Chị em rủ nhau 'săn' thịt u hoa bò, giá hơn 300k/kg nhưng lúc nào cũng 'cháy hàng'

Giá thành không hề rẻ nhưng phần thịt này của con bò luôn cháy hàng đầu tiên.

Thịt bò, loại thịt chẳng xa lạ gì, được bán cực kỳ phổ biến ở khắp các khu chợ, các siêu thị lớn nhỏ nên rõ ràng là rất dễ mua rồi đúng không?

Ấy vậy mà vẫn có phần thịt bò được liệt vào danh sách "hàng hiếm", mà bạn phải dậy sớm đi chợ, hoặc đặt trước với người bán hàng thì mới có được, đó chính là những miếng u bò thế này.

Dành cho những ai chưa biết thì đây là u hoa bò (còn gọi là gù bò), là phần thịt nổi lên ở phần lưng gần cổ con bò, thường chỉ có ở các giống bò thuộc nhóm bò u. Phần thịt u bò có vân mỡ đều, thịt mềm do ở vị trí ít cử động của bò.

Chỉ cần nấu đúng độ sẽ cho món ăn có độ giòn mềm độc đáo mà không hề dai. Đặc biệt, mỡ ở phần thịt bò này nếu chế biến tiếp xúc với lửa sẽ tạo nên mùi thơm cực kỳ quyến rũ. Cả thịt cả mỡ hòa quyện tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn.

Tuy nhiên, phần thịt u hoa bò thường có khối lượng khá ít trong cơ thể của một con bò trưởng thành (chỉ có từ 2-4kg thịt) lại có chất lượng đặc biệt ngon, vì vậy để mua được không phải là điều đơn giản.

U hoa bò có dạng vân mỡ đều, thịt mềm do nằm ở vị trí ít cử động của bò, khi nấu đúng độ chín thịt còn có độ giòn độc đáo. Ảnh minh họa.

Chị em hò nhau săn thịt u hoa - Ảnh 3.
 

Trên chợ mạng giá thịt u hoa bò rất đa dạng. Với thịt u hoa của bò ta thì giá 330k/kg. U hoa của bò ngoại có giá dao động từ 250 - 350.000 đồng/kg, loại u hoa bò của Úc dao động từ 180 - 275.000 đồng/kg. Cá biệt có u hoa của bò đặc sản ở Gia Lai - Tây Nguyên đã tẩm ướp sẵn được bán với giá 520.000 đồng/kg.

Chị em hò nhau săn thịt u hoa - Ảnh 4.

Thịt u bò ta có giá 330k/kg. Ảnh chụp màn hình.

Chị em hò nhau săn thịt u hoa bò bộ phận được dân sành ăn lùng mua lúc nào cũng cháy hàng - Ảnh 6.

Thịt u bò hay còn gọi là gù bò nhập khẩu Úc có giá 171k/kg. Ảnh chụp màn hình.

Chị em hò nhau săn thịt u hoa bò bộ phận được dân sành ăn lùng mua lúc nào cũng cháy hàng - Ảnh 7.

Đối với gù bò Mỹ có giá bán là 345k/kg. Ảnh chụp màn hình.

Chị em hò nhau săn thịt u hoa bò bộ phận được dân sành ăn lùng mua lúc nào cũng cháy hàng - Ảnh 8.

U hoa của bò đặc sản ở Gia Lai - Tây Nguyên đã tẩm ướp sẵn được bán với giá 520.000 đồng/kg. Ảnh chụp màn hình.

Chị Phương Trang (bà nội trợ ở Cầu Giấy, Hà Nội) chia sẻ: "Những người sành ăn thường tìm mua u bò nhập khẩu thay vì u bò ta, bởi u bò nhập khẩu có thịt mềm và thơm hơn. U bò khi chế biến đúng cách ăn sẽ rất mềm và ngọt hơn những phần thịt khác. Tuy nhiên không phải con bò nào thì phần thịt u hoa này cũng ngon, con bò non quá hay già quá thì thịt không ngon. U hoa mà nạc quá không có mỡ thì cũng không ngon. Nếu dùng để nướng thì có thể mua thêm bắp cải, hành tây, ớt xanh Đà Lạt, rau quế và ngò gai, chấm muối tiêu chanh. Còn nấu phở bò u hoa thì là tuyệt vời nhất".

