Thứ củ rất bình dị ở thôn quê mỗi năm chỉ có một lần, nhiều người chỉ ăn 1 lần cũng mê

Mùa niễng năm nào cũng chỉ có một lần trong năm và chỉ kéo dài khoảng 1 tháng là hết mùa. Vì vậy, cứ đến đầu mùa niễng, nhiều người lại tranh thủ mua về ăn, người bán thì gom đơn mỗi ngày bán cả tạ củ...
Thứ củ rất bình dị ở thôn quê mỗi năm chỉ có một lần, nhiều người chỉ ăn 1 lần cũng mê
Mỗi năm củ niễng chỉ có 1 mùa duy nhất, đó là vào cuối tháng 10 đến đầu tháng 11.

Bắt đầu từ cuối tháng 10 đến đầu tháng 11, các chợ online lại rộn ràng rao bán củ niễng – một loại củ đặc sản ở Nam Định. Thứ củ rất bình dị ở thôn quê lại khiến nhiều người Hà Nội “ăn là mê”.

Chị Bích Điệp – một người đang gom đơn bán củ niễng cho biết: Năm nay, củ niễng vẫn giữ giá như mọi năm. Dù đầu mùa giá thu mua ở ruộng có nhỉnh hơn nhưng chị vẫn bán cho khách với mức giá 30.000 đồng/bó 10 củ niễng, bằng giá mọi năm.

“Khách mua quen, năm nào đến mùa cũng đặt nên tôi thường gom đơn ngay từ đầu mùa cho đến tận cuối mùa. 3 ngày nay tôi gom đơn, khách đặt hàng đều đều mỗi ngày khoảng 150 bó, là 1.500 củ. Nhà chồng tôi quê ở Nam Định nên người thân toàn chuyển củ lên sớm ngay khi chốt số lượng khách đặt. Vì thế, củ niễng nhà tôi rất tươi, nhiều khách cả mùa đặt mua hàng chục lần về ăn”, chị Điệp cho hay.

Theo chị Điệp, củ niễng có thể chế biến được nhiều món như xào thịt bò hay thịt lợn, xào trứng, thậm chí nấu cháo cũng rất ngon. Củ niễng khi nấu chín có vị ngọt bùi, thơm nên rất nhiều người thích ăn. Không chỉ ngon miệng, củ niễng còn rất bổ dưỡng. Đông y thường dùng củ niễng để chữa các bệnh về tim mạch, huyết áp và đường ruột. 

Thứ củ rất bình dị ở thôn quê mỗi năm chỉ có một lần, nhiều người chỉ ăn 1 lần cũng mê
Củ niễng bắt đầu vào mùa, được bán rầm rộ trên chợ mạng.

Cũng gom đơn hàng trên chợ mạng, chị Phương Thùy (Đống Đa, Hà Nội) cho biết, mùa củ niễng năm trước chị gom đơn bán khoảng 20 ngày, ngày nào nhiều khách đặt thì chị bán được 1.000 củ, tức 100 bó; ngày ít hơn cũng được 50 bó.

“Tôi bán hàng online các đồ ăn vặt, nhưng thấy chị em Hà Nội hay đặt mua củ niễng khi tới mùa nên tranh thủ gom đơn bán thêm mặt hàng này, tôi bán củ niễng 3 năm nay và thấy giá vẫn giữ ổn định, không thấy tăng đột biến dù loại củ này mỗi năm chỉ có 1 mùa”, chị Thùy nói.

Theo quan sát, củ niễng thoạt nhìn khá giống củ sả nhưng kích thước to gấp 3-5 lần củ sả, có 2 loại, củ niễng trắng và củ niễng tím. Loại niễng tím thường có củ nhỏ, đốt dày, nhiều xơ nên ít được sử dụng; còn củ niễng trắng hơi xốp, mềm, giàu chất đạm, nhiều tinh bột, có thể ăn sống hoặc chế biến với nhiều món hấp dẫn. 

 

Chị Thu Phương (Thanh Xuân, Hà Nội) chia sẻ, năm nào gia đình chị cũng phải mua củ niễng về ăn vì ông xã chị rất thích.

“Tôi thường xào củ niễng với thịt bò, cả mùa ăn hàng chục bữa không chán vì củ niễng ăn thơm ngọt, dễ ăn. Nếu mua từ đầu mùa thường có giá 30.000 đồng/bó, mỗi bó gồm 10 củ. Tuy nhiên, cũng có lúc mua quen nên được giảm còn 85.000 đồng/3 bó. Còn những người bán rẻ hơn chỉ 25.000 đồng/bó thì củ niễng thường nhỏ hơn”, chị Phương cho hay.

Cũng theo kinh nghiệm hay ăn niễng của chị Phương thì đến cuối mùa, khoảng cuối tháng 11, củ niễng già thường có những chấm đen li ti ở bên trong và lúc này ăn sẽ bùi hơn. Tuy nhiên, giá củ niễng cuối mùa cũng đắt thêm khoảng từ 5.000 – 10.000 đồng/bó so với lúc củ niễng đang vào mùa.

