Nồi cơm sạch bay với thực đơn 3 món cực ngon miệng giá rẻ bất ngờ

Thực đơn cơm tối với 3 món đơn giản, dễ thực hiện sẽ giúp cả gia đình có bữa ăn ngon miệng hấp dẫn.

Thực đơn cơm tối gợi ý cho bạn ba món gồm canh ngô nấu sườn, trứng cuộn và cà tím rim chua ngọt. Chi phí của bữa ăn này dao động trong khoảng 60 - 70 ngàn đồng đối với gia đình gồm 2 người lớn và 2 trẻ nhỏ. Cùng bắt tay vào thực hiện nhé!

Canh sườn nấu ngô

Nguyên liệu: 400g sườn; 1 bắp ngô nếp; 1 củ cà rốt; 50g nấm kim châm; Hành, tỏi, gừng

Cách làm:

Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, cho sườn vào nồi thêm nước, vài lát gừng chút xíu muối đun sôi rồi đổ ra rửa sạch với nước lạnh để loại bỏ bọt. 

Nồi cơm sạch banh với thực đơn 3 món cực ngon miệng giá rẻ bất ngờ - Ảnh 1.

Bạn cho chút dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng cho khoảng 3 - 4 nhánh tỏi vào phi vàng, rồi vớt tỏi ra. Cho sườn vào chảo cùng vài lát gừng, áp chảo để sườn xém cạnh. Cà rốt gọt vỏ cắt khúc, ngô nếp cắt khúc. Thay vì dùng ngô ngọt ta có thể nấu canh dùng ngô nếp, ngô nếp dẻo hơn và độ ngọt của ngô cũng không kém gì ngô ngọt đâu nhé. Sau khi áp chảo sườn đổ ra, rồi cho cà rốt, ngô vào chảo đảo với chút xíu muối cho ngấm.

Nồi cơm sạch banh với thực đơn 3 món cực ngon miệng giá rẻ bất ngờ - Ảnh 2.

Đổ sườn, tỏi vào nồi hầm hoặc nồi áp suất, thêm nước vừa ăn rồi ninh trong khoảng 15 phút cho sườn nhừ. Lúc này đổ tiếp ngô và cà rốt vào ninh cùng trong khoảng 10 phút nữa. Sau 10 phút này bạn mở vung, thêm nấm kim châm đã rửa sạch vào đun thê 5 phút nữa, nêm nếm cho vừa miệng. Cuối cùng bạn rắc hành đã thái nhỏ vào là xong.

Nồi cơm sạch banh với thực đơn 3 món cực ngon miệng giá rẻ bất ngờ - Ảnh 3.

Canh ngô sườn ngọt nóng hổi, có vị ngọt của sườn, ngô nếp dẻo ngọt ăn cùng cơm nóng là hết ý.

Nồi cơm sạch banh với thực đơn 3 món cực ngon miệng giá rẻ bất ngờ - Ảnh 4.

Cách sơ chế sườn để có được món canh ngon

Thói quen khi nấu canh của bạn là cho sườn vào nấu trước sau đó cho lần lượt rau củ vào? Vậy thì hãy bỏ ngay thói quen này nhé, muốn nấu canh ngọt thịt thì bạn phải làm việc này: chần sơ sườn. Sườn heo chặt miếng vừa phải rồi rửa sạch, chần sườn heo qua nước sôi, rồi chắt nước đó đi. Sau đó rửa sạch sườn heo cùng với nước lạnh. Bước này sẽ làm cho sườn heo không bị hôi và loại bỏ bớt đi bọt bẩn.

Và còn thêm 1 cách sơ chế sườn thay vì chần sơ qua thì bạn có thể rửa sườn qua nước sạch nhiều lần, bên cạnh đó bạn cũng nên dùng một ít muối hòa tan trong nước để rửa thịt, muối cũng có tác dụng loại bỏ các chất bẩn từ thịt.


