Trời mát ăn món vịt giả cầy ngon khó cưỡng

Thời tiết miền Bắc dịp này đang mưa nhiều, các bạn có thể làm món vịt giả cầy để thêm vào thực đơn bữa cơm gia đình hôm nay.

Món vịt giả cầy cần những nguyên liệu gì?

- 1/2 con vịt; rượu gừng

- 1 muỗng nghệ băm; 1 muỗng mắm tôm; 1 muỗng tỏi băm; 1 muỗng hành băm; 2 muỗng riềng băm nhỏ; 3 muỗng mẻ

- 1 trái dừa tươi, 1 quả chanh, rau thơm

- Gia vị: dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm, muối.

Trời mát ăn món vịt giả cầy ngon khó cưỡng
Thịt vịt cần sơ chế sạch sẽ, khử mùi hôi.

Cách làm vịt giả cầy kiểu miền Bắc ngon nhất

Thịt vịt sau khi làm lông thì dùng muối và chanh chà xát bên ngoài và bên trong, rửa lại bằng rượu gừng để tẩy mùi hôi.

Nướng vịt sơ qua bằng than hoa hoặc nếu không có dùng kẹp nướng trên bếp ga để da vịt hơi cháy xém dậy lên mùi thơm. Chặt vịt thành miếng vừa ăn.

 
Trời mát ăn món vịt giả cầy ngon khó cưỡng
Thịt vịt nướng sơ qua để món ăn thơm ngon, đẹp mắt hơn.

Thịt vịt ướp 30 phút với 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê muối, 1 muỗng nghệ băm, 1 muỗng mắm tôm, 1/2 muỗng tỏi băm, 1 muỗng hành tím băm, 1 muỗng riềng băm, 3 muỗng canh nước mẻ. 

Phi thơm tỏi băm trong dầu nóng già rồi trút thịt vịt vào xào. Khi thấy thịt vịt săn lại thì thêm nước dừa vào, đun nhỏ lửa cho thịt vịt chín mềm.

Khi thấy nước cạn, sánh vàng thì các bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Sau đó cho 1 thìa riềng băm vào để món ăn dậy mùi thơm ngon nhất.

Trình bày món vịt giả cầy ra bát tô. Món ăn này nên ăn kèm các loại rau thơm, có thể dùng nóng với cơm hoặc bún đều rất ngon miệng.

Trời mát ăn món vịt giả cầy ngon khó cưỡng
Trời mưa mát ăn món vịt giả cầy cực kỳ phù hợp.

Chúc các bạn thành công với cách làm món vịt giả cầy trên nhé!

Ngọc Hà (t/h)

 
List comment
 
 
Tỉnh nào bắn pháo hoa, tổ chức Countdown Tết dương lịch 2021?
icon

Vào dịp Tết dương lịch 2021, nhiều tỉnh thành tổ chức bắn pháo hoa và lễ hội Countdown (đếm ngược) chào đón năm mới như: Hà Nội, TP.HCM, Huế, Đà Nẵng...

 
 
Năm 2021 là năm con gì, có nhuận không?
icon

Năm 2021 sắp tới, cùng tìm hiểu xem năm mới có gì thú vị về Âm lịch và Dương lịch nhé! 

 
 
Cách kho cá trắm ngon như làng Vũ Đại tại nhà
icon

Bạn đã nhiều lần nghe nói về món cá kho làng Vũ Đại (Hà Nam) nổi tiếng thơm ngon. Nếu chưa có điều kiện thưởng thức bản gốc thì bạn có thể thử làm theo hướng dẫn cách kho cá ngon tuyệt dưới đây xem sao nhé!

 
 
Thịt bò nấu món gì ngon?
icon

Với mùi vị và độ dai đặc trưng, thịt bò là một trong những thực phẩm được các bà nội trợ lưu tâm trong quá trình chế biến các món ăn ngon.

 
 
Nồi cơm sạch bay với thực đơn 3 món cực ngon miệng giá rẻ bất ngờ
icon

Thực đơn cơm tối với 3 món đơn giản, dễ thực hiện sẽ giúp cả gia đình có bữa ăn ngon miệng hấp dẫn.

 
 
Trầm trồ trước các siêu phẩm cắm hoa trên sân thượng của cô gái Hà Nội
icon

Hà Nội nổi tiếng với 12 mùa hoa, còn trên sân thượng của chị Trần Thúy thì tái hiện những mùa hoa ấy.

 
Cá nục sốt tỏi ớt: Món ngon tốn cơm ngày Đông
icon

Cá nục sót tỏi ớt thơm lừng, hấp dẫn sẽ là món ngon tốn cơm ngày Đông đảm bảo mang lại cho các thành viên trong gia đình bữa ăn khó quên.

 
Tưới nước cho lan hồ điệp đúng cách thế nào?
icon

Lan hồ điệp được xem là giống lan dễ tính vì có thể nở hoa trong nhiều môi trường khác nhau. Loài lan này trong điều kiện hoang dã thường bám chặt vào cây trong rừng sâu hoặc bám vào đá.

 
Cả nhà kêu chán cơm, xào ngay 5 món dưa chua này ai cũng đòi ăn lập tức
icon

Đảm bảo hương vị hấp dẫn lại đậm đà của những món dưa chua xào này sẽ khiến bữa cơm hấp dẫn hơn bao giờ hết.

 
Biến tấu sườn kho tộ đưa cơm ngày đông lạnh
icon

Sườn heo được chế biến đa dạng các món ăn trong gia đình Việt. Nhưng nếu muốn biến tấu món sườn non ngon và lạ miệng hơn thì hãy lưu lại bí quyết cho món sườn kho tộ.