'Cặp đôi hoàn hảo' chè hạt sen + thạch rau câu lá dứa giải nhiệt ngày nắng

Hạt sen thơm mềm ngập trong nước chè ngọt thanh kèm theo từng miếng rau câu lá dứa xanh mướt giòn giòn thật hấp dẫn trong những ngày nắng nóng.
'Cặp đôi hoàn hảo' chè hạt sen + thạch rau câu lá dứa giải nhiệt ngày nắng

Nguyên liệu:

+ Hạt sen: 200g
+ Bột thạch rau câu: 10g
+ Lá dứa (lá nếp): 10 lá
+ Đường: 300g

Hoa thiên lý xào thịt bò thơm mát, ngọt bùi

Hoa thiên lý xào thịt bò thơm mát, ngọt bùi

Hoa thiên lý thơm mát kết hợp với thịt bò mềm ngọt là món ngon rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình ngày đầu hè nắng nóng.

Cách làm chè hạt sen, thạch rau câu lá dứa:

'Cặp đôi hoàn hảo' chè hạt sen + thạch rau câu lá dứa giải nhiệt ngày nắng

- Hạt sen sơ chế sạch, cho vào nồi với khoảng 1 lít nước lạnh, ninh nhỏ lửa khoảng 20 phút cho hạt sen bở, chín mềm. Sau khi hạt sen đã chín mềm, các bạn cho 250g đường vào nấu thêm khoảng 5 phút cho hạt sen ngấm vị ngọt của đường. Bắc chè xuống bếp, đợi nguội hẳn thì cho chè vào ngăn mát tủ lạnh để chè mát lạnh.

'Cặp đôi hoàn hảo' chè hạt sen + thạch rau câu lá dứa giải nhiệt ngày nắng

- Lá dứa rửa sạch cắt khúc ngắn cho vào xay nhuyễn với 200ml nước sôi để nguội, lọc qua rây để lấy phần nước lá dứa.

'Cặp đôi hoàn hảo' chè hạt sen + thạch rau câu lá dứa giải nhiệt ngày nắng

- Cho phần bột thạch rau câu vào trộn đều với 50g đường, hòa tan vào 800ml nước trắng, để khoảng 10 phút cho bột thạch nở đều, ngấm đủ nước.

 

Cho nồi thạch rau câu lên bếp nấu sôi nhỏ lửa cho thạch chín trong, hớt thật kỹ bọt để giữ nồi thạch trong veo. Sau khi thạch rau câu đã trong và chín đều, các bạn tắt bếp và cho phần nước lá dứa xay vào nồi thạch, khuấy đều cho tạo thành món thạch lá dứa trong veo, mát mắt.

'Cặp đôi hoàn hảo' chè hạt sen + thạch rau câu lá dứa giải nhiệt ngày nắng

- Cho thạch lá dứa ra hộp chịu nhiệt, để nguội và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3h cho thạch đông cứng và mát lạnh.

Trước khi dùng, các bạn bỏ thạch lá dứa ra khỏi khuôn, dùng dao cắt thành các miếng vuông nhỏ vừa phải, để riêng trên đĩa.

'Cặp đôi hoàn hảo' chè hạt sen + thạch rau câu lá dứa giải nhiệt ngày nắng


- Khi thưởng thức chè hạt sen, các bạn cho lượng chè hạt sen vừa đủ dùng vào cốc hoặc bát, thêm phần thạch lá dứa đã cắt nhỏ vào. Nếu chưa đủ độ lạnh các bạn có thể dùng thêm đá bào để thêm ngon mát.

'Cặp đôi hoàn hảo' chè hạt sen + thạch rau câu lá dứa giải nhiệt ngày nắng
Nấu chè hạt sen thạch rau câu lá dứa ngon tuyệt.

Tự làm thạch rau câu lá dứa và nấu chè hạt sen để thưởng thức tại nhà sẽ rất ngon và an toàn trong những ngày nắng nóng. Các bạn có thể thay đường trắng bằng đường phèn sẽ càng tạo độ thơm ngon, ngọt thanh cho món chè này.

Trên đây là cách nấu chè hạt sen thạch rau câu lá dứa thơm mát, thanh nhẹ, chúc các bạn ngon miệng!

Bạch Linh

 
List comment
 
 
Cách loại bỏ vết xước trên màn hình tivi cực đơn giản và hiệu quả
icon

Những vết xước trên màn hình ti vi khiến bạn vô cùng khó chịu. Để loại bỏ vết xước trên màn hình ti vi, bạn có thể áp dụng các mẹo nhỏ dưới đây.

 
 
Có nên thưởng quà, đãi tiệc cho con sau kỳ thi vất vả?
icon

Có những gia đình vay nợ vì những bữa tiệc được tổ chức phô trương, để con bằng bạn bằng bè, rạng rỡ mặt mày cha mẹ..

 
 
Xúc động chuyện tình cụ ông 88 tuổi năm lần tự tay đỡ đẻ cho vợ
icon

Câu chuyện tình 66 năm nhiều cảm xúc của cụ ông Tô Văn Trạc và cụ bà Trần Thị Cúc khiến nhiều khán giả rơi nước mắt.

 
 
Con trai bị dàn cảnh cướp điện thoại giữa siêu thị, Đức Thịnh tức tốc điều tra
icon

Vợ chồng Thanh Thuý tức tốc xem camera điều tra vụ việc.

 
 
Vụ bé gái 6 tuổi rơi từ tầng 12: “Cha mẹ không bao giờ được nghĩ mọi thứ đã an toàn”
icon

Qua những vụ việc trẻ tử vong vì rơi từ tầng cao chung cư, chuyên gia cảnh báo cha mẹ để con ở nhà một mình không bao giờ được nghĩ rằng mọi thứ đã an toàn.

 
 
Lời đề nghị đặc biệt với mẹ kế vào ngày Vu Lan
icon

Nghe đề nghị của chúng tôi, dì mắt đỏ hoe, không nói lên lời vì cảm động.

 
Từng ở thành phố 28 năm, người đàn ông quyết bỏ về quê làm nông dân
icon

Người đàn ông 34 tuổi từ bỏ cuộc sống thành thị đã quen thuộc suốt 28 năm qua để chuyển về vùng nông thôn Ấn Độ tạo ra khu vườn nhiều trái ngọt.

 
Làm gì khi con sợ đến trường?
icon

Một tấm ảnh gia đình hay con thú bông bé thích là lựa chọn được ví như phương pháp điều trị tự nhiên giúp trẻ bớt căng thẳng, lo âu và sợ hãi khi lần đầu đến trường.  

 
Bảo Hân “Về nhà đi con”: Không cứ Vu Lan, ngày nào cũng báo hiếu bố mẹ!
icon

Bảo Hân nói mới biết đến lễ Vu Lan báo hiếu cách đây một vài năm vì cô hằng ngày cũng báo hiếu bố mẹ không phải đến ngày lễ mới làm điều này.

 
Bài cúng rằm tháng 7 tại nhà đầy đủ lễ nghi nhất
icon

Thứ 4 (ngày 2/9) là ngày rằm tháng 7 âm lịch. Theo phong tục cổ truyền, các gia đình Việt Nam sẽ sửa soạn lễ vật để cúng thần linh, gia tiên và cô hồn chúng sinh nhân dịp 'xá tội vong nhân'.