Trời mát ăn món vịt giả cầy ngon khó cưỡng

Thời tiết miền Bắc dịp này đang mưa nhiều, các bạn có thể làm món vịt giả cầy để thêm vào thực đơn bữa cơm gia đình hôm nay.

Món vịt giả cầy cần những nguyên liệu gì?

- 1/2 con vịt; rượu gừng

- 1 muỗng nghệ băm; 1 muỗng mắm tôm; 1 muỗng tỏi băm; 1 muỗng hành băm; 2 muỗng riềng băm nhỏ; 3 muỗng mẻ

- 1 trái dừa tươi, 1 quả chanh, rau thơm

- Gia vị: dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm, muối.

Trời mát ăn món vịt giả cầy ngon khó cưỡng
Thịt vịt cần sơ chế sạch sẽ, khử mùi hôi.

Cách làm vịt giả cầy kiểu miền Bắc ngon nhất

Thịt vịt sau khi làm lông thì dùng muối và chanh chà xát bên ngoài và bên trong, rửa lại bằng rượu gừng để tẩy mùi hôi.

Nướng vịt sơ qua bằng than hoa hoặc nếu không có dùng kẹp nướng trên bếp ga để da vịt hơi cháy xém dậy lên mùi thơm. Chặt vịt thành miếng vừa ăn.

 
Trời mát ăn món vịt giả cầy ngon khó cưỡng
Thịt vịt nướng sơ qua để món ăn thơm ngon, đẹp mắt hơn.

Thịt vịt ướp 30 phút với 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê muối, 1 muỗng nghệ băm, 1 muỗng mắm tôm, 1/2 muỗng tỏi băm, 1 muỗng hành tím băm, 1 muỗng riềng băm, 3 muỗng canh nước mẻ. 

Phi thơm tỏi băm trong dầu nóng già rồi trút thịt vịt vào xào. Khi thấy thịt vịt săn lại thì thêm nước dừa vào, đun nhỏ lửa cho thịt vịt chín mềm.

Khi thấy nước cạn, sánh vàng thì các bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Sau đó cho 1 thìa riềng băm vào để món ăn dậy mùi thơm ngon nhất.

Trình bày món vịt giả cầy ra bát tô. Món ăn này nên ăn kèm các loại rau thơm, có thể dùng nóng với cơm hoặc bún đều rất ngon miệng.

Trời mát ăn món vịt giả cầy ngon khó cưỡng
Trời mưa mát ăn món vịt giả cầy cực kỳ phù hợp.

Chúc các bạn thành công với cách làm món vịt giả cầy trên nhé!

Ngọc Hà (t/h)

 
List comment
 
 
Ruốc tôm làm 'gia vị thần thánh' cho bé thích mê, ăn cơm cháo thun thút
icon

Ruốc tôm với đặc trưng mềm ngọt rất phù hợp cho bé từ tuổi ăn dặm. Mẹ có thể tự tay làm món ruốc tôm cho con như một loại 'gia vị thần thánh' dùng rắc cơm, cháo, rau củ.

 
 
Cách làm sữa chua trân châu đúng kiểu Hạ Long
icon

Gần đây, nhiều người biết tới món sữa chua trân châu Hạ Long qua thương hiệu của một chuỗi nhà hàng, nhưng hương vị món này rất khác với sữa chua trân châu mà người viết được thưởng thức tại Hạ Long, Quảng Ninh.

 
 
Mẹ đảm khéo tay trổ tài tạo hình bánh sinh động như đồ vật thật
icon

Nhìn những chiếc bánh có tạo hình món ăn, đồ vật trông chẳng khác gì 'phiên bản gốc', ai nấy đều xuýt xoa trước sự khéo tay của người mẹ 35 tuổi này.

 
 
Nước rửa bát giúp cắm hoa không thối cuống
icon

Cắm hoa lâu ngày chúng ta thường thấy cuống hoa bị thối, gây mùi rất khó chịu. Làm thế nào để nước cắm hoa luôn trong, không bị thối dù có quên thay nước?

 
 
Cựu chuyên gia FBI chỉ cách phát hiện kẻ nói dối chỉ bằng 1 câu hỏi duy nhất
icon

Tiến sĩ Jack Shafer, cựu chuyên gia phân tích hành vi của FBI, giải thích rằng phương pháp chính là việc bạn hãy hỏi một câu hỏi mà mình biết chắc câu trả lời. 

 
 
Cháo ếch nấu với rau củ gì cho bé ăn dặm ngon nhất?
icon

Cùng với các loại thực phẩm như thịt bò, thịt lợn, lươn, tôm, cua, cá... thịt ếch được nhiều mẹ lựa chọn cho thực đơn ăn dặm của bé.

 
Bảo quản thịt không cần tủ lạnh
icon

Có những lúc tủ lạnh bị hỏng, hoặc nhà mất điện, mà cần phải bảo quản thịt lợn, sẽ thật nan giải.

 
Bí mật cách luộc rau muống, thịt, trứng lòng đào ngon nhất mà ai cũng nên biết
icon

Nắm vững cách luộc rau muống, thịt, trứng ngon nhất là bạn đã giành 50% thành công trong căn bếp rồi!

 
Cách làm sữa ngô cho thêm cơm nguội thế mà ngon không tưởng!
icon

Một ly sữa ngô thơm ngon mát lành lại giúp giảm cân hiệu quả thì sao bạn không làm mỗi ngày để thưởng thức nhỉ?

 
Độc đáo cổng cưới 'có 1 không 2' ở miền Tây sông nước
icon

Chiếc cổng cưới đẹp mắt được trang trí bằng lá dừa, hoa quả khiến nhiều người trầm trồ vì sự độc đáo chỉ có ở miền Tây sông nước.