Tối nay ăn gì: Canh sườn chua nấu nấm thanh mát giải nhiệt

Nếu bạn còn chưa biết tối nay ăn gì thì có thể tham khảo cách nấu món canh sườn chua nấu nấm kim châm nhé. Món canh này trong veo mang vị chua thanh nhẹ rất ngon miệng trong những bữa cơm ngày hè.
Tối nay ăn gì: Canh sườn chua nấu nấm thanh mát giải nhiệt
Canh sườn chua nấu nấm kim châm

Nguyên liệu:

- Sườn non: 400g

- Nấm kim châm: 200g

- Nấm hải sản: 200g

- Me chín: 15g hoặc quả sấu, tai chua, quả dọc...

- Hành hoa

- Gia vị

Cách làm canh sườn chua nấu nấm:

Tối nay ăn gì: Canh sườn chua nấu nấm thanh mát giải nhiệt

- Sườn non chọn loại tươi ngon, chặt miếng vừa ăn. Đun sôi nước cho sườn vào trần trong khoảng 5-7 phút cho ra hết bọt. Cho sườn ra rửa lại thật sạch.

Tối nay ăn gì: Canh sườn chua nấu nấm thanh mát giải nhiệt

- Cho sườn non đã luộc sơ vào nồi nước mới, thêm 1 thìa gia vị và ninh khoảng 20 phút trên lửa nhỏ cho sườn mềm và tiết ra nước ngọt. Trong thời gian ninh, các bạn thường xuyên hớt kỹ bọt để nước canh sườn trong.

Tối nay ăn gì: Canh sườn chua nấu nấm thanh mát giải nhiệt

- Nấm kim châm và nấm hải sản cắt bỏ gốc, sơ chế thật sạch và để ráo nước. Các loại nấm có thể thay đổi theo sở thích gia đình như nấm đùi gà, nấm ngô, nấm đông cô...đều rất ngon và hợp với món canh sườn chua.

Tối nay ăn gì: Canh sườn chua nấu nấm thanh mát giải nhiệt
 

- Hành hoa sơ chế sạch cắt nhỏ.

Tối nay ăn gì: Canh sườn chua nấu nấm thanh mát giải nhiệt

- Me chín ngâm nước ấm và đánh tan, lọc lấy nước me.

Tối nay ăn gì: Canh sườn chua nấu nấm thanh mát giải nhiệt

- Sườn non chín mềm, các bạn cho phần nước me chín vào nấu cùng sườn. Nêm nếm lại nước canh chua sao cho canh có vị chua thanh và vị ngọt tự nhiên nhưng rất đậm đà từ sườn.

Tối nay ăn gì: Canh sườn chua nấu nấm thanh mát giải nhiệt

- Cho phần nấm kim châm và nấm hải sản đã chuẩn bị vào nồi canh sườn chua, nấu các loại nấm trong khoảng 7-9 phút cho các loại nấm chín mềm.

Tối nay ăn gì: Canh sườn chua nấu nấm thanh mát giải nhiệt

- Cuối cùng các bạn thêm phần hành hoa thái nhỏ vào là đã hoàn thành món canh sườn chua nấu nấm.

Tối nay ăn gì: Canh sườn chua nấu nấm thanh mát giải nhiệt

- Canh sườn chua là món ngon đưa cơm trong những ngày hè. Các loại nấm làm nước canh tăng thêm vị thơm ngon sẵn có của canh sườn chua.

Tối nay ăn gì: Canh sườn chua nấu nấm thanh mát giải nhiệt

Nước canh trong veo với vị chua thanh nhẹ, sườn non mềm nhừ và các loại nấm chín tới giòn ngọt sẽ làm bữa cơm thêm ngon miệng dù bạn dùng nóng hay nguội.

Ngoài me chín, các bạn có thể dùng các loại quả chua khác của mùa hè như quả sấu, quả tai chua, quả dọc... để có thể tạo lên hương vị rất riêng và đặc biệt cho món canh sườn chua.

Chúc các bạn ngon miệng với món canh sườn chua nấu nấm này!

Linh Chi

Chủ đề :
 
List comment
 
 
Bột gia vị đa năng cao cấp AJI-NO-MOTO® UP – Bừng vị ngon cho từng món ăn
icon

Bột gia vị đa năng cao cấp AJI-NO-MOTO® UP với sự kết hợp nguyên liệu hoàn hảo giữa bột ngọt AJI-NO-MOTO®, bột chiết xuất xương thịt heo cùng các nguyên liệu chọn lọc giúp bừng vị ngon cho từng món ăn.

 
 
 
 
Món canh củ su su 'độc lạ' khiến dân mạng hoang mang
icon

Quả su su và ngọn rau su su đã quá quen thuộc với mỗi chúng ta qua các món ăn thơm ngon, nhưng bạn đã khi nào nghe tới canh củ su su chưa?

 
 
Các mẹo vặt dọn dẹp nhà cửa vừa sạch sẽ vừa tiết kiệm thời gian
icon

Một số mẹo vặt dưới đây thực sự hiệu quả cho những ai muốn tiết kiệm thời gian trong việc dọn dẹp nhà cửa.

 
 
Bà mẹ sở hữu vườn hồng cổ tích: 'Mê hoa như cơn dịch lây lan nhanh'
icon

Khu vườn tuyệt đẹp với hơn 20 loại hoa hồng của bà mẹ Việt tại Mỹ khiến ai nhìn vào cũng ao ước, trầm trồ.

 
 
Kỹ sư dầu mỏ bỏ việc đưa vợ con về quê làm vườn để 'thay đổi thế giới bắt đầu từ điều nhỏ nhất'
icon

Rob Avis là một kỹ sư giàu kinh nghiệm nhưng rồi một ngày anh quyết định từ bỏ mọi thứ để về quê làm vườn với hi vọng tạo ra môi trường sống xanh sạch đẹp cho gia đình và xã hội.

 
Mê tít những đĩa đồ ăn “hoa lá cành” của mẹ Việt
icon

Dưới bàn tay khéo léo của người phụ nữ Hà thành, những món hoa quả đơn giản trở nên đẹp hút hồn, mang trong mình nhiều hình thù thú vị, ngộ nghĩnh.

 
Siêu phẩm bánh mì khiến cư dân mạng cười 'rớt răng' là có thật
icon

Một đoạn clip khoe thành quả làm bánh mì được chia sẻ trên mạng xã hội khiến ai nấy đều cười nghiêng ngả.

 
Lạ miệng nộm mề gà chua cay, lai rai với nộm sứa xoài xanh
icon

Nộm mề gà chua cay là món ngon lạ miệng phù hợp để làm đồ nhậu cho các quý ông hoặc đổi bữa cho mâm cơm gia đình.

 
Mẹ Việt ở Nhật nấu ăn đẹp như nghệ nhân, món nào cũng 'chất' như nhà hàng cao cấp
icon

Những món ăn hay những chiếc bánh mang đậm màu sắc Nhật Bản của mẹ Việt này khiến ai nhìn thấy cũng trầm trồ khen ngợi.