Đậu phụ non xốt nấm chua ngọt thanh đạm ngày hè

Đậu phụ mềm mịn, nấm hương thơm ngọt cùng với các loại rau củ ngấm đều nước xốt chua ngọt tạo nên món ăn ngon miệng dễ làm trong bữa cơm gia đình.
Đậu phụ non xốt nấm chua ngọt thanh đạm ngày hè
Đậu phụ non xốt nấm chua ngọt thanh đạm

Nguyên liệu:

- Đậu phụ non: 500g

- Nấm hương tươi: 5 cánh

- Dứa: 1/2 quả

- Cà rốt: 1 củ nhỏ

- Ớt chuông xanh, đỏ: mỗi thứ 1 quả nhỏ

- Bột năng: 10g

- Hành hoa, gia vị, dấm, đường, dầu ăn

Cách làm đậu phụ sốt nấm:

Đậu phụ non xốt nấm chua ngọt thanh đạm ngày hè

- Đậu phụ non các bạn cắt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn, cho vào đĩa sâu lòng và hấp cách thủy khoảng 10 phút cho đậu phụ nóng.

Đậu phụ non xốt nấm chua ngọt thanh đạm ngày hè

- Nấm hương, dứa, ớt chuông, dứa, hành lá sơ chế sạch, cắt hạt lựu nhỏ, phần đầu hành trắng để riêng.

Đậu phụ non xốt nấm chua ngọt thanh đạm ngày hè
 

- Cho dầu ăn vào chảo, cho phần đầu hành trắng vào phi thơm, cho nấm, ớt chuông, dứa đã cắt nhỏ vào đảo đều.

Đậu phụ non xốt nấm chua ngọt thanh đạm ngày hè

- Pha nước mắm chua ngọt theo tỷ lệ: 1 mắm, 1 dấm, 2 đường. Cho phần nước mắm chua ngọt vào chảo rau củ xào, nêm nếm lại sao cho phần nước xốt hơi đậm đà 1 chút để khi giội lên đậu phụ non là vừa miệng.

Đậu phụ non xốt nấm chua ngọt thanh đạm ngày hè

- Pha bột năng với nước, khi rau củ vừa chín tới thì cho phần bột năng vào khuấy đều để tạo độ sánh cho phần xốt nấm rau củ chua ngọt.

Đậu phụ non xốt nấm chua ngọt thanh đạm ngày hè

 - Nước xốt sánh và trong, các bạn rắc hành hoa thái nhỏ vào. 

Đậu phụ non xốt nấm chua ngọt thanh đạm ngày hè

- Cuối cùng các bạn cho toàn bộ phần xốt nấm chua ngọt lên trên đĩa đậu phụ đã hấp nóng và thưởng thức.

Nếu chưa dùng ngay, các bạn có thể làm sẵn nước xốt nấm, khi ăn các bạn cho nước xốt nấm lên đĩa đậu phụ non và cho vào hấp cách thủy hoặc quay trong lò vi sóng khoảng 3 phút là được.

Đậu phụ non xốt nấm chua ngọt thanh đạm ngày hè
Đậu phụ non xốt nấm đẹp mắt

Đậu phụ non xốt nấm là món chay rất ngon miệng mà bạn có thể làm dịp ngày rằm, mùng 1 hàng tháng hoặc trong các bữa cỗ chay khi cần.

Món ngon này cũng rất thích hợp khi thưởng thức trong ngày hè nóng nực vì rất thanh đạm, lại có vị chua ngọt vừa miệng.

Chúc các bạn ngon miệng với món đậu phụ xốt nấm chua ngọt đơn giản này!

Ngân Hà

 
List comment
 
Sinh con năm 2021 có phải năm Trâu vàng không?
icon

Một số cha mẹ có kế hoạch sinh con muốn biết năm tới Tân Sửu 2021 có phải năm Trâu vàng không. Để giải đáp điều này chúng ta cần biết về cách tính các năm vàng là như thế nào.

 
Siêu giàu vẫn nhờ vợ cắt tóc
icon

Với số tiền kiếm được, không khó để Alec Baldwin hay Mark Zuckerberg thuê thợ cắt tóc đến nhà dù đang mùa COVID-19, nhưng cả hai muốn thử tài của vợ.

 
'Mẹ bỏ con theo trai rồi'
icon

Chỉ trong vài giờ, gia đình hai bên, họ hàng, bạn bè của họ đều biết tin động trời. Tình ngay lý gian, cô vợ khổ sở giải thích với người thân.

 
Câu chuyện Thiền sư và tách trà nóng hàm ẩn bài học về sự buông bỏ
icon

Cùng là đón nhận tách trà nóng từ vị sư nhưng mỗi người lại có hành động khác nhau, dẫn tới kết quả khác biệt. Bài học thâm thúy về sự buông bỏ từ đó thấu rõ trong tâm can mỗi người.

 
Lịch tiêm chủng mở rộng cho trẻ sơ sinh đến khi 10 tuổi theo Bộ Y tế
icon

Tiêm chủng là biện pháp hiệu quả nhất để phòng các bệnh truyền nhiễm. Vì vậy, cha mẹ nên theo dõi lịch tiêm chủng mở rộng cho trẻ em (miễn phí) và cho con tiêm phòng vắc-xin đầy đủ để bảo vệ con trong những năm đầu đời.

 
Đầu năm gửi con cho bà ngoại, cuối năm về thăm con người mẹ choáng váng
icon

Đứa trẻ đã nặng đến 25kg và mỗi bữa có thể ăn đến 3 bát cơm khiến bà mẹ ngạc nhiên vô cùng.

Bệnh nằm một chỗ, mới biết chỉ vợ lo cho mình
icon

Bấy lâu vợ vẫn biết anh gắng cày để hàng tháng dấm dúi cho đám cháu chút đỉnh. Nhưng vợ làm ngơ...

Cháo bí đỏ cho bé ăn dặm có thể nấu cùng với các loại thịt nào?
icon

Bí đỏ là loại quả giàu dinh dưỡng, dễ hấp thu, không dị ứng được lựa chọn hàng đầu trong thực đơn dành cho bé ăn dặm cũng như trong danh sách các món cháo cho trẻ em dưới 5 tuổi.

Sữa chua nha đam thanh mát dễ làm
icon

Sữa chua nha đam là món ăn yêu thích của rất nhiều người. Còn gì thú vị hơn bạn tự tay làm ra những cốc sữa chua nha đam thanh mát tại nhà với lượng đường, lượng nguyên liệu hợp khẩu vị gia đình mình.

Lạ miệng với món thịt bò băm bao nấm đùi gà xốt chua ngọt
icon

Nấm đùi gà giòn ngọt được bọc trong thịt bò băm chiên vàng, món ăn thấm đẫm xốt chua ngọt rất ngon miệng với cách làm nhanh và đơn giản.