Món bánh dân dã ở thôn quê hút khách thị thành, người nhào bột mỏi tay, người bán gom hàng trăm đơn mỗi ngày

Chỉ là món bánh dân dã ở thôn quê nhưng nay lại thành đặc sản của người dân Hà thành, nhiều chị em mua về ăn tấm tắc khen ngon...
Món bánh dân dã ở thôn quê hút khách thị thành, người nhào bột mỏi tay, người bán gom hàng trăm đơn mỗi ngày
Bánh sắn, đặc sản Phú Thọ được bán trên thị trường với giá 55.000-85.000 đồng/chục, tùy loại to nhỏ.

Bánh sắn - một món bánh dân dã của người dân ở Phú Thọ hiện được nhiều chị em Hà thành đặt mua trên chợ mạng. Bánh làm từ bột sắn ăn bùi bùi, dai dai, dẻo thơm và mùi sắn đặc trưng.

Trên các chợ online, bánh được gom đơn bán với giá 55.000-85.000 đồng/chục bánh sắn chín, tùy loại to nhỏ. Bánh sống thường rẻ hơn khoảng 10.000 đồng/chục chiếc.

Mấy năm nay, chị Nguyễn Yến (Hà Nội) thường gom đơn bán món bánh sắn đặc sản của quê chị ở Phú Thọ. Chị Yến cho biết, mặc dù gia đình chị kinh doanh đồ gia dụng, nhưng tình cờ có một lần người nhà gửi bánh sắn xuống cho nhà chị ăn, chị có chia cho bạn bè, hàng xóm mỗi người vài chiếc gọi là quà quê.

“Không ngờ sau đó, mọi người ăn thấy bánh ngon, món này lại hợp vào mùa Đông nên cứ nhờ tôi mua hộ, người thì nhờ 30, người 50 chiếc... Dần thấy đông người gửi nên tôi gom đơn công khai trên các nhóm chợ luôn để tiện chuyến, cũng là cách bán giúp người nhà.

Lần đầu rao được hơn trăm chiếc, nhưng các lần sau đơn hàng cứ tăng dần, có lần bán tới 400 chiếc. Tôi cứ gom đơn cả tuần và trả bánh vào giữa tuần và cuối tuần. Có 2 loại bánh, ngọt và mặn. Bánh mặn có nhân thịt mộc nhĩ, còn bánh ngọt là đậu dừa, đều được nấu chín. Chỉ khách nào đặt bánh sống thì người nhà mới làm riêng”, chị Yến cho hay.

Cũng theo chị Yến, bánh được người nhà làm và chuyển cho khách luôn trong ngày nên bánh tới tay mọi người ăn vẫn còn nóng ấm. Nhờ vậy, mọi người ăn cứ khen bánh có vị thơm ngon lại dẻo ngọt.

Món bánh dân dã ở thôn quê hút khách thị thành, người nhào bột mỏi tay, người bán gom hàng trăm đơn mỗi ngày
Bánh sắn dai dai, bùi bùi, dẻo thơm ngon có hương vị đặc trưng riêng

Để làm được chiếc bánh sắn ngon, chị Yến cho biết cần có những bí quyết riêng. Từ khâu làm bột đến chọn nhân cho bánh.

 

Khi làm bột bánh, phải biết nhào bột như thế nào để bánh mềm dẻo, lượng nước sôi bao nhiêu để nhào bột không bị sống và nhào như thế nào để bột mịn, có độ dai ngon. Còn nhân cũng phải lựa chọn kỹ từ thịt, mộc nhĩ, đến đỗ xanh, hành tươi,...

Bột sắn sau khi nhào xong thì nặn thành những chiếc bánh nhỏ hình tròn, rồi dùng lá chuối bọc bên ngoài từng chiếc để khi chín bánh không bị dính vào nhau.

Còn chị Thu Hương (Hoàng Mai, Hà Nội) cũng chuyên bán bánh sắn nhưng chị thường làm theo đơn hàng khách đặt. Thế nên chị bán cả loại bán sắn to, nhiều nhân với giá 75.000 đồng/chục đã hấp chín.

Thu Hương cho biết, để chiều lòng khách, chị có thể trộn nhân theo sở thích của khách, chứ không nhất thiết 10 cái một loại nhân. Chính vì thế, chị Hương có nhiều khách quen thường hay đặt mua ăn hoặc biếu người thân.

“Nhiều khách đặt bánh sống để tủ lạnh, khi thèm có bánh hấp ăn luôn. Bánh nhà tôi có thể cất ngăn đá 2 tuần rất tiện cho khách. Vì thế, thường phải gom đơn hôm trước để chốt số lượng, hôm sau làm mới có trả khách", chị Hương cho biết.

Bánh của chị Hương làm thường có 2 loại, loại bánh to có giá 75.000 đồng/chục và loại bánh vừa có giá 50.000 đồng/chục.

