Các gia đình nên chuẩn bị thức ăn đông lạnh gì khi cách ly xã hội?

Các chuyên gia dinh dưỡng chỉ ra một số loại thực phẩm đông lạnh an toàn và lạnh mạnh cho gia đình trong mùa dịch bệnh.

Thực phẩm đông lạnh đóng một vai trò quan trọng trong thời điểm người dân cách ly xã hội, hạn chế ra ngoài để ngăn chặn sự lây lan của dịch bệnh.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bên cạnh các mặt hàng tươi sống, đồ đóng hộp thì đồ đông lạnh cũng góp phần làm phong phú mâm cơm thường ngày của bạn. Ngoài ra, một số đồ đông lạnh có lợi với sức khỏe, cũng như kéo dài thời gian bạn phải đến siêu thị, chợ để mua thức ăn trong khoảng thời gian này. 

Đặc biệt, các chuyên gia khuyến khích người dân dự trữ trái cây và rau quả đông lạnh để cân bằng dinh dưỡng cho bữa ăn. 

Hoa quả đông lạnh.

Các loại thực phẩm nên dự trữ

Quả mọng: Các loại quả thuộc họ dâu như dâu tây, việt quất, mâm xôi... cung cấp nguồn vitamin C và chất xơ tuyệt vời. Có thể sử dụng trong các loại bánh nướng, sinh tố... hoặc ăn quả đông lạnh cũng có hương vị tuyệt với. 

Chuối: Chuyên gia dinh dưỡng Rebecca Ditkoff khuyên nên tích trữ chuối. Chuối giàu các chất dinh dưỡng thiết yếu, bao gồm mangan, kali và vitamin C và B6. Khi chuối chín, bạn có thể để trong ngăn thường tủ lạnh. Đến khi vỏ chuối chuyển sang màu nâu, hãy bỏ vỏ, cho vào trong túi đựng thực phẩm và để lên ngăn lạnh, sau đó dùng để làm những món sinh tố. 

Đậu: Họ đậu như đậu nành, đậu đũa, đậu lông... cung cấp lượng protein và canxi thực vật dồi dào. Chúng có thể được ăn như một món ăn khai vị, thêm vào các món salad hoặc ngũ cốc. Các loại đậu đông lạnh khi luộc vẫn cho hương vị tươi mới.

Rau củ quả đông lạnh.

Ngô: Ngô là sự lựa chọn tốt cho những người ăn chay. Bạn chỉ cần cho ngô đông lạnh vào chảo với một ít bơ thực vật, một chút muối, hạt tiêu và ớt là sẽ có bữa ăn ngon lành. Với những người thích sự béo ngậy, có thể nấu ngô với sốt mayoise và thêm phô mai. Ngô là nguồn cung cấp tuyệt vời của các chất dinh dưỡng như xơ, kali, vitamin A.

Gạo hoặc hạt diêm mạch nấu sẵn: Chỉ mất vài phút trong lò vi sóng, những món đồ này sẽ sẵn sàng để phục vụ cho bữa ăn. Đây là nguồn tinh bột cần thiết cho sức khỏe. 

Pizza: Pizza đông lạnh là cách nhanh chóng và thuận tiện để bổ sung hàng loạt chất dinh dưỡng cần thiết như tinh bộ, protein (phô mai), chất béo (nước sốt và dầu). Chuyên gia dinh dưỡng Pikie khuyên nên lựa chọn những chiếc pizza có bổ sung thêm thành phần chất xơ như rau, củ.

 

Pizza.

Thịt và hải sản: Chuyên gia Pike khuyên nên dự trữ protein đông lạnh vì chúng là nguồn cung cấp B12, sắt và kẽm tuyệt vời và sẽ tồn tại lâu trong tủ đông.

Burgers: Chuyên gia Ditkoff cho rằng, nên dự trữ vỏ bánh burgers, nó là nguồn tinh bột dồi dào. Bạn có thể chế biến nhân theo cách mình thích với hải sản hay thịt đông lạnh bổ sung protein.

Bánh quế: Bánh quế có thể kết hợp với trái cây tươi như lê, chuối, siro, hạnh nhân, quả óc chó, hoặc thậm chí là thịt xông khói. Món này rất phù hợp khi bạn cần một bữa ăn nhanh, ngon miệng và tốt cho sức khỏe.

Hải sản đông lạnh.

Lời khuyên để cân bằng dinh dưỡng

Thực phẩm đông lạnh rất thuận tiện để sử dụng và khiến bạn no lâu. Tuy nhiên, đa phần có hàm lượng natri cao, thiếu chất xơ, chất béo lành mạnh. Natri (muối) hoạt động như một chất bảo quản và tăng cường hương vị cho phần lớn thực phẩm đông lạnh. 

