Không dùng đường tinh luyện để nấu ăn

Khi nấu ăn tôi có thói quen cho đường, xin hỏi chọn loại đường nào thì tốt? - Hoàng Khánh Minh (Hà Nội)
Không dùng đường tinh luyện để nấu ăn
Ảnh minh họa

TS Cao Anh Đương, Viện Nghiên cứu Mía đường: Đường giúp mang lại vị ngọt, giúp món ăn ngon hơn. Ngoài ra, đường là loại thực phẩm cung cấp năng lượng, được sử dụng như gia vị nêm nếm, 1g đường cung cấp 4kcal.

Khi ăn vào, đường được chuyển hóa nhanh chóng thành năng lượng cho cơ thể nên cũng dễ gây béo phì nếu lạm dụng.

Nếu phải sử dụng đường trong chế biến, thì tốt nhất là nên sử dụng đường cát/ đường nâu, mật ong... không nên sử dụng đường tinh luyện.

 

Trong thành phần của đường tinh luyện chứa hàm lượng đường nhiều hơn và cung cấp năng lượng cao hơn. Tiêu thụ 100g đường tinh luyện với 99,3% đường, tương đương với nạp vào trong cơ thể 397kcal.

Với mật ong, hàm lượng đường chỉ chứa 81,3% đường, 0,4g đạm và chỉ cung cấp 327kcal nên cũng được khuyến khích sử dụng hơn.

Theo KHĐS

Chủ đề :

nấu ăn

 
List comment
 
 
Món ngon cuối tuần: Ốc móng tay xào rau muống
icon

Ốc móng tay là loại hải sản ngon, rẻ nhưng lại có thể làm nhiều món ăn ngon khi kết hợp hấp sả, xào rau muống, xào bơ tỏi, xào me...

 
 
Mê mẩn ngắm nhìn động vật kỳ thú được tạo hình từ đồ ăn
icon

Cộng đồng mạng đang 'phát sốt' với những con vật được tạo hình đẹp mê mẩn từ những đồ ăn quen thuộc hàng ngày quanh bạn.

 
 
Cách làm pate gan lợn mịn mượt, ngon tê lưỡi
icon

Với vài mẹo nhỏ khi áp dụng công thức làm pate gan lợn, thành phẩm bạn có được sẽ có kết cấu mịn mượt, hương vị thơm ngon béo ngậy cực hấp dẫn.

 
 
Rau dền bổ máu
icon

Mùa hè có một loại rau phổ biến đó là rau dền. Rau dền không chỉ là loại rau đơn thuần mà còn là một cây thuốc nam với nhiều tác dụng quý.

 
 
Học theo 4 mẹo của em dâu, tôi tiết kiệm được 1/3 tiền thức ăn mỗi tháng
icon

Nhờ thực hiện theo 4 mẹo nhỏ này, tôi đã tiết kiệm được 1/3 tiền ăn mỗi tháng mà không phải sống khổ sở hay tằn tiện.

 
 
Mâm cúng Rằm tháng Bảy đầy đủ, phong phú với 600 nghìn đồng
icon

Khỏi tốn thời gian tìm kiếm và lên danh sách mua sắm các món ăn cần thiết cho một mâm cúng Rằm, chị em chỉ việc tham khảo ngay dưới đây, đảm bảo tươm tất, chỉn chu không thể chê được.

 
Xem trực tiếp Đại lễ Vu lan 3 miền 2020 trên kênh An Viên TV
icon

Chương trình Đại lễ Vu lan 3 miền 2020 được phát sóng trực tiếp trên kênh truyền hình An Viên TV và trên ứng dụng VieON vào lúc 20 giờ tối nay 1-9 (14/7 Âm lịch).

 
Cách loại bỏ vết xước trên màn hình tivi cực đơn giản và hiệu quả
icon

Những vết xước trên màn hình ti vi khiến bạn vô cùng khó chịu. Để loại bỏ vết xước trên màn hình ti vi, bạn có thể áp dụng các mẹo nhỏ dưới đây.

 
Phát thèm với khu vườn trĩu quả của mẹ Việt tại Đức
icon

Không chỉ chăm sóc một vườn cây trĩu quả mà chị Tuyết Vân còn cất công vun trồng đủ loại rau xanh, rau thơm mang hương vị Việt trên đất Đức.

 
10 mẹo vệ sinh và bảo quản giày dép tại nhà đơn giản
icon

Với các mẹo vặt này, giày dép sẽ duy trì vẻ đẹp và độ bền kéo dài tuổi thọ.