Không chỉ món bánh sắn đắt hàng, trên chợ mạng, nhiều người còn rao bán cả bột sắn để khách hàng có thể tự tay làm bánh với giá 50.000 đồng/kg.

Minh Thư

Nhiều người nhìn sợ không dám ăn, đặc sản "rồng đất" có giá nửa triệu đồng một cân

Nhiều người nhìn sợ không dám ăn, đặc sản "rồng đất" có giá nửa triệu đồng một cân

Mỗi năm chỉ có vào cuối Thu, đầu Đông nên dù giá lên tới hơn nửa triệu đồng/kg nhưng loài "rồng đất" được coi là đặc sản hiếm có này lại được nhiều người đặt mua thưởng thức. 

 
List comment
 
 
Biến động mạnh đầu năm, đại gia nào 'rơi' nhiều tiền nhất?
icon

Thị trường chứng khoán vừa kết thúc tháng đầu tiên của năm 2021 với đầy cung bậc cảm xúc. Top 5 tỷ phú giàu nhất sàn chứng khoán cũng có tới 4 tỷ phú chứng kiến tài sản thông qua nắm giữ cổ phiếu sụt giảm

 
 
Ổ dịch ở Hải Dương, Công ty điện tử PoYun của ông chủ nào?
icon

Công ty TNHH điện tử PoYun Việt Nam là công ty 100% vốn đầu tư Đài Loan, chi nhánh công ty tại Khu công nghiệp Cộng Hòa, Hải Dương có hơn 1.000 lao động làm việc.

 
 
Bamboo Airways tăng cường các biện pháp toàn diện phòng dịch và hỗ trợ hành khách
icon

Bamboo Airways lập tức tăng cường, siết chặt các biện pháp phòng dịch, đồng thời triển khai các chính sách hỗ trợ hành khách để đảm bảo an toàn tuyệt đối và quyền lợi tối đa cho khách hàng.

 
 
Dịch vụ dọn nhà 'hốt bạc' ngày cận Tết, công ty chốt lịch trước cả tuần, khách gọi muộn bị từ chối
icon

Càng gần sát Tết, nhu cầu dọn nhà ngày một tăng ở Hà Nội khiến các đơn vị dịch vụ lau dọn nhà không dám nhận thêm, đành hẹn khách dịp khác...

 
 
Rát tai, bỏng họng nhắc nợ 500 khách, nhân viên ngân hàng 'bạc mặt' thu nợ cuối năm
icon

Cuối năm là thời điểm các tổ chức tín dụng, ngân hàng 'nóng' chuyện nhắc nợ, thu nợ. Đây cũng là câu chuyện đau đầu, nhất là đối với những người trực tiếp đi thu nợ, đòi nợ.

 
 
Dân buôn khẩu trang 'tạo sóng' để đẩy hàng tồn, người mua vẫn thờ ơ
icon

Diễn biến bất ngờ của dịch Covid-19 tại Việt Nam khi cùng lúc có hơn 80 trường hợp được khẳng định dương tính với virus Sars-Cov-2 trong ngày 28/1 khiến thị trường mua bán khẩu trang online sôi động trở lại.

 
Bưởi thỏi vàng, hồ lô, hoa mai cánh tài lộc giá bạc triệu hút khách
icon

Những quả bưởi hình hồ lô, bưởi hoa mai... đã được nông dân miền Tây 'tung' ra thị trường Tết Nguyên đán 2021 trái cây “độc, lạ” thu hút nhiều khách.

 
Ba triệu đồng 1 kiểng tắc hình trâu vàng 'khổng lồ' chơi Tết
icon

Bên cạnh Quốc lộ 57 thuộc địa phận ấp Phú Long (Hưng Khánh Trung B, Chợ Lách, Bến Tre) là vườn kiểng thú của ông Huỳnh Thanh tạo hình con trâu vàng bằng cây tắc (còn gọi là hạnh nhân) được bán với giá 3 triệu đồng/con.

 
Bamboo Airways tung ưu đãi mua 1 tặng 1 mừng loạt đường bay khai trương đầu năm 2021
icon

Ngay trước thềm Tết Nguyên đán 2021, hãng hàng không Bamboo Airways đồng loạt khai trương nhiều đường bay mới, kết nối rộng hai đầu đất nước. Cùng lúc đó, hãng tung ra chương trình ưu đãi hấp dẫn “Mua 1 tặng 1” khiến hành khách không thể làm ngơ.  

 
Mở mới Ebank và nhận ngàn Voucher hấp dẫn từ SeABank
icon

Nắm bắt xu hướng thanh toán không tiền mặt và gia tăng trải nghiệm cho khách hàng, từ 15/1 - 14/6/2021, SeABank gửi tặng hàng ngàn eVoucher với tổng trị giá gần 1 tỷ đồng đến các khách hàng mở mới dịch vụ Ebank trên hệ thống của Ngân hàng.