Đạm whey giảm mỡ hút khách nhưng tác hại ít ai biết

Sử dụng đạm whey để tăng cơ, tăng năng lượng nhưng vẫn tiềm ẩn nhiều nguy cơ đặc biệt là một số người có bệnh lý về gan mật.

Chị Nguyễn Thị Hương – 34 tuổi, Mỹ Đình, Nam Từ Liêm, Hà Nội cho biết chị luôn mặc cảm vì thân hình ục ịch của mình. Chị tham gia vào một hội nhóm Coaching để giảm cân trên mạng. Đã 3 tháng qua, chị thường xuyên dành thời gian tập luyện và uống đạm whey để tăng cơ, giảm mỡ. Tuy nhiên, khoảng 1 tháng nay, chị Hương xuất hiện những cơn đau hạ sườn phải nhất là khi vận động, không biết rõ nguyên nhân vì sao.

Khi đi khám, bác sĩ cho biết chị bị men gan tăng dù trước đó không uống các loại thuốc gì.

Chỉ tới khi bác sĩ hỏi chị có sử dụng thực phẩm chức năng trong thời gian gần đây không, chị Hương mới kể dùng viên uống đạm whey. Đây chính là thủ phạm khiến chỉ số men gan mãn tính và men gan cấp của chị đều cao hơn người bình thường.

Trường hợp anh Hoàng Tuấn Anh 26 tuổi trú tại Hoàng Mai, Hà Nội, sau dịp nghỉ giãn cách, anh Tuấn tăng 5 kg. Thấy người nặng nề nên anh Tuấn mua một khoá gym để tập. Trong quá trình tập luyện, anh Tuấn được gợi ý mua đạm whey uống để nhanh xây dựng cơ bắp hơn.

Trong khi đó, bản thân anh Tuấn có tiền sử viêm gan B nhưng chỉ số virus hoạt động thấp, anh chỉ tái khám theo hẹn 6 tháng 1 lần. Anh Tuấn cũng tự mình kiêng rượu, bia, không sử dụng các loại thuốc nào khác ngoài thuốc điều trị viêm gan siêu vi B.

Đạm whey giảm mỡ hút khách nhưng tác hại ít ai biết
Đạm whey có tác dụng tăng cơ nhưng không phải phù hợp với tất cả mọi người. 

Uống đạm whey được hơn 10 ngày, anh Tuấn luôn cảm thấy đau tức hạ sườn phải, mệt, chán ăn, đầy bụng. Anh Tuấn đến bệnh viện kiểm tra, men gan tăng cao đột biến chỉ số AST của anh Tuấn lên tới 359 gấp 8 lần bình thường, chỉ số ALT là 154 tăng cấp 4 lần bình thường.

Sau khi loại trừ các nguyên nhân gây tăng men gan cấp tính, bác sĩ nghi ngờ do anh sử dụng thực phẩm dinh dưỡng chứa đạm whey.

Trên các trang bán hàng trực tuyến, đạm whey được rất nhiều người bán với giá khác nhau từ 200 nghìn đồng cho tới cả 1 triệu đồng/kg. Mọi quảng cáo đều hứa hẹn chỉ với 25 – 30 gram mỗi ngày có thể khiến cho bạn đang mệt mỏi sẽ tỉnh táo ngay tức thì, nó được quảng cáo như loại thực phẩm thần thánh để cơ thể luôn dồi dào năng lượng.

 

Theo BS Bùi Thị Yến Nhi, khoa Cấp cứu, Bệnh viện đại học Y Dược TP.HCM cơ sở 3, đạm whey là hỗn hợp các protein được phân lập từ phần chất lỏng của sữa được tách ra trong quá trình sản xuất phô mai. Trong sữa chủ yếu chứa 2 loại protein chính: casein (80%) và whey (20%). Sau khi được tách ra trong quá trình sản xuất phô mai, whey trải qua các bước chế biến khác nhau để trở thành whey protein - một loại bột được thêm vào sữa lắc, bữa ăn thay thế (meal replacements) và thanh protein (protein bars). 

BS Nhi cho biết trong đạm whey có chứa nhiều acid amin thiết yếu nhất là Leucine và Cysteine (thúc đẩy tăng trưởng, tăng mức độ chống oxy hóa tế bào).

Một đánh giá trên tạp chí Nutrion and Metabolism kết luận rằng hầu hết (nhưng không phải tất cả các nghiên cứu) đều xác nhận lợi ích tăng cường sức mạnh, tăng cơ, và giảm lượng mỡ cơ thể khi bổ sung đạm whey ngay sau khi tập luyện bài tập kháng lực (resistance exercise).

