Mẹo làm thịt quay thơm ngon, giòn bì bằng nồi chiên không dầu

Làm thịt quay bằng nồi chiên không dầu vừa đơn giản dễ làm, không dùng dầu mỡ với gia vị thấm đều miếng thịt, rất đậm đà, thơm ngon, hấp dẫn.

Nguyên liệu làm món thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu

1kg thịt ba chỉ

Gừng, hành tím, chanh

Gia vị: Hạt nêm, đường, bột tỏi, bột ngũ vị hương, ớt bột, tiêu, muối.

Cách làm thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Sơ chế thịt

cách làm thịt heo quay giòn bằng nồi chiên không dầu

Ảnh minh họa

Cho thịt vào thau, thêm vào đó 1 muỗng canh muối để khử mùi. Cạo sạch lớp lông rồi rửa sạch với nước và mang đi luộc phần da thịt.

Gừng và hành tím bạn bóc vỏ rồi đập hơi dập. Chuẩn bị một nồi nước, thả gừng và tỏi vào. Khi nước sôi, bạn cho thịt vào và luộc khoảng 5 phút, sau đó, bạn vớt ra và để thật ráo nước (chú ý để phần da phía dưới và nước ngập phân nửa thịt là được). Khi thịt đã ráo, bạn dùng dao khía thịt thành từng đường dài khoảng 1cm để thịt dễ chín.

Bước 2: Ướp thịt

cách làm thịt heo quay giòn bằng nồi chiên không dầu 1

Ảnh minh họa

Cho vào chén nửa muỗng canh hạt nêm, nửa muỗng canh đường, nửa muỗng canh bột tỏi, nửa muỗng canh bột ngũ vị hương, nửa muỗng canh tiêu, nửa muỗng ớt bột và một thìa cafe muối, trộn đều các gia vị lên. Bạn vắt chanh vào phần muối còn lại rồi khuấy đều.

 

Ướp gia vị vào thịt. Chú ý quét thật đều vào từng khía để thịt ngấm đều gia vị. Lật ngược miếng thịt lại, dùng dĩa đâm để xôm phần da. Bạn quét phần muối chanh lên trên bề mặt da rồi ướp khoảng 20 phút. Sau 20 phút, quét tiếp lớp thứ 2. Sau đó, bạn để da khô lại và tiếp tục ướp trong vòng 1 tiếng.

Bước 3: Quay thịt

cách làm thịt heo quay giòn bằng nồi chiên không dầu 2

Ảnh minh họa

Dùng 1 miếng giấy bạc lót dưới nồi để mỡ chảy ra không bị khô và làm gỉ nồi.

Cho thịt vào nồi chiên, chú ý để phần da lên phía trên. Bạn chỉnh nhiệt độ 180 độ C và chiên trong 60 phút. Sau đó, bạn lấy thịt ra và cắt thành những miếng vừa ăn.

cách làm thịt heo quay giòn bằng nồi chiên không dầu 3

Ảnh minh họa

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Món thịt quay bắt mắt và hấp dẫn với màu thịt vàng ươm rất đẹp mắt. Phần da thì giòn rụm, phần thịt thì mềm, ngọt và không hề bị khô, gia vị thấm đều miếng thịt, rất đậm đà và thơm ngon chắc chắn sẽ là món ăn ưa thích cho mọi thành viên gia đình.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo giadinhvietnam.com

 
List comment
 
 
5 mâm cơm chay cúng lễ ngon đẹp xuất sắc
icon

Nếu bạn muốn trổ tài tự làm mâm cơm chay cúng rằm tháng 7 vừa ngon vừa đẹp mắt thì hãy tham khảo ngay 5 thực đơn dưới đây nhé!

 
 
Ý nghĩa nghi lễ dâng hương ngày Rằm tháng Bảy âm lịch
icon

Cách cúng rằm tháng 7 được thực hiện từ trong nhà ra ngoài trời theo thứ tự: cúng Gia Thần, cúng Gia Tiên và cuối cùng mới cúng chúng sinh.

 
 
Văn khấn rằm tháng 7 ngoài trời cúng chúng sinh
icon

Vào ngày rằm tháng 7, ngoài việc cúng thần linh, gia tiên, hầu hết các gia đình Việt Nam đều chuẩn bị lễ cúng chúng sinh ngoài trời.

 
 
Nên làm những gì để cầu bình an, tích lộc trong tháng cô hồn
icon

Bên cạnh những điều kiêng kỵ để tránh xui xẻo trong tháng cô hồn thì cần đặc biệt chú ý những điều nên làm để tích lộc, phúc đức trong thời gian này.

 
 
Lễ cúng Rằm tháng 7 gồm những gì?
icon

Theo tập quán tín ngưỡng, vào ngày Rằm tháng 7 âm lịch người Việt lại sửa soạn cúng lễ thần linh, gia tiên, cúng chúng sinh để thể hiện hiếu đạo, tưởng nhớ người đã khuất và thể hiện lòng từ bi với những số phận kém may mắn.

 
 
Nguy cơ nhiễm virus vì ăn thịt mèo
icon

Mèo có được coi là động vật hoang dã không, việc ăn thịt mèo có nguy cơ nhiễm các loại virus giống như thịt động vật hoang dã không? - Lê Lâm Anh (Hà Nội)

 
Cháo cua đồng nấu với gì ngon, không tanh cho bé ăn dặm từ 9 tháng?
icon

Cháo cua đồng nấu với các loại rau củ như rau ngót, rau ngót nhật, rau dền, bí đỏ, mồng tơi, mướp hương, hành lá, rau mùi… để át đi mùi tanh, giúp món cháo thơm ngon hơn.

 
Những thứ không thể thiếu trong lễ cúng cô hồn tháng 7
icon

Các lễ vật phổ biến trong mâm cúng cô hồn tháng 7 gồm có: cháo trắng, muối và gạo, tiền mặt, nước lọc, khoai, sắn, ngô luộc, bánh kẹo, bỏng, oản, hoa quả, nến, nhang.

 
Tháng cô hồn có xui xẻo thật không?
icon

Rất nhiều người kiêng ký hợp đồng và làm việc đại sự trong tháng 7 âm lịch vì cho rằng tháng cô hồn mang đến nhiều vận hạn, vậy tháng này có xui xẻo thật không?

 
Hai bài văn khấn rằm tháng 7 trong nhà
icon

Rằm tháng 7 là một ngày lễ tiết quan trọng trong đời sống tín ngưỡng của người Việt. Bạn có thể tham khảo cách chuẩn bị lễ vật và văn khấn rằm tháng 7 cúng Thần linh, Gia tiên trong nhà dưới đây.