Chị em nườm nượp đua giảm cân keto: Chuyên gia dinh dưỡng nói gì?

Chế độ ăn Ketogenic (keto) giảm cân đang được nhiều chị em theo đuổi với mong muốn hiệu quả giảm cân tối đa. Nhưng theo chuyên gia dinh dưỡng phương pháp giảm cân này cần hết sức cẩn trọng.

Siêu giảm cân

Chị Phạm Thị Oanh – 35 tuổi, Đống Đa, Hà Nội tâm sự chị béo từ ngày học cấp 3. Gần 20 năm nay lúc nào cũng trên 60 kg đặc biệt khi kết hôn và sinh hai con thì cân nặng tăng không kiểm soát. Dù chỉ cao 1,54 m nhưng chị Oanh nặng lên tới 75 kg. Người lúc nào cũng ục ịch đi lại cũng mệt mỏi.

Gần đây, chị Oanh bị đau nhức xương khớp. Chị đi khám các bác sĩ cho biết chị Oanh cần giảm cân trước để giảm trọng lượng của cơ thể, giảm áp lực lên khớp gối.

Tuy nhiên, chị Oanh áp dụng nhiều phương pháp đều không ăn thua. Chị đi tập thể dục thì đau chân nên không hiệu quả, đi bộ hay chạy đều không hợp.

Sau đó chị Oanh bắt đầu lên mạng tìm kiếm các phương pháp giảm cân. Tình cờ, chị “lọt” vào hội nhóm keto. Chị thấy trong đó cả hàng chục nghìn người tham gia và đang keto giảm cân. Nhìn những chị em khoe ảnh trước và sau khi keto, chị Oanh như có thêm động lực. Chị bước vào công cuộc keto của mình với những lời động viên cứ ăn theo cách này sẽ  “Auto giảm cân” .

Theo lời chị, thời gian đầu chị thực hiện khá nghiêm ngặt với chế độ ăn kiêng tiêu chuẩn 5% carb, 20% protein và 75% chất béo. Chị Oanh hoàn toàn nói không với tinh bột, rau nhiều chất xơ và ngay cả với các loại hoa quả chứa nhiều đường. Thay vào đó là bữa ăn với nhiều bơ, phô mai, salát dầu trộn với rau ít chất xơ...

Chị em nườm nượp đua giảm cân keto: Chuyên gia dinh dưỡng nói gì?
Ăn kiêng giảm cân cấp tốc có thể mắc thêm bệnh rối loạn chuyển hóa. 

2 tháng đầu tiên, chị Oanh ngỡ ngàng vì giảm được 11 kg, các triệu chứng đau nhức xương khớp cũng giảm. Sau đó, chị Oanh vẫn duy trì chế độ ăn hậu keto nhiều rau xanh, trái cây, ít tinh bột và giảm chất béo. Chị Oanh ăn như vậy tiếp tục nửa năm cộng với tập luyện cuối cùng giảm được thêm 5 kg. Hiện tại, chị Oanh giảm chỉ còn 59 kg.

Cũng keto giảm cân, nhưng trường hợp của Nguyễn Thu Trang – Hai Bà Trưng, Hà Nội chia sẻ khi được keto, nghe bạn bè giới thiệu các thực đơn keto chị Trang áp dụng. Chị mua các loại bì chiên giòn, tăng cường chất béo, protein. Để chống lại cơn đói chị ăn rất nhiều dừa già và cốt dừa. Sau 2 tháng keto, chị Trang giảm được 4 kg nhưng đi kiểm tra sức khỏe chị được bác sĩ thông báo tăng mỡ máu. Từ trước tới nay, chị Trang chưa bao giờ bị tăng mỡ máu và chị chia sẻ với bác sĩ về keto thì được khuyến cáo dừng vì ảnh hưởng tới gan, rối loạn mỡ máu.

Nguy cơ rối loạn chuyển hóa

 

TS Nguyễn Trọng Hưng – Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết nguyên lý giảm cân của Keto là khi nguồn cung carbs bị cắt giảm, cơ thể sẽ chuyển sang đốt cháy lượng carbs dự trữ trong các cơ và rồi dần dần chuyển sang đốt cháy đến chất béo để lấy năng lượng, dẫn đến việc giảm cân hiệu quả. Tuy vậy, việc cơ chế chuyển hóa năng lượng của cơ thể bị thay đổi có thể dẫn đến những tác dụng phụ không mấy dễ chịu.

Chị em nườm nượp đua giảm cân keto: Chuyên gia dinh dưỡng nói gì?
Keto là tăng lượng chất béo vào cơ thể. 

Tuy nhiên, bác sĩ Hưng cho rằng khoa học khuyến cáo chúng ta ăn 20 -30 % chất béo, nhưng khi ăn keto là ăn lên đến 70 % chất béo như vậy sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe.  Bởi vì bình thường cơ thể hoạt động chuyển hóa chỉ 20 – 30 % chất béo thì đến nay nó phải oằn mình chuyển hóa gấp 2, 3 lần. Khi đó, cơ thể chưa sẵn sàng thích ứng, thì nguy cơ cao rối loạn các chuyển hóa khác.

Ngoài ra, hệ thần kinh trung ương mà cắt tinh bột - đường glucoze, nếu thiếu chất này thì cảm giác làm việc không hiệu quả, thần kinh hoạt động không tốt.

TS Hưng cho biết với chế độ ăn này, ngay với hoa quả - nguồn cung cấp vitamin và chất xơ mà cũng không có nữa thì thực sự không tốt.

