2 món canh ngon ngày lạnh cuối mùa thu

Với nhiều bà nội trợ, canh dưa chua thịt bò và canh khoai sọ nấu sườn là hai món canh có cách làm đơn giản nhất nhưng hương vị thì không ai có thể chối từ.

Nếu như canh dưa chua thịt bò khơi gợi vị giác, kích thích ăn uống ngon miệng thì canh khoai sọ nấu sườn lại phù hợp 100% với ngày hanh khô, lạnh giá nhờ vị ngon ngọt hấp dẫn.

Cách nấu canh dưa chua thịt bò

Nguyên liệu: thịt bò ngon/gân bò/thịt bò xay; dưa cải bẹ muối chua; cà chua; hành lá; hành, tỏi khô; muối gia vị; dầu ăn; ớt (nếu thích ăn cay).

canh Dưa chua thịt bò
Nguyên liệu chính làm món canh dưa chua thịt bò.

Cách thực hiện: 

Cà chua bổ múi cau, hành tỏi khô bóc vỏ, bằm nhỏ; hành lá thái khúc. Dưa chua nếu quá chua có thể rửa qua để giảm bớt độ chua rồi vắt bỏ bớt nước.

Đối với thịt bò ngon nguyên miếng, bạn cần thái mỏng rồi ướp với chút gia vị, 1 thìa dầu ăn cho ngấm trong khoảng 20 phút. Cho hành tỏi bằm vào nồi phi thơm với dầu ăn, trút thịt bò vào xào sơ. Tiếp tục cho cà chua, dưa chua, gia vị vào xào cùng thịt bò trong khoảng 5 phút.

Sau đó thêm lượng nước sôi vào nồi, đậy vung lại và đun nhỏ lửa tới khi thịt bò và dưa chua mềm nhừ. Nêm nếm lại gia vị sao cho canh vừa ăn, thêm hành lá thái khúc, vài lát ớt cay vào công đoạn cuối cùng trước khi múc canh ra tô, thưởng thức khi còn nóng.

* Nếu bạn dùng phần gân bò để nấu canh thì nên cắt miếng nhỏ vừa ăn, xào sơ với hành tỏi băm, gia vị rồi thêm nước lọc vào ninh nhừ. Dua chua và cà chua xào riêng rồi trút vào nồi canh nấu cùng trong khoảng 15 phút cuối cùng. 

cách nấu canh dưa chua gân bò
Canh dưa chua gân bò có độ giòn ngon, chua ngọt hấp dẫn.

Cách làm canh khoai sọ nấu sườn

Nguyên liệu: sườn non heo cắt khúc; khoai sọ; 1 bó rau rút; hành củ khô; gia vị và dầu ăn.

Cách thực hiện:

Khoai sọ gọt bỏ vỏ, ngâm trong nước muối loãng khoảng 30 phút rồi rửa sạch, vớt ra rổ để ráo.

Rau rút sơ chế sạch, ngắt khúc rồi rửa với nước sạch.

Xương sườn heo mang luộc qua, sau đó vớt ra ướp với chút gia vị cho ngấm.

canh khoai sọ nấu sườn rau rút
Canh khoai sọ nấu sườn và rau rút.

Phi thơm hành khô bằm với dầu ăn rồi trút sườn vào xào chín tới. Thêm nước sôi vào nồi để ninh sườn cho mềm nhừ.

Khi thịt sườn mềm đạt 80% ý muốn thì thêm khoai sọ vào nồi canh ninh cùng. 

5 phút cuối cùng thực hiện món canh mới cho rau rút vào để rau không bị chín nồng.

Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi múc canh ra tô, thưởng thức nóng.

Cơm chiều ngon với canh chua ngao nấu dứa, thịt gà chiên ngũ vị

Cơm chiều ngon với canh chua ngao nấu dứa, thịt gà chiên ngũ vị

Vào những ngày hè nóng nực, thực đơn cơm chiều nên có món canh chua để giải nhiệt, kích thích vị giác ngon miệng hơn.

Ngọc Khánh (t/h)

Lừa đảo trực tuyến đang nhắm đến trẻ em và người cao tuổi

Không chỉ là nạn nhân trực tiếp của các vụ lừa đảo trực tuyến, trẻ em và người già còn có thể bị các đối tượng xấu sử dụng thông tin cá nhân để tấn công lừa đảo những người thân của họ.

Á hậu tiết lộ bí quyết gắn kết tình cảm vợ chồng khi hôn nhân căng thẳng

Sau sinh, Á hậu Ngọc Khánh có dấu hiệu trầm cảm, chồng của cô cũng căng thẳng do con khó nuôi. Để hâm nóng tình cảm, cả hai đặt ra quy tắc nắm tay nhau trong lúc ngủ.

Tạm giữ kẻ tống tiền người tình đã có chồng bằng clip ân ái

Trong thời gian yêu nhau, Phạm Viết Khoa đã quay lại nhiều video clip ân ái với người tình rồi dùng nó để đe dọa, tống tiền người tình.

Có môn nào dạy cho người ta bớt buông lời cay nghiệt không?

Thiên hạ vẫn đang bàn đủ thứ chuyện về giáo dục, môn nào chính, môn nào phụ, nên học môn nào, bỏ môn nào; nhưng có môn nào dạy cho người ta bớt buông lời cay nghiệt không?

Lời chúc Ngày Gia đình Việt Nam hay, ý nghĩa

Nhân Ngày Gia đình Việt Nam 28/6, hãy gửi tới người thân yêu của chúng ta những lời chúc tốt đẹp nhất.

6 tác động xấu đối với đàn ông khi quá lâu không làm 'chuyện ấy'

Một số nghiên cứu chỉ ra đàn ông quan hệ tình dục đều đặn có thể tăng cường sức khỏe, tăng tuổi thọ. Như vậy, nếu họ lười làm "chuyện ấy" có thể gặp một số bất lợi về cả thể chất lẫn tinh thần.

Những điều kiêng kỵ và nên làm trong tết Đoan ngọ 2023

Theo chuyên gia phong thủy Nguyễn Song Hà, trong tết Đoan ngọ, ngoài chuẩn bị mâm cúng chu đáo để dâng lên tổ tiên, thần linh mọi người cần chú ý những việc sau để nhận về may mắn, tránh xui xẻo.

Khung giờ vàng cúng tết Đoan ngọ năm 2023

Theo chuyên gia phong thủy Nguyễn Song Hà, có 4 khung giờ đẹp để cúng tết Đoan ngọ năm 2023.

Tết Đoan ngọ 2023 rơi vào ngày nào?

Hàng năm, tết Đoan ngọ diễn ra vào ngày 5/5 âm lịch. Năm 2023, tết Đoan ngọ rơi vào thứ Năm, ngày 22/6 dương lịch.

Thoát khỏi địa ngục bạo hành sau đám cưới cổ tích làm dâu hào môn

Từ câu chuyện của Thủy Hương, chuyên gia tâm lý cảnh báo, mỗi phụ nữ khi bị bạo hành thì đừng cam chịu. Hãy phá vỡ sự im lặng, tìm đến trợ giúp pháp lý, chuyên gia tâm lý hoặc cơ quan công an để được tư vấn, bảo vệ kịp thời.

Đang cập nhật dữ liệu !