Tối nay ăn gì: Canh sườn chua nấu nấm thanh mát giải nhiệt

Nếu bạn còn chưa biết tối nay ăn gì thì có thể tham khảo cách nấu món canh sườn chua nấu nấm kim châm nhé. Món canh này trong veo mang vị chua thanh nhẹ rất ngon miệng trong những bữa cơm ngày hè.
Tối nay ăn gì: Canh sườn chua nấu nấm thanh mát giải nhiệt
Canh sườn chua nấu nấm kim châm

Nguyên liệu:

- Sườn non: 400g

- Nấm kim châm: 200g

- Nấm hải sản: 200g

- Me chín: 15g hoặc quả sấu, tai chua, quả dọc...

- Hành hoa

- Gia vị

Cách làm canh sườn chua nấu nấm:

Tối nay ăn gì: Canh sườn chua nấu nấm thanh mát giải nhiệt

- Sườn non chọn loại tươi ngon, chặt miếng vừa ăn. Đun sôi nước cho sườn vào trần trong khoảng 5-7 phút cho ra hết bọt. Cho sườn ra rửa lại thật sạch.

Tối nay ăn gì: Canh sườn chua nấu nấm thanh mát giải nhiệt

- Cho sườn non đã luộc sơ vào nồi nước mới, thêm 1 thìa gia vị và ninh khoảng 20 phút trên lửa nhỏ cho sườn mềm và tiết ra nước ngọt. Trong thời gian ninh, các bạn thường xuyên hớt kỹ bọt để nước canh sườn trong.

Tối nay ăn gì: Canh sườn chua nấu nấm thanh mát giải nhiệt

- Nấm kim châm và nấm hải sản cắt bỏ gốc, sơ chế thật sạch và để ráo nước. Các loại nấm có thể thay đổi theo sở thích gia đình như nấm đùi gà, nấm ngô, nấm đông cô...đều rất ngon và hợp với món canh sườn chua.

Tối nay ăn gì: Canh sườn chua nấu nấm thanh mát giải nhiệt
 

- Hành hoa sơ chế sạch cắt nhỏ.

Tối nay ăn gì: Canh sườn chua nấu nấm thanh mát giải nhiệt

- Me chín ngâm nước ấm và đánh tan, lọc lấy nước me.

Tối nay ăn gì: Canh sườn chua nấu nấm thanh mát giải nhiệt

- Sườn non chín mềm, các bạn cho phần nước me chín vào nấu cùng sườn. Nêm nếm lại nước canh chua sao cho canh có vị chua thanh và vị ngọt tự nhiên nhưng rất đậm đà từ sườn.

Tối nay ăn gì: Canh sườn chua nấu nấm thanh mát giải nhiệt

- Cho phần nấm kim châm và nấm hải sản đã chuẩn bị vào nồi canh sườn chua, nấu các loại nấm trong khoảng 7-9 phút cho các loại nấm chín mềm.

Tối nay ăn gì: Canh sườn chua nấu nấm thanh mát giải nhiệt

- Cuối cùng các bạn thêm phần hành hoa thái nhỏ vào là đã hoàn thành món canh sườn chua nấu nấm.

Tối nay ăn gì: Canh sườn chua nấu nấm thanh mát giải nhiệt

- Canh sườn chua là món ngon đưa cơm trong những ngày hè. Các loại nấm làm nước canh tăng thêm vị thơm ngon sẵn có của canh sườn chua.

Tối nay ăn gì: Canh sườn chua nấu nấm thanh mát giải nhiệt

Nước canh trong veo với vị chua thanh nhẹ, sườn non mềm nhừ và các loại nấm chín tới giòn ngọt sẽ làm bữa cơm thêm ngon miệng dù bạn dùng nóng hay nguội.

Ngoài me chín, các bạn có thể dùng các loại quả chua khác của mùa hè như quả sấu, quả tai chua, quả dọc... để có thể tạo lên hương vị rất riêng và đặc biệt cho món canh sườn chua.

Chúc các bạn ngon miệng với món canh sườn chua nấu nấm này!

Linh Chi

 
List comment
 
 
Mâm cơm chiều 4 món ngon dễ làm phù hợp mùa hè
icon

Canh rau chùm ngây nấu thịt viên, thịt ba chỉ chiên giòn, nộm dưa chuột và thạch vải là gợi ý thực đơn những món ngon bữa cơm chiều mùa hè.

 
 
Những hộp cơm bento ‘nhìn muốn ăn ngay’ của nữ điều dưỡng 9X
icon

Tưởng chừng hộp cơm văn phòng luôn đơn giản và nhàm chán nhưng với cô nàng 9x này lại khác, mỗi ngày đi làm đồng nghiệp đều phải trầm trồ trước khả năng nấu bếp và sự khéo tay của cô ấy.

 
 
Cách làm nem Bùi thơm ngon hấp dẫn
icon

Nem Bùi thơm mùi thính lại mềm ngọt, không hề ngấy ngán. Khi ăn quấn nem với lá sung, lá đinh lăng chấm kèm nước chấm chua ngọt tỏi ớt rất hợp trong những ngày mùa hè.

 
 
Thực đơn 4 món ngon cơm gia đình
icon

Gợi ý thực đơn hôm nay có 4 món ngon gồm: sườn rim mặn ngọt, cánh gà chiên giòn, sa lát bơ trứng và canh rau dền. Đây sẽ là thực đơn ngon miệng và đủ chất cho cả gia đình sau những giờ lao động.

 
 
4 món ăn trị chứng sốt mùa hè cho trẻ
icon

Sốt mùa hè là loại bệnh chỉ có riêng ở trẻ nhỏ. Để chữa trị và tránh tái phát cần bổ sung dinh dưỡng đúng cách.

 
 
Món ngon cuối tuần: Nướng sườn cốt lết vị xá xíu bằng nồi chiên không dầu
icon

Sườn cốt lết nướng bằng nồi chiên không dầu vừa ngon lại rất nhanh gọn đơn giản, hương vị xá xíu sẽ làm món sườn nướng hấp dẫn hơn.

 
Món mới: Hạt sen 'cười' vừa nhanh vừa bổ dưỡng ngày hè đang hot rần rần trên MXH
icon

Đã từ lâu tất cả chúng ta đều biết tới công dụng của hạt sen và các món ăn hấp dẫn từ hạt sen như cháo sen, xôi sen, chè hạt sen, gà tần hạt sen... và giờ có thêm một món mới nhâm nhi ngày hè: Hạt sen cười

 
Vợ khéo tay làm cơm hộp kiểu Nhật cho chồng mang đi làm
icon

Những hộp cơm trưa đa dạng món, trình bày hấp dẫn mà chị Huyền Anh làm cho chồng mang tới cơ quan mỗi ngày khiến ai nấy đều xuýt xoa, tấm tắc khen ngợi.

 
Nuôi cá cảnh giúp diệt muỗi
icon

Hỏi: Nhà tôi trồng rất nhiều cây nên có nhiều muỗi. Làm thế nào để diệt muỗi khu vực trồng cây an toàn, hiệu quả? - Nguyễn Linh Sam (Hà Nội)

 
Lạ miệng với món bao tử cá ba sa xào cải chua
icon

Bao tử cá ba sa xào cải chua là món ăn đơn giản nhưng lạ miệng, kích thích vị giác cho cả nhà trong bữa cơm chiều.