Không có một chương trình chuẩn nào cho tất cả mọi người, nhưng nguyên tắc là mỗi ngày ta cứ cung cấp đủ 130-150 g gluxit (quy ra 2 miệng bát cơm được 80g, bát phở to buổi sáng 80g nữa là đủ). Quan trọng là tiết chế hoa quả mỗi bữa chỉ 1 lạng hoa quả chứ nhiều người có thói quen ăn hoa quả tới no.

Để giảm cân bền vững và mạnh khỏe những người đó cần phải thực hiện theo nguyên tắc cân bằng năng lượng đầu vào đầu ra… Năng lượng đầu vào phải giảm và đầu ra tăng lên. Cần đi khám dinh dưỡng để đánh giá thừa cân do bệnh lý hậu sinh lý. Vì theo bác sĩ Hưng có người ăn rất ít mà vẫn tăng cân, hoặc ăn rất nhiều nhưng vẫn gầy… Do vậy cần sự tư vấn từ chuyên gia dinh dưỡng.

Khuyến nghị giảm cân chỉ 5 - 10% trọng lượng cơ thể, chứ không thể giảm ồ ạt, nguy hiểm. Để giảm cân an toàn, cần giảm từ từ và kiên trì kết hợp với tập luyện.

Khánh Chi   

Hỗn hợp nước mía ớt có giúp giảm cân?

Hỗn hợp nước mía ớt có giúp giảm cân?

PGS.TS. Bác sĩ Nguyễn Thị Lâm, nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết vì muốn có một thân hình cân đối, một sắc vóc thon gọn mà rất nhiều chị em đang "đi sai đường" trong phương pháp giảm cân của mình.

 
List comment
 
 
Thói quen xấu thường gặp dẫn đến vô sinh ở nữ
icon

Trong cuộc sống hiện đại, nhiều bạn trẻ vẫn duy trì nhiều thói quen xấu gây ảnh hưởng đến sức khỏe sinh sản mà không hề hay biết.

 
 
Cách thoát thân khi bị cuốn vào đám đông hỗn loạn tham dự countdown 2021
icon

Chỉ còn vài tiếng nữa sẽ diễn ra lễ đếm ngược mừng năm mới - countdown 2021 tại Hà Nội, Đà Nẵng, TP Hồ Chí Minh… Đây là hoạt động được rất nhiều người hưởng ứng, nhất là các bạn trẻ.

 
 
Kỳ diệu song thai, 1 bé đẻ non ở tuần 24, 1 bé vẫn giữ lại được
icon

Mang song thai nhờ phương pháp hỗ trợ sinh sản, chị Nguyễn Thị T. (SN 1984, Hà Nội) có dấu hiệu ra máu ở tuần thứ 5 của thai kỳ. Khám tại Bệnh viện Phụ Sản Hà Nội, chị được chỉ định nhập viện điều trị tại khoa A5.

 
 
Nên tắm nước lạnh hay nước nóng vào mùa đông?
icon

Hầu hết mọi người thường có thói quen tắm nước nóng vào mùa đông mà không biết, tắm nước lạnh cũng có nhiều lợi ích với sức khoẻ.

 
 
Phẫu thuật lấy ổ cặn mủ màng phổi cho trẻ 2 tháng tuổi
icon

Các bác sĩ Bệnh viện Sản Nhi Quảng Ninh vừa phẫu thuật nội soi điều trị ổ cặn mủ màng phổi cho trẻ sơ sinh 2 tháng tuổi. 

 
 
Trước khi quyết định tiêm mỡ tự thân trẻ hóa khuôn mặt chị em nên nhớ điều này
icon

Phương pháp làm đẹp bằng tiêm mỡ tự thân chỉ được thực hiện tại bệnh viện, biến chứng nặng nề nhất là tắc mạch, tuy nhiên nhiều chị em vẫn chủ quan lựa chọn phương pháp này ở cơ sở không phép. 

 
4 người nhập cảnh trái phép mắc Covid-19, sao vẫn chưa khởi tố tiếp viên hàng không lây dịch ra cộng đồng?
icon

Nhóm người nhập cảnh trái phép vào miền Nam đã bị phát hiện 4 ca nhiễm Covid-19. Vụ việc dấy lên nhưng lo ngại căng thẳng và đặt dấu hỏi phải chăng việc xử lý những người gây lây lan dịch ra cộng đồng còn chưa đủ cứng rắn?  

 
Ca sĩ Vân Quang Long qua đời do đột quỵ: Có triệu chứng này bạn tuyệt đối đừng bỏ qua
icon

Trên thế giới, 45 giây có một người đột quỵ và mỗi năm Việt Nam có 200.000 người đột quỵ. Tỷ lệ tử vong do đột quỵ cao hơn cả ung thư.

 
Vợ dại, con thơ, bố mẹ già bỗng thành bơ vơ không chỗ dựa chỉ vì lý do này
icon

Gần 1 năm sau cái chết bất ngờ của anh Sơn, những người thân của anh đến giờ vẫn chưa hết sốc. Vợ dại, con thơ, bố mẹ già bỗng trở thành bơ vơ không còn chỗ dựa…

 
Phân biệt trẻ sốt mọc răng với sốt bệnh lý
icon

Trẻ em có hệ miễn dịch chưa hoàn thiện và rất dễ sốt, ốm vặt... trong đó trẻ mọc răng có hiện tượng sốt mọc răng nên cha mẹ có sự nhầm lẫn giữa hai hiện tượng này với nhau, chưa biết cách chăm sóc bé phù hợp.