Tất niên bằng tiết canh, cả nhà ăn tết trong viện
![]() |
Vào dịp Tết, năm nào cũng như năm nào, bệnh nhân nhập viện vì tiết canh tăng đột biến. |
Nhập viện vì tiết canh dịp Tết lại tăng lên
Thạc sĩ, Bác sĩ Nguyễn Trung Cấp- Khoa Cấp cứu Bệnh viện Nhiệt đới Trung ương cho biết hầu như năm nào, cứ vào dịp Tết, lại có nhiều bệnh nhân vào bệnh viện cấp cứu liên quan tới các bệnh do ăn tiết canh. Thời gian gần đây số bệnh nhân như thế có giảm hơn những năm trước đáng kể nhờ công tác truyền thông nhưng một số người dân nghiền món tiết canh dù có đọc báo, nghe đài họ vẫn không để ý gì đến những bệnh tiềm ẩn nguy hiểm trong món tiết canh. Đặc biệt, qua thống kê các năm cứ vào dịp Tết Nguyên đán số bệnh nhân nhập viện liên quan đến tiết canh lại tăng lên so với ngày thường.
Thạc sĩ Cấp cho biết, sau liên hoan, về nhà, ông Tr. có biểu hiện sốt cao, phát ban và nôn ói. Khi gia đình đưa đến bệnh viện tuyến dưới, với tiền sử ăn tiết canh trước đó, ông Tr. được đưa thẳng vào cấp cứu ở bệnh viện Nhiệt đới Trung ương. Cả 3 ngày Tết ông và người nhà ăn Tết trong viện.
Theo bệnh án, ông Tr. bị viêm màng nảo mủ do vi khuẩn liên cầu. Ông Tr. cho biết mình ít ăn tiết canh. Hôm đó, thấy bạn bè mời món tiết canh dê. Ông nghĩ tiết canh dê an toàn nên ăn. Chỉ 20h sau ông có biểu hiện khó chịu, đau cổ, gáy, xương khớp nhức mỏi và dẫn đến sốt cao. Sau đó, ông không nhớ gì.
Khi tỉnh lại trong bệnh viện ông mới biết mình đã đón tết ở viện. Từ một người khỏe mạnh đến ngày ra viện tai ông điếc nặng, chân trai bì vì di chứng của bệnh.
![]() |
Bệnh nhân điều trị liên cầu lợn do ăn tiết canh tại BV Nhiệt đới trung ương |
Trường hợp bệnh nhân Nguyễn Thế H. 52 tuổi ,trú tại Nam Định, Hà Nội đã được điều trị bệnh tại Bệnh viện nhiệt đới trung ương là một điển hình. Ông H. nghiện ăn tiết canh, nhất là tiết canh vịt, ngan và lợn. Hầu như, lần nào nhà giết những con đó là ông H. lại trổ tài món tiết canh thưởng thức. Không chỉ ăn ở nhà, bữa sáng của ông H. ngày nào cũng là chén rượu và bát tiết canh.
Gần đây, sau khi giải đen với màn tiết canh lợn, về nhà hai hôm sau thì ông H. sốt li bì, đau đầu, buồn nôn. Gia đình đã đưa ông H. lên Bệnh viện Đa khoa Nam Định cấp cứu. Sau đó, bệnh viện chuyển ông H. lên tuyến trên.
Vừa cấp cứu xem qua bệnh án các bác sĩ đã chẩn đoán nhiều khả năng ông H. bị nhiễm liên cầu lợn. Khi được chuyển tới Bệnh viện Bệnh nhiệt đới Trung ương, bệnh nhân đã rơi vào tình trạng xuất huyết, sốc nhiễm khuẩn nặng, rối loạn đông máu, suy tạng cấp... Ông H. phải điều trị ở bệnh viện mất cả tháng trời với chi phí vô cùng tốn kém. Khi xuất viện, ông vẫn để lại di chứng nặng nề như ù tai không nghe rõ, chân tay run rẩy, thị lực giảm.
Mất mạng, sống được di chứng nặng nề
Cũng theo bác sỹ Cấp tại các địa phương, vào dịp Tết Nguyên đán, thông thường người dân thường có thói quen mổ lợn và đánh tiết canh để có không khí tết và nghĩ rằng tiết canh do nhà làm sẽ an toàn nhưng điều đó là không đúng.
Vi khuẩn liên cầu lợn tồn tại không chỉ ở lợn ốm mà ngay cả lợn khỏe cũng có. Vì thế, ngoài không ăn tiết canh, trong dịp tết bác sĩ Cấp khuyến cao người dân cũng không nên dùng các món thịt sống, tái. Tất cả thức ăn đều được chế biến chín kỹ càng và bảo quản đúng cách.