Tối nay ăn gì: Canh sườn chua nấu nấm thanh mát giải nhiệt

Nếu bạn còn chưa biết tối nay ăn gì thì có thể tham khảo cách nấu món canh sườn chua nấu nấm kim châm nhé. Món canh này trong veo mang vị chua thanh nhẹ rất ngon miệng trong những bữa cơm ngày hè.
Tối nay ăn gì: Canh sườn chua nấu nấm thanh mát giải nhiệt
Canh sườn chua nấu nấm kim châm

Nguyên liệu:

- Sườn non: 400g

- Nấm kim châm: 200g

- Nấm hải sản: 200g

- Me chín: 15g hoặc quả sấu, tai chua, quả dọc...

- Hành hoa

- Gia vị

Cách làm canh sườn chua nấu nấm:

Tối nay ăn gì: Canh sườn chua nấu nấm thanh mát giải nhiệt

- Sườn non chọn loại tươi ngon, chặt miếng vừa ăn. Đun sôi nước cho sườn vào trần trong khoảng 5-7 phút cho ra hết bọt. Cho sườn ra rửa lại thật sạch.

Tối nay ăn gì: Canh sườn chua nấu nấm thanh mát giải nhiệt

- Cho sườn non đã luộc sơ vào nồi nước mới, thêm 1 thìa gia vị và ninh khoảng 20 phút trên lửa nhỏ cho sườn mềm và tiết ra nước ngọt. Trong thời gian ninh, các bạn thường xuyên hớt kỹ bọt để nước canh sườn trong.

Tối nay ăn gì: Canh sườn chua nấu nấm thanh mát giải nhiệt

- Nấm kim châm và nấm hải sản cắt bỏ gốc, sơ chế thật sạch và để ráo nước. Các loại nấm có thể thay đổi theo sở thích gia đình như nấm đùi gà, nấm ngô, nấm đông cô...đều rất ngon và hợp với món canh sườn chua.

Tối nay ăn gì: Canh sườn chua nấu nấm thanh mát giải nhiệt
 

- Hành hoa sơ chế sạch cắt nhỏ.

Tối nay ăn gì: Canh sườn chua nấu nấm thanh mát giải nhiệt

- Me chín ngâm nước ấm và đánh tan, lọc lấy nước me.

Tối nay ăn gì: Canh sườn chua nấu nấm thanh mát giải nhiệt

- Sườn non chín mềm, các bạn cho phần nước me chín vào nấu cùng sườn. Nêm nếm lại nước canh chua sao cho canh có vị chua thanh và vị ngọt tự nhiên nhưng rất đậm đà từ sườn.

Tối nay ăn gì: Canh sườn chua nấu nấm thanh mát giải nhiệt

- Cho phần nấm kim châm và nấm hải sản đã chuẩn bị vào nồi canh sườn chua, nấu các loại nấm trong khoảng 7-9 phút cho các loại nấm chín mềm.

Tối nay ăn gì: Canh sườn chua nấu nấm thanh mát giải nhiệt

- Cuối cùng các bạn thêm phần hành hoa thái nhỏ vào là đã hoàn thành món canh sườn chua nấu nấm.

Tối nay ăn gì: Canh sườn chua nấu nấm thanh mát giải nhiệt

- Canh sườn chua là món ngon đưa cơm trong những ngày hè. Các loại nấm làm nước canh tăng thêm vị thơm ngon sẵn có của canh sườn chua.

Tối nay ăn gì: Canh sườn chua nấu nấm thanh mát giải nhiệt

Nước canh trong veo với vị chua thanh nhẹ, sườn non mềm nhừ và các loại nấm chín tới giòn ngọt sẽ làm bữa cơm thêm ngon miệng dù bạn dùng nóng hay nguội.

Ngoài me chín, các bạn có thể dùng các loại quả chua khác của mùa hè như quả sấu, quả tai chua, quả dọc... để có thể tạo lên hương vị rất riêng và đặc biệt cho món canh sườn chua.

Chúc các bạn ngon miệng với món canh sườn chua nấu nấm này!

Linh Chi

 
List comment
 
 
Cháo phô mai cho bé biếng ăn, chậm tăng cân
icon

Cháo phô mai là món ăn không thể thiếu cho bé ăn dặm bởi sự thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, cha mẹ nên lưu ý nấu cháo phô phai kết hợp với một số loại thực phẩm, rau củ phù hợp.

 
 
Phụ huynh chia sẻ cách cực hiệu quả để con không bị quên trên xe đưa đón
icon

Sáng sớm, cô monitor đi xe tới đón con sẽ chụp ảnh gửi ngay vào nhóm phụ huynh thông báo đã đón được con. Xe đến trường, cô tiếp tục gửi ảnh con xuống xe vào lớp, chiều về cũng tương tự

 
 
Món ăn “biến hình” siêu dễ thương qua bàn tay của mẹ Việt
icon

Với sở thích nấu ăn và mong muốn mang lại hứng thú cho con gái trong mỗi bữa ăn, chị Phương Liên đã cất công trình bày những món ăn theo cách bắt mắt, đáng yêu nhất.

 
 
Cắm lọ táo mèo chơi thay hoa ở Hà Nội, người yêu, kẻ ghét
icon

Táo mèo, loại quả đặc trưng của núi rừng Tây Bắc tưởng chừng như chỉ dùng trong thực phẩm thì nay bỗng nhiên trở thành một thú chơi mới của những người yêu thích nghệ thuật cắm hoa và trang trí nhà cửa.

 
 
Vì sao gọi Trung thu là Tết Thiếu nhi, Tết Đoàn viên?
icon

Nhiều người cho rằng Tết Trung thu vào ngày rằm tháng 8 của Việt Nam có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng trên thực tế Việt Nam và Trung Quốc đều có những giai thoại, sự tích khác nhau về ngày này.

 
 
Vì sao cho thêm muối vào cocktail, ngâm dứa vào nước muối loãng?
icon

Bạn thường thấy người ta thêm nước muối có ga vào cocktail, ngâm một số loại hoa quả (đặc biệt là quả dứa) sau khi gọt vỏ vào nước muối loãng. Vì sao thế nhỉ?

 
Phân biệt rau hữu cơ qua màu sắc
icon

Có thể phân biệt về màu sắc của rau hữu cơ và rau canh tác thông thường không? -Hoàng Anh (Hà Nội)

 
Bếp củi tuổi thơ và khu vườn 3.000m2 cây trái trĩu cành của mẹ Việt tại Nga
icon

Với mong muốn lưu giữ những ký ức về tuổi thơ tươi đẹp, yên bình, mẹ Việt đang sinh sống tại Nga đã thiết kế căn bếp củi và tạo dựng khu vườn tuyệt đẹp với đủ các loại cây trái.

 
Món ngon cuối tuần: Ốc móng tay xào rau muống
icon

Ốc móng tay là loại hải sản ngon, rẻ nhưng lại có thể làm nhiều món ăn ngon khi kết hợp hấp sả, xào rau muống, xào bơ tỏi, xào me...

 
Mê mẩn ngắm nhìn động vật kỳ thú được tạo hình từ đồ ăn
icon

Cộng đồng mạng đang 'phát sốt' với những con vật được tạo hình đẹp mê mẩn từ những đồ ăn quen thuộc hàng ngày quanh bạn.