Cây mọc dại mọc đầy đất hoang bỗng được hái về nấu món ngon 'gây nghiện'

Xuyến chi là cây mọc dại nhiều ở Việt Nam, nhưng giờ đây nó được biết đến như một loại thực phẩm, rau xanh có thể chế biến thành nhiều món ngon.

Cây xuyến chi là cây họ cúc, có hoa màu trắng, mọc dại ở rất nhiều nơi. Trước cây, loại cây này ít được quan tâm vì mọi người thường chặt bỏ, làm thức ăn cho thỏ, trâu bò.

Cây xuyến chi mọc dại ở rất nhiều nơi. Ảnh Hà An

Tuy nhiên, gần đây, nhiều chị em có trào lưu sử dụng hoa xuyến chi để cắm trong nhà. Thậm chí, lá, ngọn của của cây xuyến chi còn được hái về để làm món ăn như luộc, xào tỏi, nấu canh…

Trên nhiều diễn đàn về nấu nướng, ẩm thực, nhiều chị em đang chia sẻ món ăn ngon từ loại cây này. Chẳng hạn như xuyến chi luộc, xào tỏi, xuyến chi xào thịt bò hay nộm xuyến chi.

Hầu hết mọi người đều tỏ ra vô cùng ngạc nhiên vì không nghĩ rằng cây xuyến chi có thể ăn được bởi lá có vị hăng hắc, đắng.

Theo chia sẻ của chị Phan Vân (Hà Nội), để chế biến món rau từ xuyến chi cần hái phần ngọn, lá non. Sau khi rửa sạch, chần, trụng rau với nước sôi để bớt mùi hăng sau đó luộc hoặc xào tỏi, xào thịt như những loại rau khác. Ngoài món xào, xuyến chi có thể làm rau nhúng lẩu cũng rất ngon.

Ít ai nghĩ rằng xuyến chi cũng có thể chế biến thành nhiều món ngon. Ảnh FB Vu Thanh Hoan

 

Thực tế, cây xuyến chi đã được một số vùng, nhà hàng sử dụng như một loại rau xanh. Có khá nhiều người tò mò hái rau về ăn thử, có thể không phải ai cũng hợp với vị lạ của rau nhưng có không ít người khen ngon, nghiện món ăn này. 

Chị Phương Dung (Hà Nội) chia sẻ, trước đây chị không biết ăn loại rau này. Mới đây nghe mọi người giới thiệu món rau xuyến chi xào tỏi, ăn có vị hơi đắng nhưng rất ngon nên chị cũng tò mò muốn ăn thử. Đợt về quê ở Bắc Giang, chị đã đi hái xuyến chi vì gần nhà có rất nhiều cây non. 

Canh rau xuyến chi. Ảnh FB Phan Van

“Tôi đã thử làm món xuyến chi xào tỏi, kết quả là nghiện luôn món này và còn hái lên Hà Nội để ăn. Xuyến chi ăn ngon, bùi và rất dễ nghiện”, chị Phương Dung nhận xét.

Nhiều người còn cho rằng, có thể sắp tới, rau xuyến chi có thể sẽ xuất hiện trong các cửa hàng giống như các loại rau dại khác như tầm bóp, sam, rau dền cơm….

Mặc dù xuyến chi lành tính, còn có thể chữa bệnh, tuy nhiên, lưu ý chỉ nên hái cây mọc ở những nơi sạch, không khí trong lành.

Hà An
 
List comment
 
 
Lãi suất ngân hàng tháng 9/2020: Gửi tiết kiệm ngân hàng nào cao nhất hiện nay?
icon

Sang tháng 9/2020, một số ngân hàng như BIDV, Vietinbank, Agribank... tiếp tục điều chỉnh giảm lãi suất tiền gửi. Dưới đây là bảng lãi suất ngân hàng mới nhất trong tháng 9/2020.

 
 
VietinBank: Chuyển đổi để bứt phá
icon

Nằm trong chiến lược chuyển đổi mô hình tăng trưởng, chuyển đổi phương thức bán hàng và phục vụ khách hàng, đẩy mạnh thực thi giá trị cốt lõi “Hướng đến khách hàng”, VietinBank thành lập Trung tâm Phát triển giải pháp tài chính khách hàng.

 
 
Lễ 2-9: Người dân tấp nập đi chợ mua cua, ghẹ, tôm
icon

Lễ Quốc khánh 2-9 năm nay người dân chỉ được nghỉ một ngày nên không đi du lịch xa mà tổ chức ăn uống tại nhà.

 
 
Chỉ với số vốn 2,2 triệu đồng, cô giáo yêu hoa thành bà chủ trang trại hoa hồng rộng lớn
icon

Vốn là người yêu hoa, chị Nga tranh thủ ngoài giờ dạy mở quầy bán hoa nhỏ với số vốn chỉ là 2,2 triệu đồng. Hiện chị trở thành bà chủ trang trại hoa hồng sở hữu gần 10.000m2 với hơn 20.000 gốc hồng đủ loại.

 
 
Khởi nghiệp từ cá cảnh trở thành triệu phú cá bảy màu
icon

Với quy mô bể cá tăng gấp 3 lần với hơn 2.000 cặp cá bố mẹ và không dưới 1 triệu sản phẩm cá cảnh đủ kích cỡ, Nguyễn Thanh Huyền ở ấp An Hòa, xã An Thạnh đã trở thành triệu phú cá bảy màu ở Bến Tre.

 
 
Đồ chay ế rằm tháng bảy
icon

Trước các vụ ngộ độc pate chay Minh Chay, người bán e ngại, người mua bắt đầu lo sợ, cảnh giác.

 
3 lãnh đạo bị khởi tố vì nâng khống giá thiết bị y tế tại Bệnh viện Bạch Mai, BMS là công ty nào?
icon

Ngày 1/9, Cơ quan CSĐT Bộ Công an cho biết vừa khởi tố Phạm Đức Tuấn, Chủ tịch HĐQT Công ty BMS; Ngô Thị Thu Huyền, Phó giám đốc công ty này và Trần Lê Hoàng, thẩm định viên Công ty VFS, về tội Lừa đảo chiếm đoạt tài sản.

 
Lãi suất huy động tại ngân hàng tiếp tục giảm
icon

Diễn biến lãi suất tại các ngân hàng trong tháng 8 vừa qua đang đà tiếp tục giảm lãi suất huy động và có thể giảm suất còn giảm tiếp trong tháng 9.

 
Nhà giàu “vượt khó” mùa dịch, nghìn tỷ ùn ùn chảy vào túi
icon

Nửa sau của tháng 8 trùng với thời điểm tháng 7 âm lịch, hay còn gọi là tháng Cô hồn theo quan niệm dân gian. Mặc dù vậy các tỷ phú trên thị trường chứng khoán vẫn có một tháng 8 bội thu xét về giá trị tài sản.

 
Panasonic ra mắt máy ảnh Full-Frame không gương lật Lumix S5 chất lượng hình ảnh vượt trội bất chấp thiếu sáng
icon

Ngày 2/9/2020 tại Hà Nội, Panasonic chính thức giới thiệu sản phẩm mới LUMIX S5, chiếc máy ảnh Full-Frame không gương lật với khả năng quay phim và chụp ảnh chất lượng cao,  phù hợp cho các nhiếp ảnh gia và nhà quay phim thường xuyên di chuyển.