Cách làm giò xào chay thơm ngon, giòn sừn sựt chống ngán ngày Tết

Món giò xào chay này rất đơn giản dễ làm, bạn hãy thử đổi món cho gia đình mình nhé

Nguyên liệu:

Cách làm giò xào chay thơm ngon, giòn sừn sựt chống ngán ngày Tết
Cách làm giò xào chay thơm giòn ngon chống ngán ngày Tết

- 400g Nấm đùi gà;

- 100g nấm hương tươi (nấm đông cô);

- 05g nấm hương khô;

- 20g mộc nhĩ khô (nấm mèo);

- 05g rong biển, dùng loại sợi dài để nấu

- 100g (1 củ cỡ vừa) cà rốt;

- 1 mẩu gừng nhỏ (tùy thích);

- 12g bột rau câu giòn Agar;

-1 củ hành khô nhỏ

- bột canh, hạt nêm chay, hạt tiêu, dầu ăn

Cách làm:

- Mộc nhĩ, nấm hương khô, ngâm nở rửa sạch thái nhỏ, nấm đùi gà rửa sạch, thái theo chiều dài của cây nấm.

 
Cách làm giò xào chay thơm ngon, giòn sừn sựt chống ngán ngày Tết

- Rong biển khô rửa qua với nước lã cho nở.

- Cà rốt thái chỉ, gừng băm nhỏ.

- Hành khô bằm nhỏ cho vào chảo với chút xíu đầu ăn phi thơm rồi cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế trên vào xào chín cùng gia vị hạt nêm chay, bột canh, hạt tiêu, xào khoảng 10 phút.

- Khi nấm đã chín ta hòa bột rau câu với khoảng 700 - 800ml nước rồi đổ vào chảo nấm đun sôi và xào thêm vài phút cho tới khi lượng nước còn lại chỉ sền sệt thì tắt bếp.

Cách làm giò xào chay thơm ngon, giòn sừn sựt chống ngán ngày Tết

 - Múc hỗn hợp nấm đã xào chín cho vào hộp hoặc khuôn có lót sẵn lá chuối, chờ tới khi nguội cất vào tủ lạnh khi ăn thì cắt ra và thưởng thức. Nếu không có lá chuối có thể đổ thẳng vào cặp lồng, lúc lấy ra cắt khoanh tròn như giò.

Cách làm giò xào chay thơm ngon, giòn sừn sựt chống ngán ngày Tết

Giò xào chay đã cắt miếng, đông chắc, giòn và không chảy nước, ăn giòn và rất thơm ngon

Cách làm giò xào chay thơm ngon, giòn sừn sựt chống ngán ngày Tết
Cách làm giò xào chay thơm ngon, giòn sừn sựt chống ngán ngày Tết

Thực đơn gợi ý cho bữa cơm tối bếp nhà tự làm: cá chép rán giòn, giò xào chay, mướp xào, canh cà tím đậu phụ. 

Hà Việt Anh

Chủ đề :
 
List comment
 
 
Cách làm nộm gà hành tây chua ngọt giòn ngon
icon

Chỉ với một chút sáng tạo nhỏ là có được một món thịt gà mới, vừa tận dụng được thịt gà dịp Tết vừa làm thành một món ăn nhậu hay chống ngán cho cả nhà thưởng thức.

 
 
Tự làm bánh mì xúc xích thơm ngon khó cưỡng tại nhà
icon

Đang mùa dịch bệnh hạn chế ra ngoài, bạn thử vào bếp làm món bánh mỳ xúc xích nào. Chiếc bánh cực kỳ ngon với lớp vỏ bánh mềm mại bao quanh miếng xúc xích hấp dẫn, vô cùng hấp dẫn thực khách từ trẻ con đến cả người lớn.

 
 
Bún riêu cua đồng thơm ngon chống ngán sau Tết
icon

Bún riêu với vị chua chua, thơm mùi dấm bỗng thật kích thích vị giác sau những ngày Tết ăn toàn bánh chưng, giò thủ, thịt đông...

 
 
Khai xuân, khai bút ngày nào tốt?
icon

Lựa chọn ngày tốt để khai xuân, khai bút đầu năm Tân Sửu 2021 giúp các bạn thêm tin tưởng vào một năm mới bình an, thịnh vượng và gặp nhiều may mắn.

 
 
Xuất hành thế nào để cả năm Tân Sửu gặp nhiều may mắn?
icon

Người dân Việt rất quan trọng phong tục xuất hành đầu năm mới.

 
 
Lời chúc Tết 2021 hay nhất, chúc mừng năm mới Tân Sửu bằng thơ, câu đối
icon

Chỉ còn ít tiếng nữa là tới giao thừa, đón chào năm mới Tân Sửu, mời các bạn tham khảo những lời chúc Tết 2021 hay nhất, những lời chúc mừng năm mới bằng thơ, câu đối gửi tặng người thân, bạn bè.

 
Văn khấn giao thừa ngoài trời Tết Tân Sửu 2021 đúng vị Hành khiển
icon

Với văn khấn giao thừa ngoài trời, các bạn cần chú ý khấn đúng tên vị Thiên quan theo từng năm. Năm nay là năm Tân Sửu, vị Thiên quan và người giúp việc là Triệu Vương Hành khiển, Tam thập lục phương hành binh chi thần, Khúc Tào phán quan.

 
Những tuổi cần tránh chọn xông đất, xông nhà năm Tân Sửu 2021
icon

Xem tuổi xông nhà, xông đất năm Tân Sửu 2021 cần tránh người tuổi Sửu, tuổi Mùi và thiên can Tân (1941, 1951, 1961, 1971, 1981, 1991, 2001).

 
Cách bày mâm ngũ quả ngày Tết 3 miền Bắc, Trung, Nam
icon

Ngày tất niên, gia đình nào cũng chuẩn bị bày mâm ngũ quả như một trong những phần quan trọng nhất ngày Tết. Mâm ngũ quả ngày Tết 3 miền Bắc, Trung, Nam theo truyền thống có sự khác nhau về các loại quả với ý nghĩa riêng.

 
Những siêu phẩm bánh chưng 'phiên bản lỗi' khiến cư dân mạng cười rớt hàm
icon

Hằng năm cứ vào tầm ngày 27 - 28 tháng Chạp trở đi, nhà nhà đều gói những nồi bánh chưng để chuẩn bị đón Tết Nguyên đán. Năm nay, dân mạng tiếp tục khoe những siêu phẩm bánh chưng 'phiên bản lỗi' khiến ai nấy cười rớt hàm.