5 lợi ích không ngờ của việc dùng đũa để ăn uống, đặc biệt là điều số 1

Đôi khi không chỉ thức ăn có thể ảnh hưởng tới sức khỏe hay cân nặng của chúng ta mà chính những thứ chúng ta sử dụng khi ăn cũng có thể tác động không hề nhỏ.

Thoạt nhìn, ăn bằng đũa có vẻ là một nhiệm vụ khó khăn. Nhưng thực chất, dùng đũa lại tác động vô cùng tích cực đến sự trao đổi chất của cơ thể. Cách bạn cầm đũa, cách xử lí đũa để đưa thức ăn vào miệng sẽ làm động tác ăn chậm lại. Đây lại chính là một giải pháp cho những ai đang gặp vấn đề kiểm soát cân nặng.

Theo Brightside, dưới đây là 5 lợi ích tuyệt vời đến từ việc sử dụng đũa để ăn, thay vì dĩa hay thìa:

1. Kiểm soát lượng thức ăn

Cảm giác khi được ăn đủ chất được gọi là "cảm giác no". Cảm giác này được kích hoạt bởi nhiều tín hiệu nội tiết tố và thần kinh. Vấn đề là phải mất một thời gian ngắn thì não mới kịp tiếp nhận được tín hiệu này, để thông báo cho bạn biết rằng bạn đã no. Khi bạn ăn bằng dĩa và thìa thông thường, bạn có thể ăn miếng lớn hơn và ăn nhanh hơn, khiến cơ thể ăn quá cả mức no, dễ dàng gây ra nguy cơ béo phì.

Ngược lại, đũa có thể giúp não "đánh lừa" sự thèm ăn của bạn. Đôi đũa sẽ kiểm soát lượng thức ăn bạn nạp vào, đồng thời làm chậm quá trình ăn uống. Chính điều này sẽ kích hoạt các tín hiệu no đến não nhanh hơn và khiến bạn không ăn quá nhiều, tránh tình trạng béo phì.

2. Điều chỉnh lượng đường huyết

Chỉ số đường huyết (GI) là một giá trị của thực phẩm. Nó chỉ ra tác dụng của thực phẩm đối với lượng đường trong máu sau khi ăn 2 giờ. Đây cũng là một yếu tố quan trọng trong việc kiểm soát cân nặng. 

Khi đường huyết tăng cao, nó sẽ làm chậm quá trình đốt cháy calo và mở rộng khả năng dự trữ chất béo. Vậy nên nếu bạn ăn những miếng nhỏ hơn bằng đũa, bạn có thể ngăn chặn mức tăng đột ngột của đường huyết.

Một nghiên cứu từ năm 2014 cho thấy, phản ứng đường huyết đối với cơm thấp hơn khi ăn bằng đũa so với ăn bằng thìa.

3. Ngăn ngừa đầy hơi và tích tụ khí

Đừng bao giờ đánh giá thấp tầm quan trọng của những miếng ăn nhỏ. Khi bạn có ít thức ăn trong miệng, bạn sẽ nhai và nuốt đúng cách hơn. Từ đó mà không khí sẽ ít có "cơ hội" chui vào bụng bạn, giảm tối đa cảm giác đầy hơi sau khi ăn. 

 

4. Giảm thiểu nguy cơ mắc nghẹn

Rất rõ ràng, ăn từng miếng nhỏ sẽ giúp bạn kiểm soát được lượng thức ăn, từ đó giảm hẳn nguy cơ bị mắc nghẹn so với việc ăn những miếng to bằng thìa hoặc dĩa.

5. Cân bằng khả năng phối hợp giữa não và cơ thể

Ngoài lợi ích về cân nặng, sử dụng đũa còn có thể cải thiện khả năng kiểm soát cơ bắp, đặc biệt là đối với trẻ em. Vì ăn bằng đũa thúc đẩy các chuyển động chính xác hơn. Về cơ bản, nó tạo ra một bài tập để phối hợp cơ thể.

Ngoài ra, người ta đã nghiên cứu rằng, ăn cùng một loại thực phẩm theo các cách khác nhau có thể thay đổi trải nghiệm vị giác. Vậy nên hãy thử cho trẻ sử dụng đũa, có thể sẽ kích thích trẻ hứng thú với những món chúng không thích. 

Hoàng Lan/phunuvietnam.v
 
List comment
 
Vì sao trẻ biếng ăn?
icon

Trong 100 trẻ sinh ra thì có khoảng 5 trẻ biếng ăn bẩm sinh. Ngoài ra còn một số nguyên nhân khác khiến trẻ biếng ăn.

 
Nguyên nhân trẻ khóc đêm?
icon

Trẻ khóc đêm có nhiều nguyên nhân nên bố mẹ nên quan sát, tìm hiểu lý do thực sự khiến trẻ quấy khóc, từ đó cải thiện tình trạng này.

 
Mẹo chữa đau răng tại nhà với lá trầu không, lá bàng, lá lốt, muối
icon

Dân gian lưu truyền nhiều cách trị đau răng hiệu quả bằng nguyên liệu thiên nhiên dễ kiếm. Dưới đây là mẹo chữa đau răng dân gian với lá trầu không, lá bàng, lá lốt...

 
Sai lầm của mẹ khiến con ốm uống thuốc mãi không khỏi
icon

Có tới 2/3 bệnh nhi khi tới khám đã được phụ huynh đã cho sử dụng kháng sinh 2,3 ngày, thậm chí cá biệt có bệnh nhi tự uống thuốc kháng sinh mà cha mẹ không biết.

 
Cách chọn, bôi kem chống nắng chuẩn theo bác sĩ da liễu
icon

Nhiều người vẫn nghĩ chỉ cần bôi kem chống nắng là đủ để làn da chống chọi với ánh nắng gay gắt chứa các tia UV. Tuy nhiên, điều này còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố: loại kem, loại da và môi trường tiếp xúc…

 
Đưa 276 công dân Việt Nam từ Malaysia về Đà Nẵng tối 10/5
icon

Sáng 9/5, BS.CKII Ngô Thị Kim Yến, Giám đốc Sở Y tế Đà Nẵng xác nhận, Đại sứ quán Việt Nam tại Malaysia vừa có thông báo ngày 7/5 về một số thay đổi liên quan chuyến bay đưa công dân Việt Nam tại Malaysia về nước.

Thuốc lá gây ung thư vú, tăng nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt
icon

Nghiên cứu quốc tế về ung thư gần đây đã đưa ra một số bằng chứng cho thấy hút thuốc lá gây ra ung thư vú ở phụ nữ, và các bác sỹ phẫu thuật đã kết luận rằng hút thuốc làm tăng nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt.

10 thói quen để tránh mắc bệnh vào mùa Hè
icon

 Ngoài việc cần lưu ý về chế độ ăn uống, bạn cũng cần làm những điều dưới đây để tránh nhiễm bệnh vào mùa Hè.

Ngại yêu, mất tự tin, mất cơ hội việc làm chỉ vì hôi miệng
icon

Hôi miệng dù không phải là bệnh nhưng nó lại gây khó khăn trong giao tiếp cho người mắc phải triệu chứng này. Nhiều người mất cơ hội việc làm vì hôi miệng.

Các bệnh hay gặp khi trời nắng nóng
icon

BS CKII. Nguyễn Viết Hậu - Trưởng khoa Cấp cứu Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM cho biết, thời tiết nắng nóng dễ gây ra các bệnh lý ảnh hưởng tới sức khỏe mọi người, thậm chí tử vong.