9X đam mê bánh trung thu handmade độc đáo không đụng hàng, khách đặt chục nghìn chiếc mỗi mùa

Là công chức địa chính, có niềm đam mê với những chiếc bánh trung thu handmade, cô gái 9x đã cùng nhân viên bếp của mình cho ra lò hàng chục nghìn chiếc bánh mỗi mùa trung thu để thỏa sức đam mê  
9X đam mê bánh trung thu handmade độc đáo không đụng hàng, khách đặt chục nghìn chiếc mỗi mùa
Những chiếc bánh trung thu handmade do cô gái trẻ 9x tự thiết kế kiểu dáng đẹp mắt.

Trần Thu Thủy năm nay 29 tuổi, hiện là công chức địa chính ở một xã thuộc huyện Thanh Trì (Hà Nội) nhưng lại có niềm say mê với những chiếc bánh trung thu.

Thủy chia sẻ, vào đầu năm 2016, nhân lúc đang chờ công việc, Thủy đã nảy sinh ý tưởng đi học làm bánh trung thu. Càng học càng say mê, từ lớp cơ bản đến lớp học làm bánh nâng cao, Thủy đều tham gia để mở tầm mắt và thỏa mãn sở thích.

Sau đó, gần mùa bánh trung thu Thủy bắt đầu làm những chiếc bánh đầu tiên đem biếu người thân, tặng bạn bè. Ai ai nhận bánh đều khen ngon và ca ngợi bánh đẹp mắt. Rồi bạn bè cứ động viên Thủy làm bánh để bán cho nhiều người được thưởng thức, mỗi người đều đặt vài chiếc cúng rằm… Từ đó, Thủy quyết định sắm lò kinh doanh mùa bánh trung thu đầu tiên.

9X đam mê bánh trung thu handmade độc đáo không đụng hàng, khách đặt chục nghìn chiếc mỗi mùa
Chủ nhân của những chiếc bánh trung này chia sẻ màu bánh được cô kết hợp từ màu tự nhiên của rau, củ, quả...

“Nhiều người đặt, có hôm em phải thức thâu đêm để làm cho đủ bánh trả khách, bố mẹ thấy bận rộn cũng xắn tay áo phụ giúp đóng gói, thậm chí bố còn chở em đi ship hàng cho khách khắp nơi khiến em rất vui mặc dù trước đó bố mẹ đều cản không muốn em làm vì sợ vất vả”, Thủy nói.

Mùa bánh trung thu đầu tiên Thủy bán được khoảng 1.000 chiếc bánh, nhưng đến mùa vừa qua cô đã bán được gấp 10 lần, tức 10.000 chiếc và mùa bánh năm nay dự kiến con số này có thể tăng lên gấp đôi khi Thủy nhận được các đơn hàng công ty đặt và nhiều cộng tác viên khắp nơi đều lấy bánh bán.

9X đam mê bánh trung thu handmade độc đáo không đụng hàng, khách đặt chục nghìn chiếc mỗi mùa
Những chiếc bánh trung thu hiện đại được thiết kế khá tỉ mỉ từng chi tiết...

Không chỉ làm bánh trung thu truyền thống, bếp của Thủy còn làm rất nhiều bánh trung thu hiện đại với các mẫu rất đẹp mắt.

 

Thủy cho biết, bánh trung thu hiện đại có nhiều cách làm và mỗi công thức cũng đã mang tới một hương vị khác biệt nhau. Mỗi mùa bánh trung thu Thủy đều tìm tòi, học hỏi cái mới để cho ra đời những chiếc bánh mới lạ cả về hình dáng bên ngoài và nhân bánh.

Các họa tiết trên từng chiếc bánh được làm thủ công khá tỉ mỉ, mỗi năm đều có các mẫu bánh khác nhau, không trùng lắp cũng là bí quyết thu hút khách hàng của cô gái này. Thủy bật mí, màu bánh được cô kết hợp từ màu tự nhiên của rau, củ, quả nên vừa tạo màu đẹp, lại vừa an toàn khi sử dụng.

9X đam mê bánh trung thu handmade độc đáo không đụng hàng, khách đặt chục nghìn chiếc mỗi mùa
Bánh trung thu truyền thống hay hiện đại đều được chủ nhân cẩn thận từng chi tiết nên rất bắt mắt.

Thủy cũng cho hay, một chiếc bánh Trung thu hiện đại sẽ là thành phẩm được tổng hoà từ rất nhiều công đoạn, từ pha màu, sự sắp xếp các hoạ tiết, cách nướng bánh… khâu nào cũng đều quan trọng để tạo nên chiếc bánh vừa đẹp, vừa ngon.

“Em hướng tới phân khúc khách trung bình nên nhân bánh đều là những nhân phổ biến như đậu xanh, đậu đỏ, trà xanh, sầu riêng, hạt sen… và được làm kỹ, đảm bảo chất lượng, giá cả khá lại rất bình dân nên phù hợp với nhiều khách hàng”, Thủy chia sẻ thêm.