Cà tím rim chua ngọt

Nguyên liệu: 1 quả cà tím , 4 nhánh tỏi bóc vỏ, 1 mẩu hành lá, 2 thìa súp nước tương, 3 thìa súp giấm gạo, 4 thìa cafe đường, 5 thìa súp nước, 5g muối, 3 thìa súp bột ngô

Cách làm:

Cho tất cả phần gia vị vào bát gồm 2 thìa súp nước tương, 3 thìa súp giấm gạo, 4 thìa cafe đường, 5 thìa súp nước, 5g muối trộn đều lên. Cà tím cắt miếng vát, lưu ý không nên cắt nhỏ quá vì cà sẽ ngót nhiều trong lúc rim. Tỏi băm nhỏ. Trộn cà tím với bột ngô để cà tím không bị thâm và khi rim có độ kết dính.

Nồi cơm sạch banh với thực đơn 3 món cực ngon miệng giá rẻ bất ngờ - Ảnh 7.
 

Cho chút dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng cho tỏi vào phi thơm. Sau đó cho cà tím vào đảo cùng cho thấm dầu.

Nồi cơm sạch banh với thực đơn 3 món cực ngon miệng giá rẻ bất ngờ - Ảnh 8.

Khi cà mềm thì rưới nước xốt đã trộn ở trên vào rim trong vòng 3 phút ở lửa vừa để phần gia vị thấm đều vào cà. Sau đó tăng lửa lớn, rim thêm 2 phút để phần nước xốt cạn bớt.

Nồi cơm sạch banh với thực đơn 3 món cực ngon miệng giá rẻ bất ngờ - Ảnh 9.

Múc cà ra đĩa sâu lòng và rắc chút hành lá thái nhỏ lên là xong.

Nồi cơm sạch banh với thực đơn 3 món cực ngon miệng giá rẻ bất ngờ - Ảnh 10.

Trứng cuộn

Nguyên liệu: 4 quả trứng, một chút bột canh, Dầu ăn

Cách làm:

Đập trứng tách riêng phần lòng đỏ và lòng trắng. Đánh tan lòng đỏ với chút bột canh, thực hiện tương tự với lòng trắng. Đổ chút dầu vào chảo đế phẳng, chống dính. Khi dầu nóng đổ 1/2 lượng lòng đỏ vào chiên.

Nồi cơm sạch banh với thực đơn 3 món cực ngon miệng giá rẻ bất ngờ - Ảnh 12.

Khi mặt dưới của trứng vừa se lại thì nhanh tay cuộn trứng lại. Kéo trứng sang một bên cạnh chảo tiếp đó đổ nốt chỗ trứng còn lại vào chiên tiếp.

Nồi cơm sạch banh với thực đơn 3 món cực ngon miệng giá rẻ bất ngờ - Ảnh 13.

Cũng thực hiện tương tự là cuộn tiếp phần lòng đỏ trứng này vào và gạt sang bên cạnh chảo. Sau đó đổ phần lòng trắng vào chiên. Khi lòng trắng hơi se mặt thì nhẹ nhàng cuộn lại để lớp lòng trắng bao quanh lòng đỏ trứng. Để lửa nhỏ chiên thêm khoảng 3-5 phút nữa là trứng chín. 

Nồi cơm sạch banh với thực đơn 3 món cực ngon miệng giá rẻ bất ngờ - Ảnh 14.

Gắp trứng ra đĩa, cắt miếng vừa ăn là xong. Bạn có thể linh động về các lớp trứng cuộn để đĩa trứng thêm màu sắc và bắt mắt. Cũng có thể thêm chút rau củ thái nhỏ để chiên cùng sẽ giúp món ăn thêm hấp dẫn và bổ dưỡng.

Nồi cơm sạch banh với thực đơn 3 món cực ngon miệng giá rẻ bất ngờ - Ảnh 15.

Chúc gia đình bạn có bữa cơm tối ngon miệng! 

