafe banking soda
  • 50g rượu trắng
  • 40g rượu mai quế lộ
  • 50g bột bánh dẻo
  • Dầu ăn, dầu màu dừa

Cách làm bánh nướng Trung thu nhân thập cẩm:

Phần nhân:

Để làm nhân bánh nướng Trung thu, bạn trộn mỡ ướp đường, lá chanh thái nhỏ, hạt sen bẻ vỡ, mứt bí cắt hạt lựu, gà quay xé sợi, hạt dưa rang chín vào âu to, thêm vào 50g rượu trắng, 30g rượu mai quế lộ, 100g nước đường bánh nướng vào trộn đều, thêm vào 50g bột bánh dẻo để tăng độ kết dính.

Chia phần nhân thành 4 phần bằng nhau và nắm thành nắm tròn.

Cách làm bánh nướng Trung thu nhân thập cẩm tại nhà - ảnh 1

Phần vỏ bánh:

Cho 320g bột mỳ, thêm 220g nước đường, 2 lòng đỏ trứng gà, nước tro tàu, vài giọt dầu màu dừa và 1 muỗng canh nước tro tàu vào trộn đều.

Trộn thật kỹ để các nguyên liệu hòa quyện vào với nhau và để bột nghỉ trong 30 phút. Chia bột thành 4 phần cho định lượng khuôn 180g.

Cách làm bánh nướng Trung thu nhân thập cẩm tại nhà - ảnh 2

Đóng khuôn và nướng bánh:

Rắc một lớp bột mỳ mỏng vào khuôn. Cán bột bánh mỏng đều rồi cho phần nhân vào vê kín lại. Cho bánh vào khuôn rồi ấn đều nhẹ nhàng để bánh dàn đều khắp khuôn và in hình hoa văn sắc nét. Sau đó nhẹ nhàng bóc bỏ khuôn bánh.

Bật lò nướng ở 170 độ, xếp bánh vào khay cho vào nướng 10 phút thì tắt lò.

Lấy bánh ra khỏi lò phun nhẹ một lớp nước lên mặt bánh. Phun nước theo dạng sương nhé các bạn!

Cách làm bánh nướng Trung thu nhân thập cẩm tại nhà - ảnh 3

Pha hỗn hợp quét mặt bánh bằng 1 lòng đỏ trứng gà, 2 giọt dầu màu dừa, 2 thìa dầu mè và 1 thìa nước lọc. Để bánh nguội các bạn quét đều hồn hợp này lên mặt bánh. Tiếp tục cho bánh vào lò nướng ở 180 độ trong 10 phút nữa là bánh chín.

Bánh Trung thu nướng xong không nên ăn ngay mà các bạn nên để nơi thoáng mát chừng 2-3 ngày để bánh tiết dầu mới thật sự ngon nhé.

Chúc các bạn làm bánh nướng Trung thu thành công!

* Infonet.vnsẽ giới thiệu tới các bạn cách làm bánh dẻo Trung thu trong bài sau.

Thanh Vân

Nữ biên tập viên về quê làm việc bị gièm pha, sau chục năm giúp cả nhà đổi đời

Bỏ việc biên tập viên, chị Lương Thy Hương mở quán bán trà sữa giữa vô vàn lời gièm pha. Sau vài năm, chị có nguồn thu nhập ổn định, góp vốn giúp chồng mở xưởng nội thất.

Giải pháp dinh dưỡng hỗ trợ trẻ sinh mổ

Mới đây, chuỗi hội thảo y khoa quy tụ các chuyên gia đầu ngành về sản khoa, nhi khoa, dinh dưỡng, hộ sinh của Việt Nam và các nước trong khu vực chia sẻ kinh nghiệm can thiệp dinh dưỡng nhằm cải thiện sức khỏe của trẻ sinh mổ.

Dành cả đời chăm lo cho con riêng của chồng, mẹ kế trắng tay khi về già

Lo xong tang lễ của bố, anh trai tôi đề nghị mẹ kế ký cam kết từ chối nhận tài sản. Yêu cầu của anh khiến mẹ kế tủi thân.

Về ra mắt, chàng trai Thanh Hoá nói một câu khiến bố vợ tương lai bật khóc

Lời nói chân thành của người con rể tương lai khiến bố vợ xúc động ngay trong lần đầu gặp mặt.

Gác bỏ sự nghiệp, yêu và chiều Hồ Ngọc Hà như Kim Lý quả là hiếm có khó tìm

Dù là ngôi sao hạng A bận rộn, Hồ Ngọc Hà vẫn chăm sóc từng góc nhỏ trong gia đình. Cô và Kim Lý luôn lắng nghe và tôn trọng nhau cùng hướng tới mục tiêu gia đình hạnh phúc.

Lá thư tay của người mẹ Yên Bái khiến con gái xúc động suốt 15 năm

Ngoài thông báo vừa gửi 800.000 đồng phí sinh hoạt, trong lá thư tay nhuốm màu thời gian, người mẹ còn để lại lời nhắn nhủ khiến cô con gái rưng rưng xúc động.

Hẻm khu Cây Da Sà: Dân một thời không dám khai địa chỉ, cố thoát ‘ả phù dung’

Một thời, sống ở nơi được mệnh danh là "thủ phủ ma túy" ở TPHCM, người dân lương thiện ra ngoài không dám khai địa chỉ, cố mưu sinh để thoát khỏi những cám dỗ từ "ả phù dung".

Một thời ở hẻm 'Năm Cam', trai khó lấy được vợ nơi khác, gái không thể gả đi xa

Một thời, sống trong con hẻm là nơi ở của trùm giang hồ Năm Cam, người dân lương thiện gặp nhiều phiền toái, khó khăn. Họ bị hiểu lầm, kỳ thị. Nhưng nay, mọi thứ đã đổi thay.

Diễn viên Thanh Hương sau đổ vỡ: Tôi không thiếu những người đàn ông theo đuổi

Diễn viên Thanh Hương cho biết muốn kín tiếng trong chuyện riêng tư và hiện chưa nghĩ tới việc kết hôn dù không thiếu người theo đuổi.

Chuyện cảm động phía sau tấm ảnh phục dựng gia đình đủ 4 người ở Làng Nủ

Sau trận lũ quét kinh hoàng xảy ra tại thôn Làng Nủ, em Hoàng Xuân Phúc (14 tuổi) đã mất đi cả bố và mẹ. Mong muốn của Phúc là có một bức ảnh đầy đủ 4 thành viên trong gia đình.

Đang cập nhật dữ liệu !