Chuyên gia Ditkoff lưu ý, hãy cân bằng dinh dưỡng cho bữa ăn với một lượng calo và protein đầy đủ để khiến cơ thể bạn đủ no, xong hãy sử dụng lượng natri tối thiểu. Ăn quá mặn sẽ gây hại cho cả cơ thể. Đặc biệt nên hạn chế với những người bị huyết áp cao, suy tim và bệnh thận. 

Bạn có thể bổ sung khẩu phần protein hoặc chất béo lành mạnh bằng các loại hạt hoặc vài lát bơ. 

Hãy chắc chắn kiểm tra thành phần của các đồ đông lạnh trước khi mua. Nó cung cấp cho bạn cái nhìn tổng thể về hàm lượng dinh dưỡng của sản phẩm. Tăng cường ngũ cốc nguyên hạt hoặc rau, hạn chế các sản phẩm có thành phần không tốt cho sức khỏe như bơ, kem hoặc đường.

Thanh Vân/VOV.VN
 
List comment
 
 
Bí mật về sở thích bắt nạt bạn của cậu bé 10 tuổi
icon

Cô con gái lớp 5 về kể với mẹ thường xuyên bị một bạn trai trong lớp bắt nạt, chị Huyền Trang (Kim Liên, Hà Nội) khá lo lắng. Tuy nhiên, thấy con vẫn vui vẻ và không bị ảnh hưởng tâm lý, chị không làm ầm ĩ...

 
 
Mẹo rã đông thịt nhanh, không mất chất
icon

Hầu như hiện tại các gia đình đều trữ đông thịt trong ngăn đá tủ lạnh để ăn dần. Khi cần thịt để chế biến, mang ra rã đông là được.

 
 
“Chiến tranh lạnh” vì vợ mê thần tượng hơn cả chồng con
icon

Đã hơn một tuần nay, Phan và Thu không nói chuyện với nhau. Vợ chồng đã có hai mặt con, có nhiều chuyện không cần nói đã hiểu. Nhưng lần này, những người biết chuyện Thu mê thần tượng hơn cả chồng con, ai cũng đứng về phía Phan...

 
 
12 câu nói ấn tượng về việc dạy con ngoan của David Beckham
icon

Cầu thủ nổi tiếng thế giới cùng vợ Victoria Beckham sở hữu núi tài sản khổng lồ và bốn người con ngoan đáng ngưỡng mộ.

 
 
Ly hôn vợ lấy con gái Giám đốc, tôi sững sờ với phát hiện trong đêm tân hôn
icon

Đêm hôm đó chính là lần đầu tiên tôi thấy cơ thể Luyến. Nhìn em trong nhà tắm vén dần chiếc váy lên qua eo, tôi sững sờ tới không nói nên lời. 

 
 
Bà mẹ 4 con khéo tay may cả tủ váy vóc, quần áo cho các con
icon

Chưa qua bất cứ khóa đào tạo may vá nào nhưng bằng tình yêu thương và niềm đam mê nữ công gia chánh, bà mẹ 9X đã tự mày mò, thiết kế những bộ váy áo lộng lẫy, quần áo cho các con.

 
Làm ngay thạch vải tươi ngọt mát đối phó nắng nóng 40 độ C
icon

Thạch hoa quả luôn là món tráng miệng số 1 trong những ngày hè nắng nóng. Bạn hãy làm ngay món thạch vải tươi ngọt mát đúng 'trend' mùa vải nhé!

 
Tôi mất tất cả chỉ vì tát vợ 1 cái
icon

Vợ tôi là một người phụ nữ mạnh mẽ và nhà cô ấy thì giàu nứt đố đổ vách với một công ty chuyên sản xuất thiết bị xây dựng. Vợ tôi lại là con gái độc nhất nên được bố mẹ cưng chiều từ nhỏ.

 
Bà mẹ U50 trổ tài tỉa hoa hồng từ trái cây đẹp như tranh vẽ
icon

Nhìn những bông hoa hồng nhiều màu sắc được chính tay người phụ nữ U50 tỉ mỉ tạo hình từ củ, quả, dân mạng không khỏi trầm trồ, ngưỡng mộ.

 
Dạy trẻ 8 điều không nên làm khi trời mưa bão, sấm sét
icon

Trẻ vốn hiếu động và chưa hiểu hết những nguy hiểm của thiên nhiên như khi thời tiết quá nắng nóng hoặc khi trời có mưa bão, sấm chớp... Cha mẹ nên hướng dẫn để con có thể an toàn trong mùa hè nhiều mưa bão.