Cá nục sốt tỏi ớt: Món ngon tốn cơm ngày Đông

Cá nục sốt tỏi ớt: Món ngon tốn cơm ngày Đông

Cá nục sót tỏi ớt thơm lừng, hấp dẫn sẽ là món ngon tốn cơm ngày Đông đảm bảo mang lại cho các thành viên trong gia đình bữa ăn khó quên.

Theo Pháp luật và Bạn đọc

Chủ đề :
 
List comment
 
 
Văn khấn giao thừa ngoài trời Tết Tân Sửu 2021 đúng vị Hành khiển
icon

Với văn khấn giao thừa ngoài trời, các bạn cần chú ý khấn đúng tên vị Thiên quan theo từng năm. Năm nay là năm Tân Sửu, vị Thiên quan và người giúp việc là Triệu Vương Hành khiển, Tam thập lục phương hành binh chi thần, Khúc Tào phán quan.

 
 
Cách bày mâm ngũ quả ngày Tết 3 miền Bắc, Trung, Nam
icon

Ngày tất niên, gia đình nào cũng chuẩn bị bày mâm ngũ quả như một trong những phần quan trọng nhất ngày Tết. Mâm ngũ quả ngày Tết 3 miền Bắc, Trung, Nam theo truyền thống có sự khác nhau về các loại quả với ý nghĩa riêng.

 
 
Những siêu phẩm bánh chưng 'phiên bản lỗi' khiến cư dân mạng cười rớt hàm
icon

Hằng năm cứ vào tầm ngày 27 - 28 tháng Chạp trở đi, nhà nhà đều gói những nồi bánh chưng để chuẩn bị đón Tết Nguyên đán. Năm nay, dân mạng tiếp tục khoe những siêu phẩm bánh chưng 'phiên bản lỗi' khiến ai nấy cười rớt hàm.

 
 
Mâm cỗ ngày Tết: Cách làm nem công chả phượng theo bí quyết của mẹ đảm Sài Gòn
icon

“Toàn bộ là mình làm từ a đến z. Dù cực nhưng mình vẫn làm rất đam mê” - chị Khánh Linh chia sẻ.

 
 
Văn khấn tất niên trong nhà năm 2021
icon

Sau khi chuẩn bị đầy đủ lễ vật, các gia đình sẽ thực hiện nghi lễ cúng tất niên trong nhà để cầu năm cũ qua đi suôn sẻ, năm mới tới bình yên may mắn.

 
 
Chúc Tết qua mạng, mừng tuổi chuyển khoản thì sao?
icon

“Dịch bệnh Covid-19 tạo ra một cuộc khủng hoảng nên việc giữ gìn an toàn cho cá nhân, cho cộng đồng trở thành ưu tiên số 1”, TS Bùi Hoài Sơn 

 
Những loài hoa trưng Tết mang vượng khí rước tài lộc vào nhà
icon

Không chỉ tô điểm màu sắc cho ngày Tết mà nhiều loài hoa còn mang ý nghĩa phong thuỷ, vượng khí trong ngôi nhà, với quan niệm sẽ rước tài lộc, may mắn vào dịp “Tết đến xuân về”.

 
Kế hoạch chi tiêu 'tết 0 đồng'
icon

Dịch bất ngờ quay lại khiến bao nhiêu người khốn đốn, trong đó có vợ chồng tôi.

 
Thảm cảnh cây quất tan tành trước Tết bởi các quý tử trong nhà
icon

Mua cây quất về chơi Tết nhưng nhiều nhà chưa kịp thưởng lãm thì cây đã tan hoang bởi những đứa trẻ hiếu động. Cư dân mạng đang vui vẻ chia sẻ những hình ảnh dở khóc dở cười được chia sẻ trên mạng xã hội.

 
Cách làm bao lì xì handmade, tràng pháo giấy đẹp mắt cho ngày Tết may mắn, tài lộc
icon

Vài thao tác đơn giản cộng với sự khéo léo là bạn có thể tự tay làm những phong bao lì xì, những tràng pháo giấy trang trí ngày Tết đẹp mắt.