Cách làm kem xôi lá nếp chiêu đãi cả nhà

Kem xôi lá nếp với phần kem vani tươi béo ngậy, mát lạnh kết hợp xôi lá nếp dẻo dai, thơm lừng là món tráng miệng hấp dẫn mùa hè.
cách làm kem xôi ngon
 Kem xôi lá nếp hấp dẫn cả nhà


Nguyên liệu:

- Kem tươi: 250ml

- Sữa tươi có đường: 180ml

- Sữa chua: 4 hộp loại 100ml

- Gạo nếp: 200g

- Lá nếp: 50g

- Đường: 130g

- Vani: 1g

- Dầu mè: 5ml

- Muối hạt

- Dừa lát sấy giòn hoặc dừa tươi nạo sợi.

Cách làm kem xôi lá nếp thơm mát:

cách làm kem xôi

- Đổ sữa tươi có đường ra bát, thêm 100g đường vào khuấy tan, lượng đường có thể gia giảm theo khẩu vị. Tiếp tục thêm vani và sữa chua vào khuấy đều.

cach làm kem đơn giản

- Kem tươi các bạn cho ra hộp to, dùng máy đánh trứng đánh kem tươi cho đến khi kem bông đặc thì từ từ cho hỗn hợp sữa chua vani đã trộn ở trên vào. Dùng máy đánh trứng tốc độ cao đánh đều các nguyên liệu lên rồi cho hỗn hợp kem vani vào ngăn đá tủ lạnh 2h. 

cách làm kem vani

- Sau khi cho hỗn hợp kem sữa vào tủ lạnh 2h, các bạn lấy phần kem tươi vani ra, lúc này các bạn thấy kem đã hơi đông nhẹ, các bạn dùng thìa đánh đều phần kem tươi lên rồi lại cho vào tủ lạnh chừng 1h.

 

Tiếp tục lấy hộp kem ra và đánh bông, lặp lại quy trình đánh bông kem khoảng 3 lần nữa để đảm độ mềm xốp của kem.

Cách làm kem xôi lá nếp chiêu đãi cả nhà

 - Cuối cùng các bạn để kem trong tủ ít nhất 5h để kem đông đặc hoàn toàn là có thể mang ra dùng được.

Phần làm kem tươi thành phẩm khá lâu nên các bạn có thể làm nhiều một lần để dùng dần.

Cách làm kem xôi lá nếp chiêu đãi cả nhà

- Lá nếp hay còn gọi là lá dứa mua về rửa thật sạch, cắt khúc cho vào máy xay sinh tố với 400ml nước lọc xay nhuyễn.

Lọc phần nếp vừa xay qua rây để lấy phần nước lá nếp màu xanh. Gạo nếp các bạn vo thật sạch, để thật ráo nước rồi cho phần nước lá nếp vào ngâm với gạo, thêm vài hạt muối cho xôi đậm đà.

Cách làm kem xôi lá nếp chiêu đãi cả nhà

- Ngâm gạo với nước lá dứa trong 2h để gạo nở và ngấm màu xanh của lá nếp. Sau đó, các bạn cho nguyên phần gạo ngâm lá nếp vào lò vi sóng quay ở mức nhiệt cao nhất trong 2 - 3 phút.

Cách làm kem xôi lá nếp chiêu đãi cả nhà

- Hết 3 phút, các bạn mang bát xôi lá nếp ra đảo đều rồi quay thêm 2 phút nữa để xôi chín mềm. Cho 1 thìa dầu mè vào 30g đường vào trộn đều với xôi lá nếp rồi cho vào lò vi sóng quay thêm 30 giây nữa để xôi lá nếp ngấm dầu mè và đường sẽ dẻo ngon bóng hạt, để lâu cũng không bị cứng.

Cách làm kem xôi lá nếp chiêu đãi cả nhà

- Khi thưởng thức kem xôi, các bạn lấy 1 phần xôi lá nếp ra bát hoặc ly rộng miệng, dùng muỗng múc kem chuyên dụng múc kem từ hộp ra và đặt lên trên phần xôi trong bát. Rắc lên trên vài lát dừa sấy khô hoặc dừa non nạo sợi theo sở thích.

