Lạ miệng nộm mề gà chua cay, lai rai với nộm sứa xoài xanh

Nộm mề gà chua cay là món ngon lạ miệng phù hợp để làm đồ nhậu cho các quý ông hoặc đổi bữa cho mâm cơm gia đình.

1. Nộm mề gà chua cay

Nếu đã cảm thấy ngán ngẩm với loại đồ ăn nhiều dầu mỡ thì hãy làm phong phú thực đơn món ngon mỗi ngày của bạn bằng nộm mề gà chua cay, giúp cả nhà thay đổi khẩu vị. Miếng mề gà giòn ngọt kết hợp với rau răm, hành tây và vị chua cay của nước trộn sẽ khiến mọi người xuýt xoa thích thú. 

Nguyên liệu nộm mề gà chua cay

1 vỉ mề gà
1/2 củ hành tây
1/2 củ cà rốt, 1/2 quả xoài xanh
1 bó rau răm
Lạc hoặc vừng rang
Tỏi, ớt, chanh, gừng
Gia vị: Nước mắm, đường.
Món ngon mỗi ngày: Nộm mề gà chua cay.

các món nộm ngon
Món ngon mỗi ngày: Nộm mề gà chua cay


Cách làm nộm mề gà chua cay

Ngâm mề gà vào rượu trắng trong khoảng 5-10 phút cho hết chất bẩn và mùi hôi. Sau đó rửa sạch mề gà với chanh rồi rửa lại lần nữa bằng nước sạch.

Đun nước sôi, thêm ít muối và gừng đập dập rồi cho mề vào luộc chín, vớt ra để ráo. Mề gà thái lát mỏng. Hành tây thái lát mỏng, ngâm nước muối cho bớt hăng. Cà rốt, xoài nạo sợi. Rau răm nhặt sạch, rửa sạch, để ráo nước. 

Pha nước trộn theo tỷ lệ 1 chanh/1 đường/1 nước mắm. Tỏi bóc vỏ, ớt bỏ hạt băm nhỏ rồi cho vào nước trộn gỏi.

Cho toàn bộ tim gà và mề gà vào bát lớn cùng hành tây, cà rốt, xoài rồi đổ nước trộn vào trộn đều. Trộn từ từ, khi nêm lại thấy vừa ăn là được. Cho rau răm vào trộn đều rồi cho ra đĩa, rắc thêm vừng hoặc lạc giã nhỏ lên để ăn kèm.

2. Nộm sứa xoài xanh

 

Nộm sứa xoài xanh là gợi ý tuyệt vời cho chị em nội trợ khi cảm thấy danh mục món ngon mỗi ngày của mình bắt đầu trở nên nhàm chán. Nó có thể là đĩa mồi lai rai cho chồng tiếp bạn, vừa có thể hiện diện trong bữa cơm gia đình dịp cuối tuần. 

các món nộm ngon 1
Món ngon mỗi ngày: Nộm sứa xoài xanh lai rai.

Nguyên liệu nộm sứa xoài xanh

200 gr sứa (mua túi bán sẵn có rất nhiều trong siêu thị)
1 quả xoài xanh, 1 củ cà rốt
Lạc (đậu phộng)
Tỏi, ớt, rau thơm, rau mùi, kinh giới, chanh
Gia vị: Nước mắm, đường, dấm
Món ngon mỗi ngày: Nộm sứa xoài xanh lai rai.

Cách làm nộm sứa xoài xanh

Túi sứa mua về đổ ra rổ hoặc rây cho ráo nước. Xoài, cà rốt gọt vỏ, bào sợi, bóp qua với chút muối cho ra bớt nước rồi vắt nhẹ. Các loại rau thơm nhặt qua, rửa sạch. Lạc rang chín, bỏ vỏ rồi giã dập.

Pha nước trộn gỏi theo tỉ lệ 2 nước mắm/2 dấm hoặc nước cốt chanh/ 1 đường. Tỏi bóc vỏ, ớt bỏ hạt băm nhỏ rồi cho vào nước trộn gỏi.