Nhiều bạn trẻ hiện nay thay thế các nguồn calo bằng đạm whey kết hợp với nâng tạ để giúp vừa giảm cân, vừa tăng khối cơ nạc. Liều lượng dùng thường được khuyến nghị là 25-50 gr/ngày, và được dùng sau khi kết thúc bài tập luyện.

Tuy nhiên, bản thân bác sĩ Nhi đã từng gặp các bệnh nhân bị vấn đề về gan khi sử dụng đạm whey và thực tế trên thế giới trong những năm gần đây cũng có những báo cáo một số ca ghi nhận tình trạng bị tổn thương gan có hoặc không kèm ứ mật do lạm dụng đạm whey và các thực phẩm chức năng bổ sung năng lượng

Đạm whey giúp phát triển cơ bắp trong thời gian ngắn, chúng cơ bản chỉ là cung cấp cho cơ bắp của bạn các chất dinh dưỡng cần thiết để sửa chữa mô. BS Nhi cho rằng để bổ sung protein bạn có thể bổ sung từ các nguồn thực phẩm, với chế độ ăn nhiều protein cao năng lượng như thịt, cá, trứng, sữa sẽ duy trì hiệu quả lâu dài hơn.

Trường hợp chỉ uống bột whey để giảm mỡ cũng không tốt vì nếu bạn chỉ bổ sung protein đơn thuần mà không kết hợp tập luyện thì kích thước khối cơ của bạn cũng không tăng thêm mà còn có thể làm tổn thương gan – BS Nhi cho biết.

Khánh Chi 

 
List comment
 
 
Cô gái 18 tuổi sắp cưới nhưng không thể làm 'chuyện ấy', bác sĩ cứu nguy bằng ca phẫu thuật và lời khuyên với những bạn gái cùng cảnh
icon

E ngại con gái không thể “làm chuyện ấy” bình thường bố đẻ thiếu nữ gặp riêng hai bạn trai nói điều khiến người lẳng lặng bỏ đi, chàng kiên quyết ở lại.  

 
 
Dịch vụ giảm béo cấp tốc quảng cáo một đằng làm một nẻo
icon

Nhu cầu làm đẹp về cuối năm tăng lên, trong đó có việc giảm béo lấy lại vóc dáng cũng được nhiều chị em quan tâm, vì vậy các dịch vụ giảm béo cũng nở rộ như nấm sau mưa.

 
 
'Sốc' nặng khi thấy mình trong gương, ám ảnh triệu bà bầu sợ nhất sau sinh
icon

Sinh đôi hai con trai nhưng bà mẹ trẻ 'sốc' nặng vì rạn da chằng chịt như dây chằng quấn quanh bụng và bản thân người chồng cũng 'sợ' hãi khi chạm vào người vợ.

 
 
Mũi hỏng sau khi chi hơn 2 triệu tiêm filler
icon

Bệnh viện Da Liễu TP.HCM vừa tiếp nhận và điều trị một trường hợp tai biến do tiêm chất làm đầy (hay còn gọi là filler) để nâng mũi.

 
 
Nhịn ăn sáng để giảm cân, bác sĩ chỉ cách ăn thoái mái mà cân vẫn giảm
icon

Một số người muốn giảm cân thường có xu hướng nhịn ăn sáng dù cho đây là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Tuy nhiên, vẫn có cách để ăn sáng mà lại giảm cân…

 
 
Những chiếc túi 'đắt xắt ra miếng' mọi tín đồ thời trang đều có trong tủ
icon

Chanel, Hermès và Dior là những thương hiệu sở hữu nhiều thiết kế túi xách đứng vững trước thử thách của thời gian.

 
Những loại nước detox giảm cân an toàn, hiệu quả
icon

Từ những thực phẩm quen thuộc, bạn có thể tự chế biến những loại nước giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

 
Những sai lầm khiến cả triệu chị em điều trị nám má thất bại
icon

Nám má khiến chị em phụ nữ tự ti và ai cũng tìm cách để trị nám nhưng hầu như đều thất bại vì chưa hiểu về nám.

 
Cô gái 25 tuổi hoại tử vùng mũi, trán, bác sĩ thẩm mỹ cảnh báo chị em khi đi tiêm filler làm đẹp
icon

Khoa Phẫu thuật tạo hình thẩm mỹ, Bệnh viện Bạch Mai vừa tiếp nhận nữ bệnh nhân 25 tuổi nhập viện trong tình trạng nhiễm trùng da, hoại tử vùng sống mũi.

 
8 thực phẩm cực kỳ tốt cho tóc: Ăn thường xuyên sẽ giúp tóc dày và bóng mượt
icon

8 thực phẩm tốt cho tóc này rất đáng để chị em tham khảo, vì giúp kích thích tóc mọc tự nhiên và khỏe khoắn hơn.