Asen nước mắm: Đã theo dõi 20 năm chưa phát hiện asen độc hại!

"Việt Nam đã theo dõi hàm lượng asen trong nước mắm 20- 30 năm nhưng không phát hiện thấy có asen độc hại. Không hiểu vì sao bây giờ asen lại tiếp tục được xáo xới lại".

Xung quanh vụ công bố “67% mẫu nước mắm có asen tổng vượt ngưỡng cho phép”, Chủ tịch Hội nghề cá, Nguyên Thứ trưởng Bộ NN&PTNT thắc mắc “không hiểu vì sao arsen lại tiếp tục được xáo xới lại".

Sau khi Hội tiêu chuẩn và Bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam (Vinastas) công bố: "Có đến 101/150 mẫu (chiếm 67,33%) được kiểm định chất lượng có hàm lượng Asen (thạch tín) vượt ngưỡng cho phép. Đáng chú ý, 95,65% nước mắm độ đạm càng cao, chứa thạch tín càng nhiều",  đã gây hoang mang dư luận.

Ông Nguyễn Viết Thắng, Chủ tịch Hội nghề Cá Việt Nam, Nguyên Thứ trưởng Bộ NN&PTNT cho rằng, kết quả khảo sát nước mắm của Vinastas chỉ mang tính chất tham khảo.

Asen nước mắm: Đã theo dõi 20 năm chưa phát hiện asen độc hại! - ảnh 1

Nước mắm chứa asen (thạch tín) vượt ngưỡng nhưng vẫn an toàn

Theo ông, chỉ khi có công bố của Cục vệ sinh an toàn thực phẩm (Bộ Y tế), Cục Quản lý chất lượng nông lâm thủy sản (Bộ NN&PTNT) thì thông tin mới có tính pháp lý.

“Hội nghề cá và những người làm thủy sản chúng tôi cho rằng thông tin không bảo đảm tính pháp lý cao, khi đưa thông tin như vậy sẽ ảnh hưởng rất lớn đến ngành sản xuất, kinh doanh nước mắm”, ông Thắng nói.

Trước kết quả khảo sát của Vinastas gây hoang mang dư luận, vị Chủ tịch hội nghề cá cho rằng, Cục ATTP Bộ Y tế và Cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản cần có trác nhiệm lên tiếng về việc này.

Bên cạnh đó, ông cũng đặt dấu chấm hỏi về khảo sát của Vinastas. Theo ông, Việt Nam đã theo dõi hàm lượng arsen trong nước mắm 20- 30 năm nhưng không phát hiện thấy có arsen độc hại. Các cơ quan quản lý an toàn thực phẩm của nước ngoài cũng không đặt vấn đề về hàm lượng arsen nên chúng ta đã bỏ không kiểm tra arsen cả chục năm nay. Nước mắm truyền thống của Việt Nam gây được tiếng vang, đã xuất khẩu đi nhiều nước, số lượng xuất khẩu chiếm khoảng 10%.

 “Vì thế tôi không hiểu vì sao arsen lại tiếp tục được xáo xới lại”, ông Thắng thắc mắc.

“Tôi cũng có nghe thông tin rằng có lẽ có sự mâu thuẫn giữa những người làm nước mắm, nước chấm, nước mắm công nghiệp và truyền thống, nếu như vậy thì nó sẽ tạo ra cạnh tranh không lành mạnh”, ông Thắng nói.

Điều đáng nói là trong kết quả khảo sát của Vinastas có nói: “67% nước mắm có asen tổng vượt ngưỡng cho phép”, nhưng thực tế, Việt Nam không có quy chuẩn về asen trong nước mắm.

Trao đổi với ông Nguyễn Như Tiệp, Cục trưởng Cục quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản cũng khẳng định, theo tiêu chuẩn nước mắm TCVN 5107: 2003 không có quy định về chỉ tiêu asen, chỉ nói đến dư lượng tối đa của chì.

Trong buổi công bố kết quả khảo sát ngày 17/10, nhiều chuyên gia cũng đã khẳng định, asen tổng (gồm cả asen hữu cơ) không quy định bắt buộc phải công bố, chỉ công bố asen vô cơ. Đây cũng là điều mà các nước đã và đang làm.

Ông Tiệp cũng cho biết, sinh vật biển trong đó có cá biển có hàm lượng asen hữu cơ cao vì môi trường sống ở đại dương, asen được hình thành bởi biến động địa chất, môi trường sống khiến cá tích lũy asen hữu cơ. Tuy nhiên, asen hữu cơ không độc hại, ảnh hưởng đến sức khỏe như asen vô cơ.

Ông Tiệp cho biết, đoàn thanh tra liên ngành gồm Bộ Y tế, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn và Bộ Công Thương đã tiến hành kiểm tra thị trường nước mắm và sẽ sớm công bố kết quả.

Mặc dù Vinastas đã giải thích asen phát hiện trong nước mắm là asen hữu cơ, không độc hại, nước mắm vẫn an toàn nhưng cách đưa thông tin của Vinasta đã khiến người tiêu dùng hoang mang, ảnh hưởng đến ngành nước mắm truyền thống.

