Chiêu đãi cả nhà ốc xào sả ớt cay thơm ngon tuyệt cuối tuần

Mùa thu là mùa ốc béo nhất trong năm do ăn nhiều trong mùa hè để tích trữ sáp cho thời kỳ ngủ đông,các bạn nội trợ hãy tận dụng thời điểm này để thưởng thức những món ăn ngon tuyệt với từ con ốc nhé. Infonet chia sẻ cách làm món ốc mít xào cay cực kỳ hợp với thời tiết mát mát, hanh hao đầu mùa này.

Nguyên liệu 
- Ốc mít ngâm nước gạo 1 ngày cho nhả sạch bùn đất: 1kg (ốc nhồi, ốc đá, ốc biển các loại làm theo công thức này cũng rất ngon)
- Nước mắm: 50ml
- Dấm: 80ml
- Đường: 40g
- Sả: 2 củ
- Gừng, tỏi, ớt, lá chanh tùy thích.

Cách làm

Bước 1: Bóc 1 phần tỏi, cùng với gừng cạo sạch vỏ và ớt tươi cho vào cối giã nhuyễn vừa.

Cho tỏi ớt gừng giã dập ra bát, thêm nước mắm, dấm và đường vào khuấy đều, thêm 1 củ sả cắt lát thành món nước chấm để chuẩn bị xào ốc.

Bước 2: Ốc chọn con miệng đầy và còn tươi sống, rửa sạch bùn nhớt. Vớt ốc lên rửa lại thật sạch, để ráo nước.

Bước 3: Dùng 1 cái chảo to, cho chút dầu ăn vào, thả phần tỏi đập dập vào phi thơm thì cho toàn bộ chỗ ốc vào chảo. Cho toàn bộ bát nước mắm gừng tỏi ớt sả đã pha ở trên vào chảo ốc, đảo đều.

Bước 4: Tiếp tục cho thêm toàn bộ phần sả còn lại đã cắt khúc đập dập vào chảo ốc và đảo đều để ốc ngấm nước chấm và mùi sả ớt.

Xào ốc cho đến khi ốc bung hết nắp miệng, nước sốt xào cùng sánh vào, ốc chín đều thì tắt bếp.

Cho ốc xào sả ớt cay ra bát hoặc đĩa to, tùy thích có thể rắc lá chanh thái sợi lên trên rồi thưởng thức lúc nóng.

Ốc mít xào sả ớt thơm lừng, từng con ốc béo giòn ngấm đều nước chấm chua cay mặn ngọt ăn cực kỳ cuốn hút, ăn một con rồi thêm một con mãi cũng không biết chán. Đảm bảo cả nhà ăn tới con ốc cuối cùng vẫn còn thòm thèm.

Chúc các bạn ngon miệng với món ốc xào cay cực kỳ hấp dẫn này nhé!

Linh Chi
Từ khóa: ốc xào sả ớt cách làm ốc xào sả ớt món ngon cuối tuần ốc xào cay

Cụ ông 80 tuổi qua đời, con cháu phát hiện 'kho tiền' được chôn dưới lòng đất

Sau khi qua đời, gia đình ông tình cờ phát hiện ra số tiền lớn nhưng khi đào lên thì tiền bị mốc, hỏng hơn một nửa.

Học lỏm nghề lạ, cậu bé mồ côi thành người giàu thứ 3 Sài Gòn xưa

Mồ côi cả cha lẫn mẹ, cậu thiếu niên 13 tuổi học lỏm được nghề lạ, từng bước thoát nghèo rồi trở thành bá hộ, độc chiếm vị trí thứ 3 trong số tứ đại phú hào Sài Gòn xưa.

Gia tộc xưa có trăm nhà mặt phố, căn phòng bí mật nuôi gia nhân chỉ để đếm tiền

Đầu óc nhạy bén, khéo léo sử dụng “quyền lực” trong tay, vị phú hào sở hữu khối gia sản khổng lồ khiến người Pháp phải ngạc nhiên.

Người giàu nhất Sài Gòn xưa, giai thoại thuê nhân công phơi tiền cho khỏi mốc

Trong thời kỳ cực thịnh, gia đình Huyện Sỹ nắm trong tay toàn bộ vùng đất trù phú ở Gò Công, Long An, Tiền Giang kéo dài đến tận biên giới Campuchia.

Cô bé bán vé số thành bà chủ chục quán bún bò, giúp đỡ người khốn khó

Nhớ thời khốn khó, bà chủ hàng chục quán bún bò ở TP.HCM sẵn sàng bao bọc những hoàn cảnh khó khăn.

Chuyện 'cô lái đò' bí ẩn nguyện chết thay nhà thơ Nguyễn Bính 58 năm trước

‘Cô lái đò’ - người chưa một lần lấy tiền qua sông của nhà thơ Nguyễn Bính - năm nay 78 tuổi, hiện sống ở tỉnh Hà Nam.

Anh em ruột ở Nghệ An cưới hỏi cùng ngày, bà nội bất ngờ đón 2 cháu cùng lúc

Không chỉ làm đám cưới, đám hỏi cùng một ngày, cặp anh em ruột ở Nghệ An còn đón con đầu lòng cũng cùng một ngày. Đây là sự trùng hợp hiếm có, nhân đôi niềm vui cho gia đình.

Ở một đêm nhà bạn gái, nghe được câu chuyện, tôi tự nhủ phải cưới bằng được em

Chỉ một đêm ngủ lại nhà bạn gái, nghe được cuộc nói chuyện giữa bố mẹ cô ấy, tôi cảm thấy xúc động, nước mắt cứ thế trào ra.

Huy Khánh run vì cảnh nóng với bạn diễn kém 21 tuổi, phủ nhận đổ vỡ hôn nhân

Huy Khánh nói run khi được giao đóng cảnh nóng với diễn viên gọi mình là 'chú'. Anh từng tránh nhiều cảnh nhạy cảm vì muốn giữ hình ảnh với gia đình.

Nhận thấy điềm lành, gia đình 3 thế hệ 'nhường đất' làm điều đặc biệt

Ba thế hệ gia đình ông Lâm Văn Huy 'nhường đất', cần mẫn trồng cây làm nơi trú ngụ cho đàn chim trời, đào ao, thả cá làm thức ăn, ngày ngày bảo vệ chúng.

Đang cập nhật dữ liệu !