Số lượng bánh bán được của năm sau luôn cao hơn năm trước là điều khiến cô gái trẻ rất vui bởi điều này cho thấy khách hàng đã tin tưởng, yêu quý và thích bánh của cô.

Giá mỗi chiếc bánh trung thu truyền thống 50.000 – 55.000 đồng và bánh trung thu hiện đại 80.000-85.000 đồng, với hàng chục nghìn bánh bán ra trong mùa trung thu, cô gái trẻ có doanh thu khá ổn mỗi mùa bánh.

Thủy chia sẻ, cô không đặt nặng vấn đề lợi nhuận mà chủ yếu làm bánh để thỏa sức đam mê. Hết mùa bánh trung thu thỉnh thoảng em đều làm bánh sinh nhật tặng người thân, bạn bè…

Minh Thư

Chủ đề :

bánh trung thu

 
List comment
 
 
Bamboo Airways và OCB ký kết triển khai thẻ đồng thương hiệu OCB – BAV
icon

Chiều 1/2, hãng hàng không Bamboo Airways và Ngân hàng TMCP Phương Đông (OCB) đã tổ chức lễ ký kết triển khai thẻ đồng thương hiệu OCB – BAV.

 
 
Công ty chứng khoán dừng đón khách, 'bật' chế độ chống dịch
icon

Dịch bệnh Covid-19 đang diễn biến rất nhanh và khó lường, đặc biệt tại khu vực miền Bắc. Trước tình hình đó, một số công ty chứng khoán đã có thông báo dừng tiếp đón khách tới giao dịch trực tiếp tại một số chi nhánh, phòng giao dịch.

 
 
Vay ngân hàng Agribank lãi suất hiện nay bao nhiêu?
icon

Lãi suất vay vốn, lãi suất gửi tiết kiệm tại ngân hàng Agribank hiện nay bao nhiêu? Infonet cập nhật biểu lãi suất ngân hàng Agribank mới nhất tháng 2/2021.  

 
 
Hoa đào, mận Sơn La giá siêu rẻ, về Hà Nội giá tiền triệu
icon

Để phân biệt với đào rừng, người bán đào vườn phải ra Ủy ban xã mua tem dán đào, năm nay giá đào bán tại vườn rẻ hơn so với mọi năm, nhưng về Hà Nội giá vọt lên tiền triệu.

 
 
Hàng Tết gắn mác 'đặc sản Tây Bắc' hét giá trên trời, có loại tăng gấp 3 lần
icon

Những mặt hàng được gắn 'mác' đặc sản Tây Bắc như măng khô, mộc nhĩ, nấm hương, thịt trâu gác bếp... bị tiểu thương hét giá trên trời.

 
 
Hải Dương: Giá đào, quất Tết giảm 2/3 vẫn ít người mua
icon

Do ảnh hưởng bởi dịch Covid-19 vừa bùng phát nên giá một cây bưởi diễn cảnh 3 triệu đồng/cây giảm chỉ còn 1,5 triệu đồng; quất cảnh 900.000 đồng/cây giảm chỉ còn 300.000 đồng/cây, hoa Trạng Nguyên 150.000 đồng/chậu  giảm còn 30.000 đồng...

 
Những ngôi làng 'ông Táo' nức tiếng, mỗi năm bán cả trăm tấn cá chép đỏ
icon

Những nơi được gọi là làng 'ông Táo' như Thủy Trầm (Phú Thọ), Tân Phong (Thanh Hóa) hay ở Đồng Nai.... bởi người dân ở những nơi này chủ yếu nuôi cá chép đỏ để phục vụ thị trường ông Công ông Táo...

 
Ngân hàng lợi nhuận như mơ, thưởng Tết thế nào?
icon

Năm 2020, các ông lớn ngân hàng (NH) vẫn báo lợi nhuận “khủng”, đột phá về doanh thu và lợi nhuận với điểm nhấn cơ cấu đến từ tăng dịch vụ. Những ngày áp Tết, câu chuyện thưởng Tết ngân hàng khiến nhiều người khá quan tâm.

 
Công ty chứng khoán 'kiếm đẫm' từ tự doanh
icon

Lợi nhuận từ tự doanh trong riêng quý 4 đóng góp tỷ trọng lớn vào lợi nhuận hoạt động này của các công ty chứng khoán trong cả năm 2020

 
Biến động mạnh đầu năm, đại gia nào 'rơi' nhiều tiền nhất?
icon

Thị trường chứng khoán vừa kết thúc tháng đầu tiên của năm 2021 với đầy cung bậc cảm xúc. Top 5 tỷ phú giàu nhất sàn chứng khoán cũng có tới 4 tỷ phú chứng kiến tài sản thông qua nắm giữ cổ phiếu sụt giảm