Theo thông tin phản ánh trên báo chí, Bà Hồ Kim Liên, Chủ tịch Hiệp hội Nước mắm Phú Quốc, cho biết tổ chức này đã gửi đơn kiến nghị lên UBND huyện Phú Quốc, UBND tỉnh Kiên Giang, Bộ Công Thương và Bộ Y tế, yêu cầu làm rõ các thông tin xung quanh công bố của Vinastas về nước mắm của các doanh nghiệp nhiễm asen.

Theo bà Liên, việc lấy mẫu kiểm tra bất ngờ và công bố thông tin không rõ ràng của Vinastas đang đẩy các doanh nghiệp nước mắm truyền thống tới bờ vực của việc phá sản.Trong khi đó, nước mắm Phú Quốc là thương hiệu của quốc gia, được bảo hộ tại nhiều thị trường nước ngoài. Các công bố về tiêu chuẩn chất lượng, độ đạm… của nước mắm Phú Quốc đều do Sở Y tế tỉnh Kiên Giang chứng nhận, cấp phép. 

Còn ông Trương Quang Hiến, Chủ tịch Hiệp hội Nước mắm Phan Thiết, cũng cho biết các doanh nghiệp, cơ sở chế biến tại địa phương đang rất bức xúc vì thông tin nước mắm có asen vượt ngưỡng vừa được công bố.

Diệu Thùy

Đô thị Sun Group tại Hà Nam - tái định nghĩa lại khái niệm ‘ngôi nhà’ hiện đại

Trần cao mọi căn hộ lên đến 5m, cửa kính “khổng lồ” 4m, công năng tối ưu đến từng chi tiết … là một phần trong “từ điển vị nhân sinh” tại đô thị nghỉ dưỡng Sun Urban City Phủ Lý, Hà Nam.

Cách SHB truyền cảm hứng cho thế hệ nhân sự tương lai

Thế hệ trẻ có xu hướng tìm kiếm môi trường làm việc hiện đại, linh hoạt, có nhiều cơ hội để phát triển bản thân. Hiểu được điều đó, SHB đang nỗ lực để tạo ra một môi trường làm việc “không giới hạn”, hướng tới xây dựng mô hình ngân hàng tương lai.

Vinamilk liên tục được gọi tên tại các giải thưởng về phát triển bền vững

Cam kết mạnh mẽ hướng đến mục tiêu Net Zero 2050 đã giúp Vinamilk lan tỏa tinh thần phát triển bền vững đến cộng đồng doanh nghiệp. Cũng vì vậy mà cái tên Vinamilk liên tiếp được xướng lên tại các giải thưởng về ESG, phát triển bền vững vừa qua.

Vinamilk - hành trình ấn tượng 16 năm liền là Thương hiệu Quốc gia

Vinamilk tiếp tục được vinh danh Thương hiệu Quốc gia Việt Nam 2024, viết tiếp một hành trình đặc biệt và khác biệt của doanh nghiệp sữa Việt duy nhất giữ vững danh vị này trong 16 năm liên tiếp.

Thế mạnh Việt thu về 3,6 tỷ USD, thế 'vô địch' tại thị trường Mỹ

Một thế mạnh của Việt Nam đang chiếm lĩnh tại thị trường Mỹ, chiếm gần 89,4% tổng giá trị nhập khẩu của quốc gia này. Nước ta cũng đã thu về gần 3,6 tỷ USD trong 10 tháng qua.

Thị trường bất động sản Thủ đô sẵn sàng bước vào chu kì mới

Chu kì mới của thị trường bất động sản dần khởi động với sự trỗi dậy của những địa hạt đầu tư mới. Tại Hà Nội, sự khởi sắc của thị trường đang gọi tên điểm đến mới của dòng tiền: khu vực đông bắc Thủ đô.

Đặc quyền độc nhất chỉ có tại 2 tòa phức hợp đa tiện ích The Sola Park

Sở hữu loạt tiện ích đẳng cấp, đáp ứng nhu cầu sinh sống - làm việc - giải trí trong 1 tòa tháp, đảm bảo an ninh an cư - đó là những đặc quyền chỉ có tại 2 tòa phức hợp The Avenue và The Sky, thuộc dự án The Sola Park.

Lý do căn hộ studio được nhà đầu tư săn đón

Căn hộ studio được nhiều nhà đầu tư quan tâm nhờ tính thanh khoản cao, đáp ứng nhu cầu của người trẻ tuổi độc thân, ưa chuộng lối sống đơn giản, tự do, hiện đại.

TCA phân phối sản phẩm bảo hiểm FWD

Ngày 22/10/2024, Bảo hiểm Nhân thọ FWD Việt Nam và Công ty Cổ phần TC Advisors (TCA) đã ký thoả thuận hợp tác, theo đó TCA trở thành Đại lý tổ chức phân phối sản phẩm bảo hiểm cho FWD Việt Nam.

Cơ hội trúng Iphone 16 ProMax cho chủ thẻ tín dụng quốc tế SHB

Từ nay đến 28/2/2025, SHB triển khai loạt chương trình khuyến mãi hấp dẫn với giải nhất là chiếc Iphone 16 ProMax trị giá 37 triệu đồng, tổng giá trị quà tặng của chương trình lên tới 5 tỷ đồng.