Không dùng đường tinh luyện để nấu ăn

Khi nấu ăn tôi có thói quen cho đường, xin hỏi chọn loại đường nào thì tốt? - Hoàng Khánh Minh (Hà Nội)
Không dùng đường tinh luyện để nấu ăn
Ảnh minh họa

TS Cao Anh Đương, Viện Nghiên cứu Mía đường: Đường giúp mang lại vị ngọt, giúp món ăn ngon hơn. Ngoài ra, đường là loại thực phẩm cung cấp năng lượng, được sử dụng như gia vị nêm nếm, 1g đường cung cấp 4kcal.

Khi ăn vào, đường được chuyển hóa nhanh chóng thành năng lượng cho cơ thể nên cũng dễ gây béo phì nếu lạm dụng.

Nếu phải sử dụng đường trong chế biến, thì tốt nhất là nên sử dụng đường cát/ đường nâu, mật ong... không nên sử dụng đường tinh luyện.

 

Trong thành phần của đường tinh luyện chứa hàm lượng đường nhiều hơn và cung cấp năng lượng cao hơn. Tiêu thụ 100g đường tinh luyện với 99,3% đường, tương đương với nạp vào trong cơ thể 397kcal.

Với mật ong, hàm lượng đường chỉ chứa 81,3% đường, 0,4g đạm và chỉ cung cấp 327kcal nên cũng được khuyến khích sử dụng hơn.

Theo KHĐS

Chủ đề :

nấu ăn

 
List comment
 
 
Cánh hoa sen trở thành nguyên liệu món chả 'độc lạ' của mẹ đảm đang
icon

Tận dụng những cánh hoa sen rụng, mẹ trẻ làm ngay món chả thịt thơm ngon khiến ai nhìn thấy cũng thèm thuồng và muốn bắt tay ngay vào thực hiện.

 
 
Biệt thự sử dụng cửa gấp hiện đại tại Đà Nẵng
icon

VOV.VN - Ghé thăm căn biệt thự vừa mới xây tại Khu dân cư Châu Á, Đà Nẵng chúng ta sẽ cảm nhận được vẻ đẹp hiện đại, thoáng đãng của công trình này.

 
 
Ngọt ngon bí ngô non xào thịt bò rất đơn giản mà ngon cơm
icon

Quả bí ngô non đang được bán nhiều tại các chợ dân sinh. Bí non vừa giòn vừa ngọt khi xào với thịt bò thơm mềm sẽ tạo nên món ngon lạ miệng cho bữa cơm gia đình.

 
 
Hướng dẫn cách làm quất hồng bì ngâm mật ong chữa ho đơn giản tại nhà
icon

Quất hồng bì ngâm mật ong không chỉ thơm ngon mà còn là bài thuốc chữa ho dứt điểm rất hiệu quả, an toàn. Sau đây là hướng dẫn cách làm quất hồng bì ngâm mật ong chữa ho chi tiết.

 
 
15 mẹo vặt giúp việc bếp núc trở nên dễ dàng hơn
icon

Nấu ăn trở nên dễ dàng, tiết kiệm thời gian hơn nếu bạn vận dụng những mẹo vặt trong bếp dưới đây.

 
 
Thịt bò áp chảo thơm ngon đổi món cuối tuần
icon

Thịt bò áp chảo mềm ngọt kết hợp với nấm đùi gà sẽ là món ngon hấp dẫn gợi ý cho bạn đổi món vào dịp cuối tuần với cách làm đơn giản và thời gian chuẩn bị rất nhanh nhé.

 
Bữa cơm gia đình 4 món ngon phù hợp ngày hè
icon

Ăn gì tối nay vừa ngon vừa lạ miệng? Tôm hấp lá sen, gà rang sả ớt, rau muống luộc, sa lát hoa quả sẽ là thực đơn gợi ý tuyệt vời để các bạn tham khảo.

 
Làm sạch nữ trang bạc và đồng
icon

Xin hỏi làm thế nào để đồ nữ trang bằng bạc, đồng, nhôm, giữ được độ sáng? - Nguyễn Kiều Liên (Thái Nguyên)

 
Món ngon mùa hè: Thạch hoa quả trong suốt, mát lạnh
icon

Danh sách những món ngon mùa hè không thể thiếu món thạch rau câu hoa quả giòn dai, mát lạnh. Sự kết hợp giữa thạch rau câu và hoa quả tạo ra một món tráng miệng hấp dẫn, cung cấp nước và vitamin cho cơ thể ngày nắng nóng.

 
Thực đơn 4 món ngon mùa hè cho bữa cơm gia đình tròn vị
icon

Ăn gì hôm nay? Chúng tôi xin giới thiệu thực đơn 4 món ngon mùa hè cho bữa cơm chiều vừa chế biến nhanh, đầy đủ dinh dưỡng và tiết kiệm chi phí.