Nồi cơm sạch bay với thực đơn 3 món cực ngon miệng giá rẻ bất ngờ

Thực đơn cơm tối với 3 món đơn giản, dễ thực hiện sẽ giúp cả gia đình có bữa ăn ngon miệng hấp dẫn.

Thực đơn cơm tối gợi ý cho bạn ba món gồm canh ngô nấu sườn, trứng cuộn và cà tím rim chua ngọt. Chi phí của bữa ăn này dao động trong khoảng 60 - 70 ngàn đồng đối với gia đình gồm 2 người lớn và 2 trẻ nhỏ. Cùng bắt tay vào thực hiện nhé!

Canh sườn nấu ngô

Nguyên liệu: 400g sườn; 1 bắp ngô nếp; 1 củ cà rốt; 50g nấm kim châm; Hành, tỏi, gừng

Cách làm:

Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, cho sườn vào nồi thêm nước, vài lát gừng chút xíu muối đun sôi rồi đổ ra rửa sạch với nước lạnh để loại bỏ bọt. 

Nồi cơm sạch banh với thực đơn 3 món cực ngon miệng giá rẻ bất ngờ - Ảnh 1.

Bạn cho chút dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng cho khoảng 3 - 4 nhánh tỏi vào phi vàng, rồi vớt tỏi ra. Cho sườn vào chảo cùng vài lát gừng, áp chảo để sườn xém cạnh. Cà rốt gọt vỏ cắt khúc, ngô nếp cắt khúc. Thay vì dùng ngô ngọt ta có thể nấu canh dùng ngô nếp, ngô nếp dẻo hơn và độ ngọt của ngô cũng không kém gì ngô ngọt đâu nhé. Sau khi áp chảo sườn đổ ra, rồi cho cà rốt, ngô vào chảo đảo với chút xíu muối cho ngấm.

Nồi cơm sạch banh với thực đơn 3 món cực ngon miệng giá rẻ bất ngờ - Ảnh 2.

Đổ sườn, tỏi vào nồi hầm hoặc nồi áp suất, thêm nước vừa ăn rồi ninh trong khoảng 15 phút cho sườn nhừ. Lúc này đổ tiếp ngô và cà rốt vào ninh cùng trong khoảng 10 phút nữa. Sau 10 phút này bạn mở vung, thêm nấm kim châm đã rửa sạch vào đun thê 5 phút nữa, nêm nếm cho vừa miệng. Cuối cùng bạn rắc hành đã thái nhỏ vào là xong.

Nồi cơm sạch banh với thực đơn 3 món cực ngon miệng giá rẻ bất ngờ - Ảnh 3.

Canh ngô sườn ngọt nóng hổi, có vị ngọt của sườn, ngô nếp dẻo ngọt ăn cùng cơm nóng là hết ý.

Nồi cơm sạch banh với thực đơn 3 món cực ngon miệng giá rẻ bất ngờ - Ảnh 4.

Cách sơ chế sườn để có được món canh ngon

Thói quen khi nấu canh của bạn là cho sườn vào nấu trước sau đó cho lần lượt rau củ vào? Vậy thì hãy bỏ ngay thói quen này nhé, muốn nấu canh ngọt thịt thì bạn phải làm việc này: chần sơ sườn. Sườn heo chặt miếng vừa phải rồi rửa sạch, chần sườn heo qua nước sôi, rồi chắt nước đó đi. Sau đó rửa sạch sườn heo cùng với nước lạnh. Bước này sẽ làm cho sườn heo không bị hôi và loại bỏ bớt đi bọt bẩn.

Và còn thêm 1 cách sơ chế sườn thay vì chần sơ qua thì bạn có thể rửa sườn qua nước sạch nhiều lần, bên cạnh đó bạn cũng nên dùng một ít muối hòa tan trong nước để rửa thịt, muối cũng có tác dụng loại bỏ các chất bẩn từ thịt.


Cà tím rim chua ngọt

Nguyên liệu: 1 quả cà tím , 4 nhánh tỏi bóc vỏ, 1 mẩu hành lá, 2 thìa súp nước tương, 3 thìa súp giấm gạo, 4 thìa cafe đường, 5 thìa súp nước, 5g muối, 3 thìa súp bột ngô

Cách làm:

Cho tất cả phần gia vị vào bát gồm 2 thìa súp nước tương, 3 thìa súp giấm gạo, 4 thìa cafe đường, 5 thìa súp nước, 5g muối trộn đều lên. Cà tím cắt miếng vát, lưu ý không nên cắt nhỏ quá vì cà sẽ ngót nhiều trong lúc rim. Tỏi băm nhỏ. Trộn cà tím với bột ngô để cà tím không bị thâm và khi rim có độ kết dính.

Nồi cơm sạch banh với thực đơn 3 món cực ngon miệng giá rẻ bất ngờ - Ảnh 7.
 

Cho chút dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng cho tỏi vào phi thơm. Sau đó cho cà tím vào đảo cùng cho thấm dầu.

Nồi cơm sạch banh với thực đơn 3 món cực ngon miệng giá rẻ bất ngờ - Ảnh 8.

Khi cà mềm thì rưới nước xốt đã trộn ở trên vào rim trong vòng 3 phút ở lửa vừa để phần gia vị thấm đều vào cà. Sau đó tăng lửa lớn, rim thêm 2 phút để phần nước xốt cạn bớt.

Nồi cơm sạch banh với thực đơn 3 món cực ngon miệng giá rẻ bất ngờ - Ảnh 9.

Múc cà ra đĩa sâu lòng và rắc chút hành lá thái nhỏ lên là xong.