Thứ củ rất bình dị ở thôn quê mỗi năm chỉ có một lần, nhiều người chỉ ăn 1 lần cũng mê
Củ niễng có 2 loại, trắng và tím

Mùa củ niễng khá ngắn, chỉ khoảng 1 tháng nên chị Thu Hương ở Linh đàm (Hoàng Mai, Hà Nội) cũng tranh thủ mua về ăn.

Theo chị Hương, nhà chị cả hai vợ chồng, con cái đều thích ăn loại củ dân dã này. Chị thường đặt trên các chợ online và họ ship đến tận nhà. Để tiết kiệm tiền ship, chị Hương thường rủ chị em hàng xóm cùng mua chung và mỗi người chỉ mất thêm vài nghìn đồng. Giá chị Hương mua củ niễng cũng tùy từng lúc, dao động từ 25.000 đồng đến 35.000 đồng/bó 10 củ, tùy loại to nhỏ. Thậm chí, cuối mùa còn mua 50.000 đồng/bó.

Theo kinh nghiệm của các chị em, nên chọn mua những củ niễng mập và bên trong có ít chấm đen thì vị càng ngon ngọt.

Minh Thư

Mỗi năm chỉ có 1 mùa, đặc sản hoa gừng vùng cao đắt hàng hút khách sành ăn

Mỗi năm chỉ có 1 mùa, đặc sản hoa gừng vùng cao đắt hàng hút khách sành ăn

Được ví như măng ngọt, mấy năm gần đây, hoa gừng trở thành món ăn đặc sản hiếm có từ vùng cao được nhiều người lùng mua vì mỗi năm chỉ có 1 mùa...

Chủ đề :
 
List comment
 
 
PVcomBank nhận hàng loạt giải thưởng quốc tế uy tín
icon

Theo công bố mới nhất từ Finance Derivative Awards, PVcomBank được vinh danh ở 03 hạng mục năm 2021: Ngân hàng có sản phẩm tài trợ thương mại tốt nhất, Ngân hàng có dịch vụ thẻ tốt nhất và Ngân hàng có chất lượng dịch vụ tốt nhất.

 
 
Tham quan nhà máy Ajinomoto ngay tại nhà
icon

Để giúp người tiêu dùng tham quan thực tế nhà máy từ xa nhanh chóng, dễ dàng và để phù hợp với xu thế phát triển của ngành công nghiệp 4.0, Ajinomoto ra mắt nền tảng “Tham quan nhà máy từ xa” ứng dụng công nghệ số hóa không gian.

 
 
Tăng vốn điều lệ, nhóm ngân hàng tư nhân 'vượt mặt' Big 4?
icon

Việc một loạt các ngân hàng tư nhân được NHNN đồng ý tăng vốn đã khiến nhóm này “vượt mặt” nhóm Big 4 về quy mô vốn...

 
 
Tỷ phú Việt vẫn kiếm thêm nghìn tỷ, Việt Nam có 7 tỷ phú đô la
icon

Trong số 10 người giàu nhất sàn chứng khoán Việt Nam, duy nhất 1 người bị sụt giảm về tài sản trong 6 tháng đầu năm. Có tới 7 người có giá trị tài sản trên 1 tỷ USD.

 
 
Chọn mua dự án nào khi nguyên vật liệu “phi mã”?
icon

Giá vật liệu tăng điên đảo, các dự án mới không thể ra hàng vì thủ tục thắt chặt và hoạt động xây dựng đình trệ khiến số ít dự án nhà ở sắp hoàn thiện như The Matrix One trở thành hàng hiếm được săn tìm.

 
 
Doanh nghiệp làm ăn lỗ, cổ phiếu vẫn tăng 'sốc'
icon

Thời gian gần đây, thị trường chứng khoán xuất hiện nhiều trường hợp giá cổ phiếu tăng “sốc”, trong khi doanh nghiệp làm ăn sa sút, liên tục thua lỗ, thậm chí là kinh doanh âm vốn chủ sở hữu.

 
VinFast Ludo và Impes: Cặp “vương - hậu” trong phân khúc xe máy điện cho giới trẻ
icon

Thừa hưởng những giá trị cốt lõi và công nghệ sản xuất xe máy điện hàng đầu của VinFast, Ludo và Impes là hai mẫu xe máy điện gần như không có đối thủ trong phân khúc xe dành cho giới trẻ.

 
Crowne Plaza Phú Quốc Starbay chính thức mở cửa đón khách
icon

Khu nghỉ dưỡng 5 sao quốc tế Crowne Plaza Phú Quốc Starbay do tập đoàn MIKGroup phát triển đã chính thức hoàn thiện và mở cửa đón khách từ đầu tháng 07/2021, dưới sự vận hành của tập đoàn IHG Hotels & Resorts.

 
'Thỏa thuê' thưởng thức buffet 99.000 đồng với vô vàn món ngon tại VinMart
icon

Tại đại tiệc buffet MEATDeli, chỉ với 99.000 đồng, khách hàng sẽ được thưởng thức no nê nhiều món ăn ngon, chế biến theo phong cách ẩm thực đa dạng của các miền.

 
'Sập' sàn giao dịch, đồng tiền số được Ngọc Trinh và nhiều celeb Việt công khai PR giảm gần 100 lần giá trị, coi như bằng 0
icon

Ủa sao mấy đồng tiền số mà chị đăng tải hôm nào bay màu hết rồi nè Ngọc Trinh ơi?