Đậu phụ non xốt nấm chua ngọt thanh đạm ngày hè

Đậu phụ mềm mịn, nấm hương thơm ngọt cùng với các loại rau củ ngấm đều nước xốt chua ngọt tạo nên món ăn ngon miệng dễ làm trong bữa cơm gia đình.
Đậu phụ non xốt nấm chua ngọt thanh đạm ngày hè
Đậu phụ non xốt nấm chua ngọt thanh đạm

Nguyên liệu:

- Đậu phụ non: 500g

- Nấm hương tươi: 5 cánh

- Dứa: 1/2 quả

- Cà rốt: 1 củ nhỏ

- Ớt chuông xanh, đỏ: mỗi thứ 1 quả nhỏ

- Bột năng: 10g

- Hành hoa, gia vị, dấm, đường, dầu ăn

Cách làm đậu phụ sốt nấm:

Đậu phụ non xốt nấm chua ngọt thanh đạm ngày hè

- Đậu phụ non các bạn cắt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn, cho vào đĩa sâu lòng và hấp cách thủy khoảng 10 phút cho đậu phụ nóng.

Đậu phụ non xốt nấm chua ngọt thanh đạm ngày hè

- Nấm hương, dứa, ớt chuông, dứa, hành lá sơ chế sạch, cắt hạt lựu nhỏ, phần đầu hành trắng để riêng.

Đậu phụ non xốt nấm chua ngọt thanh đạm ngày hè
 

- Cho dầu ăn vào chảo, cho phần đầu hành trắng vào phi thơm, cho nấm, ớt chuông, dứa đã cắt nhỏ vào đảo đều.

Đậu phụ non xốt nấm chua ngọt thanh đạm ngày hè

- Pha nước mắm chua ngọt theo tỷ lệ: 1 mắm, 1 dấm, 2 đường. Cho phần nước mắm chua ngọt vào chảo rau củ xào, nêm nếm lại sao cho phần nước xốt hơi đậm đà 1 chút để khi giội lên đậu phụ non là vừa miệng.

Đậu phụ non xốt nấm chua ngọt thanh đạm ngày hè

- Pha bột năng với nước, khi rau củ vừa chín tới thì cho phần bột năng vào khuấy đều để tạo độ sánh cho phần xốt nấm rau củ chua ngọt.

Đậu phụ non xốt nấm chua ngọt thanh đạm ngày hè

 - Nước xốt sánh và trong, các bạn rắc hành hoa thái nhỏ vào. 

Đậu phụ non xốt nấm chua ngọt thanh đạm ngày hè

- Cuối cùng các bạn cho toàn bộ phần xốt nấm chua ngọt lên trên đĩa đậu phụ đã hấp nóng và thưởng thức.

Nếu chưa dùng ngay, các bạn có thể làm sẵn nước xốt nấm, khi ăn các bạn cho nước xốt nấm lên đĩa đậu phụ non và cho vào hấp cách thủy hoặc quay trong lò vi sóng khoảng 3 phút là được.

Đậu phụ non xốt nấm chua ngọt thanh đạm ngày hè
Đậu phụ non xốt nấm đẹp mắt

Đậu phụ non xốt nấm là món chay rất ngon miệng mà bạn có thể làm dịp ngày rằm, mùng 1 hàng tháng hoặc trong các bữa cỗ chay khi cần.

Món ngon này cũng rất thích hợp khi thưởng thức trong ngày hè nóng nực vì rất thanh đạm, lại có vị chua ngọt vừa miệng.

Chúc các bạn ngon miệng với món đậu phụ xốt nấm chua ngọt đơn giản này!

Ngân Hà

 
List comment
 
 
Về đi em, sao lại đứng đó để người ta hắt nước?
icon

Sự phũ phàng lên đến đỉnh điểm khi mà sau một lúc lâu không đuổi được cô về, chàng trai trẻ đã bê cả thau nước hắt trúng người cô.

 
 
Rau dền bổ máu
icon

Mùa hè có một loại rau phổ biến đó là rau dền. Rau dền không chỉ là loại rau đơn thuần mà còn là một cây thuốc nam với nhiều tác dụng quý.

 
 
Học theo 4 mẹo của em dâu, tôi tiết kiệm được 1/3 tiền thức ăn mỗi tháng
icon

Nhờ thực hiện theo 4 mẹo nhỏ này, tôi đã tiết kiệm được 1/3 tiền ăn mỗi tháng mà không phải sống khổ sở hay tằn tiện.

 
 
Chủ nhà phẫn nộ khi phát hiện hành vi tày trời của nữ giúp việc với mẹ già sống thực vật
icon

Tin tưởng nữ giúp việc hiền lành và chăm chỉ, người chủ không ngờ rằng cô lại dám làm những chuyện vô đạo đức đến như vậy.

 
 
Trà Ngọc Hằng, Minh Tú và nhiều sao Việt chia sẻ xúc động nhân dịp lễ Vu lan báo hiếu
icon

Ngày lễ Vu Lan (ngày Rằm tháng Bảy âm lịch hàng năm) là dịp mọi người báo hiếu tới đấng sinh thành. Nhiều nghệ sĩ Việt như Kim Hiền, Minh Tú, Trà Ngọc Hằng... cũng đã gửi đến cha mẹ những lời chia sẻ xúc động.

 
 
Cô gái Việt 'cưa đổ' thầy giáo người Đức
icon

Ấn tượng với thầy giáo người Đức có gương mặt hiền lành, điển trai, Anh Thư chủ động làm quen, tán tỉnh. Sau 2 năm, họ về chung một nhà.

 
Mâm cúng Rằm tháng Bảy đầy đủ, phong phú với 600 nghìn đồng
icon

Khỏi tốn thời gian tìm kiếm và lên danh sách mua sắm các món ăn cần thiết cho một mâm cúng Rằm, chị em chỉ việc tham khảo ngay dưới đây, đảm bảo tươm tất, chỉn chu không thể chê được.

 
Xem trực tiếp Đại lễ Vu lan 3 miền 2020 trên kênh An Viên TV
icon

Chương trình Đại lễ Vu lan 3 miền 2020 được phát sóng trực tiếp trên kênh truyền hình An Viên TV và trên ứng dụng VieON vào lúc 20 giờ tối nay 1-9 (14/7 Âm lịch).

 
Cách loại bỏ vết xước trên màn hình tivi cực đơn giản và hiệu quả
icon

Những vết xước trên màn hình ti vi khiến bạn vô cùng khó chịu. Để loại bỏ vết xước trên màn hình ti vi, bạn có thể áp dụng các mẹo nhỏ dưới đây.

 
Phát thèm với khu vườn trĩu quả của mẹ Việt tại Đức
icon

Không chỉ chăm sóc một vườn cây trĩu quả mà chị Tuyết Vân còn cất công vun trồng đủ loại rau xanh, rau thơm mang hương vị Việt trên đất Đức.