Học 9X làm gà ủ muối hoa tiêu bằng nồi chiên không dầu

Gà ủ muối hoa tiêu kiểu này vừa ngon lại dễ thược hiện, ai cũng có thể làm được.

Gà ủ muối hoa tiêu là món ăn được rất nhiều người yêu thích vì có hương vị thơm ngon đặc biệt. Nếu thích làm món này tại nhà, bạn có thể tham khảo cách làm gà ủ muối hoa tiêu bằng nồi chiên không dầu của chị Trần Loan (Hòa Bình) dưới đây nhé!

Nguyên liệu:

- 1 con gà (1,5-1,6kg)

- 2g muối hồng (hoặc muối thường) - 3g bột nghệ - 3 bọt nêm gà - 4g đường -  Lá chanh

- Bột gia vị: 3g hoa tiêu, 6 nụ tử đinh hương, 2g hạt tiêu, 1 quả thảo quả

- Sả, hành tây

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế gia vị

Rang thảo quả lá chanh trước. Sau cho nhanh hoa tiêu, hạt tiêu rang vài chục giây cho thơm rồi nhấc luôn ra khỏi bếp kẻo cháy.

Giã phần hạt tiêu, hoa tiêu, nụ đinh hương.

Trộn đều tất cả gia vị. Trộn muối hồng, bột nghệ, bột nêm gà, đường và phần bột đã giã của hạt tiêu hoa tiêu, nụ đinh hương.

Bước 2: Ướp gà

Thoa đều gia vị cả trong và ngoài ra rồi ướp trong 30 phút.

Bước 3: Chần gà

Đun 1 nồi nước, cho 5 củ hành đập dập, 3 cây sả đập dập cho vào nồi nước đun âm ấm. Cho gà vào nồi đậy vung lại đun ở lửa vừa, 5 phút mở nồi đảo gà 1 lần. Chần gà trong vòng 15 phút.

 

Bước 4: Ủ

Vớt gà ra để nguội, lấy khay hứng dầu của nồi chiên không dầu. Lót lớp giấy bạc, đổ muối hạt lên, xếp sả đập dập, cắt củ hành tây xếp lên trên.

Đặt gà lên trên như ảnh.

Cho khay gà vào nồi chiên không dầu hoặc lò nướng. Bật 100 độ trong 1h tới 1h30 phút. Lưu ý, chỉ chọn nhiệt dưới, không chọn nhiệt trên làm gà sẽ bị khô. Nếu nồi chiên không dầu nhà bạn nào không có nhiệt dưới thì mọi người có thể chọn phương pháp ủ muối bằng nồi trên bếp ga/bếp từ, chỉ có điều là phải canh không dễ cháy muối. Với gà to hơn thì set tăng thời gian lên nhé.

Sau khi gà ủ xong, da căng giòn, thịt chín tới mềm ngọt.

Bạn có thể phi thơm mỡ gà với chút bột nghệ, dùng chổi phết khắp gà cho gà vàng và bóng đẹp hơn. Gà ủ muối hoa tiêu làm vào dịp Tết cho cả nhà thưởng thức thì còn gì bằng. Để dành thắp hương cũng rất đẹp.

Bước 5: Pha nước chấm gà

Cho 1 thìa cafe mắc khén giã hạt dổi rang thơm giã nhỏ tiêu vào bát, thêm 2 thìa bột canh hảo hảo vắt 5-6 quả quất/ hoặc 1 quả chanh to vào.Thêm chút đường/hoặc chút sữa đặc khuấy đều lên. Sau đó thêm vài lát quất, lá chanh thái sợi, ớt băm nhỏ trộn đều lên.

Khi ăn, chấm gà ủ muối hoa tiêu với nước chấm trên, da gà giòn giòn, thịt ngọt ngọt thơm nức thật không còn gì hấp dẫn bằng!

Chúc các bạn thành công!

Những thực đơn cơm nhà đơn giản hội tụ hương- sắc - vị của bà mẹ trẻ ở Thanh Hóa

Những thực đơn cơm nhà đơn giản hội tụ hương- sắc - vị của bà mẹ trẻ ở Thanh Hóa

Nhiều người đã phải trầm trồ bởi sự khéo tay của chị Thủy khi ngắm nhìn những mâm cơm nhà ngon mắt, cân đối dinh dưỡng do chị nấu.

Theo phunuvietnam.vn

 
List comment
 
 
9X khoe cơm nhà dưới 100k nhưng rất ngon và bắt mắt
icon

Nhìn mâm cơm chị nấu, nhiều bạn bè của chị còn đùa rằng 'chắc lương phải mấy chục triệu'.

 
 
Bữa ăn hoành tráng từ cá mú đỏ của Chi Bảo
icon

Cá mú đỏ có vị thơm ngon riêng không thể lẫn vào đâu được.

 
 
Muốn làm sườn cháy tỏi ngon bất bại phải pha nước sốt theo công thức này
icon

Sườn cháy tỏi sở hữu hương vị đậm đà, hấp dẫn được nhiều người yêu thích lựa chọn là món ăn chính trong bữa cơm gia đình.

 
 
Gỏi bắp chuối ngoại làm
icon

Trong vườn có đủ loại, nào là bắp chuối cau, chuối lá, chuối sứ, chuối mốc... nhưng ngoại chỉ thích dùng bắp chuối hột để làm gỏi.

 
 
Hướng dẫn làm chả cá ngần thơm ngon nhất với lá lốt, thì là
icon

Hai công thức làm chả cá ngần rán trứng hoặc kết hợp với lá lốt sẽ giúp tạo ra món ngon khó cưỡng với tất cả các thành viên trong gia đình.

 
 
9X chuẩn bị bữa sáng cả tháng không trùng nhau
icon

Chỉ cần biết cách chuẩn bị và sắp xếp món ăn thì chúng ta có thể làm những bữa sáng đa dạng cho cả nhà.

 
Mê mẩn món sứa chấm mắm ruốc
icon

Chỉ là sứa và chén mắm ruốc, thêm chút rau trái ăn kèm đã đủ khiến biết bao người mê mẩn, nhớ thương.

 
Tết Hàn thực không chỉ có bánh trôi, bánh chay
icon

Tết Hàn thực được nhiều người gọi là Tết bánh trôi - bánh chay. Song, dịp này còn có rất nhiều món bánh truyền thống được bán trên thị trường để người tiêu dùng lựa chọn.

 
Clip cây hoa hồng bonsai dáng lạ 'hút' triệu view, 'dân chơi' trầm trồ khen cách ghép cây
icon

Những người yêu hoa không khỏi mê mẩn khi được chiêm ngưỡng một gốc hồng bonsai dáng độc lạ qua đoạn clip đang lan truyền trên mạng xã hội.

 
Cách làm bánh trôi hoa sen cá chép đón Tết Hàn thực 2022
icon

Sắp tới Tết Hàn thực 3/3 âm lịch, bạn hãy tham khảo ngay cách làm bánh trôi hình hoa sen, cá chép để trổ tài nhé!