Giá lợn hơi tăng trở lại, người chăn nuôi khấp khởi vui mừng

Giá lợn hơi tăng trở lại, người chăn nuôi khấp khởi vui mừng

Chi phí chăn nuôi tại các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ ước tính khoảng 55.000- 60.000 đồng/kg, trong khi chi phí của trang trại ước tính khoảng 50.000 đồng/kg. Với mức giá từ 65.000 – 70.000 đồng như hiện nay, người chăn nuôi bắt đầu có lãi.

Theo Phụ nữ Việt Nam

 
List comment
 
 
Giá lợn hơi tăng trở lại, người chăn nuôi khấp khởi vui mừng
icon

Chi phí chăn nuôi tại các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ ước tính khoảng 55.000- 60.000 đồng/kg, trong khi chi phí của trang trại ước tính khoảng 50.000 đồng/kg. Với mức giá từ 65.000 – 70.000 đồng như hiện nay, người chăn nuôi bắt đầu có lãi.

 
 
Lại có một người vừa trúng Vietlott giải Jackpot hơn 16 tỷ đồng
icon

Kỳ quay thưởng tối 13/7, Vietlott đã tiếp tục tìm được duy nhất một chiếc vé của người chơi trúng Jackpot trị giá hơn 16 tỷ đồng. Chủ nhân của chiếc vé may mắn trúng thưởng này đã trở thành tỷ phú Vietlott thứ ba của tháng 7.

 
 
Cành táo mèo đầu mùa giá rẻ bất ngờ, chị em thích thú mua cắm chơi
icon

Nếu như năm ngoái, mỗi bó cành táo mèo có giá có giá 170.000 – 200.000 đồng thì năm nay, tuy mới đầu mùa nhưng cành táo mèo được bán cắm chơi giảm giá gần nửa, còn 120.000 – 130.000 đồng/bó.

 
 
Ngân hàng tìm đối tác định giá tài sản thế chấp của một công ty thuộc FLC
icon

 Agribank chi nhánh Sài Gòn tìm đối tác cung cấp dịch vụ định giá tài sản đối với tài sản  thế chấp của Công ty cổ phần Nông dược HAI. 

 
 
Mở tài khoản, nhận ngay quà khủng tới 100 triệu đồng cùng Agribank
icon

Agribank triển khai chương trình khuyến mại “Mở tài khoản - Nhận quà lớn cùng Agribank” với tổng giá trị giải thưởng lên đến 01 tỷ đồng.

 
 
Kết đắng của ông chủ tập đoàn nổi tiếng từng mạnh miệng 'bóc phốt' cà phê bẩn
icon

Từng là thương hiệu tiếng tăm trên thị trường, nhưng cà phê Thái Hoà dần mất hút do những sai phạm của ông chủ thương hiệu này. Cho đến nay, các ngân hàng vẫn đang vật vã xử lý nợ xấu do công ty gây ra.  

 
Khơi thông nguồn vốn cho các doanh nghiệp vừa và nhỏ
icon

Khi bài toán về vốn được giải quyết hiệu quả, các doanh nghiệp vừa và nhỏ (SME) sẽ có thêm động lực phục hồi và mở rộng sản xuất, từ đó khẳng định vai trò trong phát triển kinh tế hiện nay.

 
Agribank khẳng định vai trò chủ lực đầu tư “Tam nông”
icon

Có thể nói, đối với Agribank, phục vụ phát triển nông nghiệp, nông dân, nông thôn luôn gắn với sứ mệnh hoạt động của ngân hàng trong suốt chiều dài 34 năm hình thành và phát triển.

 
Một người vừa trúng Vietlott giải Jackpot gần 13 tỷ đồng
icon

Tại kỳ quay thưởng tối 12/7, Vietlott đã tìm được duy nhất một người chơi may mắn trúng Jackpot 2 trị giá gần 13 tỷ đồng. Người chơi trúng thưởng này đã trở thành ‘tỷ phú Vietlott’ thứ hai của tháng 7.

 
Chứng khoán chao đảo bởi tin đồn
icon

Câu chuyện tung tin đồn thất thiệt liên quan một số lãnh đạo doanh nghiệp thời gian gần đây đã kéo theo những tác động xấu đến thị trường chứng khoán và hoạt động kinh tế khác.