Cách làm kem xôi lá nếp chiêu đãi cả nhà

Kem xôi lá nếp với phần kem vani tươi béo ngậy, mát lạnh kết hợp xôi lá nếp dẻo dai, thơm lừng là món tráng miệng hấp dẫn mùa hè.
cách làm kem xôi ngon
 Kem xôi lá nếp hấp dẫn cả nhà


Nguyên liệu:

- Kem tươi: 250ml

- Sữa tươi có đường: 180ml

- Sữa chua: 4 hộp loại 100ml

- Gạo nếp: 200g

- Lá nếp: 50g

- Đường: 130g

- Vani: 1g

- Dầu mè: 5ml

- Muối hạt

- Dừa lát sấy giòn hoặc dừa tươi nạo sợi.

Cách làm kem xôi lá nếp thơm mát:

cách làm kem xôi

- Đổ sữa tươi có đường ra bát, thêm 100g đường vào khuấy tan, lượng đường có thể gia giảm theo khẩu vị. Tiếp tục thêm vani và sữa chua vào khuấy đều.

cach làm kem đơn giản

- Kem tươi các bạn cho ra hộp to, dùng máy đánh trứng đánh kem tươi cho đến khi kem bông đặc thì từ từ cho hỗn hợp sữa chua vani đã trộn ở trên vào. Dùng máy đánh trứng tốc độ cao đánh đều các nguyên liệu lên rồi cho hỗn hợp kem vani vào ngăn đá tủ lạnh 2h. 

cách làm kem vani

- Sau khi cho hỗn hợp kem sữa vào tủ lạnh 2h, các bạn lấy phần kem tươi vani ra, lúc này các bạn thấy kem đã hơi đông nhẹ, các bạn dùng thìa đánh đều phần kem tươi lên rồi lại cho vào tủ lạnh chừng 1h.

 

Tiếp tục lấy hộp kem ra và đánh bông, lặp lại quy trình đánh bông kem khoảng 3 lần nữa để đảm độ mềm xốp của kem.

Cách làm kem xôi lá nếp chiêu đãi cả nhà

 - Cuối cùng các bạn để kem trong tủ ít nhất 5h để kem đông đặc hoàn toàn là có thể mang ra dùng được.

Phần làm kem tươi thành phẩm khá lâu nên các bạn có thể làm nhiều một lần để dùng dần.

Cách làm kem xôi lá nếp chiêu đãi cả nhà

- Lá nếp hay còn gọi là lá dứa mua về rửa thật sạch, cắt khúc cho vào máy xay sinh tố với 400ml nước lọc xay nhuyễn.

Lọc phần nếp vừa xay qua rây để lấy phần nước lá nếp màu xanh. Gạo nếp các bạn vo thật sạch, để thật ráo nước rồi cho phần nước lá nếp vào ngâm với gạo, thêm vài hạt muối cho xôi đậm đà.

Cách làm kem xôi lá nếp chiêu đãi cả nhà

- Ngâm gạo với nước lá dứa trong 2h để gạo nở và ngấm màu xanh của lá nếp. Sau đó, các bạn cho nguyên phần gạo ngâm lá nếp vào lò vi sóng quay ở mức nhiệt cao nhất trong 2 - 3 phút.

Cách làm kem xôi lá nếp chiêu đãi cả nhà

- Hết 3 phút, các bạn mang bát xôi lá nếp ra đảo đều rồi quay thêm 2 phút nữa để xôi chín mềm. Cho 1 thìa dầu mè vào 30g đường vào trộn đều với xôi lá nếp rồi cho vào lò vi sóng quay thêm 30 giây nữa để xôi lá nếp ngấm dầu mè và đường sẽ dẻo ngon bóng hạt, để lâu cũng không bị cứng.

Cách làm kem xôi lá nếp chiêu đãi cả nhà

- Khi thưởng thức kem xôi, các bạn lấy 1 phần xôi lá nếp ra bát hoặc ly rộng miệng, dùng muỗng múc kem chuyên dụng múc kem từ hộp ra và đặt lên trên phần xôi trong bát. Rắc lên trên vài lát dừa sấy khô hoặc dừa non nạo sợi theo sở thích.

