Tuyệt chiêu tạo màu mới hấp dẫn cho thạch chanh leo

Thạch chanh leo thanh mát, chua chua ngọt ngọt thêm màu sắc mới rất hấp dẫn, là món giải nhiệt không thể bỏ qua trong mùa hè nóng bức.
Món ăn mùa hè

NGUYÊN LIỆU

- Chanh leo tươi: 07 quả;

- Đường: 100g (gia giảm tùy thích ăn ngọt hay ít ngọt);

- Bột rau câu dẻo: 10g;

- Nước lã: 1 lít.

Dụng cụ: nồi nấu, rây (muôi) lọc, cái nạo vỏ, dao sắc, khuôn đựng.

cách làm thạch chanh leo

CÁCH LÀM THẠCH CHANH LEO

Bước 1: Sơ chế vỏ chanh leo

-Dùng dao thật sắc gọt bỏ lớp vỏ cứng ngoài cùng của 5 quả chanh leo, lưu í gọt thật mỏng để còn lớp vỏ màu hồng. Các bạn có thể dùng 1 cái nạo để nạo bớt lớp vỏ này. Nếu dùng dao, gọt lớp vỏ ngoài theo hình vòng tròn xoáy ốc, có thể tận dụng lớp vỏ này cuộn thành bông hoa hoa rất xinh dùng để trang trí món ăn.

Tuyệt chiêu tạo màu mới hấp dẫn cho thạch chanh leo

- Bổ đôi tất cả 7 quả chanh leo, lấy ruột để riêng vào 1 tô (ruột chanh leo này có lọc bớt hạt tùy ý), vỏ của 2 quả chanh leo còn nguyên vỏ thì rửa sạch để riêng; vỏ của 5 quả chanh leo đã gọt vỏ thì cho vào nồi cùng 20g đường và 500ml nước lã, đun khoảng 30 phút lửa nhỏ để được màu hồng đỏ rất đẹp.

Tuyệt chiêu tạo màu mới hấp dẫn cho thạch chanh leo

Bước 2: Nấu thạch màu hồng đỏ

 

- Nước vỏ chanh leo bên trên cho thêm vào 20-30g đường, 5g bột rau câu, khuấy đều cho lên bếp đun sôi trong 2-3 phút, cho tiếp vào 1/2 lượng ruột chanh leo, khuấy đều rồi tắt bếp, đổ ra khuôn, đợi nguội và thạch đông lại thì cắt miếng. Như vậy là chúng ta đã làm được thạch chanh leo màu hồng đỏ rất đẹp.

Tuyệt chiêu tạo màu mới hấp dẫn cho thạch chanh leo

Bước 3: Nấu thạch màu vàng

- Bắc nồi lên bếp cho vào 5g bột rau câu còn lại hòa vào cùng 500ml và 60g đường khuấy đều, đun sôi 2-3 phút, hớt bỏ bọt, cho nốt 1/2 ruột chanh leo còn lại vào, khuấy đều, đổ ra khuôn, đợi nguội và thạch đông lại thì cắt miếng. Như vậy chúng ta được thạch chanh leo màu vàng.

Tuyệt chiêu tạo màu mới hấp dẫn cho thạch chanh leo
Tuyệt chiêu tạo màu mới hấp dẫn cho thạch chanh leo

Thạch cho vào hộp kín, để ngăn mát tủ lạnh dùng trong khoảng 2-3 ngày là ngon nhất.

Tuyệt chiêu tạo màu mới hấp dẫn cho thạch chanh leo

Mùa hè nắng nóng không gì bằng được thưởng thức những miếng thạch mát lạnh, chua chua, ngọt ngọt, màu sắc tự nhiên cực hấp dẫn.

Tuyệt chiêu tạo màu mới hấp dẫn cho thạch chanh leo

Các bạn có thể dùng khuôn silicon hình hoa nhí để đổ thạch vào sẽ tạo ra được những bông hoa thạch rất xinh xắn.