Cho sứa, xoài, cà rốt vào tô, rưới nước trộn gỏi vào trộn đều để 10 phút cho ngấm. Trước khi ăn, trộn rau thơm vào rồi rắc lạc lên trên.

Sườn heo cháy tỏi ngon bất bại phải pha nước sốt theo công thức này

Sườn heo cháy tỏi ngon bất bại phải pha nước sốt theo công thức này

Trong số những món ngon được chế biến từ sườn heo thì sườn heo cháy tỏi là món ăn đạt đủ các tiêu chí về hương vị và màu sắc.

Theo vtc.vn

Chủ đề :

món ngon mỗi ngày

 
List comment
 
 
Món nem chua của Việt Nam 'gây sóng gió' cho các nhà khoa học quốc tế
icon

Nem chua là món ăn khoái khẩu của người Việt Nam và là chìa khóa để điều chế chất bảo quản thực phẩm tự nhiên phục vụ con người.

 
 
Bí quyết xào mướp đắng giòn ngon, xanh mướt mà lại giảm vị đắng
icon

Để mướp đắng xào giữ được độ giòn và màu xanh đẹp mắt, đặc biệt giảm đi vị đắng một cách hiệu quả, cần có bí quyết không phải ai cũng biết.

 
 
Làm bò nướng lá lốt bằng chảo chống dính
icon

Món bò nướng lá lốt với sự kết hợp giữa thịt bò và thịt lợn cuộn cùng lớp lá lốt thơm phức sẽ khiến gia đình bạn mê mẩn, bạn có thể 'nướng' bằng chảo chống dính.

 
 
Khu vườn giúp một gia đình vượt qua khủng hoảng tài chính
icon

Jessica, một người rất say mê làm vườn sống ở Michigan, Mỹ đã giúp gia đình vượt qua khoảng thời gian khủng hoảng tài chính.

 
 
Thực đơn bữa cơm gia đình 100-200 nghìn tuyệt ngon của cô nàng 8X
icon

Mâm cơm nào của chị Bùi Huyền cũng vô cùng đẹp mắt, ngon miệng, bày biện hấp dẫn chẳng kém gì nhà hàng.

 
 
Khu vườn 'kỳ diệu' chữa lành vết thương thể chất và tinh thần của cô gái Australia
icon

Sau một năm gặp biến cố, suy sụp hoàn toàn về tinh thần và thể chất, cô gái đến từ Australia giờ đây rất mãn nguyện với cuộc sống bình yên chăm sóc cây vườn.

 
15 mâm cỗ cúng Tết Đoan ngọ đẹp như tranh, đầy đủ món ăn truyền thống
icon

Những ngày lễ tết luôn là cơ hội để chị em thể hiện tài nội trợ khéo léo, đảm đang. Hãy tham khảo 15 mâm cỗ bày biện đẹp như tranh dưới đây để chuẩn bị cho Tết Đoan ngọ 2021 nhé!

 
Tết Đoan ngọ 2021 cúng gì, văn khấn thế nào?
icon

Tết Đoan ngọ 2021 vào ngày thứ Hai 14/5 (tức mùng 5 tháng 5 âm lịch. Nhiều gia đình Việt Nam sẽ chuẩn bị lễ vật, văn khấn để thực hiện nghi lễ dâng hương trong ngày tết này.

 
Mua bánh bột lọc online, cô gái nhận về loại bánh 'tàng hình' khiến ai nấy hoang mang
icon

Mua hàng online đang trở thành thói quen của nhiều người. Tuy nhiên, những hình ảnh minh họa và sản phẩm thực tế nhiều khi khiến người mua 'dở khóc dở cười'. Trường hợp của cô gái mua bánh bột lọc sau đây đang khiến cư dân mạng hoang mang.

 
Khu vườn tuyệt vời của cô gái trồng được loại rau khổng lồ
icon

Cô gái trẻ quyết định nghỉ việc, bán ô tô rồi cùng chồng trở về cuộc sống điền viên gắn bó với thiên nhiên, tạo nên khu vườn xanh mát.