Nồi cơm sạch banh với thực đơn 3 món cực ngon miệng giá rẻ bất ngờ - Ảnh 10.

Trứng cuộn

Nguyên liệu: 4 quả trứng, một chút bột canh, Dầu ăn

Cách làm:

Đập trứng tách riêng phần lòng đỏ và lòng trắng. Đánh tan lòng đỏ với chút bột canh, thực hiện tương tự với lòng trắng. Đổ chút dầu vào chảo đế phẳng, chống dính. Khi dầu nóng đổ 1/2 lượng lòng đỏ vào chiên.

Nồi cơm sạch banh với thực đơn 3 món cực ngon miệng giá rẻ bất ngờ - Ảnh 12.

Khi mặt dưới của trứng vừa se lại thì nhanh tay cuộn trứng lại. Kéo trứng sang một bên cạnh chảo tiếp đó đổ nốt chỗ trứng còn lại vào chiên tiếp.

Nồi cơm sạch banh với thực đơn 3 món cực ngon miệng giá rẻ bất ngờ - Ảnh 13.

Cũng thực hiện tương tự là cuộn tiếp phần lòng đỏ trứng này vào và gạt sang bên cạnh chảo. Sau đó đổ phần lòng trắng vào chiên. Khi lòng trắng hơi se mặt thì nhẹ nhàng cuộn lại để lớp lòng trắng bao quanh lòng đỏ trứng. Để lửa nhỏ chiên thêm khoảng 3-5 phút nữa là trứng chín. 

Nồi cơm sạch banh với thực đơn 3 món cực ngon miệng giá rẻ bất ngờ - Ảnh 14.

Gắp trứng ra đĩa, cắt miếng vừa ăn là xong. Bạn có thể linh động về các lớp trứng cuộn để đĩa trứng thêm màu sắc và bắt mắt. Cũng có thể thêm chút rau củ thái nhỏ để chiên cùng sẽ giúp món ăn thêm hấp dẫn và bổ dưỡng.

Nồi cơm sạch banh với thực đơn 3 món cực ngon miệng giá rẻ bất ngờ - Ảnh 15.

Chúc gia đình bạn có bữa cơm tối ngon miệng! 

Cá nục sốt tỏi ớt: Món ngon tốn cơm ngày Đông

Cá nục sốt tỏi ớt: Món ngon tốn cơm ngày Đông

Cá nục sót tỏi ớt thơm lừng, hấp dẫn sẽ là món ngon tốn cơm ngày Đông đảm bảo mang lại cho các thành viên trong gia đình bữa ăn khó quên.

Theo Pháp luật và Bạn đọc

 
List comment
 
 
Tỉnh nào bắn pháo hoa, tổ chức Countdown Tết dương lịch 2021?
icon

Vào dịp Tết dương lịch 2021, nhiều tỉnh thành tổ chức bắn pháo hoa và lễ hội Countdown (đếm ngược) chào đón năm mới như: Hà Nội, TP.HCM, Huế, Đà Nẵng...

 
 
Năm 2021 là năm con gì, có nhuận không?
icon

Năm 2021 sắp tới, cùng tìm hiểu xem năm mới có gì thú vị về Âm lịch và Dương lịch nhé! 

 
 
Ức gà luộc rất khô, nấu kiểu này vừa ngon lại thơm nức mũi
icon

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã hô biến món ức gà khô thành món ngon tuyệt hảo, hương vị thơm nức mũi.

 
 
Cách kho cá trắm ngon như làng Vũ Đại tại nhà
icon

Bạn đã nhiều lần nghe nói về món cá kho làng Vũ Đại (Hà Nam) nổi tiếng thơm ngon. Nếu chưa có điều kiện thưởng thức bản gốc thì bạn có thể thử làm theo hướng dẫn cách kho cá ngon tuyệt dưới đây xem sao nhé!

 
 
Thịt bò nấu món gì ngon?
icon

Với mùi vị và độ dai đặc trưng, thịt bò là một trong những thực phẩm được các bà nội trợ lưu tâm trong quá trình chế biến các món ăn ngon.

 
 
Trầm trồ trước các siêu phẩm cắm hoa trên sân thượng của cô gái Hà Nội
icon

Hà Nội nổi tiếng với 12 mùa hoa, còn trên sân thượng của chị Trần Thúy thì tái hiện những mùa hoa ấy.

 
Cá nục sốt tỏi ớt: Món ngon tốn cơm ngày Đông
icon

Cá nục sót tỏi ớt thơm lừng, hấp dẫn sẽ là món ngon tốn cơm ngày Đông đảm bảo mang lại cho các thành viên trong gia đình bữa ăn khó quên.

 
Tưới nước cho lan hồ điệp đúng cách thế nào?
icon

Lan hồ điệp được xem là giống lan dễ tính vì có thể nở hoa trong nhiều môi trường khác nhau. Loài lan này trong điều kiện hoang dã thường bám chặt vào cây trong rừng sâu hoặc bám vào đá.

 
Cả nhà kêu chán cơm, xào ngay 5 món dưa chua này ai cũng đòi ăn lập tức
icon

Đảm bảo hương vị hấp dẫn lại đậm đà của những món dưa chua xào này sẽ khiến bữa cơm hấp dẫn hơn bao giờ hết.

 
Biến tấu sườn kho tộ đưa cơm ngày đông lạnh
icon

Sườn heo được chế biến đa dạng các món ăn trong gia đình Việt. Nhưng nếu muốn biến tấu món sườn non ngon và lạ miệng hơn thì hãy lưu lại bí quyết cho món sườn kho tộ.