Ba mẹo vặt nhà bếp 99% bà nội trợ cần biết

Nắm trong tay 3 mẹo vặt nhà bếp như mẹo bóc tỏi nhanh, mẹo rán cá không bắn dầu và mẹo nhổ lông vịt nhanh nhất, sạch sẽ lông măng... các chị em nội trợ có thể yên tâm loại trừ các 'kẻ thù nhà bếp' này.

1. Mẹo bóc tỏi nhanh nhất

Mỗi lần bóc tỏi để chế biến món ăn bạn lại ước rằng có ai đó làm thay việc này?

Thực ra, chinh phục những tép tỏi nhỏ xíu với dăm ba lượt vỏ cũng không khó khăn mấy đâu.

Có 2 mẹo bóc tỏi nhanh và tiện lợi nhất đó là ngâm các tép tỏi vào nước ấm 10 giây trước khi bóc và dùng dao đập nhẹ tép tỏi nguyên vỏ.

Nước ấm sẽ làm lớp vỏ tỏi bong tróc rất nhanh.

Chúng ta thường làm theo thói quen bóc vỏ từng tép tỏi rồi đập dập, nhưng cách này hóa ra là lâu hơn nhiều so với cách làm ngược lại. Chỉ cần đập nhẹ để lớp vỏ tỏi trượt khỏi, rồi chúng ta dễ dàng nhặt bỏ chúng là xong.

2. Mẹo rán cá không bắn dầu

Cá rán là món ăn phổ biến trong bữa cơm gia đình. Muốn có món cá rán ngon lành, ít tốn công sức và đặc biệt là không chịu khổ vì bị dầu bắn trúng khi rán cá, bạn chỉ cần làm mấy mẹo vặt sau:

mẹo vặt nhà bếp rán cá không bắn dầu
Mẹo rán cá không bắn dầu rất đơn giản.

- Để cá thật ráo nước, có thể dùng giấy ăn thấm nước ở cá trước khi cho vào chảo dầu.

- Làm nóng chảo trước khi cho dầu mỡ vào rán cá.

 

- Khi dầu thật sôi, cho một ít muối vào dầu trước khi rán cá.

- Chà 1 lát chanh vào đáy chảo trước khi cho dầu mỡ vào rán cá.

- Nếu bạn vẫn còn quá sợ những giọt dầu sôi bắn vào thì nên dùng vung nồi hoặc màng chắn. Chỉ lật cá khi mặt dưới vàng giòn như ý.

3. Mẹo nhổ lông vịt nhanh nhất, sạch sẽ lông măng

Có nhiều nàng dâu chia sẻ về nỗi khổ mỗi lần làm cỗ có món thịt vịt, mà lý do bất ngờ là họ mất quá nhiều thời gian công sức để nhổ lông vịt.

mẹo vặt nhà bếp nhổ lông vịt nhanh
Muốn nhổ lông vịt nhanh cần vài mẹo nhỏ. 

Trong tình huống không thể mua được vịt đã làm sạch sẵn thì các bạn hãy áp dụng ngay mẹo nhổ lông vịt nhanh nhất sau đây:

Trước hết nên chọn mua những con vịt trưởng thành có phần lông măng ít và phần lông dài nhiều hơn vì lông măng bao giờ cũng khó nhổ hơn.

Vịt sau khi cắt tiết cần được nhúng vào chậu nước lạnh. Sau đó bạn cho thêm chút giấm hoặc rượu trắng lên trên con vịt, đợi vài phút rồi nhúng vịt vào nước ấm (50-60 độ C) sẽ nhổ lông dễ hơn. Vớt vịt ra nhổ lông theo cách miết tay xuống sát da, xuôi theo chiều của lông mọc. Cho vịt vào chậu nước ấm để nhặt sạch những lông tơ còn sót lại.

Một cách làm lông vịt nhanh và an toàn được chia sẻ nhiều nữa là có thể đun nước lá đu đủ dùng để nhúng vịt trước khi nhổ lông.

Mẹo giúp nhà cửa luôn sạch mát, chẳng cần dùng điều hòa dù nắng nóng

Mẹo giúp nhà cửa luôn sạch mát, chẳng cần dùng điều hòa dù nắng nóng

Thời tiết nắng nóng khiến không gian nhà bạn cũng trở nên nóng bức, ngột ngạt. Dưới đây là những mẹo nhỏ giúp ngôi nhà mát mẻ dễ chịu mà không cần điều hòa.

Ngọc Khánh (t/h)

 
List comment
 
 
Món ăn “biến hình” siêu dễ thương qua bàn tay của mẹ Việt
icon

Với sở thích nấu ăn và mong muốn mang lại hứng thú cho con gái trong mỗi bữa ăn, chị Phương Liên đã cất công trình bày những món ăn theo cách bắt mắt, đáng yêu nhất.

 
 
Cắm lọ táo mèo chơi thay hoa ở Hà Nội, người yêu, kẻ ghét
icon

Táo mèo, loại quả đặc trưng của núi rừng Tây Bắc tưởng chừng như chỉ dùng trong thực phẩm thì nay bỗng nhiên trở thành một thú chơi mới của những người yêu thích nghệ thuật cắm hoa và trang trí nhà cửa.

 
 
Vì sao gọi Trung thu là Tết Thiếu nhi, Tết Đoàn viên?
icon

Nhiều người cho rằng Tết Trung thu vào ngày rằm tháng 8 của Việt Nam có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng trên thực tế Việt Nam và Trung Quốc đều có những giai thoại, sự tích khác nhau về ngày này.

 
 
Vì sao cho thêm muối vào cocktail, ngâm dứa vào nước muối loãng?
icon

Bạn thường thấy người ta thêm nước muối có ga vào cocktail, ngâm một số loại hoa quả (đặc biệt là quả dứa) sau khi gọt vỏ vào nước muối loãng. Vì sao thế nhỉ?

 
 
Phân biệt rau hữu cơ qua màu sắc
icon

Có thể phân biệt về màu sắc của rau hữu cơ và rau canh tác thông thường không? -Hoàng Anh (Hà Nội)

 
 
Bếp củi tuổi thơ và khu vườn 3.000m2 cây trái trĩu cành của mẹ Việt tại Nga
icon

Với mong muốn lưu giữ những ký ức về tuổi thơ tươi đẹp, yên bình, mẹ Việt đang sinh sống tại Nga đã thiết kế căn bếp củi và tạo dựng khu vườn tuyệt đẹp với đủ các loại cây trái.

 
Món ngon cuối tuần: Ốc móng tay xào rau muống
icon

Ốc móng tay là loại hải sản ngon, rẻ nhưng lại có thể làm nhiều món ăn ngon khi kết hợp hấp sả, xào rau muống, xào bơ tỏi, xào me...

 
Mê mẩn ngắm nhìn động vật kỳ thú được tạo hình từ đồ ăn
icon

Cộng đồng mạng đang 'phát sốt' với những con vật được tạo hình đẹp mê mẩn từ những đồ ăn quen thuộc hàng ngày quanh bạn.

 
Cách làm pate gan lợn mịn mượt, ngon tê lưỡi
icon

Với vài mẹo nhỏ khi áp dụng công thức làm pate gan lợn, thành phẩm bạn có được sẽ có kết cấu mịn mượt, hương vị thơm ngon béo ngậy cực hấp dẫn.

 
Rau dền bổ máu
icon

Mùa hè có một loại rau phổ biến đó là rau dền. Rau dền không chỉ là loại rau đơn thuần mà còn là một cây thuốc nam với nhiều tác dụng quý.