Chúc các bạn làm thạch chanh leo thành công!

Những đĩa cơm đẹp mắt dụ con ăn thun thút của bà mẹ đảm đang

Những đĩa cơm đẹp mắt dụ con ăn thun thút của bà mẹ đảm đang

Với mong muốn con trai hứng thú hơn với bữa ăn, chị Lan Hương đã biến những món ăn đơn giản thành các hình thù ngộ nghĩnh, sinh động.

Hà Việt Anh 

Chủ đề :
 
List comment
 
 
Món nem chua của Việt Nam 'gây sóng gió' cho các nhà khoa học quốc tế
icon

Nem chua là món ăn khoái khẩu của người Việt Nam và là chìa khóa để điều chế chất bảo quản thực phẩm tự nhiên phục vụ con người.

 
 
Bí quyết xào mướp đắng giòn ngon, xanh mướt mà lại giảm vị đắng
icon

Để mướp đắng xào giữ được độ giòn và màu xanh đẹp mắt, đặc biệt giảm đi vị đắng một cách hiệu quả, cần có bí quyết không phải ai cũng biết.

 
 
Làm bò nướng lá lốt bằng chảo chống dính
icon

Món bò nướng lá lốt với sự kết hợp giữa thịt bò và thịt lợn cuộn cùng lớp lá lốt thơm phức sẽ khiến gia đình bạn mê mẩn, bạn có thể 'nướng' bằng chảo chống dính.

 
 
Khu vườn giúp một gia đình vượt qua khủng hoảng tài chính
icon

Jessica, một người rất say mê làm vườn sống ở Michigan, Mỹ đã giúp gia đình vượt qua khoảng thời gian khủng hoảng tài chính.

 
 
Thực đơn bữa cơm gia đình 100-200 nghìn tuyệt ngon của cô nàng 8X
icon

Mâm cơm nào của chị Bùi Huyền cũng vô cùng đẹp mắt, ngon miệng, bày biện hấp dẫn chẳng kém gì nhà hàng.

 
 
Khu vườn 'kỳ diệu' chữa lành vết thương thể chất và tinh thần của cô gái Australia
icon

Sau một năm gặp biến cố, suy sụp hoàn toàn về tinh thần và thể chất, cô gái đến từ Australia giờ đây rất mãn nguyện với cuộc sống bình yên chăm sóc cây vườn.

 
15 mâm cỗ cúng Tết Đoan ngọ đẹp như tranh, đầy đủ món ăn truyền thống
icon

Những ngày lễ tết luôn là cơ hội để chị em thể hiện tài nội trợ khéo léo, đảm đang. Hãy tham khảo 15 mâm cỗ bày biện đẹp như tranh dưới đây để chuẩn bị cho Tết Đoan ngọ 2021 nhé!

 
Tết Đoan ngọ 2021 cúng gì, văn khấn thế nào?
icon

Tết Đoan ngọ 2021 vào ngày thứ Hai 14/5 (tức mùng 5 tháng 5 âm lịch. Nhiều gia đình Việt Nam sẽ chuẩn bị lễ vật, văn khấn để thực hiện nghi lễ dâng hương trong ngày tết này.

 
Mua bánh bột lọc online, cô gái nhận về loại bánh 'tàng hình' khiến ai nấy hoang mang
icon

Mua hàng online đang trở thành thói quen của nhiều người. Tuy nhiên, những hình ảnh minh họa và sản phẩm thực tế nhiều khi khiến người mua 'dở khóc dở cười'. Trường hợp của cô gái mua bánh bột lọc sau đây đang khiến cư dân mạng hoang mang.

 
Khu vườn tuyệt vời của cô gái trồng được loại rau khổng lồ
icon

Cô gái trẻ quyết định nghỉ việc, bán ô tô rồi cùng chồng trở về cuộc sống điền viên gắn bó với thiên nhiên, tạo nên khu vườn xanh mát.