Cách làm kem xôi lá nếp chiêu đãi cả nhà

- Xôi lá nếp xanh mát mắt thơm lừng lại dẻo dai với vị ngọt thanh kết hợp với phần kem vani tươi, mềm, xốp, béo ngậy sẽ là món tráng miệng cực kỳ hấp dẫn trong những ngày nóng.

Cách làm kem xôi lá nếp chiêu đãi cả nhà

Do cách làm món kem xôi mất nhiều thời gian nên bạn có thể làm nhiều nguyên liệu một lần, trữ trong ngăn đá tủ lạnh để bảo quản trong vòng 2 tuần. Khi dùng, các bạn có thể cho xôi vào lò vi sóng để làm nóng lại là được.

Phương Anh

 
List comment
 
 
Phân biệt pha lê và thủy tinh
icon

Pha lê khác thủy tinh như thế nào? Làm sao để phân biệt được? - Cao Thanh Hiếu (Thanh Hóa)

 
 
Thịt lợn nướng dùng phần nào ngon nhất?
icon

Thịt lợn (heo) nướng là món ăn phổ biến ở tất cả các vùng miền. Tuy nhiên việc chọn đúng phần thịt sẽ giúp món ăn tăng lên về độ ngon.

 
 
Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt thanh mát hương vị mùa hè
icon

Cuối tuần này xin giới thiệu tới các bạn một món ngon mùa hè: gỏi ngó sen tôm thịt. Cách làm gỏi ngó sen rất đơn giản nhưng tạo nên hương vị thanh mát cực hợp mùa hè.

 
 
Khu vườn 'trong mơ' rực rỡ bốn mùa rộng 300m2 của mẹ Việt tại Mỹ
icon

Nhìn khu vườn rộng rãi được bài trí đẹp mắt, ngập sắc màu hoa lá, ai nấy đều ngưỡng mộ trước đôi bàn tay khéo léo của người phụ nữ gần 60 tuổi người Việt đang sinh sống tại Mỹ.

 
 
Thực đơn bữa cơm gia đình 4 món ngon khó cưỡng hôm nay
icon

Canh chua hến nấu khế, lòng non xào dưa chua, thịt ba chỉ chiên sả, su su xào trứnng là 4 món ngon miệng trong gợi ý thực đơn bữa cơm gia đình hôm nay.

 
 
Ông bố trẻ tự chụp bộ ảnh du lịch gia đình đẹp như tranh vẽ
icon

Trong chuyến khám phá Phan Thiết, anh Mạnh Huy và gia đình nhỏ của mình đã thực hiện bộ ảnh lung linh chẳng kém gì những bức họa lãng mạn hay những thước phim ngôn tình.

 
Tối nay ăn gì: Canh sườn chua nấu nấm thanh mát giải nhiệt
icon

Nếu bạn còn chưa biết tối nay ăn gì thì có thể tham khảo cách nấu món canh sườn chua nấu nấm kim châm nhé. Món canh này trong veo mang vị chua thanh nhẹ rất ngon miệng trong những bữa cơm ngày hè.

 
Mâm cơm chiều 4 món ngon dễ làm phù hợp mùa hè
icon

Canh rau chùm ngây nấu thịt viên, thịt ba chỉ chiên giòn, nộm dưa chuột và thạch vải là gợi ý thực đơn những món ngon bữa cơm chiều mùa hè.

 
Những hộp cơm bento ‘nhìn muốn ăn ngay’ của nữ điều dưỡng 9X
icon

Tưởng chừng hộp cơm văn phòng luôn đơn giản và nhàm chán nhưng với cô nàng 9x này lại khác, mỗi ngày đi làm đồng nghiệp đều phải trầm trồ trước khả năng nấu bếp và sự khéo tay của cô ấy.

 
Cách làm nem Bùi thơm ngon hấp dẫn
icon

Nem Bùi thơm mùi thính lại mềm ngọt, không hề ngấy ngán. Khi ăn quấn nem với lá sung, lá đinh lăng chấm kèm nước chấm chua ngọt tỏi ớt rất hợp trong những ngày mùa hè.