Học 9X làm gà ủ muối hoa tiêu bằng nồi chiên không dầu

Gà ủ muối hoa tiêu kiểu này vừa ngon lại dễ thược hiện, ai cũng có thể làm được.

Gà ủ muối hoa tiêu là món ăn được rất nhiều người yêu thích vì có hương vị thơm ngon đặc biệt. Nếu thích làm món này tại nhà, bạn có thể tham khảo cách làm gà ủ muối hoa tiêu bằng nồi chiên không dầu của chị Trần Loan (Hòa Bình) dưới đây nhé!

Nguyên liệu:

- 1 con gà (1,5-1,6kg)

- 2g muối hồng (hoặc muối thường) - 3g bột nghệ - 3 bọt nêm gà - 4g đường -  Lá chanh

- Bột gia vị: 3g hoa tiêu, 6 nụ tử đinh hương, 2g hạt tiêu, 1 quả thảo quả

- Sả, hành tây

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế gia vị

Rang thảo quả lá chanh trước. Sau cho nhanh hoa tiêu, hạt tiêu rang vài chục giây cho thơm rồi nhấc luôn ra khỏi bếp kẻo cháy.

Giã phần hạt tiêu, hoa tiêu, nụ đinh hương.

Trộn đều tất cả gia vị. Trộn muối hồng, bột nghệ, bột nêm gà, đường và phần bột đã giã của hạt tiêu hoa tiêu, nụ đinh hương.

Bước 2: Ướp gà

Thoa đều gia vị cả trong và ngoài ra rồi ướp trong 30 phút.

Bước 3: Chần gà

Đun 1 nồi nước, cho 5 củ hành đập dập, 3 cây sả đập dập cho vào nồi nước đun âm ấm. Cho gà vào nồi đậy vung lại đun ở lửa vừa, 5 phút mở nồi đảo gà 1 lần. Chần gà trong vòng 15 phút.

 

Bước 4: Ủ

Vớt gà ra để nguội, lấy khay hứng dầu của nồi chiên không dầu. Lót lớp giấy bạc, đổ muối hạt lên, xếp sả đập dập, cắt củ hành tây xếp lên trên.

Đặt gà lên trên như ảnh.

Cho khay gà vào nồi chiên không dầu hoặc lò nướng. Bật 100 độ trong 1h tới 1h30 phút. Lưu ý, chỉ chọn nhiệt dưới, không chọn nhiệt trên làm gà sẽ bị khô. Nếu nồi chiên không dầu nhà bạn nào không có nhiệt dưới thì mọi người có thể chọn phương pháp ủ muối bằng nồi trên bếp ga/bếp từ, chỉ có điều là phải canh không dễ cháy muối. Với gà to hơn thì set tăng thời gian lên nhé.

Sau khi gà ủ xong, da căng giòn, thịt chín tới mềm ngọt.

Bạn có thể phi thơm mỡ gà với chút bột nghệ, dùng chổi phết khắp gà cho gà vàng và bóng đẹp hơn. Gà ủ muối hoa tiêu làm vào dịp Tết cho cả nhà thưởng thức thì còn gì bằng. Để dành thắp hương cũng rất đẹp.

Bước 5: Pha nước chấm gà

Cho 1 thìa cafe mắc khén giã hạt dổi rang thơm giã nhỏ tiêu vào bát, thêm 2 thìa bột canh hảo hảo vắt 5-6 quả quất/ hoặc 1 quả chanh to vào.Thêm chút đường/hoặc chút sữa đặc khuấy đều lên. Sau đó thêm vài lát quất, lá chanh thái sợi, ớt băm nhỏ trộn đều lên.

Khi ăn, chấm gà ủ muối hoa tiêu với nước chấm trên, da gà giòn giòn, thịt ngọt ngọt thơm nức thật không còn gì hấp dẫn bằng!

Chúc các bạn thành công!