Cách làm kem xôi lá nếp chiêu đãi cả nhà

- Xôi lá nếp xanh mát mắt thơm lừng lại dẻo dai với vị ngọt thanh kết hợp với phần kem vani tươi, mềm, xốp, béo ngậy sẽ là món tráng miệng cực kỳ hấp dẫn trong những ngày nóng.

Cách làm kem xôi lá nếp chiêu đãi cả nhà

Do cách làm món kem xôi mất nhiều thời gian nên bạn có thể làm nhiều nguyên liệu một lần, trữ trong ngăn đá tủ lạnh để bảo quản trong vòng 2 tuần. Khi dùng, các bạn có thể cho xôi vào lò vi sóng để làm nóng lại là được.

Phương Anh

 
List comment
 
 
5 thực phẩm giàu kẽm nhất giúp tăng cường sức khỏe thể chất
icon

Phụ nữ cần 8mg kẽm mỗi ngày, còn nam giới cần 11mg kẽm mỗi ngày. Bạn nên ăn các loại thực phẩm giàu kẽm nào để bổ sung vi chất quan trọng này?

 
 
Những sai lầm khi sử dụng thớt có thể rước bệnh vào thân
icon

Thớt là 1 vật dụng không thể thiếu trong căn bếp. Tuy nhiên, rất nhiều bà nội trợ mắc những thói quen sai lầm khi sử dụng thớt gây hại cho sức khỏe.

 
 
Tận dụng can nhựa mẹ đảm Cần Thơ biến sân thượng thành khu vườn xanh mát
icon

Với 100 can nhựa có sẵn, đầu tư thêm 3 tấn đất vận chuyển lên tầng 5, chỉ sau 3 tháng gieo trồng chị Mỹ Hiền Cần Thơ đã biến khoảng không trên tầng thượng tràn ngập rau sạch, đảm bảo đủ rau sạch cho cả gia đình.

 
 
Cách nấu cháo chim bồ câu cho trẻ em
icon

Thịt chim bồ câu là một trong những thực phẩm vàng giúp trẻ em bổ sung dinh dưỡng và phát triển tốt nhất, tránh các bệnh còi xương, suy dinh dưỡng. Cháo chim bồ câu thích hợp dùng cho trẻ ăn dặm từ 1 tuổi trở lên.

 
 
9 loại cây cảnh giúp cải thiện chất lượng không khí trong nhà
icon

Chọn loại cây cảnh phù hợp có thể giúp khử độc không khí trong nhà, loại bỏ bụi và các chất có hại khác từ các vật dụng hoặc vật liệu trong gia đình.

 
 
Món ăn bài thuốc cho người đau dạ dày
icon

Bệnh nhân đau vùng thượng vị có liên quan đến bữa ăn, có thể đau lúc no hoặc lúc đói, đau có chu kỳ, ợ chua, đông y gọi bệnh này là vị quản thống.

 
Thịt kho trứng cút ăn mãi không chán
icon

Tuy là một món ăn quen thuộc nhưng cách làm thịt kho tàu thêm trứng cút kiểu miền Bắc có đôi chút biến hóa để món ăn hấp dẫn, hợp khẩu vị vùng miền hơn.

 
Canh hến nấu bầu ngon ngọt miễn chê
icon

Canh hến với bầu là món ăn dân dã mùa hè mà ai cũng thích, đặc biệt là trẻ nhỏ. Cách nấu canh hến với bầu tuy đơn giản nhưng cần bí quyết riêng để thời gian chế biến món ăn nhanh hơn, hương vị thơm ngon hơn.

 
Trời mát ăn món vịt giả cầy ngon khó cưỡng
icon

Thời tiết miền Bắc dịp này đang mưa nhiều, các bạn có thể làm món vịt giả cầy để thêm vào thực đơn bữa cơm gia đình hôm nay.

 
Cựu chuyên gia FBI chỉ cách phát hiện kẻ nói dối chỉ bằng 1 câu hỏi duy nhất
icon

Tiến sĩ Jack Shafer, cựu chuyên gia phân tích hành vi của FBI, giải thích rằng phương pháp chính là việc bạn hãy hỏi một câu hỏi mà mình biết chắc câu trả lời.