Những thực đơn cơm nhà đơn giản hội tụ hương- sắc - vị của bà mẹ trẻ ở Thanh Hóa

Những thực đơn cơm nhà đơn giản hội tụ hương- sắc - vị của bà mẹ trẻ ở Thanh Hóa

Nhiều người đã phải trầm trồ bởi sự khéo tay của chị Thủy khi ngắm nhìn những mâm cơm nhà ngon mắt, cân đối dinh dưỡng do chị nấu.

Theo phunuvietnam.vn

 
List comment
 
 
Năm 2022 lập xuân, lập hạ, lập thu, lập đông vào ngày nào?
icon

Đối với cư dân nông nghiệp, 24 tiết khí trong năm có ý nghĩa quan trọng trong kế hoạch thực hiện mùa vụ. Dưới đây là là cụ thể những ngày lập xuân, lập hạ, lập thu, lập đông năm 2022, mời bạn đọc quan tâm theo dõi.

 
 
Xuýt xoa vườn sân thượng 50m2 của nữ kế toán, cả năm không tốn một đồng mua rau
icon

'Suốt 3 năm nay, gia đình mình luôn chủ động được nguồn thực phẩm sạch, hiếm khi phải đi chợ mua rau, nhất là trong mùa dịch”, chị Liên chia sẻ.

 
 
Những thực đơn cơm nhà đơn giản hội tụ hương- sắc - vị của bà mẹ trẻ ở Thanh Hóa
icon

Nhiều người đã phải trầm trồ bởi sự khéo tay của chị Thủy khi ngắm nhìn những mâm cơm nhà ngon mắt, cân đối dinh dưỡng do chị nấu.

 
 
Gửi những câu chúc Giáng sinh 2021 hay nhất tới người yêu thương
icon

Mùa Giáng sinh 2021 đã tới, hãy gửi tặng người yêu thương, bạn bè và khách hàng của bạn những tấm thiệp mừng kèm câu chúc hay, ý nghĩa nhất để cùng nhau vượt qua một năm dịch bệnh và đón chờ năm mới 2022 bình an, hạnh phúc.

 
 
Mẹ đảm Hải Phòng 'thay áo' cho sân thượng bỏ không bằng vườn đẹp rực rỡ sắc màu
icon

Khu vườn trên sân thượng của chị Ngọc (Hải Phòng) khiến bao người ngơ ngẩn bởi màu sắc rực rỡ và vẻ lãng mạn như trong cổ tích.

 
 
Gợi ý những bữa sáng hấp dẫn, không trùng nhau của mẹ đảm Hòa Bình
icon

Vừa bận rộn công việc kinh doanh vừa chăm sóc chồng mất sức lao động và con trai nhưng chị Loan vẫn đều đặn nấu cơm ngày 3 bữa, thay đổi thực đơn khiến ai nấy đều ngưỡng mộ.

 
Thực đơn cuối tuần đầy màu sắc, tưởng nấu khó hóa ra lại cực dễ, ai cũng có thể làm theo!
icon

Xanh - đỏ - tím - vàng có đủ cả, mâm cơm cuối tuần này quá ấn tượng luôn!

 
Mẹ xây “nhà trên cây” làm quà tặng mừng con vào lớp 1
icon

Công trình nhà trên cây nằm trong một con hẻm nhỏ gần trường tiểu học, chủ yếu dùng làm nơi nghỉ trưa cho mẹ và con gái vì nhà chính cách xa trường học, nơi làm việc.

 
Trầm trồ mẫu bánh Giáng sinh cupcake phủ tuyết rơi của ông bố trẻ Hà Nội
icon

Từng là người không biết làm việc nhà hay nội trợ nhưng những ngày nghỉ vì dịch bệnh ông bố đảm Hoàng Ánh đã gây bất ngờ khi làm ra những chiếc bánh cupcake phủ tuyết rơi bắt 'trend' Giáng sinh chẳng khác nào đầu bếp.

 
Những mẫu bánh Giáng sinh trang trí đơn giản dễ làm tại nhà
icon

Việc trang trí bánh Giáng sinh sẽ đơn giản hơn nhiều nhờ sự trợ giúp của chocolate M&M, bánh quy gừng...